12 manfaat kesehatan yang terbukti dari anggur

Anggur telah dibudidayakan selama ribuan tahun dan telah dipuja oleh beberapa peradaban kuno karena penggunaannya dalam pembuatan anggur.

Ada banyak jenis anggur termasuk hijau, merah, hitam, kuning, dan merah muda. Mereka tumbuh dalam kelompok dan datang dalam varietas berbiji dan tanpa biji.

Anggur ditanam di daerah beriklim sedang di seluruh dunia, termasuk Eropa Selatan, Afrika, Australia, dan Amerika Utara dan Selatan. Mayoritas anggur yang ditanam di AS berasal dari California.

Apa tujuan utama Anda?

Menurunkan berat badan

Membangun otot

Makan sehat

Mengeksplorasi masakan baru

Anggur menawarkan banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisi dan antioksidannya yang tinggi.

Berikut adalah 12 manfaat kesehatan utama dari makan buah anggur.

1. Anggur dikemas dengan nutrisi, terutama vitamin C dan K

Anggur kaya akan beberapa nutrisi penting.

Satu cangkir (151 gram) anggur merah atau hijau mengandung nutrisi berikut:

Kalori: 104
Karbohidrat: 27,3 gram
Protein: 1,1 gram
Gemuk: 0,2 gram
Serat: 1,4 gram
Vitamin C: 27% dari asupan harian yang direkomendasikan (RDI .)
Vitamin K: 28% dari asupan harian yang direkomendasikan
Tiamin: 7% dari asupan harian yang direkomendasikan
Riboflavin: 6% dari asupan harian yang direkomendasikan
Vitamin B6: 6% dari asupan harian yang direkomendasikan
Kalium: 8% dari asupan harian yang direkomendasikan
Tembaga: 10% dari asupan harian yang direkomendasikan
Mangan: 5% dari asupan harian yang direkomendasikan

Satu cangkir (151 gram) anggur menyediakan lebih dari seperempat asupan harian yang direkomendasikan untuk vitamin K, vitamin larut lemak yang penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.

Mereka juga merupakan sumber vitamin C yang baik, nutrisi penting dan antioksidan kuat yang diperlukan untuk kesehatan jaringan ikat.

Ringkasan: Anggur mengandung banyak vitamin dan mineral penting, termasuk lebih dari seperempat asupan harian yang direkomendasikan untuk vitamin C dan K.

2. Kandungan antioksidan anggur yang tinggi dapat mencegah penyakit kronis

Antioksidan adalah senyawa yang ditemukan pada tumbuhan, misalnya. Mereka membantu memperbaiki kerusakan sel-sel Anda yang disebabkan oleh radikal bebas, yang merupakan molekul berbahaya yang menyebabkan stres oksidatif.

Stres oksidatif telah dikaitkan dengan beberapa penyakit kronis termasuk diabetes, kanker, dan penyakit jantung.

Disarankan untuk Anda: 11 manfaat dan kegunaan luar biasa dari beras hitam

Anggur mengandung banyak senyawa antioksidan kuat. Faktanya, lebih dari 1.600 senyawa tanaman bermanfaat telah diidentifikasi dalam buah ini.

Konsentrasi antioksidan tertinggi ditemukan di kulit dan biji-bijian. Untuk alasan ini, sebagian besar penelitian tentang anggur telah dilakukan dengan menggunakan ekstrak biji atau kulit.

Anggur merah mengandung jumlah antioksidan yang lebih tinggi karena anthocyanin yang memberi mereka warna.

Antioksidan dalam anggur tetap ada bahkan setelah fermentasi, itulah sebabnya anggur merah juga kaya akan senyawa ini.

Salah satu antioksidan dalam buah ini adalah resveratrol yang tergolong polifenol.

Sejumlah penelitian telah dilakukan tentang manfaatnya, menunjukkan bahwa resveratrol melindungi terhadap penyakit jantung, menurunkan gula darah, dan melindungi terhadap perkembangan kanker.

Anggur juga mengandung vitamin C, beta-karoten, quercetin, lutein, lycopene, dan asam ellagic, yang juga merupakan antioksidan kuat.

Ringkasan: Anggur kaya akan antioksidan, senyawa tanaman bermanfaat yang dapat melindungi terhadap kondisi kesehatan kronis, seperti diabetes, kanker, dan penyakit jantung.

