Vitamin A adalah istilah umum untuk sekelompok senyawa yang larut dalam lemak yang sangat penting bagi kesehatan manusia.
Mereka penting untuk banyak proses dalam tubuh Anda, termasuk menjaga penglihatan yang sehat, memastikan fungsi normal sistem kekebalan dan organ Anda, dan membantu pertumbuhan dan perkembangan bayi yang tepat di dalam rahim.
Direkomendasikan agar pria mendapatkan 900 mcg, wanita 700 mcg, dan anak-anak serta remaja 300-600 mcg vitamin A per hari.
Menurunkan berat badan
Membangun otot
Makan sehat
Mengeksplorasi masakan baruSenyawa vitamin A dalam makanan hewani dan nabati datang dalam dua bentuk berbeda: vitamin A dan provitamin A.
Vitamin A yang sudah terbentuk sebelumnya adalah bentuk aktif dari vitamin, yang dapat digunakan tubuh Anda sebagaimana adanya. Ini ditemukan dalam produk hewani termasuk daging, ayam, ikan, dan susu dan termasuk senyawa retinol, retinal dan asam retinoat.
Provitamin A karotenoid - alfa-karoten, beta-karoten, dan beta-cryptoxanthin - adalah bentuk tidak aktif dari vitamin yang ditemukan pada tumbuhan.
Senyawa ini diubah menjadi bentuk aktif dalam tubuh Anda. Misalnya, usus kecil Anda mengubah beta-karoten menjadi retinol (bentuk aktif vitamin A .).
Berikut adalah enam manfaat kesehatan penting dari vitamin A:.
1. Vitamin A melindungi mata Anda dari rabun senja dan penurunan terkait usia
Vitamin A sangat penting untuk menjaga penglihatan Anda.
Vitamin diperlukan untuk mengubah cahaya yang mengenai mata Anda menjadi sinyal listrik yang dapat dikirim ke otak Anda.
Salah satu gejala pertama kekurangan vitamin A adalah rabun senja, yang dikenal sebagai nyctalopia.
Kebutaan malam terjadi pada orang dengan kekurangan vitamin A, karena vitamin tersebut merupakan komponen utama dari pigmen rhodopsin.
Rhodopsin ditemukan di retina mata Anda dan sangat sensitif terhadap cahaya.
Orang dengan kondisi ini biasanya masih dapat melihat di siang hari tetapi penglihatannya berkurang dalam kegelapan karena mata mereka berjuang untuk menangkap cahaya pada tingkat yang lebih rendah.
Selain mencegah rabun senja, makan beta-karoten dalam jumlah yang cukup dapat membantu memperlambat penurunan penglihatan yang dialami beberapa orang seiring bertambahnya usia.
Degenerasi makula terkait usia (AMD) adalah penyebab utama kebutaan di negara maju. Meskipun penyebab pastinya tidak diketahui, hal itu diduga akibat kerusakan sel pada retina yang disebabkan oleh stres oksidatif.
Studi Penyakit Mata Terkait Usia menemukan bahwa memberi orang berusia di atas 50 tahun dengan beberapa degenerasi penglihatan suplemen antioksidan (termasuk beta-karoten) mengurangi risiko mengembangkan degenerasi makula lanjut sebesar 25.%.
Namun, ulasan Cochrane baru-baru ini menemukan bahwa suplemen beta-karoten saja tidak akan mencegah atau menunda penurunan penglihatan yang disebabkan oleh AMD.
Ringkasan: Makan vitamin A dalam jumlah yang cukup mencegah perkembangan rabun senja dan dapat membantu memperlambat penurunan penglihatan Anda yang berkaitan dengan usia.
2. Vitamin A dapat menurunkan risiko kanker tertentu
Kanker terjadi ketika sel-sel abnormal mulai tumbuh atau membelah secara tidak terkendali.
Karena vitamin A memainkan peran penting dalam pertumbuhan dan perkembangan sel Anda, pengaruhnya terhadap risiko kanker dan perannya dalam pencegahan kanker menarik bagi para ilmuwan.
Dalam studi observasional, mengonsumsi vitamin A dalam jumlah yang lebih tinggi dalam bentuk beta-karoten telah dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker, termasuk limfoma Hodgkin dan kanker serviks, paru-paru, dan kandung kemih.
Disarankan untuk Anda: 8 tanda dan gejala kekurangan vitamin A
Namun, meskipun asupan tinggi vitamin A dari makanan nabati telah dikaitkan dengan penurunan risiko kanker, makanan hewani yang mengandung bentuk aktif vitamin A tidak terkait dengan cara yang sama.
