Lemon: Fakta nutrisi dan manfaat kesehatan

Lemon (Citrus limon) adalah salah satu buah jeruk paling populer di dunia.

Mereka tumbuh di pohon lemon dan merupakan hibrida dari citron dan jeruk nipis asli.

Ada banyak cara untuk menikmati lemon, tetapi rasanya sangat asam dan biasanya tidak dimakan sendiri atau sebagai buah utuh.

Apa tujuan utama Anda?

Menurunkan berat badan

Membangun otot

Makan sehat

Mengeksplorasi masakan baru

Sebaliknya, mereka sering dihiasi dengan makanan, dan jus mereka sering digunakan untuk memberikan rasa asam. Mereka adalah bahan utama dalam limun.

Sebagai sumber vitamin C dan serat yang bagus, lemon mengandung banyak senyawa tanaman, mineral, dan minyak esensial.

Buah berwarna kuning ini juga memiliki banyak potensi manfaat kesehatan. Makan lemon dapat menurunkan risiko penyakit jantung, kanker, dan batu ginjal.

Artikel ini memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang lemon.

Daftar Isi

Fakta nutrisi lemon

Lemon mengandung sangat sedikit lemak dan protein. Mereka terutama terdiri dari karbohidrat (10%) dan air (88-89 .).%).

Lemon ukuran sedang hanya menyediakan sekitar 20 kalori.

Nutrisi dalam 1/2 cangkir (100 gram) lemon mentah yang sudah dikupas adalah:

Kalori: 29
Air: 89%
protein: 1,1 gram
Karbohidrat: 9,3 gram
Gula: 2,5 gram
Serat: 2,8 gram
Gemuk: 0,3 gram

Karbohidrat

Karbohidrat dalam lemon terutama terdiri dari serat dan gula sederhana, seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa.

Serat

Serat utama dalam lemon adalah pektin.

Serat larut seperti pektin dapat menurunkan kadar gula darah dengan memperlambat pencernaan gula dan pati.

Serat makanan adalah bagian penting dari diet sehat dan terkait dengan banyak manfaat kesehatan.

Ringkasan: Lemon mengandung sekitar 10% karbohidrat, yang sebagian besar merupakan serat larut dan gula sederhana. Serat utama mereka adalah pektin, yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

Vitamin dan mineral lemon

Lemon menyediakan beberapa vitamin dan mineral.

Vitamin C. Vitamin esensial dan antioksidan, vitamin C penting untuk fungsi kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.
Kalium. Diet tinggi kalium dapat menurunkan tingkat tekanan darah dan memiliki efek positif pada kesehatan jantung.
Vitamin B6. Sekelompok vitamin terkait, B6 terlibat dalam mengubah makanan menjadi energi.

Ringkasan: Lemon sangat kaya akan vitamin C. Selain itu, lemon merupakan sumber potasium dan vitamin B6 yang layak.

Senyawa tanaman lain dalam lemon

Senyawa tumbuhan adalah zat bioaktif alami yang ditemukan pada tumbuhan, beberapa di antaranya memiliki manfaat kesehatan yang kuat.

Disarankan untuk Anda: 6 manfaat kesehatan yang mengesankan dari lemon

Senyawa tanaman dalam lemon dan buah jeruk lainnya mungkin memiliki efek menguntungkan pada kanker, penyakit kardiovaskular, dan peradangan.

Ini adalah senyawa tanaman utama dalam lemon:

asam sitrat. Asam organik yang paling melimpah dalam lemon, asam sitrat dapat membantu mencegah pembentukan batu ginjal.
Hesperidin. Antioksidan ini dapat memperkuat pembuluh darah Anda dan mencegah aterosklerosis — penumpukan timbunan lemak (plak) di dalam arteri Anda.
diosmin. Antioksidan yang digunakan dalam beberapa obat yang mempengaruhi sistem peredaran darah, diosmin meningkatkan tonus otot dan mengurangi peradangan kronis di pembuluh darah Anda.
eriositrin. Antioksidan ini ditemukan dalam kulit dan jus lemon.
D-limonene. Ditemukan terutama di kulitnya, d-limonene adalah komponen utama minyak esensial lemon dan bertanggung jawab atas aroma khas lemon. Secara terpisah, dapat meredakan mulas dan refluks lambung.

Banyak senyawa tanaman dalam lemon tidak ditemukan dalam jumlah tinggi dalam jus lemon, jadi disarankan untuk memakan buah utuh - tidak termasuk kulitnya - untuk manfaat maksimal.

