Sorbitol

Apa itu sorbitol?

Sorbitol, juga disebut D-sorbitol, 50-70-4, E420, dan D-glucitol, adalah sejenis karbohidrat. Itu termasuk dalam kategori alkohol gula yang disebut poliol.

Senyawa yang larut dalam air ini ditemukan secara alami di beberapa buah, termasuk apel, aprikot, kurma, beri, persik, prem, dan buah ara.

Ini juga diproduksi secara komersial dari sirup jagung untuk makanan kemasan, minuman, dan obat-obatan.

Apa tujuan utama Anda?

Menurunkan berat badan Membangun otot Makan sehat Mengeksplorasi masakan baru

Powered by DietGenie

Secara komersial, sorbitol digunakan untuk menjaga kelembapan, menambah rasa manis, memberikan tekstur pada produk, dan berpotensi mendukung kesehatan pencernaan dan mulut.

Manfaat dan kegunaan sorbitol

Sorbitol adalah alkohol gula yang banyak digunakan karena beberapa alasan.

Pertama, gula alkohol sering digunakan dalam makanan dan minuman sebagai pengganti gula tradisional untuk mengurangi kandungan kalori. Sorbitol mengandung sekitar dua pertiga kalori gula meja dan memberikan sekitar 60% rasa manis.

Itu juga tidak sepenuhnya dicerna di usus kecil Anda. Apa yang tersisa dari senyawa dari sana bergerak ke usus besar, di mana ia malah difermentasi, atau dipecah oleh bakteri, sehingga lebih sedikit kalori yang diserap.

Kedua, pemanis sering ditambahkan pada makanan yang dipasarkan untuk penderita diabetes. Itu karena memiliki sedikit efek pada kadar gula darah saat dimakan, dibandingkan dengan makanan yang dibuat dengan pemanis tradisional seperti gula meja.

Ketiga, tidak seperti gula meja, gula alkohol seperti sorbitol tidak berkontribusi pada pembentukan gigi berlubang. Inilah salah satu alasan mereka sering digunakan untuk mempermanis permen karet bebas gula dan obat-obatan cair.

Food and Drug Administration (FDA) telah mengakui bahwa gula alkohol seperti sorbitol dapat bermanfaat bagi kesehatan mulut. Hal ini didasarkan pada penelitian yang menemukan bahwa sorbitol dapat mengurangi risiko gigi berlubang dibandingkan dengan gula meja, meskipun tidak setinggi gula alkohol lainnya.

Terakhir, ini digunakan sebagai obat pencahar untuk melawan sembelit. Ini hiperosmotik, menarik air dari jaringan di sekitarnya ke dalam usus besar untuk mendorong pergerakan usus. Ini dapat dibeli di sebagian besar toko kelontong dan toko obat tanpa resep.

Disarankan untuk Anda: 19 pencahar alami untuk sembelit

Efek samping dan tindakan pencegahan sorbitol

Mengkonsumsi sorbitol atau gula alkohol lainnya dalam jumlah banyak dapat menyebabkan kembung dan diare pada beberapa orang, terutama jika Anda tidak terbiasa mengonsumsinya secara rutin. Ini bisa menjadi hasil yang tidak diinginkan bagi sebagian orang, tetapi efek yang diinginkan bagi mereka yang menggunakannya untuk meningkatkan aktivitas usus.

Untungnya, efek samping lain dari sorbitol tampaknya jarang terjadi. Keluhan yang paling sering dilaporkan adalah diare, meski bisa disertai kram perut atau mual.

Namun, sementara beberapa obat pencahar dapat membentuk kebiasaan dan tidak boleh digunakan untuk waktu yang lama, sorbitol dianggap kurang berisiko, obat pencahar non-stimulatif. Yang mengatakan, mengingat bahwa itu bekerja dengan menarik cairan ke dalam usus Anda untuk meningkatkan aktivitas usus, itu hanya boleh digunakan sesuai petunjuk.

Terlepas dari potensi efek sampingnya, sorbitol telah ditinjau dan diakui aman untuk dikonsumsi oleh banyak otoritas kesehatan global, termasuk FDA, Komite Pakar Bersama FAO/WHO untuk Aditif Makanan (JECFA), dan Uni Eropa.

Dosis dan cara minum sorbitol

Sorbitol untuk penggunaan pencahar dapat ditemukan sebagai enema rektal atau sebagai larutan cair untuk diminum. Anda bisa meminumnya dengan segelas air atau dicampur ke dalam minuman beraroma, dengan atau tanpa makanan.

Dosis yang dianjurkan bervariasi. Beberapa penelitian menunjukkan efek samping yang tidak diinginkan lebih mungkin terjadi jika Anda mengonsumsi 10 gram setiap hari. Satu studi menemukan bahwa malabsorpsi lebih mungkin terjadi dengan dosis 10 gram – bahkan di antara orang sehat.

Disarankan untuk Anda: 20 makanan dan minuman yang membantu mengatasi perut kembung

FDA mewajibkan label pada makanan yang dapat menyebabkan Anda mengonsumsi lebih dari 50 gram setiap hari termasuk peringatan: “Konsumsi berlebihan dapat memiliki efek pencahar.”.

Mengambil terlalu banyak sorbitol dapat menyebabkan efek samping pencernaan yang parah dan ketidakseimbangan elektrolit, meskipun tidak ada bukti bahwa senyawa tersebut dapat menyebabkan toksisitas.

Hubungi penyedia layanan kesehatan Anda segera jika Anda terlalu banyak mengonsumsi sorbitol dan mengalami gejala yang signifikan. Bersiaplah untuk memberikan informasi tentang dosis dan gejala Anda, termasuk waktu timbulnya.

