Kacang macadamia adalah kacang pohon yang memiliki rasa lembut seperti mentega dan tekstur lembut.
Berasal dari Australia, pohon macadamia kini tumbuh di berbagai tempat di seluruh dunia, seperti Brasil, Kosta Rika, Hawaii, dan Selandia Baru.
Seperti kebanyakan kacang lainnya, kacang macadamia kaya akan nutrisi dan senyawa tanaman yang bermanfaat. Mereka juga terkait dengan beberapa manfaat, termasuk pencernaan yang lebih baik, kesehatan jantung, manajemen berat badan, dan kontrol gula darah.
Menurunkan berat badan
Membangun otot
Makan sehat
Mengeksplorasi masakan baruBerikut adalah 10 manfaat kesehatan dan nutrisi kacang macadamia.
1. Kacang macadamia kaya akan nutrisi
Kacang macadamia adalah kacang kaya kalori yang tinggi lemak sehat, vitamin, dan mineral. Penawaran satu ons (28 gram):
- Kalori: 204
- Gemuk: 23 gram
- Protein: 2 gram
- Karbohidrat: 4 gram
- Gula: 1 gram
- Serat: 3 gram
- Mangan: 58% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Tiamin: 22% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Tembaga: 11% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Magnesium: 9% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Zat Besi: 6% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Vitamin B6: 5% dari asupan harian yang direkomendasikan
Kacang macadamia juga kaya akan lemak tak jenuh tunggal, sejenis lemak yang dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol total dan LDL (jahat) Anda.
Kacang ini rendah karbohidrat dan gula dan memiliki kandungan serat sedang. Kombinasi ini membuat mereka tidak mungkin meningkatkan kadar gula darah Anda, yang mungkin sangat bermanfaat bagi penderita diabetes.
Ringkasan: Kacang macadamia kaya akan vitamin, mineral, dan serat, namun rendah karbohidrat dan gula. Terlebih lagi, mereka membanggakan lemak tak jenuh tunggal yang sehat.
2. Kacang macadamia sarat dengan antioksidan
Seperti kebanyakan kacang, kacang macadamia adalah sumber antioksidan yang bagus.
Antioksidan menetralkan radikal bebas, yang merupakan molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan meningkatkan risiko kondisi seperti diabetes, penyakit Alzheimer, dan penyakit jantung.
Selain itu, kacang macadamia memiliki beberapa tingkat flavonoid tertinggi dari semua kacang pohon. Antioksidan ini melawan peradangan dan membantu menurunkan kolesterol.
Selanjutnya, kacang ini kaya akan tokotrienol, suatu bentuk vitamin E dengan sifat antioksidan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Senyawa ini bahkan dapat melindungi terhadap kanker dan penyakit otak.
Ringkasan: Kacang macadamia sarat dengan flavonoid dan tokotrienol, antioksidan yang melindungi tubuh Anda dari kerusakan sel dan penyakit.
3. Kacang macadamia dapat meningkatkan kesehatan jantung
Kacang macadamia dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
Berbagai penelitian menunjukkan bahwa makan 0,3-1,5 ons (8-42 gram) kacang ini setiap hari dapat menurunkan kadar kolesterol total dan LDL (jahat) hingga 10%.
Menariknya, sebuah penelitian kecil pada orang dengan kolesterol tinggi mencatat bahwa diet kaya kacang macadamia mengurangi kadar penanda darah ini sebanyak diet rendah lemak yang sehat untuk jantung yang direkomendasikan oleh American Heart Association.
Terlebih lagi, makan 1,5–3 ons (42–84 gram) kacang macadamia setiap hari dapat secara signifikan mengurangi penanda peradangan, seperti leukotrien B4. Peradangan merupakan faktor risiko penyakit jantung.
Para peneliti percaya manfaat jantung kacang macadamia mungkin berasal dari kandungan lemak tak jenuh tunggal yang tinggi.
Lemak ini secara konsisten dikaitkan dengan kesehatan jantung yang lebih baik dan risiko stroke dan serangan jantung yang lebih rendah.