3. Anggur dapat melindungi dari jenis kanker tertentu

Anggur mengandung senyawa tanaman bermanfaat tingkat tinggi, yang dapat membantu melindungi terhadap jenis kanker tertentu.

Resveratrol, salah satu senyawa yang ditemukan dalam buah ini, telah dipelajari dengan baik dalam hal pencegahan dan pengobatan kanker.

Disarankan untuk Anda: 9 vitamin terpenting untuk kesehatan mata

Telah terbukti melindungi terhadap kanker dengan mengurangi peradangan, bertindak sebagai antioksidan, dan menghalangi pertumbuhan dan penyebaran sel kanker di dalam tubuh.

Namun, kombinasi unik dari senyawa tanaman yang ditemukan dalam anggur mungkin bertanggung jawab atas manfaat anti-kankernya. Selain resveratrol, anggur juga mengandung quercetin, anthocyanin, dan catechin - yang semuanya mungkin memiliki efek menguntungkan melawan kanker.

Ekstrak anggur telah terbukti menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker usus besar manusia dalam penelitian tabung reaksi.

Selain itu, satu penelitian pada 30 orang di atas usia 50 menunjukkan bahwa makan 1 pon (450 gram) anggur per hari selama dua minggu menurunkan penanda risiko kanker usus besar.

Studi juga menemukan bahwa ekstrak anggur memblokir pertumbuhan dan penyebaran sel kanker payudara, baik di laboratorium dan model tikus.

Sementara studi tentang anggur dan kanker pada manusia terbatas, diet tinggi makanan kaya antioksidan, seperti anggur, telah dikaitkan dengan risiko kanker yang lebih rendah.

Ringkasan: Anggur mengandung banyak senyawa tanaman yang bermanfaat, seperti resveratrol, yang dapat melindungi dari berbagai jenis kanker, termasuk kanker usus besar dan kanker payudara.

4. Anggur bermanfaat untuk kesehatan jantung

Ada beberapa alasan mengapa makan buah anggur baik untuk jantung Anda.

Anggur dapat membantu menurunkan tekanan darah

Satu cangkir (151 gram) anggur mengandung 288 mg potasium, yang merupakan 6% dari asupan harian yang direkomendasikan.

Mineral ini diperlukan untuk menjaga tingkat tekanan darah yang sehat.

Asupan kalium yang rendah telah dikaitkan dengan peningkatan risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke.

Sebuah penelitian pada 12.267 orang dewasa menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi kadar kalium yang lebih tinggi dibandingkan dengan natrium lebih kecil kemungkinannya untuk meninggal akibat penyakit jantung dibandingkan mereka yang mengonsumsi lebih sedikit kalium.

Disarankan untuk Anda: 10 manfaat kesehatan yang mengesankan dari mangga

Anggur dapat membantu mengurangi kolesterol

Senyawa yang ditemukan dalam anggur dapat membantu melindungi terhadap kadar kolesterol tinggi dengan mengurangi penyerapan kolesterol.

Dalam satu penelitian pada 69 orang dengan kolesterol tinggi, makan tiga cangkir (500 gram) anggur merah sehari selama delapan minggu terbukti menurunkan kolesterol LDL total dan "jahat". Anggur putih tidak memiliki efek yang sama.

Selain itu, diet tinggi resveratrol, seperti diet mediterania, telah ditunjukkan kepada menurunkan kadar kolesterol demikian juga.

Ringkasan: Senyawa dalam anggur dan anggur merah dapat melindungi terhadap penyakit jantung. Anggur dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol.

5. Anggur dapat menurunkan kadar gula darah dan melindungi dari diabetes

Anggur mengandung 23 gram gula per cangkir (151 gram), yang mungkin membuat Anda bertanya-tanya apakah anggur merupakan pilihan yang baik untuk penderita diabetes.

Mereka memiliki indeks glikemik (GI) rendah 53, ukuran seberapa cepat makanan meningkatkan gula darah.

Selanjutnya, senyawa yang ditemukan dalam anggur bahkan dapat menurunkan gula darah tingkat. Dalam studi 16 minggu pada 38 pria, mereka yang mengonsumsi 20 gram ekstrak anggur per hari mengalami penurunan kadar gula darah, dibandingkan dengan kelompok kontrol.

