Lumut laut (Chondrus crispus) adalah ganggang merah yang populer di kalangan penggemar kesehatan karena manfaatnya bagi kesehatan, termasuk penurunan berat badan.
Sementara penelitian mendukung gagasan bahwa lumut laut memiliki banyak manfaat, Anda mungkin masih bertanya-tanya apakah klaim penurunan berat badan tentangnya benar.
Artikel ini mengulas manfaat dan kerugian lumut laut serta mengeksplorasi apakah lumut laut dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
Menurunkan berat badan
Membangun otot
Makan sehat
Mengeksplorasi masakan baruApa itu lumut laut?
Lumut laut adalah rumput laut merah, juga dikenal sebagai lumut Irlandia.
Biasanya tumbuh di pantai Atlantik Utara Amerika dan Eropa, terutama di Kanada, Irlandia, dan Islandia.
Lumut laut dipanen karena kandungan karagenannya yang tinggi—yaitu lambda-karagenan. Ini adalah polisakarida yang banyak digunakan sebagai pengental dan penstabil dalam industri kosmetik dan makanan.
Lumut laut juga kaya akan mineral, seperti:
- yodium
- kalsium
- magnesium
- besi
Mineral-mineral ini diperlukan untuk berbagai fungsi tubuh, termasuk fungsi tiroid, kesehatan tulang, pembentukan otot, dan pengangkutan oksigen.
Selain itu, lumut laut sangat rendah kalori. Satu porsi 2 sendok makan (10 gram) lumut laut hanya mengandung 5 kalori dan 1 gram karbohidrat.
Sementara lumut laut saat ini dipuji karena efek penurunan berat badannya, secara tradisional digunakan sebagai obat rumahan untuk mengobati sakit tenggorokan dan hidung tersumbat.
Ringkasan: Lumut laut adalah rumput laut merah yang rendah kalori dan tinggi karagenan, polisakarida yang digunakan untuk sifat pengental dan penstabilnya.
Lumut laut dapat membantu Anda menurunkan berat badan
Lumut laut memiliki beberapa sifat yang dapat mendukung penurunan berat badan.
Penelitian menunjukkan lumut laut dapat membantu:
- mengatur nafsu makan
- mempengaruhi metabolisme lemak
- memodulasi bakteri ramah usus Anda
Lumut laut dapat meningkatkan perasaan kenyang
Karagenan merupakan salah satu senyawa bioaktif utama lumut laut. Karena kemampuan pembentuk gel dan fakta bahwa tubuh Anda tidak dapat mencernanya, karagenan bertindak seperti serat larut dalam saluran pencernaan Anda.
Serat larut menyerap air dan membentuk zat seperti gel. Ini memperlambat pencernaan dengan meningkatkan waktu makanan bergerak melalui saluran pencernaan Anda dan menunda kecepatan pengosongan lambung.
Jadi, lumut laut mungkin membuat Anda merasa kenyang lebih lama, yang dapat membantu Anda makan lebih sedikit. Asupan serat larut secara teratur telah dikaitkan dengan penurunan berat badan.
Lumut laut dapat membantu mengurangi lemak tubuh
Beberapa penelitian tentang rumput laut merah menunjukkan bahwa karagenan berpotensi mencegah penambahan berat badan.
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa karagenan dapat membantu mengurangi lemak tubuh dengan:
- menurunkan penyerapan lemak makanan
- mengurangi pembentukan sel lemak
- meningkatkan pemecahan lemak yang disimpan
- mempromosikan efek “pembakaran lemak” dari jaringan lemak coklat
Selain itu, sebuah penelitian selama 12 minggu yang melibatkan 78 orang dewasa dengan obesitas menemukan bahwa suplementasi 1.000 miligram ekstrak rumput laut merah per hari secara signifikan mengurangi berat badan dan massa lemak tubuh total dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Namun, lebih banyak penelitian pada manusia diperlukan untuk memvalidasi efek ini.
Lumut laut mungkin memiliki efek prebiotik
Prebiotik adalah kelompok serat yang bertindak sebagai makanan untuk bakteri ramah usus Anda—atau mikrobiota usus.