Disarankan untuk Anda: Apakah kacang mete baik untuk Anda? Nutrisi, manfaat, dan kerugian
Ringkasan: Kacang macadamia kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung. Makan dalam jumlah kecil setiap hari dapat membantu mengurangi faktor risiko penyakit jantung, seperti kolesterol tinggi dan peradangan.
4. Kacang macadamia dapat mengurangi risiko sindrom metabolik
Sindrom metabolik adalah sekelompok faktor risiko, termasuk gula darah tinggi dan kadar kolesterol, yang meningkatkan risiko stroke, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2.
Penelitian menunjukkan bahwa kacang macadamia dapat melindungi dari sindrom metabolik dan diabetes tipe 2.
Misalnya, satu ulasan baru-baru ini mengaitkan diet kaya kacang pohon, termasuk kacang macadamia, dengan penurunan kadar gula darah puasa.
Diet yang termasuk dalam ulasan ini membuat orang makan 1-3 ons (28-84 gram) kacang pohon per hari. Mereka mengalami peningkatan kadar hemoglobin A1c secara signifikan, penanda kontrol gula darah jangka panjang.
Selain itu, diet kaya lemak tak jenuh tunggal – yang terdiri dari 80% lemak dalam kacang macadamia – dapat membantu mengurangi faktor risiko sindrom metabolik, terutama pada penderita diabetes tipe 2.
Secara umum, asupan kacang juga terkait dengan penurunan gula darah dan berat badan pada orang dengan sindrom metabolik atau diabetes tipe 2.
Ringkasan: Makan kacang pohon secara teratur, termasuk kacang macadamia, dapat mengurangi risiko sindrom metabolik dan berkontribusi pada kadar gula darah yang lebih rendah dan stabil.
5. Kacang macadamia dapat membantu menurunkan berat badan
Meskipun kaya kalori, kacang macadamia dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
Ini mungkin sebagian dijelaskan oleh jumlah protein dan seratnya, dua nutrisi yang diketahui dapat mengurangi rasa lapar dan meningkatkan perasaan kenyang.
Disarankan untuk Anda: 10 manfaat kesehatan yang terbukti dari buncis
Penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa sebagian lemak dalam kacang mungkin tetap berada di dinding serat kacang selama pencernaan. Jadi, macadamia dan kacang-kacangan lainnya dapat memberikan lebih sedikit kalori daripada yang diperkirakan sebelumnya.
Dalam satu studi 3 minggu, 71 wanita muda Jepang makan roti setiap hari dengan 10 gram kacang macadamia, kelapa, atau mentega. Mereka yang berada di kelompok macadamia kehilangan 0,9 pon (0,4 kg) pada akhir penelitian, sementara mereka yang berada di kelompok lain tetap pada berat yang sama.
Kacang macadamia juga kaya akan lemak tak jenuh tunggal, terutama asam palmitoleat lemak omega-7, yang dapat melindungi dari penambahan berat badan yang tidak diinginkan.
Dalam satu studi 12 minggu, tikus gemuk yang diberi diet tinggi lemak dengan minyak macadamia dalam jumlah besar - kaya akan asam palmitoleat - memiliki sel lemak yang jauh lebih kecil daripada yang tidak diberi produk ini.
Namun, tidak jelas apakah kacang macadamia menawarkan manfaat yang sama pada manusia.
Ringkasan: Kacang macadamia dapat mengurangi rasa lapar dan meningkatkan perasaan kenyang, yang dapat bermanfaat bagi penurunan berat badan. Mereka juga dapat memberikan lebih sedikit kalori daripada yang diyakini sebelumnya.
6. Kacang macadamia dapat meningkatkan kesehatan usus
Kacang macadamia mengandung serat, yang dapat bermanfaat bagi pencernaan dan kesehatan usus Anda secara keseluruhan.
Seperti kebanyakan kacang-kacangan, serat larut dalam kacang macadamia dapat bertindak sebagai prebiotik, yang berarti membantu memberi makan bakteri usus yang menguntungkan Anda.