Demikian pula, suplemen vitamin A belum menunjukkan efek menguntungkan yang sama.
Dalam beberapa penelitian, perokok yang mengonsumsi suplemen beta-karoten mengalami peningkatan risiko kanker paru-paru.
Hubungan antara kadar vitamin A dalam tubuh Anda dan risiko kanker masih belum sepenuhnya dipahami.
Namun, bukti saat ini menunjukkan bahwa mendapatkan vitamin A yang cukup, terutama dari tanaman, sangat penting untuk pembelahan sel yang sehat dan dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker.
Ringkasan: Asupan vitamin A yang cukup dari makanan nabati utuh dapat mengurangi risiko kanker tertentu, termasuk limfoma Hodgkin dan kanker serviks, paru-paru, dan kandung kemih. Namun, hubungan antara vitamin A dan kanker tidak sepenuhnya dipahami.
3. Mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat
Vitamin A memainkan peran penting dalam menjaga pertahanan alami tubuh Anda.
Ini termasuk penghalang lendir di mata, paru-paru, usus, dan alat kelamin Anda yang membantu menjebak bakteri dan agen infeksi lainnya.
Ini juga terlibat dalam produksi dan fungsi sel darah putih, yang membantu menangkap dan membersihkan bakteri dan patogen lain dari aliran darah Anda.
Kekurangan vitamin A dapat meningkatkan kerentanan Anda terhadap infeksi dan menunda pemulihan saat Anda sakit.
Faktanya, di negara-negara di mana infeksi seperti campak dan malaria sering terjadi, mengoreksi kekurangan vitamin A pada anak-anak telah menurunkan risiko kematian akibat penyakit ini.
Ringkasan: Memiliki cukup vitamin A dalam makanan Anda membantu menjaga sistem kekebalan tubuh Anda tetap sehat dan berfungsi dengan baik.
4. Vitamin A mengurangi risiko jerawat
Jerawat adalah gangguan kulit inflamasi kronis.
Disarankan untuk Anda: Vitamin yang larut dalam lemak: Tinjauan komprehensif
Orang dengan kondisi ini mengembangkan bintik-bintik yang menyakitkan dan komedo, paling sering di wajah, punggung, dan dada.
Bintik-bintik ini terjadi ketika kelenjar sebaceous tersumbat oleh kulit mati dan minyak. Kelenjar ini ditemukan di folikel rambut di kulit Anda dan menghasilkan sebum, zat berminyak dan berlilin yang menjaga kulit Anda tetap terlumasi dan tahan air.
Meskipun bintik-bintik tersebut secara fisik tidak berbahaya, jerawat dapat secara serius mempengaruhi kesehatan mental seseorang dan menyebabkan harga diri yang rendah, kecemasan, dan depresi.
Peran pasti yang dimainkan vitamin A dalam pengembangan dan pengobatan jerawat masih belum jelas.
Telah disarankan bahwa kekurangan vitamin A dapat meningkatkan risiko Anda terkena jerawat, karena menyebabkan kelebihan produksi protein keratin di folikel rambut Anda.
Ini akan meningkatkan risiko jerawat dengan mempersulit sel-sel kulit mati untuk dikeluarkan dari folikel rambut, yang menyebabkan penyumbatan.
Beberapa obat berbasis vitamin A untuk jerawat sekarang tersedia dengan resep.
Isotretinoin adalah salah satu contoh retinoid oral yang efektif dalam mengobati jerawat parah. Namun, obat ini dapat memiliki efek samping yang serius dan hanya boleh dikonsumsi di bawah pengawasan medis.
Ringkasan: Peran pasti vitamin A dalam pencegahan dan pengobatan jerawat tidak jelas. Namun, obat berbasis vitamin A sering digunakan untuk mengobati jerawat parah.
5. Vitamin A mendukung kesehatan tulang
Protein, kalsium, dan vitamin D adalah nutrisi utama yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tulang seiring bertambahnya usia.
Namun, makan cukup vitamin A juga diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang yang tepat, dan kekurangan vitamin ini telah dikaitkan dengan kesehatan tulang yang buruk.
Orang dengan kadar vitamin A dalam darah yang lebih rendah memiliki risiko patah tulang yang lebih tinggi daripada orang dengan kadar vitamin A yang sehat.
Selain itu, meta-analisis studi observasional baru-baru ini menemukan bahwa orang dengan jumlah vitamin A total tertinggi dalam makanan mereka memiliki 6% penurunan risiko patah tulang.
