Sayang: Baik atau buruk?

Madu sering dipasarkan sebagai alternatif yang sehat untuk gula biasa.

Ini terutama karena banyak manfaat kesehatannya dan kandungan antioksidannya.

Namun, sementara beberapa orang mengklaim bahwa madu bisa menjadi cara yang lezat dan bergizi untuk membantu memuaskan rasa manis Anda, yang lain menganggapnya sebagai kesenangan yang tinggi gula.

Apa tujuan utama Anda?

Menurunkan berat badan

Membangun otot

Makan sehat

Mengeksplorasi masakan baru

Artikel ini memberi tahu Anda apakah madu itu baik atau buruk untuk Anda.

Apa itu madu?

Madu adalah zat manis seperti sirup yang dihasilkan lebah dari nektar tanaman berbunga.

Lebah mengumpulkan nektar dan kemudian mengkonsumsi, mencerna, dan memuntahkannya di dalam sarang untuk menghasilkan madu.

Madu disimpan dalam struktur seperti lilin yang disebut sarang lebah, yang dikumpulkan manusia melalui praktik peternakan lebah.

Banyak jenis madu yang tersedia, berbeda berdasarkan sumber tanaman, metode ekstraksi, dan apakah itu mentah atau dipasteurisasi.

Jenis umum termasuk:

madu kemanggi
Madu alpukat
madu soba
madu blueberry
Sage sayang
madu kayu putih
madu bunga jeruk
Madu alfalfa

Meskipun profil nutrisi bervariasi tergantung pada jenisnya, satu sendok makan (21 gram) madu biasanya memiliki 64 kalori dan 17 gram karbohidrat dengan sedikit atau tanpa lemak, serat, dan protein.

Ini juga mengandung beberapa mikronutrien, seperti potasium, zat besi, dan seng - tetapi kurang dari 1% dari asupan harian yang direkomendasikan dalam jumlah kecil.

Ringkasan: Madu adalah zat manis yang dibuat oleh lebah dari nektar tanaman berbunga. Ada banyak jenis yang berbeda, tetapi umumnya tinggi kalori dan karbohidrat dengan hanya sedikit mikronutrien.

Madu mengandung antioksidan yang tinggi

Madu berkualitas tinggi kaya akan antioksidan esensial — seperti asam fenolik dan flavonoid — yang dapat mendukung kesehatan yang lebih baik.

Antioksidan adalah senyawa yang membantu melawan radikal bebas penyebab penyakit, sehingga mengurangi risiko kerusakan sel oksidatif.

Senyawa ini memainkan peran sentral dalam kesehatan dan penyakit - beberapa penelitian menunjukkan bahwa mereka dapat melindungi terhadap kondisi kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes.

Terlebih lagi, beberapa penelitian telah menemukan bahwa makan jenis madu tertentu – seperti varietas soba – dapat meningkatkan status antioksidan darah Anda.

Disarankan untuk Anda: Air lemon madu: Obat yang efektif atau mitos perkotaan?

Ringkasan: Madu kaya akan antioksidan – seperti asam fenolik dan flavonoid – dan memakannya dapat meningkatkan status antioksidan darah Anda.

Madu dapat meningkatkan kesehatan jantung

Mengganti gula biasa dengan madu berkualitas tinggi dalam diet Anda dapat meningkatkan berbagai aspek kesehatan jantung, karena telah terbukti mengurangi beberapa faktor risiko penyakit jantung.

Misalnya, satu studi 30 hari yang membandingkan efek gula meja dan madu pada 55 orang menemukan bahwa madu membantu menurunkan kadar kolesterol LDL total dan "jahat" sambil meningkatkan kolesterol HDL "baik".

Itu juga mampu menurunkan kadar trigliserida hingga 19%.

Selain itu, penelitian pada hewan telah menemukan bahwa suplementasi dengan madu dapat mengurangi tekanan darah sistolik (angka teratas pembacaan), faktor risiko signifikan lainnya untuk penyakit jantung.

Ringkasan: Penelitian pada hewan dan manusia menunjukkan bahwa menukar gula biasa dengan madu dapat membantu mengurangi kolesterol, trigliserida, dan tekanan darah.

Madu meningkatkan penyembuhan luka

Dalam beberapa bentuk pengobatan tradisional, seperti Ayurveda, madu dioleskan langsung ke kulit untuk membantu penyembuhan luka.

Hal ini diduga karena sifat antibakteri madu dan kemampuannya untuk mengurangi pertumbuhan mikroorganisme yang dapat menyebabkan infeksi.

Dalam satu penelitian kecil, mengoleskan madu manuka langsung ke ulkus kaki diabetik sama efektifnya dengan pembalut luka konvensional dan meningkatkan penyembuhan pada 97% ulkus.

Disarankan untuk Anda: Madu dalam kopi: Baik atau buruk?

Demikian pula, penelitian lain pada 30 orang menunjukkan bahwa menambahkan madu ke pembalut luka meningkatkan penyembuhan sekitar 43% dari ulkus kaki diabetik setelah tiga bulan.

Sementara itu, penelitian lain menunjukkan bahwa itu juga dapat membantu pengobatan untuk kondisi kulit, seperti psoriasis, dermatitis, dan herpes.

