Kunyit, juga dikenal sebagai bumbu emas, populer di masakan Asia dan telah menjadi bagian dari pengobatan tradisional India — atau Ayurveda — selama ribuan tahun.
Sebagian besar sifat kesehatan kunyit dapat dikaitkan dengan kurkumin, senyawa yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat.
Studi terbaru menunjukkan bahwa kunyit mungkin berperan dalam penurunan berat badan.
Menurunkan berat badan
Membangun otot
Makan sehat
Mengeksplorasi masakan baruNamun, Anda mungkin bertanya-tanya apakah itu efektif — dan berapa banyak yang harus Anda ambil untuk melihat hasilnya.
Artikel ini menjelaskan apakah kunyit membantu penurunan berat badan.
Kunyit dan penurunan berat badan
Penelitian terbaru telah meneliti peran kunyit dalam penurunan berat badan.
Studi tabung menunjukkan bahwa kurkumin dapat menekan penanda inflamasi tertentu yang berperan dalam obesitas. Penanda ini biasanya meningkat pada orang dengan kelebihan berat badan atau obesitas.
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa senyawa ini dapat meningkatkan penurunan berat badan, mengurangi pertumbuhan jaringan lemak, mengekang berat badan kembali, dan meningkatkan kepekaan Anda terhadap hormon insulin.
Terlebih lagi, penelitian 30 hari pada 44 orang yang sebelumnya tidak dapat menurunkan berat badan menemukan bahwa suplementasi 800 mg kurkumin dan 8 mg piperin dua kali sehari menyebabkan penurunan berat badan, indeks massa tubuh (BMI), dan penurunan berat badan yang signifikan. lingkar pinggang dan pinggul.
Piperine adalah senyawa dalam lada hitam yang dapat meningkatkan penyerapan kurkumin hingga 2.000%.
Selanjutnya, tinjauan dari 21 penelitian di lebih dari 1.600 orang mengaitkan asupan kurkumin dengan penurunan berat badan, BMI, dan lingkar pinggang. Ini juga mencatat peningkatan kadar adiponektin, hormon yang membantu mengatur metabolisme Anda.
Sementara penelitian saat ini menjanjikan, lebih banyak penelitian pada manusia diperlukan sebelum kunyit dapat direkomendasikan untuk menurunkan berat badan.
Ringkasan: Kapasitas antioksidan dan anti-inflamasi kunyit - sebagian besar terkait dengan senyawa kurkuminnya - mungkin berperan dalam penurunan berat badan. Bagaimanapun, penelitian manusia lebih lanjut diperlukan.
Keamanan kunyit dan efek sampingnya
Secara umum, kunyit dan kurkumin dianggap aman.
Penelitian jangka pendek menunjukkan bahwa mengonsumsi hingga 8 gram kurkumin per hari menimbulkan sedikit risiko kesehatan, meskipun studi jangka panjang diperlukan.
Meskipun demikian, beberapa orang yang mengonsumsi senyawa ini dalam dosis besar dapat mengalami efek samping, seperti reaksi alergi, mual, muntah, sakit perut, sembelit, ruam kulit, atau diare.
Juga, mereka yang memiliki kondisi berikut harus menghindari suplemen kunyit:
- Gangguan pendarahan. Kunyit dapat menghambat pembekuan darah, yang dapat menyebabkan masalah pada orang dengan gangguan pendarahan.
- Diabetes. Suplemen ini dapat berinteraksi dengan obat diabetes dan menyebabkan kadar gula darah turun terlalu rendah.
- Kekurangan zat besi. Kunyit dapat menghambat penyerapan zat besi.
- Batu ginjal. Bumbu ini mengandung oksalat yang tinggi, yaitu senyawa yang dapat mengikat kalsium dan berkontribusi pada pembentukan batu ginjal.
Perhatikan bahwa tidak ada cukup bukti mengenai keamanan suplemen ini di antara wanita hamil atau menyusui. Karena itu, mereka harus menghindarinya.
Selain itu, beberapa produk kunyit mungkin mengandung bahan pengisi yang tidak tercantum pada label, jadi sebaiknya pilih suplemen yang telah disertifikasi oleh pihak ketiga, seperti NSF International atau Informed Choice.
Curcumin juga dapat berinteraksi dengan banyak obat, termasuk antikoagulan, antibiotik, obat kardiovaskular, antihistamin, dan obat kemoterapi.
Disarankan untuk Anda: Apakah terlalu banyak kunyit memiliki efek samping?
Konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan Anda untuk menentukan apakah suplemen kunyit atau kurkumin tepat untuk Anda.
Ringkasan: Kunyit dan kurkumin secara luas dianggap aman, tetapi dosis besar mungkin memiliki efek samping. Populasi tertentu harus menghindari suplemen ini.
Cara menggunakan kunyit
Kunyit tersedia dalam beberapa bentuk, meskipun cara termudah untuk menggunakannya adalah sebagai bumbu masakan.
Ini juga dinikmati dalam minuman seperti teh jahe kunyit dan susu emas, yang dibuat dengan memanaskan susu, kunyit, jahe, lada hitam, dan bubuk kayu manis.
Dalam masakan India, kunyit biasa dikonsumsi dalam teh dengan lada hitam dan bahan lain seperti madu, jahe, minyak zaitun, dan minyak kelapa.
Yang mengatakan, sebagian besar penelitian pada manusia menunjukkan bahwa manfaat kesehatan hanya terlihat pada dosis yang lebih tinggi, seperti yang ditemukan dalam ekstrak kunyit atau suplemen kurkumin.
Itu karena kunyit digunakan dalam jumlah kecil sebagai bumbu. Selain itu, rempah-rempahnya hanya mengandung 2–8% kurkumin — sedangkan ekstraknya mengandung hingga 95% kurkumin.
Anda mungkin ingin memilih suplemen yang mengandung lada hitam, karena senyawanya secara signifikan meningkatkan penyerapan kurkumin.
Meskipun tidak ada pedoman dosis resmi untuk suplemen ini, sebagian besar penelitian menunjukkan bahwa 500-2.000 mg ekstrak kunyit per hari sudah cukup untuk melihat potensi manfaatnya.
Namun, Anda harus menghindari konsumsi kunyit dosis tinggi selama lebih dari 2-3 bulan, karena penelitian keamanan jangka panjang tidak tersedia.
Meskipun Anda seharusnya tidak mengharapkan kunyit untuk membantu penurunan berat badan, ramuan kuat ini memiliki banyak manfaat lain, seperti menurunkan risiko kondisi otak dan penyakit jantung.
Disarankan untuk Anda: Kunyit dan lada hitam: Kombinasi yang kuat
Ingatlah untuk memberi tahu penyedia layanan kesehatan Anda tentang suplemen apa pun yang Anda konsumsi, termasuk kunyit dan kurkumin.
Ringkasan: Kunyit adalah bumbu serbaguna dan dapat digunakan dalam masakan atau dikonsumsi sebagai suplemen. Meskipun efeknya pada penurunan berat badan perlu dipelajari lebih lanjut, itu dapat memberikan banyak manfaat lainnya.
Ringkasan
Kunyit adalah bumbu populer yang dikaitkan dengan banyak manfaat, termasuk kesehatan jantung dan otak.
Meskipun menjanjikan untuk menurunkan berat badan, studi manusia yang lebih luas diperlukan sebelum dapat direkomendasikan untuk tujuan ini.
Kunyit dan senyawa aktifnya kurkumin secara luas diakui aman, tetapi Anda harus berkonsultasi dengan profesional kesehatan jika Anda memiliki masalah.
