Jeruk keprok adalah jenis mandarin, buah jeruk budidaya terbesar kedua setelah jeruk).
Seperti jeruk, jeruk keprok berwarna oranye - meskipun beberapa varietas mungkin memiliki nuansa hijau atau merah. Namun, mereka sedikit lebih kecil dan kurang bulat dan lebih mudah dikupas dengan tangan. Mereka juga memiliki rasa yang lebih manis.
Baik daging maupun kulitnya sangat bergizi. Anda dapat menikmati jeruk keprok sebagai camilan saat bepergian, mencampurnya menjadi jus atau smoothie yang menyegarkan, atau menggunakannya untuk membuat selai manis atau saus salad.
Menurunkan berat badan
Membangun otot
Makan sehat
Mengeksplorasi masakan baruBerikut adalah 9 manfaat kesehatan yang mengejutkan dari jeruk keprok:.
1. Dikemas dengan nutrisi
Meskipun ukurannya kecil dibandingkan dengan buah jeruk lainnya, seperti jeruk dan grapefruits, jeruk keprok kaya nutrisi dan air - sebenarnya, mereka mengandung sekitar 85% air.
Berikut profil nutrisi dari 1 jeruk keprok ukuran sedang (88 gram):
- Kalori: 47
- Karbohidrat: 12 gram
- Serat: 2 gram
- Protein: 0,7 gram
- Gemuk: 0 gram
- Vitamin C: 26% dari Nilai Harian (DV)
- Vitamin A: 3% dari DV
- Kalium: 3% dari DV
Seperti yang Anda lihat, jeruk keprok adalah sumber vitamin C yang bagus – nutrisi yang bisa dibilang di balik sebagian besar manfaat kesehatan jeruk keprok.
Jeruk keprok juga merupakan salah satu sumber beta-cryptoxanthin yang paling terkonsentrasi, antioksidan yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh dan berada di balik warna oranye jeruk keprok dan buah-buahan lainnya.
Selain itu, jeruk keprok menyediakan potasium dan vitamin B kompleks, yaitu B1, B6, dan B9, atau tiamin, piridoksin, dan folat.
Ringkasan: Jeruk keprok adalah buah kaya air yang dikemas dengan vitamin C dan antioksidan. Mereka juga merupakan sumber vitamin dan mineral lain yang baik, seperti potasium dan vitamin B kompleks.
2. Tinggi antioksidan
Antioksidan melindungi tubuh Anda dengan menetralkan efek merusak dari stres oksidatif, yang disebabkan oleh akumulasi radikal bebas. Molekul berbahaya ini terlibat dalam perkembangan kondisi kronis seperti penyakit jantung, radang sendi, dan kanker.
Jeruk keprok - termasuk kulitnya - adalah sumber antioksidan yang kaya seperti vitamin C dan beta-cryptoxanthin dan flavonoid seperti naringin, hesperidin, tangeretin, dan nobiletin.
Kapasitas antioksidan vitamin C dikenal karena efek menguntungkannya pada kesehatan kulit dan jantung, serta sifat melawan kankernya.
Penelitian telah menghubungkan flavonoid dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk efek pelindung otak dan pengurangan risiko kondisi kronis.
Ringkasan: Jeruk keprok dan kulitnya kaya akan sumber antioksidan seperti vitamin C dan flavonoid, yang melindungi dari berbagai penyakit.
3. Peningkat kekebalan
Vitamin C dalam jeruk keprok dapat membantu melindungi sistem kekebalan Anda dari virus dan bakteri dengan bekerja pada sel T, sejenis sel darah putih yang melindungi tubuh Anda.
Penelitian menunjukkan bahwa vitamin mempengaruhi perkembangan dan fungsi sel T dan memblokir jalur yang menyebabkan kematian mereka. Oleh karena itu, ini membantu Anda mempertahankan tingkat sel-sel yang sehat untuk melawan infeksi.
Selain itu, vitamin C meningkatkan fagosit - sel kekebalan yang mencerna bakteri dan senyawa berbahaya lainnya - dan membunuh mikroba, yang juga memperkuat respons kekebalan Anda.
Misalnya, penelitian telah mengaitkan asupan 1-2 gram vitamin C per hari dengan penurunan keparahan dan durasi flu biasa.
