Yerba mate adalah minuman tradisional Amerika Selatan yang mendapatkan popularitas di seluruh dunia.
Dikatakan memiliki kekuatan kopi, manfaat teh untuk kesehatan, dan kenikmatan cokelat.
Berikut adalah 8 manfaat kesehatan teratas dari yerba mate.
Menurunkan berat badan
Membangun otot
Makan sehat
Mengeksplorasi masakan baruApa itu yerba mate?
Yerba mate adalah teh herbal yang terbuat dari daun dan ranting tanaman Ilex paraguariensis.
Daunnya biasanya dikeringkan di atas api, kemudian direndam dalam air panas untuk membuat teh.
Yerba mate secara tradisional dikonsumsi dari wadah yang disebut labu dan diseruput dengan sedotan logam yang memiliki filter di ujung bawahnya untuk menyaring serpihan daun.
Berbagi dari labu tradisional ini dikatakan sebagai tanda persahabatan dan ikatan.
Ringkasan: Yerba mate adalah sejenis teh yang terbuat dari daun dan ranting kering tanaman Ilex paraguariensis.
1. Yerba mate kaya akan antioksidan dan nutrisi
Yerba mate mengandung beberapa nutrisi tanaman yang bermanfaat, termasuk:
- Xanthines: Senyawa ini bertindak sebagai stimulan. Mereka termasuk kafein dan theobromine, yang juga ditemukan dalam teh, kopi, dan cokelat.
- Turunan kafein: Senyawa ini adalah antioksidan utama yang meningkatkan kesehatan dalam teh.
- Saponin: Senyawa pahit ini memiliki sifat anti-inflamasi dan penurun kolesterol tertentu.
- Polifenol: Ini adalah kelompok besar antioksidan, terkait dengan pengurangan risiko banyak penyakit.
Menariknya, kekuatan antioksidan teh yerba mate tampaknya sedikit lebih tinggi daripada teh hijau.
Terlebih lagi, yerba mate mungkin mengandung tujuh dari sembilan asam amino esensial, di samping hampir setiap vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh Anda.
Namun, teh mengandung nutrisi ini dalam jumlah yang sangat kecil, sehingga tidak mungkin memberikan kontribusi besar untuk diet Anda sendiri.
Ringkasan: Yerba mate adalah pembangkit tenaga antioksidan yang mengandung banyak nutrisi tanaman yang bermanfaat.
2. Yerba mate dapat meningkatkan energi dan meningkatkan fokus mental
Pada 85 mg kafein per cangkir, yerba mate mengandung lebih sedikit kafein daripada kopi tetapi lebih dari secangkir teh.
Oleh karena itu, sama seperti makanan atau minuman berkafein lainnya, ini dapat meningkatkan tingkat energi Anda dan membuat Anda merasa tidak terlalu lelah.
Kafein juga dapat mempengaruhi tingkat molekul sinyal tertentu di otak Anda, sehingga sangat bermanfaat untuk fokus mental Anda.
Beberapa penelitian pada manusia mengamati peningkatan kewaspadaan, ingatan jangka pendek, dan waktu reaksi pada peserta yang mengonsumsi dosis tunggal yang mengandung 37,5-450 mg kafein.
Selain itu, mereka yang secara teratur mengonsumsi yerba mate sering memuji bahwa itu meningkatkan kewaspadaan seperti kopi - tetapi tanpa efek samping yang gelisah.
Namun, kesaksian ini belum terbukti secara ilmiah.
Ringkasan: Berkat kandungan kafeinnya, yerba mate dapat membantu meningkatkan tingkat energi Anda dan meningkatkan fokus mental Anda.
3. Yerba mate dapat meningkatkan kinerja fisik
Kafein juga dikenal untuk meningkatkan kontraksi otot, mengurangi kelelahan, dan meningkatkan kinerja olahraga hingga 5%.
Karena yerba mate mengandung kafein dalam jumlah sedang, mereka yang meminumnya dapat mengharapkan manfaat kinerja fisik yang serupa.
Faktanya, dalam sebuah penelitian, mereka yang diberi satu kapsul 1 gram daun yerba mate sebelum berolahraga membakar 24% lebih banyak lemak selama latihan intensitas sedang.
Ketergantungan yang lebih tinggi pada lemak untuk bahan bakar selama berolahraga menghemat cadangan karbohidrat Anda untuk momen-momen intensitas tinggi yang kritis, seperti bersepeda mendaki bukit atau berlari cepat menuju garis finis. Ini bisa diterjemahkan ke dalam performa olahraga yang lebih baik.