Pada gilirannya, bakteri ramah ini menghasilkan asam lemak rantai pendek (SCFA), seperti asetat, butirat, dan propionat, yang dapat mengurangi peradangan dan melindungi terhadap kondisi seperti sindrom iritasi usus besar (IBS), penyakit Crohn, dan kolitis ulserativa.
Beberapa bukti menunjukkan bahwa SCFA bahkan dapat mengurangi risiko diabetes dan obesitas.
Ringkasan: Serat larut dalam kacang macadamia membantu pencernaan Anda dengan memberi makan bakteri usus yang bermanfaat. Pada gilirannya, ini dapat meningkatkan kesehatan usus Anda.
7–9. Manfaat potensial lainnya dari kacang macadamia
Penelitian yang muncul menunjukkan bahwa kacang macadamia mungkin menawarkan beberapa manfaat kesehatan tambahan, termasuk:
Disarankan untuk Anda: 8 manfaat kesehatan yang mengesankan dari cherimoya (apel custard)
- Memberikan sifat antikanker. Kacang macadamia mengandung flavonoid dan tokotrienol, senyawa tanaman yang menurut penelitian tabung reaksi dapat membantu melawan atau membunuh sel kanker. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian.
- Meningkatkan kesehatan otak. Penelitian tabung dan hewan menunjukkan bahwa tokotrienol juga dapat melindungi sel-sel otak dari kondisi seperti Alzheimer dan Parkinson. Tetap saja, penelitian manusia diperlukan.
- Menaikkan umur panjang Anda. Asupan kacang secara teratur, termasuk kacang macadamia, dapat membantu mengurangi risiko kematian dini sekitar sepertiga.
Ingatlah bahwa atribut potensial ini masih jauh dari terbukti. Lebih banyak studi manusia diperlukan.
Ringkasan: Makan kacang macadamia secara teratur dapat mengurangi risiko kematian dini dan membantu melindungi dari kanker dan penyakit otak. Penting untuk dicatat bahwa lebih banyak penelitian diperlukan sebelum kesimpulan yang kuat dapat dibuat.
10. Kacang macadamia mudah ditambahkan ke dalam diet Anda
Kacang macadamia ditemukan di sebagian besar supermarket tetapi juga dapat dipesan secara online. Mereka serbaguna dan mudah dimasukkan ke dalam sebagian besar diet.
Secara umum, kacang macadamia mentah adalah bentuk yang paling sehat. Yang dipanggang kering memberikan alternatif yang baik jika Anda tidak punya waktu untuk memanggangnya sendiri, tetapi cobalah untuk menghindari versi yang dipanggang dengan minyak, yang mengandung lemak tambahan yang tidak perlu.
Anda dapat mengemil kacang macadamia utuh, menggiling dan menaburkannya ke sup dan hidangan hangat, atau menukarnya dengan crouton dalam salad.
Mentega macadamia adalah cara lain untuk menikmati kacang ini. Seperti selai kacang, dapat dioleskan pada roti, kerupuk, dan irisan buah, atau ditambahkan ke oatmeal atau yogurt.
Akhirnya, kacang ini bisa direndam dan digiling menjadi pasta untuk membuat keju atau susu bebas susu. Pasta ini juga bisa menjadi dasar untuk berbagai makanan penutup.
Kacang macadamia dapat disimpan pada suhu kamar selama satu hingga lima bulan, idealnya dalam wadah kedap udara. Menyimpannya di lemari es Anda akan membuatnya tetap segar lebih lama — hingga satu tahun.
Ringkasan: Kacang macadamia adalah tambahan serbaguna untuk sebagian besar diet. Mereka dapat dimakan utuh, digiling, mentah, dipanggang, atau sebagai selai kacang dan menjadi tambahan yang menarik untuk hidangan utama, makanan ringan, dan makanan penutup.
Ringkasan
Kacang macadamia kaya akan vitamin, mineral, serat, antioksidan, dan lemak sehat.
Manfaat potensial mereka termasuk penurunan berat badan, peningkatan kesehatan usus, dan perlindungan terhadap diabetes, sindrom metabolik, dan penyakit jantung.
Jika Anda penasaran dengan kacang ini, cobalah menambahkannya ke dalam diet Anda hari ini.