Ini juga dapat membantu mengurangi keparahan reaksi alergi - kualitas yang juga dikaitkan dengan hesperidin dan naringenin, dua antioksidan yang ada dalam kulit jeruk keprok.
Ringkasan: Makan jeruk keprok dapat bermanfaat bagi sistem kekebalan Anda karena mengandung banyak vitamin C. Vitamin ini memperkuat kemampuan tubuh Anda untuk mempertahankan diri terhadap virus dan bakteri.
4. Dapat mendukung kesehatan otak
Antioksidan dalam jeruk keprok, seperti vitamin C dan nobiletin, dapat melindungi terhadap gangguan otak kronis seperti skizofrenia, penyakit Alzheimer, dan penyakit Parkinson.
Disarankan untuk Anda: 9 manfaat jeruk bali untuk kesehatan (dan cara memakannya)
Misalnya, penelitian telah mengaitkan peningkatan jumlah radikal bebas dengan perkembangan skizofrenia. Kapasitas antioksidan vitamin C dapat melindungi terhadap kerusakan akibat radikal bebas di otak.
Selain itu, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa nobiletin dari kulit jeruk keprok dapat membantu mengurangi efek negatif pada otak pada penyakit Alzheimer, seperti kehilangan memori.
Nobiletin dapat melindungi sel-sel otak dari akumulasi beta-amiloid dan toksisitas, yang terkait dengan timbulnya penyakit.
Adapun efek jeruk keprok pada penyakit Parkinson, kandungan nobiletin mereka tampaknya meningkatkan gangguan motorik pada tikus dengan melindungi sel-sel penghasil dopamin di otak. Kerusakan pada sel-sel itu mengarah pada perkembangan penyakit.
Namun, sementara penelitian tampaknya menjanjikan, penelitian pada manusia masih kurang.
Ringkasan: Antioksidan dalam jeruk keprok, seperti vitamin C dan nobiletin, dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan yang terkait dengan skizofrenia, penyakit Alzheimer, dan penyakit Parkinson. Namun, penelitian lebih lanjut tentang manusia masih diperlukan.
5. Dapat membantu memperbaiki penampilan kulit
Menambahkan jeruk keprok ke dalam makanan Anda dapat meningkatkan kesehatan kulit karena efek vitamin C pada produksi kolagen.
Kolagen adalah protein yang paling melimpah di dalam tubuh. Ini memberi struktur, kekuatan, dan stabilitas pada jaringan ikat, termasuk kulit Anda.
Seiring bertambahnya usia, jumlah kolagen dalam tubuh Anda berkurang. Namun, vitamin C meningkatkan sintesis kolagen, yang meningkatkan penyembuhan luka dan mengurangi tanda-tanda penuaan, seperti kerutan.
Terlebih lagi, sifat antioksidan vitamin C dapat mengurangi tanda-tanda penuaan dengan memperlambat kerusakan akibat radikal bebas pada kulit.
Disarankan untuk Anda: Clementines: Nutrisi, manfaat, kerugian, dan banyak lagi
Ringkasan: Kandungan vitamin C jeruk keprok dapat meningkatkan sintesis kolagen, yang meningkatkan penyembuhan luka dan mengurangi tanda-tanda penuaan.
6. Ramah penurunan berat badan
Jeruk keprok dapat membantu penurunan berat badan dengan meningkatkan asupan serat harian Anda.
Buah jeruk, termasuk jeruk keprok, menyediakan serat tidak larut - jenis yang tidak berfermentasi di usus - seperti selulosa dan lignin.
Jenis serat ini meningkatkan perasaan kenyang dengan memperlambat transit makanan melalui saluran pencernaan Anda. Ini pada gilirannya membantu mengatur nafsu makan Anda, yang dapat meningkatkan penurunan berat badan.
Terlebih lagi, penelitian menunjukkan bahwa orang dengan asupan serat yang lebih tinggi lebih mampu mempertahankan berat badan mereka atau mencegah kenaikan berat badan dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi lebih sedikit serat.