Studi terbaru menunjukkan bahwa komposisi mikrobiota usus Anda dapat memengaruhi risiko obesitas. Mekanisme yang diusulkan adalah bahwa jenis bakteri tertentu di usus Anda dapat memengaruhi berat badan Anda dengan mengatur pengeluaran dan penyimpanan energi.
Disarankan untuk Anda: Pektin: Nutrisi, Jenis, Kegunaan, dan Manfaat Kesehatan
Prebiotik dapat membantu membuat mikrobiota usus Anda lebih sehat. Penelitian tentang karagenan menunjukkan hasil yang menjanjikan dalam meningkatkan komposisi usus.
Penelitian pada hewan telah menunjukkan bahwa karagenan dapat membantu meningkatkan bakteri menguntungkan seperti Bifidobacterium breve dan mengurangi spesies berbahaya seperti Clostridium septicum dan Streptococcus pneumoniae.
Ringkasan: Lumut laut dapat membantu menurunkan berat badan karena kandungan karagenannya, yang dapat meningkatkan perasaan kenyang, menurunkan lemak tubuh, dan memperbaiki profil mikrobiota usus Anda.
Efek samping dan dosis lumut laut
Mengkonsumsi lumut laut dalam jumlah besar tidak dianjurkan karena kandungan yodiumnya yang tinggi.
Asupan yodium yang berlebihan dapat memiliki efek toksik dan menyebabkan gondok, kanker tiroid, serta hipertiroidisme atau hipotiroidisme.
Ini juga dapat menyebabkan demam, mual, muntah, diare, serta sensasi terbakar di mulut, tenggorokan, dan perut.
Selain itu, rumput laut seperti lumut laut dapat mengakumulasi logam berat beracun seperti arsenik, merkuri, dan timbal—potensi risiko kesehatan.
Terlebih lagi, bukti menunjukkan bahwa lumut laut mungkin memiliki sifat antikoagulan atau pengencer darah yang kuat. Oleh karena itu, sebaiknya hindari mengonsumsinya jika sedang menggunakan obat pengencer darah.
Karena kurangnya penelitian pada populasi tertentu, wanita hamil dan menyusui harus menghindari konsumsi lumut laut.
Akhirnya, tidak ada dosis resmi yang direkomendasikan untuk lumut laut.
Namun, satu penelitian menemukan bahwa mengonsumsi 0,14 ons (4 gram) per hari tidak menimbulkan risiko kesehatan. Pengguna biasanya menyarankan untuk membatasi asupan hingga 2 sendok makan (10 gram) per hari.
Lumut laut tersedia dalam bentuk kapsul, bubuk, kering, dan gel.
Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menambahkannya ke dalam diet Anda dan jangan melebihi saran penyajian harian yang tercantum pada label.
Disarankan untuk Anda: 7 Manfaat Kesehatan Rumput Laut yang Didukung Sains
Ringkasan: Lumut laut dalam jumlah besar dapat menyebabkan asupan yodium berlebihan yang berpotensi merugikan kesehatan. Wanita hamil, menyusui, dan pengguna pengencer darah sebaiknya menghindari konsumsi lumut laut. Penelitian lebih lanjut diperlukan.
Ringkasan
Lumut laut adalah rumput laut merah yang rendah kalori namun kaya karagenan. Polisakarida ini bertindak sebagai serat larut dan bertanggung jawab atas potensi efek penurunan berat badan lumut laut.
Lumut laut dapat membantu penurunan berat badan dengan:
- mempromosikan perasaan kenyang
- mempengaruhi metabolisme lemak
- meningkatkan mikrobiota usus Anda
Namun, saat ini tidak ada dosis aman yang ditentukan, dan asupan tinggi lumut laut dapat membahayakan kesehatan Anda. Ini dapat menyebabkan keracunan yodium dan mengganggu obat-obatan seperti pengencer darah.
Selalu konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum menambahkan lumut laut ke dalam diet Anda.