Jumlah optimal yerba mate untuk diminum sebelum berolahraga saat ini tidak diketahui.
Ringkasan: Yerba mate meningkatkan ketergantungan tubuh Anda pada lemak untuk bahan bakar selama berolahraga. Ini juga dapat meningkatkan kontraksi otot dan mengurangi kelelahan, yang semuanya dapat berkontribusi pada kinerja fisik yang lebih baik.
4. Yerba mate dapat melindungi dari infeksi
Yerba mate dapat membantu mencegah infeksi dari bakteri, parasit, dan jamur.
Disarankan untuk Anda: Apakah teh membuat Anda dehidrasi?
Satu studi tabung menemukan bahwa dosis tinggi ekstrak yerba mate menonaktifkan E. coli, bakteri yang menyebabkan gejala keracunan makanan seperti kram perut dan diare.
Senyawa dalam yerba mate juga dapat mencegah pertumbuhan Malassezia furfur, jamur yang menyebabkan kulit bersisik, ketombe, dan ruam kulit tertentu.
Akhirnya, penelitian menunjukkan bahwa senyawa di dalamnya dapat memberikan perlindungan terhadap parasit usus.
Namun demikian, sebagian besar penelitian ini dilakukan pada sel yang terisolasi. Saat ini tidak jelas apakah manfaat ini sama untuk manusia, dan diperlukan lebih banyak penelitian.
Ringkasan: Yerba mate mungkin memiliki beberapa sifat anti-bakteri, anti-parasit, dan anti-jamur. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian.
5. Yerba mate dapat membantu Anda menurunkan berat badan dan lemak perut
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa yerba mate dapat mengurangi nafsu makan dan meningkatkan metabolisme, yang dapat membantu menurunkan berat badan.
Tampaknya mengurangi jumlah total sel lemak dan mengurangi jumlah lemak yang mereka pegang.
Penelitian manusia menunjukkan bahwa itu juga dapat meningkatkan jumlah lemak yang disimpan yang dibakar untuk energi.
Selanjutnya, dalam studi 12 minggu pada orang yang kelebihan berat badan, mereka yang diberi 3 gram bubuk yerba mate per hari kehilangan rata-rata 1,5 pon (0,7 kg). Mereka juga mengurangi rasio pinggang-pinggul sebesar 2%, yang menunjukkan hilangnya lemak perut.
Sebagai perbandingan, para peserta yang diberi plasebo memperoleh rata-rata 6,2 pon (2,8 kg) dan meningkatkan rasio pinggang-pinggul mereka sebesar 1% selama periode 12 minggu yang sama.
Ringkasan: Yerba mate dapat mengurangi nafsu makan, meningkatkan metabolisme, dan meningkatkan jumlah lemak yang dibakar untuk bahan bakar. Ini bisa membantu Anda menurunkan berat badan.
6. Yerba mate dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda
Yerba mate mengandung saponin, yang merupakan senyawa alami dengan sifat anti-inflamasi.
Disarankan untuk Anda: 9 alternatif kopi, dan mengapa Anda harus mencobanya
Selain itu, ia menyediakan sejumlah kecil vitamin C, vitamin E, selenium, dan seng. Antioksidan ini dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda dan meningkatkan kesehatan.
Namun, para peneliti belum menyelidiki efek langsung dari yerba mate pada sistem kekebalan manusia.
Ringkasan: Yerba mate memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.
7. Yerba mate menurunkan kadar gula darah
Yerba mate dapat membantu menurunkan gula darah dan mengurangi komplikasi diabetes.
Sebuah penelitian pada hewan baru-baru ini melaporkan bahwa itu dapat meningkatkan pensinyalan insulin.
Ini juga dapat mengurangi pembentukan produk akhir glikasi lanjut (AGEs), yang terlibat dalam pengembangan dan memburuknya banyak penyakit.
Namun, penelitian tentang orang-orang saat ini masih kurang.
Ringkasan: Yerba mate dapat meningkatkan pensinyalan insulin dan kontrol gula darah. Namun, lebih banyak penelitian manusia diperlukan.
8. Yerba mate dapat menurunkan risiko penyakit jantung
Yerba mate mengandung senyawa antioksidan, seperti turunan caffeoyl dan polifenol, yang dapat melindungi dari penyakit jantung.