Pada akhirnya, yang terbaik adalah mengikuti petunjuk konsumen pada kemasannya. Sebagai alternatif, konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan Anda untuk pertanyaan tentang dosis dan penggunaan yang tepat.

Interaksi

Sorbitol tidak boleh dikonsumsi dengan kalsium atau sodium polystyrene sulfonate, yang digunakan untuk mengobati kadar kalium yang tinggi dalam darah. Melakukannya dapat menyebabkan interaksi yang menyebabkan kematian jaringan usus.

Jika Anda mengonsumsi sorbitol untuk meredakan sembelit, hindari penggunaan obat pencahar lain secara bersamaan kecuali jika penyedia layanan kesehatan Anda secara khusus mengarahkan Anda.

Penyimpanan dan penanganan sorbitol

Kebanyakan sorbitol dapat disimpan pada suhu kamar, atau kira-kira 77°F (25°C). Seharusnya tidak dibekukan atau disimpan di lingkungan yang panas, karena ini dapat mengurangi umur simpannya.

Namun, ada banyak variasi produk sorbitol, sehingga kemungkinan umur simpannya bervariasi.

Jika disimpan dengan benar, sebagian besar produk biasanya bertahan 6–12 bulan, meskipun hal ini bergantung pada bentuk dan mereknya. Setelah produk kedaluwarsa, buang dengan benar melalui acara pengembalian obat atau metode pembuangan aman lainnya.

Kehamilan dan menyusui

Sementara penelitian klinis tentang efek mengonsumsi sorbitol saat hamil atau menyusui masih terbatas, gula alkohol dan poliol umumnya dianggap aman untuk digunakan dalam jumlah sedang.

Disarankan untuk Anda: Apa itu gula alkohol, dan apakah itu pengganti gula yang sehat?

Namun, seperti obat dan suplemen lain, sebaiknya bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum menggunakan sorbitol jika Anda sedang hamil atau menyusui.

Gunakan dalam populasi tertentu

Ketika digunakan dengan benar, Sorbitol umumnya dianggap sebagai pencahar berisiko rendah bagi kebanyakan orang, meskipun populasi tertentu harus menghindarinya.

Perhatian disarankan jika menggunakan sorbitol untuk anak-anak. Sebaiknya bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda untuk dosis khusus untuk anak-anak.

Orang dengan kondisi pencernaan atau kepekaan yang sudah ada sebelumnya mungkin juga ingin menghindari senyawa tersebut.

Ini termasuk mereka yang mengikuti diet FODMAP rendah, tidak termasuk karbohidrat tertentu. FODMAP adalah akronim untuk "oligosakarida yang dapat difermentasi, disakarida, monosakarida, dan poliol," dan sorbitol adalah poliol.

Diet rendah FODMAP umumnya diikuti oleh orang dengan sindrom iritasi usus besar (IBS). Oleh karena itu, mereka yang memiliki kondisi ini harus menghindari penggunaan sorbitol.

Seperti obat lain, sebaiknya bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda tentang penggunaan dan dosis sorbitol yang tepat, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan kronis.

Alternatif sorbitol

Beberapa opsi berisiko rendah tersedia jika Anda mencari alternatif selain sorbitol untuk memberikan efek pencahar.

Alternatif yang paling mirip adalah gula alkohol lainnya seperti erythritol atau xylitol, yang biasa digunakan dalam permen karet dan minuman diet.

Makanan lain yang mungkin memberikan efek pencahar serupa termasuk:

• Biji rami dan chia. Ini mengandung 8–10 gram serat penambah tinja per 1/4 cangkir atau 3 sendok makan (30 gram), masing-masing.
• Kefir. Ini adalah produk susu fermentasi yang kaya akan probiotik yang dapat meningkatkan keteraturan dan kecepatan transit usus, menambah kelembapan, dan menggembungkan feses Anda.
• Minyak jarak. Pencahar alami yang telah lama digunakan ini berasal dari biji jarak, yang penuh dengan asam risinoleat yang mendorong pergerakan usus.
• Buah dan sayuran. Buah-buahan dan sayuran berserat tinggi seperti buah beri dan sayuran hijau dapat meningkatkan pengeluaran feses.
• Kacang-kacangan. Kacang, buncis, lentil, kacang polong, dan kacang tanah kaya akan serat dan senyawa asam butirat, keduanya meningkatkan keteraturan.
• Prune dan apel. Ini adalah sumber sorbitol alami. Mereka mungkin bukan pilihan yang baik bagi mereka yang mengikuti diet FODMAP rendah.
• Senna. Ramuan ini berasal dari Senna alexandrina dan ditemukan di banyak obat pencahar yang dijual bebas.
• lidah buaya. Getah lidah buaya sering digunakan sebagai pencahar. Ini mengandung antrakuinon glikosida, senyawa yang menarik air ke dalam usus dan merangsang saluran pencernaan Anda.
• Magnesium sitrat. Suplemen pencahar dan nutrisi yang umum ini meningkatkan pergerakan usus.
• Kopi. Minuman ini merupakan stimulan usus alami yang memicu pergerakan otot usus pada banyak orang.
• Sekam psyllium. Sumber serat larut yang kaya ini dapat membantu melunakkan feses dan membuatnya lebih mudah dikeluarkan.

Sorbitol juga dapat digunakan dengan diet kaya serat dan makanan pembentuk feses untuk menjaga keteraturan usus.

Disarankan untuk Anda: FODMAP: Panduan pemula yang mendetail