Ringkasan: Madu memiliki sifat antibakteri dan dapat membantu menyembuhkan bisul dan mengobati kondisi kulit, seperti psoriasis, dermatitis, dan herpes.

Madu lebih baik dari gula rafinasi

Meskipun madu tinggi gula dan kalori, itu masih merupakan pilihan yang lebih baik daripada gula rafinasi.

Sementara gula rafinasi membawa sedikit nutrisi, madu menyediakan antioksidan — termasuk asam fenolik dan flavonoid.

Satu studi pada 48 orang dengan diabetes tipe 2 menunjukkan bahwa meskipun madu meningkatkan kadar gula darah, mungkin tidak pada tingkat yang sama dengan gula.

Studi juga menunjukkan bahwa menggunakan madu sebagai pengganti gula meja dapat menurunkan trigliserida dan kolesterol LDL total dan "jahat" untuk mendukung kesehatan jantung Anda.

Namun, meskipun madu bisa menjadi pilihan yang lebih baik daripada gula rafinasi, namun tetap harus dikonsumsi dalam jumlah sedang untuk mencegah efek buruk pada kesehatan Anda.

Ringkasan: Madu menyediakan beberapa antioksidan, seperti asam fenolik dan flavonoid. Ketika digunakan sebagai pengganti gula, mungkin tidak meningkatkan kadar gula darah Anda sebanyak dan dapat membantu menurunkan kolesterol dan trigliserida.

Madu dapat berkontribusi pada penambahan berat badan

Madu tinggi gula dan kalori — mengemas sekitar 64 kalori ke dalam satu sendok makan (21 gram).

Meskipun ini mungkin tidak tampak banyak, bahkan beberapa porsi per hari dapat menyebabkan kalori menumpuk.

Seiring waktu, ini dapat menyebabkan penambahan berat badan - terutama jika modifikasi diet lainnya tidak dilakukan untuk memperhitungkan kalori ekstra ini.

Disarankan untuk Anda: 5 manfaat kesehatan yang mengejutkan dari jus jeruk

Madu juga mengandung gula yang tinggi, yang dicerna dengan cepat dan dapat menyebabkan kadar gula darah Anda melonjak dan turun – mengakibatkan peningkatan rasa lapar dan potensi kenaikan berat badan jangka panjang.

Selain itu, penelitian secara konsisten mengaitkan asupan gula tambahan yang lebih tinggi dengan risiko kenaikan berat badan dan obesitas yang lebih tinggi.

Ringkasan: Madu tinggi kalori dan gula dan dapat berkontribusi pada penambahan berat badan dari waktu ke waktu.

Madu tinggi gula

Terlepas dari manfaat kesehatan yang terkait dengan madu, madu mengandung gula yang tinggi — yang dapat merusak kesehatan Anda.

Studi menunjukkan bahwa diet tinggi gula mungkin terkait dengan obesitas, peradangan, resistensi insulin, masalah hati, dan penyakit jantung.

Asupan gula berlebih juga dapat dikaitkan dengan risiko depresi, demensia, dan bahkan jenis kanker tertentu yang lebih tinggi.

Oleh karena itu, cara terbaik untuk memanfaatkan potensi manfaat yang terkait dengan madu adalah memilih merek berkualitas tinggi dan menggunakannya untuk menggantikan pemanis yang tidak sehat, seperti sirup jagung fruktosa tinggi atau gula rafinasi.

Namun, kurangi asupan Anda dan gunakan dengan hemat untuk meminimalkan risiko efek samping pada kesehatan.

Ringkasan: Madu adalah bentuk gula yang dapat berdampak buruk bagi kesehatan Anda jika dikonsumsi dalam jumlah tinggi.

Bagaimana cara membeli madu?

Tidak semua madu diciptakan sama.

Merek berkualitas rendah sering dicampur dengan sirup untuk memangkas biaya dan memaksimalkan keuntungan.

Meskipun mungkin sedikit lebih mahal, memilih merek madu mentah berkualitas tinggi adalah cara sederhana dan efektif untuk menjamin Anda mendapatkan yang terbaik untuk uang Anda.

Tidak seperti madu biasa, versi mentah tidak dipasteurisasi, disaring, atau diproses, memungkinkan mereka untuk mempertahankan potensi sifat mempromosikan kesehatan alami.

Selain itu, memilih varietas mentah memastikan madu Anda bebas dari sirup tambahan atau bahan tambahan yang dapat mengurangi manfaat yang mungkin didapat.

Ingatlah bahwa madu mentah tidak boleh diberikan kepada anak-anak di bawah usia satu tahun karena risiko botulisme pada bayi, penyakit parah yang disebabkan oleh racun dari strain bakteri tertentu yang disebut Clostridium botulinum.

Setelah usia satu tahun, sistem pencernaan biasanya cukup berkembang untuk melawan racun yang berpotensi berbahaya dan meminimalkan risiko penyakit.

Ringkasan: Madu biasa sering dipasteurisasi, disaring, diproses, dan dicampur dengan sirup untuk menghemat biaya. Memilih versi mentah sebagai gantinya adalah cara terbaik untuk memaksimalkan potensi manfaat kesehatan.