Selain itu, resveratrol telah terbukti meningkatkan sensitivitas insulin, yang dapat meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk menggunakan glukosa dan karenanya menurunkan kadar gula darah.

Resveratrol juga meningkatkan jumlah reseptor glukosa pada membran sel, yang mungkin memiliki efek menguntungkan pada gula darah.

Mengelola kadar gula darah Anda dari waktu ke waktu merupakan faktor penting dalam mengurangi risiko diabetes.

Ringkasan: Meskipun anggur tinggi gula, mereka memiliki indeks glikemik yang rendah. Selain itu, senyawa dalam anggur dapat melindungi terhadap gula darah tinggi.

6. Anggur mengandung beberapa senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan mata

Bahan kimia tanaman yang ditemukan dalam anggur dapat melindungi terhadap penyakit mata umum.

Dalam sebuah penelitian, tikus yang diberi diet yang dilengkapi dengan anggur menunjukkan tanda-tanda kerusakan retina yang lebih sedikit dan memiliki fungsi retina yang lebih baik dibandingkan dengan tikus yang tidak diberi makan buah.

Disarankan untuk Anda: Makanan tinggi vitamin A: 14 sumber dan kandungan nutrisi terbaik

Dalam penelitian tabung reaksi, resveratrol ditemukan untuk melindungi sel-sel retina di mata manusia dari sinar ultraviolet A. Ini dapat menurunkan risiko pengembangan degenerasi makula terkait usia (AMD), penyakit mata yang umum.

Menurut sebuah studi review, resveratrol juga dapat membantu melindungi terhadap glaukoma, katarak, dan penyakit mata diabetes.

Selain itu, anggur mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa senyawa ini membantu melindungi mata dari kerusakan akibat cahaya biru.

Ringkasan: Anggur mengandung beberapa senyawa, seperti resveratrol, lutein, dan zeaxanthin, yang dapat melindungi terhadap penyakit mata umum, termasuk degenerasi makula terkait usia, katarak, dan glaukoma.

7. Makan anggur dapat meningkatkan daya ingat, perhatian, dan suasana hati

Makan anggur dapat bermanfaat bagi kesehatan otak Anda dan meningkatkan daya ingat Anda.

Dalam studi 12 minggu pada 111 orang dewasa yang lebih tua yang sehat, 250 mg suplemen anggur per hari secara signifikan meningkatkan skor pada tes kognitif yang mengukur perhatian, memori, dan bahasa dibandingkan dengan nilai dasar.

Studi lain pada orang dewasa muda yang sehat menunjukkan bahwa minum sekitar 8 ons (230 ml) jus anggur meningkatkan kecepatan keterampilan yang berhubungan dengan memori dan suasana hati 20 menit setelah konsumsi.

Studi pada tikus telah menunjukkan bahwa resveratrol meningkatkan pembelajaran, memori, dan suasana hati ketika dikonsumsi selama 4 minggu.

Selain itu, otak tikus menunjukkan tanda-tanda peningkatan pertumbuhan dan aliran darah.

Resveratrol juga dapat membantu melindungi terhadap penyakit Alzheimer, meskipun penelitian pada manusia diperlukan untuk mengkonfirmasi hal ini.

Ringkasan: Anggur mengandung senyawa yang dapat meningkatkan memori, perhatian, dan suasana hati dan dapat melindungi terhadap penyakit Alzheimer, meskipun penelitian berbasis manusia lebih diperlukan untuk mengkonfirmasi beberapa manfaat ini.

8. Anggur mengandung banyak nutrisi penting untuk kesehatan tulang

Anggur mengandung banyak mineral yang diperlukan untuk kesehatan tulang, termasuk kalsium, magnesium, kalium, fosfor, mangan, dan vitamin K.

Disarankan untuk Anda: 8 manfaat kesehatan jus wortel yang mengesankan

Meskipun penelitian pada tikus telah menunjukkan bahwa resveratrol meningkatkan kepadatan tulang, hasil ini belum dikonfirmasi pada manusia.

Dalam sebuah penelitian, tikus yang diberi makan bubuk anggur beku-kering selama 8 minggu memiliki penyerapan tulang yang lebih baik dan retensi kalsium dibandingkan tikus yang tidak menerima bubuk.

Studi berbasis manusia tentang efek anggur pada kesehatan tulang saat ini masih kurang.