Namun, kadar vitamin A yang rendah mungkin bukan satu-satunya masalah kesehatan tulang. Beberapa penelitian telah menemukan bahwa orang dengan asupan vitamin A yang tinggi memiliki risiko patah tulang yang lebih tinggi.
Disarankan untuk Anda: Makanan tinggi vitamin A: 14 sumber dan kandungan nutrisi terbaik
Meski begitu, temuan ini didasarkan pada studi observasional, yang tidak dapat menentukan sebab dan akibat.
Ini berarti bahwa hubungan antara vitamin A dan kesehatan tulang tidak sepenuhnya dipahami, dan uji coba yang lebih terkontrol diperlukan untuk mengkonfirmasi apa yang telah terlihat dalam studi observasional.
Ingatlah bahwa status vitamin A saja tidak menentukan risiko patah tulang, dan dampak ketersediaan nutrisi penting lainnya, seperti vitamin D, juga berperan.
Ringkasan: Makan vitamin A dalam jumlah yang disarankan dapat membantu melindungi tulang Anda dan mengurangi risiko patah tulang, meskipun hubungan antara vitamin ini dan kesehatan tulang tidak sepenuhnya dipahami.
6. Vitamin A mendorong pertumbuhan dan reproduksi yang sehat
Vitamin A sangat penting untuk menjaga sistem reproduksi yang sehat pada pria dan wanita dan memastikan pertumbuhan rata-rata dan perkembangan embrio selama kehamilan.
Studi tikus yang meneliti pentingnya vitamin A dalam reproduksi pria telah menunjukkan bahwa defisiensi menghambat perkembangan sel sperma, menyebabkan infertilitas.
Demikian juga, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa kekurangan vitamin A pada wanita dapat berdampak pada reproduksi dengan mengurangi kualitas telur dan mempengaruhi implantasi telur di dalam rahim.
Pada wanita hamil, vitamin A juga terlibat dalam pertumbuhan dan perkembangan banyak organ dan struktur utama janin, termasuk kerangka, sistem saraf, jantung, ginjal, mata, paru-paru, dan pankreas.
Namun, meskipun jauh lebih jarang daripada kekurangan vitamin A, terlalu banyak vitamin A selama kehamilan juga dapat membahayakan bayi yang sedang tumbuh dan dapat menyebabkan cacat lahir.
Oleh karena itu, banyak otoritas kesehatan merekomendasikan agar wanita menghindari makanan yang mengandung vitamin A dalam jumlah terkonsentrasi, seperti pate dan hati, dan suplemen yang mengandung vitamin A selama kehamilan.
Ringkasan: Jumlah vitamin A yang cukup dalam makanan sangat penting untuk kesehatan reproduksi dan perkembangan bayi yang sehat selama kehamilan.
Mengambil terlalu banyak vitamin A bisa berisiko
Vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak yang disimpan dalam tubuh Anda. Ini berarti bahwa konsumsi berlebih dapat menyebabkan tingkat racun.
Hipervitaminosis A disebabkan oleh terlalu banyak mengonsumsi vitamin A melalui diet atau suplemen yang mengandung vitamin.
Gejalanya bisa berupa mual, pusing, sakit kepala, nyeri, dan bahkan kematian.
Meskipun dapat disebabkan oleh asupan makanan yang berlebihan, hal ini jarang terjadi dibandingkan dengan konsumsi suplemen dan obat-obatan yang berlebihan.
Selain itu, makan banyak provitamin A dalam bentuk tumbuhan tidak membawa risiko yang sama, karena konversi ke bentuk aktif dalam tubuh Anda diatur.
Ringkasan: Mengkonsumsi vitamin A dalam jumlah tinggi dari makanan hewani, obat-obatan atau suplemen bisa menjadi racun. Konsumsi provitamin A yang berlebihan dari makanan nabati tidak mungkin terjadi.
Ringkasan
Vitamin A sangat penting untuk banyak proses penting dalam tubuh Anda.
Ini digunakan untuk menjaga penglihatan yang sehat, memastikan fungsi normal organ dan sistem kekebalan Anda, dan menetapkan pertumbuhan dan perkembangan rata-rata bayi di dalam rahim.
Terlalu sedikit dan terlalu banyak vitamin A dapat berdampak negatif bagi kesehatan Anda.
Cara terbaik untuk memastikan Anda mendapatkan keseimbangan yang tepat adalah dengan mengonsumsi makanan kaya vitamin A sebagai bagian dari diet sehari-hari Anda dan hindari suplementasi dengan jumlah berlebihan.