Selain itu, satu penelitian tabung menemukan bahwa nobiletin mencegah akumulasi lemak dalam sel lemak dan secara signifikan meningkatkan aktivitas protein kinase (AMPK) teraktivasi. AMPK adalah protein yang mengatur keseimbangan energi seluler, yang dapat melawan pembentukan sel-sel lemak baru.
Ringkasan: Mengkonsumsi jeruk keprok dapat membantu Anda meningkatkan asupan serat, yang dapat meningkatkan penurunan berat badan dan membantu mencegah berat badan kembali.
7. Dapat mendukung kesehatan jantung
Antioksidan dalam jeruk keprok, seperti vitamin C, tangeretin, dan nobiletin, dapat meningkatkan kesehatan jantung.
Penelitian pada manusia dan hewan menunjukkan bahwa vitamin C dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung dengan mengurangi tekanan darah dan agregasi trombosit, meningkatkan fungsi pembuluh darah, dan menurunkan kadar trigliserida darah dan kolesterol LDL (jahat).
Demikian pula, penelitian tabung menunjukkan bahwa tangeretin dan nobiletin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dan trigliserida, yang mengurangi risiko aterosklerosis - penyempitan arteri yang disebabkan oleh penumpukan plak.
Aterosklerosis merupakan faktor risiko serangan jantung dan stroke.
Ringkasan: Jeruk keprok memberikan antioksidan yang dapat membantu mengurangi faktor risiko penyakit jantung.
8. Ini mungkin memiliki sifat antikanker
Antioksidan dalam jeruk keprok dapat memberikan sifat melawan kanker.
Disarankan untuk Anda: 20 makanan yang tinggi vitamin C
Vitamin C dapat mencegah pertumbuhan dan penyebaran tumor, meningkatkan penyembuhan luka setelah operasi dan meningkatkan efektivitas kemoterapi sekaligus mengurangi toksisitasnya.
Studi telah menemukan bahwa orang dengan kanker cenderung memiliki kekurangan vitamin C dan suplemen vitamin C dapat meningkatkan hasil untuk orang dengan kanker stadium akhir. Namun, penelitian pada manusia masih belum meyakinkan.
Flavonoid dalam buah jeruk dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker lambung, payudara, usus besar, dan paru-paru.
Namun, perlu diingat bahwa sebagian besar penelitian menggunakan vitamin atau senyawa dosis tinggi yang ditemukan dalam jeruk keprok, yang tidak sama dengan menambahkan jeruk keprok ke dalam makanan Anda. Dengan demikian, masih diperlukan penelitian lebih lanjut.
Ringkasan: Antioksidan dalam jeruk keprok mungkin memiliki sifat antikanker. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menyelidiki efek jeruk keprok itu sendiri.
9. Mudah ditambahkan ke dalam diet Anda
Meskipun kurang populer dibandingkan buah jeruk lainnya, jeruk keprok sangat serbaguna.
Berikut adalah beberapa ide yang dapat membantu Anda menambahkan jeruk keprok ke dalam makanan Anda:
- Kupas dan potong menjadi dua bagian dan tambahkan ke salad Anda.
- Parut kulitnya dan tambahkan ke saus, minuman, atau koktail.
- Peras mereka untuk mendapatkan jus jeruk keprok yang kaya antioksidan.
- Buat salsa jeruk keprok segar untuk dinikmati dengan ikan atau ayam.
- Tambahkan ke yogurt atau puding chia untuk sarapan atau camilan bergizi.
Jeruk keprok mentah utuh tidak perlu didinginkan. Namun, jika Anda ingin mengupasnya terlebih dahulu, pastikan untuk menyimpan jeruk keprok yang sudah dikupas dalam wadah di lemari es Anda.
Ringkasan: Jeruk keprok serbaguna dan dapat ditambahkan ke berbagai hidangan, mulai dari sarapan hingga makanan penutup dan koktail.
Ringkasan
Jeruk keprok adalah buah jeruk kaya nutrisi yang dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan Anda.
Mereka dikemas dengan antioksidan, yang dapat mendukung kekebalan, memberikan sifat melawan kanker, dan meningkatkan kesehatan otak, kulit, dan jantung.
Jeruk keprok juga manis dan menyegarkan dan dapat dinikmati dalam berbagai hidangan.