Ringkasan: Lemon mengandung senyawa tanaman yang memberikan berbagai manfaat kesehatan. Senyawa tersebut antara lain asam sitrat, hesperidin, diosmin, eriocitrin, dan d-limonene.

Manfaat lemon untuk kesehatan

Buah jeruk, termasuk lemon, dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan.

Vitamin dan seratnya, serta senyawa tanamannya yang kuat, kemungkinan besar bertanggung jawab.

Disarankan untuk Anda: Pisang: Fakta nutrisi, vitamin, dan manfaat kesehatan

Kesehatan jantung

Penyakit jantung, termasuk serangan jantung dan stroke, adalah penyebab kematian paling umum di dunia.

Asupan buah-buahan yang tinggi vitamin C dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.

Rendahnya kadar vitamin C dalam darah juga dikaitkan dengan peningkatan risiko stroke, terutama di antara mereka yang kelebihan berat badan atau memiliki tekanan darah tinggi.

Asupan serat terisolasi dari buah jeruk telah terbukti menurunkan kadar kolesterol darah, dan minyak esensial dalam lemon dapat melindungi partikel kolesterol LDL (jahat) agar tidak teroksidasi.

Studi terbaru pada tikus menunjukkan bahwa senyawa tanaman hesperidin dan diosmin mungkin memiliki efek menguntungkan pada beberapa faktor risiko utama penyakit jantung.

Mencegah batu ginjal

Asam sitrat dalam lemon dapat mengurangi risiko batu ginjal.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa jus lemon dan limun efektif mencegah batu ginjal, tetapi penelitian lain tidak menemukan efeknya.

Pencegahan anemia

Anemia sering disebabkan oleh kekurangan zat besi dan paling sering terjadi pada wanita pra-menopause.

Lemon mengandung sejumlah kecil zat besi, tetapi merupakan sumber vitamin C dan asam sitrat yang baik, yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan lain.

Karena lemon dapat meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan, lemon dapat membantu mencegah anemia.

Kanker

Lemon dapat membantu mengurangi risiko berbagai jenis kanker, termasuk kanker payudara. Ini diduga karena senyawa tanaman seperti hesperidin dan d-limonene.

Ringkasan: Lemon dapat membantu melindungi dari anemia, mencegah pembentukan batu ginjal, dan mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker.

Air lemon

Banyak orang minum air lemon — baik panas atau dingin — beberapa kali sehari.

Resepnya biasanya jus segar dari 1/2-1 lemon dalam cangkir (240 ml) air.

Minum air dengan perasan lemon mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan.

Disarankan untuk Anda: 10 manfaat kesehatan dari teh hijau dengan lemon

Air lemon adalah sumber yang kaya vitamin C dan senyawa tanaman, yang dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, melindungi dari berbagai penyakit, dan meningkatkan penyerapan zat besi.

Asam sitrat dalam lemon menurunkan risiko batu ginjal dengan mengencerkan urin dan meningkatkan kandungan sitratnya.

Mengingat bahwa beberapa pulp masuk ke dalam campuran, pektin dalam pulp dapat meningkatkan rasa kenyang dan memberi makan bakteri ramah di usus Anda, di dalamnya meningkatkan kesehatan dan penurunan risiko penyakit.

Selain itu, aroma lemon yang berasal dari minyak esensial dapat mengurangi stres dan meningkatkan suasana hati.

Limun seharusnya memiliki manfaat kesehatan yang serupa — kecuali gula yang sering ditambahkan, yang tidak sehat jika dikonsumsi berlebihan.

Ringkasan: Minum air lemon dapat mengurangi stres, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, membantu mencegah anemia, mengurangi risiko batu ginjal, dan melindungi dari beberapa penyakit.

Efek buruk lemon

Lemon umumnya dapat ditoleransi dengan baik, tetapi buah jeruk dapat menyebabkan reaksi alergi pada sejumlah kecil orang.

Mereka juga dapat menyebabkan alergi kontak dan iritasi kulit pada orang dengan dermatitis.

Lemon cukup asam, jadi sering memakannya bisa berbahaya bagi kesehatan gigi jika email gigi Anda rusak.

Ringkasan: Lemon biasanya ditoleransi dengan baik tetapi dapat menyebabkan alergi atau iritasi kulit pada beberapa orang. Jumlah besar dapat berbahaya bagi kesehatan gigi.