Sirsak adalah buah yang populer karena rasanya yang enak dan manfaat kesehatan yang mengesankan.
Ini juga sangat padat nutrisi dan menyediakan serat dan vitamin C yang baik untuk kalori yang sangat sedikit.
Artikel ini akan membahas beberapa manfaat kesehatan dari sirsak dan bagaimana Anda dapat memasukkannya ke dalam makanan Anda.
Apa itu sirsak?
Sirsak, juga dikenal sebagai graviola, adalah buah Annona muricata, sejenis pohon asli daerah tropis Amerika.
Buah berduri berwarna hijau ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kuat yang sering dibandingkan dengan nanas atau stroberi.
Sirsak biasanya dimakan mentah dengan memotong buah menjadi dua dan mengambil dagingnya. Ukuran buah bervariasi dan bisa sangat besar, jadi mungkin lebih baik membaginya menjadi beberapa bagian.
Satu porsi khas buah ini rendah kalori namun tinggi beberapa nutrisi seperti serat dan vitamin C. Satu porsi 3,5 ons (100 gram) sirsak mentah mengandung:
- Kalori: 66
- Protein: 1 gram
- Karbohidrat: 16,8 gram
- Serat: 3,3 gram
- Vitamin C: 34% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Kalium: 8% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Magnesium: 5% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Tiamin: 5% dari asupan harian yang direkomendasikan
Sirsak juga mengandung sejumlah kecil niasin, riboflavin, folat dan zat besi.
Menariknya, banyak bagian buah yang digunakan sebagai obat, termasuk daun, buah, dan batangnya. Ini juga digunakan dalam memasak dan bisa dioleskan ke kulit.
Penelitian juga telah menemukan berbagai manfaat kesehatan untuk sirsak dalam beberapa tahun terakhir.
Beberapa penelitian tabung dan hewan bahkan menemukan bahwa itu dapat membantu dengan segala hal mulai dari mengurangi peradangan hingga memperlambat pertumbuhan kanker.
Ringkasan: Sirsak adalah sejenis buah yang digunakan dalam pengobatan dan masakan. Ini rendah kalori tetapi tinggi serat dan vitamin C. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa itu mungkin juga bermanfaat bagi kesehatan.
Sirsak mengandung antioksidan yang tinggi
Banyak manfaat sirsak yang dilaporkan karena kandungan antioksidannya yang tinggi.
Antioksidan adalah senyawa yang membantu menetralkan senyawa berbahaya yang disebut radikal bebas, yang dapat menyebabkan kerusakan sel.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa antioksidan dapat berperan dalam mengurangi risiko beberapa penyakit, termasuk penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
Satu penelitian tabung reaksi mengamati sifat antioksidan sirsak dan menemukan bahwa sirsak dapat secara efektif melindungi dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Studi tabung reaksi lain mengukur antioksidan dalam ekstrak sirsak dan menunjukkan bahwa itu membantu mencegah kerusakan sel. Itu juga mengandung beberapa senyawa tanaman yang bertindak sebagai antioksidan, termasuk luteolin, quercetin dan tangeretin.
Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan seberapa bermanfaat antioksidan yang ditemukan dalam sirsak bagi manusia.
Ringkasan: Studi tabung reaksi menunjukkan bahwa sirsak mengandung antioksidan tinggi, yang dapat membantu mencegah kerusakan sel dan dapat menurunkan risiko penyakit kronis.
Sirsak dapat membantu membunuh sel kanker
Meskipun sebagian besar penelitian saat ini terbatas pada penelitian tabung reaksi, beberapa penelitian menemukan bahwa sirsak dapat membantu menghilangkan sel kanker.
Satu penelitian tabung reaksi mengobati sel kanker payudara dengan ekstrak sirsak. Yang cukup menarik, ia mampu mengurangi ukuran tumor, membunuh sel kanker, dan meningkatkan aktivitas sistem kekebalan tubuh.
Studi tabung lain melihat efek ekstrak sirsak pada sel leukemia, yang ditemukan untuk menghentikan pertumbuhan dan pembentukan sel kanker.
Disarankan untuk Anda: 7 manfaat kesehatan dan penggunaan biji adas manis
Namun, ingatlah bahwa ini adalah penelitian tabung reaksi yang mengamati dosis kuat ekstrak sirsak. Studi lebih lanjut perlu meneliti bagaimana makan buah dapat mempengaruhi kanker pada manusia.
Ringkasan: Beberapa penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa sirsak dapat membantu mengurangi pertumbuhan sel kanker. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengevaluasi efeknya pada manusia.
Sirsak dapat membantu melawan bakteri
Selain sifat antioksidannya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa sirsak juga mengandung sifat antibakteri yang kuat.
Dalam satu penelitian tabung reaksi, ekstrak sirsak dengan berbagai konsentrasi digunakan pada berbagai bakteri penyebab penyakit mulut.
Sirsak secara efektif membunuh berbagai jenis bakteri, termasuk strain yang menyebabkan radang gusi, kerusakan gigi, dan infeksi jamur.