Studi sel dan hewan juga melaporkan bahwa ekstrak pasangan dapat memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung.
Pada manusia, yerba mate tampaknya mengurangi kadar kolesterol.
Dalam satu studi 40 hari, peserta yang minum 11 ons (330 ml) yerba mate setiap hari menurunkan kadar kolesterol LDL "jahat" mereka sebesar 8,6-13,1%.
Yang mengatakan, lebih banyak penelitian diperlukan sebelum kesimpulan yang kuat dapat dicapai.
Ringkasan: Sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan penurun kolesterol Yerba mate dapat membantu melindungi terhadap penyakit jantung.
Bagaimana mempersiapkan yerba mate
Yerba mate secara tradisional disajikan dalam wadah yang disebut labu, juga dikenal sebagai labu.
Biasanya diseruput melalui sedotan logam yang memiliki filter di ujung bawahnya untuk menyaring serpihan daun.
Untuk menyiapkan mate, isi sepertiga bagian bawah labu dengan daun mate kering atau panggang sebelum menambahkan air panas.
Disarankan untuk Anda: Berapa banyak kafein yang teh dibandingkan dengan kopi?
Jika Anda tidak memiliki labu, Anda dapat menyiapkannya di pers Prancis.
Teh sering disajikan dengan gula yang dibakar, jus lemon, atau susu dan dapat diakhiri dengan air panas beberapa kali sebelum menggunakan daun baru untuk membuat batch baru.
Meskipun secara tradisional dikonsumsi panas, yerba mate juga dapat disajikan dingin, terutama di iklim panas.
Ringkasan: Yerba mate dapat dikonsumsi panas atau dingin dan disiapkan mirip dengan teh longgar lainnya. Ini secara tradisional disajikan dalam labu atau labu.
Keamanan dan efek samping dari yerba mate
Yerba mate tidak mungkin membahayakan orang dewasa sehat yang meminumnya sesekali.
Namun, mereka yang meminumnya secara teratur mungkin berisiko lebih tinggi mengalami hal-hal berikut:
Kanker
Studi menunjukkan bahwa minum yerba mate dalam jumlah besar untuk waktu yang lama dapat meningkatkan risiko kanker saluran pernapasan dan pencernaan bagian atas.
Satu penjelasan yang mungkin adalah bahwa pasangan mengandung hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH), karsinogen yang diketahui juga ditemukan dalam asap tembakau dan daging panggang.
Ini juga sering dikonsumsi pada suhu yang sangat panas. Ini dapat merusak lapisan saluran pernapasan dan pencernaan, meningkatkan risiko pembentukan sel kanker.
Namun, beberapa senyawa di dalamnya dapat melindungi terhadap jenis kanker lainnya.
Efek samping terkait kafein
Yerba mate mengandung kafein. Terlalu banyak kafein dapat menyebabkan sakit kepala, migrain, dan tekanan darah tinggi pada beberapa individu.
Wanita hamil harus membatasi asupan pasangannya hingga maksimal tiga cangkir per hari. Terlalu banyak kafein dapat meningkatkan risiko keguguran dan berat badan lahir rendah.
Interaksi obat
Studi menunjukkan bahwa senyawa tertentu dalam yerba mate memiliki aktivitas penghambat monoamine oksidase (MAOI). MAOI sering diresepkan sebagai obat untuk depresi dan penyakit Parkinson.
Oleh karena itu, individu yang memakai obat MAOI harus menggunakan yerba mate dengan hati-hati.
Akhirnya, karena kandungan kafeinnya, ia juga dapat berinteraksi dengan pelemas otot Zanaflex atau Luvox antidepresan. Orang yang memakai obat ini harus menghindari yerba mate, karena dapat meningkatkan efek obat.
Ringkasan: Konsumsi yerba mate yang sering dapat meningkatkan risiko kanker tertentu. Wanita hamil dan individu yang sensitif terhadap kafein atau mengonsumsi obat resep tertentu harus meminumnya dengan hati-hati.
Ringkasan
Yerba mate mungkin tidak cocok untuk semua orang, dan meminumnya secara teratur pada suhu yang sangat panas dapat meningkatkan risiko kanker tertentu.
Namun, minuman ini juga mengandung berbagai senyawa bermanfaat yang terkait dengan manfaat kesehatan yang mengesankan.
Jika Anda ingin mencoba yerba mate, mulailah perlahan dan pastikan untuk mendinginkannya sedikit sebelum meminumnya.