Ringkasan: Anggur mengandung banyak nutrisi penting untuk kesehatan tulang, termasuk kalsium, magnesium, fosfor, dan vitamin K. Studi pada tikus telah menunjukkan bahwa anggur mungkin memiliki efek perlindungan pada tulang, tetapi penelitian pada manusia diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat ini.

9. Anggur dapat melindungi dari bakteri, virus, dan infeksi jamur tertentu

Banyak senyawa dalam anggur telah terbukti melindungi dan melawan infeksi bakteri dan virus.

Anggur adalah sumber vitamin C yang baik, yang terkenal dengan dampak menguntungkannya pada sistem kekebalan tubuh Anda.

Ekstrak kulit anggur telah terbukti melindungi dari virus flu dalam penelitian tabung reaksi.

Selain itu, senyawa dalam anggur menghentikan penyebaran virus herpes, cacar air, dan infeksi jamur dalam penelitian tabung reaksi.

Resveratrol juga dapat melindungi terhadap penyakit bawaan makanan. Ketika ditambahkan ke berbagai jenis makanan, itu terbukti mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya.

Ringkasan: Anggur mengandung beberapa senyawa yang telah menunjukkan efek menguntungkan terhadap bakteri, virus, dan infeksi jamur tertentu.

10. Anggur dapat memperlambat penuaan dan meningkatkan umur panjang

Senyawa tanaman yang ditemukan dalam anggur dapat mempengaruhi penuaan dan umur.

Resveratrol telah terbukti memperpanjang umur di berbagai spesies hewan.

Senyawa ini merangsang keluarga protein yang disebut sirtuin, yang telah dikaitkan dengan umur panjang.

Salah satu gen yang mengaktifkan resveratrol adalah gen SirT1. Ini adalah gen yang sama yang diaktifkan oleh diet rendah kalori, yang telah dikaitkan dengan rentang hidup yang lebih lama dalam penelitian pada hewan.

Disarankan untuk Anda: Quercetin: Manfaat, makanan, dosis, dan efek samping

Resveratrol juga mempengaruhi beberapa gen lain yang terkait dengan penuaan dan umur panjang.

Ringkasan: Resveratrol dalam anggur telah terbukti mengaktifkan gen yang terkait dengan penuaan yang lebih lambat dan umur yang lebih panjang.

11. Anggur dapat mencegah penyakit kronis dengan mengurangi peradangan

Peradangan kronis memainkan peran kunci dalam perkembangan penyakit kronis, seperti kanker, penyakit jantung, diabetes, radang sendi, dan penyakit autoimun.

Resveratrol telah dikaitkan dengan sifat anti-inflamasi yang kuat.

Dalam sebuah penelitian pada 24 pria dengan sindrom metabolik - faktor risiko penyakit jantung - ekstrak bubuk anggur yang setara dengan sekitar 1,5 cangkir (252 gram) buah anggur segar meningkatkan jumlah senyawa anti-inflamasi dalam darah mereka.

Demikian pula, penelitian lain pada 75 orang dengan penyakit jantung menemukan bahwa mengonsumsi ekstrak bubuk anggur meningkatkan kadar senyawa anti-inflamasi, dibandingkan dengan kelompok kontrol.

Sebuah studi pada tikus dengan penyakit radang usus menunjukkan bahwa jus anggur tidak hanya meningkatkan tanda-tanda penyakit tetapi juga meningkatkan kadar senyawa anti-inflamasi dalam darah.

Ringkasan: Anggur mengandung senyawa yang mungkin memiliki efek anti-inflamasi, yang dapat melindungi terhadap penyakit jantung dan usus tertentu.

12. Anggur itu enak, serbaguna, dan mudah dimasukkan ke dalam makanan sehat

Anggur mudah dimasukkan ke dalam diet sehat. Berikut adalah beberapa cara Anda dapat menikmatinya:

Makan anggur polos sebagai camilan.
Bekukan anggur untuk suguhan keren.
Tambahkan anggur cincang ke salad sayuran atau ayam.
Gunakan anggur dalam salad buah.
Tambahkan anggur atau jus anggur ke smoothie.
Tambahkan anggur ke papan keju untuk hidangan pembuka atau penutup.
Minum jus anggur 100%.

Ringkasan: Anggur lezat dan mudah ditambahkan ke dalam diet Anda untuk sarapan, makan siang, makan malam, atau sekadar sebagai camilan sehat yang nyaman.