Studi tabung reaksi lain menunjukkan bahwa ekstrak sirsak bekerja melawan bakteri yang bertanggung jawab atas infeksi kolera dan Staphylococcus.
Terlepas dari hasil yang menjanjikan ini, penting untuk diingat bahwa ini adalah studi tabung reaksi yang menggunakan ekstrak yang sangat pekat. Ini jauh lebih besar dari jumlah yang biasanya Anda dapatkan melalui diet Anda.
Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengevaluasi potensi efek antibakteri buah ini pada manusia.
Ringkasan: Studi tabung reaksi menunjukkan bahwa sirsak memiliki sifat antibakteri dan mungkin efektif melawan beberapa jenis bakteri yang bertanggung jawab atas penyakit ini, meskipun diperlukan lebih banyak penelitian.
Sirsak bisa mengurangi peradangan
Beberapa penelitian pada hewan menemukan bahwa sirsak dan komponennya mungkin dapat membantu melawan peradangan.
Peradangan adalah respons kekebalan normal terhadap cedera, tetapi semakin banyak bukti menunjukkan bahwa peradangan kronis dapat menyebabkan penyakit.
Disarankan untuk Anda: 9 manfaat kesehatan yang mengesankan dari kalonji (biji nigella)
Dalam sebuah penelitian, tikus diobati dengan ekstrak sirsak, yang mengurangi pembengkakan dan mengurangi peradangan.
Studi lain memiliki temuan serupa, menunjukkan bahwa ekstrak sirsak mengurangi pembengkakan pada tikus hingga 37%.
Meskipun penelitian saat ini terbatas pada penelitian pada hewan, ini mungkin sangat bermanfaat dalam mengobati gangguan peradangan seperti radang sendi.
Faktanya, dalam satu penelitian pada hewan, ekstrak sirsak menurunkan kadar penanda peradangan tertentu yang terlibat dalam radang sendi.
Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengevaluasi sifat anti-inflamasi buah ini.
Ringkasan: Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak sirsak dapat mengurangi peradangan dan mungkin berguna dalam mengobati gangguan peradangan tertentu.
Sirsak dapat membantu menstabilkan kadar gula darah
Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan Sirsak membantu mengatur kadar gula darah.
Dalam sebuah penelitian, tikus diabetes disuntik dengan ekstrak sirsak selama dua minggu. Mereka yang menerima ekstrak memiliki kadar gula darah lima kali lebih rendah dibandingkan kelompok yang tidak diobati.
Studi lain menunjukkan bahwa pemberian ekstrak sirsak pada tikus diabetes mengurangi kadar gula darah hingga 75%.
Namun, penelitian pada hewan ini menggunakan jumlah ekstrak sirsak yang terkonsentrasi yang melebihi apa yang mungkin Anda dapatkan melalui makanan Anda.
Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia, temuan ini menunjukkan bahwa sirsak dapat bermanfaat bagi penderita diabetes dengan diet sehat dan gaya hidup aktif.
Ringkasan: Beberapa penelitian pada hewan menemukan bahwa ekstrak sirsak dapat menurunkan kadar gula darah secara signifikan.
Cara makan sirsak
Dari jus hingga es krim dan sorbet, sirsak adalah bahan yang populer di seluruh Amerika Selatan dan dapat dinikmati dengan berbagai cara.
Dagingnya bisa ditambahkan ke smoothies, dibuat menjadi teh atau bahkan digunakan untuk membantu mempermanis makanan yang dipanggang.
Namun, sirsak paling sering dinikmati mentah karena memiliki rasa manis alami yang kuat.
Saat memilih buah, pilih yang lunak atau biarkan matang beberapa hari sebelum dimakan. Kemudian potong memanjang, ambil daging dari kulitnya dan nikmati.
Ingatlah bahwa biji sirsak harus dihindari, karena telah terbukti mengandung annonasin, racun saraf yang dapat menyebabkan perkembangan penyakit Parkinson.
Disarankan untuk Anda: 8 manfaat kesehatan yang mengesankan dari cherimoya (apel custard)
Ringkasan: Sirsak dapat digunakan dalam jus, smoothie, teh, atau makanan penutup. Bisa juga dinikmati mentah, tapi bijinya harus dibuang sebelum dimakan.
Ringkasan
Uji coba tabung dan hewan menggunakan ekstrak sirsak telah menemukan hasil yang menjanjikan mengenai potensi manfaat kesehatan buah ini.
Namun, penting untuk diingat bahwa penelitian ini melihat efek dari dosis terkonsentrasi ekstrak sirsak, jauh lebih besar daripada jumlah yang Anda dapatkan dari satu porsi.
Namun, sirsak itu enak, serbaguna, dan merupakan tambahan yang bermanfaat untuk diet Anda.
Jika dipadukan dengan diet seimbang dan gaya hidup sehat, buah ini mungkin memiliki manfaat kesehatan yang mengesankan.
