11 manfaat jahe untuk kesehatan: Efek pada mual, otak & lainnya

Jahe merupakan tanaman berbunga yang berasal dari Asia Tenggara. Ini adalah salah satu rempah paling sehat (dan paling lezat) di planet ini.

Itu milik keluarga Zingiberaceae, dan itu terkait erat dengan kunyit, kapulaga, dan lengkuas.

Rimpang (bagian batang bawah tanah) adalah bagian yang biasa digunakan sebagai bumbu. Ini sering disebut akar jahe atau, sederhananya, jahe.

Apa tujuan utama Anda?

Menurunkan berat badan

Membangun otot

Makan sehat

Mengeksplorasi masakan baru

Jahe dapat digunakan segar, kering, bubuk, atau sebagai minyak atau jus. Ini adalah bahan yang sangat umum dalam resep. Terkadang ditambahkan ke makanan olahan dan kosmetik.

Berikut 11 manfaat jahe untuk kesehatan yang didukung oleh penelitian ilmiah.

1. Jahe mengandung gingerol, yang memiliki khasiat obat yang kuat

Jahe memiliki sejarah penggunaan yang sangat panjang dalam berbagai bentuk pengobatan tradisional dan alternatif. Ini telah digunakan untuk membantu pencernaan, mengurangi mual, dan membantu melawan flu dan pilek, untuk menyebutkan beberapa tujuannya.

Aroma dan rasa jahe yang unik berasal dari minyak alaminya, yang terpenting adalah gingerol.

Gingerol adalah senyawa bioaktif utama dalam jahe. Ini bertanggung jawab atas banyak khasiat obat jahe.

Gingerol memiliki efek anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat, menurut penelitian. Misalnya, ini dapat membantu mengurangi stres oksidatif, yang merupakan hasil dari kelebihan jumlah radikal bebas di dalam tubuh.

Ringkasan: Jahe mengandung gingerol yang tinggi, zat dengan sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat.

2. Jahe dapat mengobati berbagai bentuk mual, terutama morning sickness

Jahe tampaknya sangat efektif melawan mual.

Ini dapat membantu meredakan mual dan muntah untuk orang yang menjalani jenis operasi tertentu. Jahe juga dapat membantu mual terkait kemoterapi, tetapi penelitian pada manusia yang lebih besar diperlukan.

Namun, ini mungkin yang paling efektif untuk mual yang berhubungan dengan kehamilan, seperti mual di pagi hari.

Menurut ulasan dari 12 penelitian yang melibatkan 1.278 wanita hamil, 1,1-1,5 gram jahe dapat secara signifikan mengurangi gejala mual.

Namun, ulasan ini menyimpulkan bahwa jahe tidak mempengaruhi episode muntah.

Meskipun jahe dianggap aman, bicarakan dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi dalam jumlah besar jika Anda sedang hamil.

Disarankan untuk Anda: 10 manfaat susu emas untuk kesehatan, dan cara membuatnya

Disarankan agar ibu hamil yang mendekati persalinan atau yang pernah mengalami keguguran menghindari jahe. Jahe dikontraindikasikan dengan riwayat perdarahan vagina dan gangguan pembekuan juga.

Ringkasan: Hanya 1-1,5 gram jahe dapat membantu mencegah berbagai jenis mual, termasuk mual terkait kemoterapi, mual setelah operasi, dan mual di pagi hari.

3. Jahe dapat membantu menurunkan berat badan

Jahe mungkin berperan dalam penurunan berat badan, menurut penelitian yang dilakukan pada manusia dan hewan.

Sebuah tinjauan literatur tahun 2019 menyimpulkan bahwa suplementasi jahe secara signifikan mengurangi berat badan, rasio pinggang-pinggul, dan rasio pinggul pada orang dengan kelebihan berat badan atau obesitas.

Sebuah studi tahun 2016 terhadap 80 wanita dengan obesitas menemukan bahwa jahe juga dapat membantu mengurangi indeks massa tubuh (BMI) dan kadar insulin darah. Kadar insulin darah yang tinggi berhubungan dengan obesitas.

Peserta penelitian menerima dosis harian yang relatif tinggi – 2 gram – bubuk jahe selama 12 minggu.

Sebuah tinjauan literatur tahun 2019 tentang makanan fungsional juga menyimpulkan bahwa jahe memiliki efek yang sangat positif terhadap obesitas dan penurunan berat badan. Namun, studi tambahan diperlukan.

Bukti yang mendukung peran jahe dalam membantu mencegah obesitas lebih kuat dalam penelitian pada hewan.

Tikus dan tikus yang mengonsumsi air jahe atau ekstrak jahe secara konsisten mengalami penurunan berat badan, bahkan dalam kasus di mana mereka juga diberi makan makanan tinggi lemak.

Disarankan untuk Anda: Kunyit dan jahe: Gabungan manfaat dan kegunaan

Kemampuan jahe untuk mempengaruhi penurunan berat badan mungkin terkait dengan mekanisme tertentu, seperti potensinya untuk membantu meningkatkan jumlah kalori yang terbakar atau mengurangi peradangan.

Ringkasan: Menurut penelitian pada hewan dan manusia, jahe dapat membantu meningkatkan pengukuran terkait berat badan. Ini termasuk berat badan dan rasio pinggang-pinggul.

4. Jahe dapat membantu dengan osteoarthritis

Osteoarthritis (OA) merupakan masalah kesehatan yang umum terjadi.

Ini melibatkan degenerasi sendi di tubuh, yang menyebabkan gejala seperti nyeri sendi dan kekakuan.

Satu tinjauan literatur menemukan bahwa orang yang menggunakan jahe untuk mengobati OA mereka melihat pengurangan rasa sakit dan kecacatan yang signifikan.

Hanya efek samping ringan, seperti ketidakpuasan dengan rasa jahe, yang diamati. Namun, rasa jahe, bersama dengan sakit perut, masih mendorong hampir 22% peserta penelitian untuk putus sekolah.

Peserta studi menerima antara 500 miligram (mg) dan 1 gram jahe setiap hari selama 3 hingga 12 minggu. Mayoritas dari mereka telah didiagnosis dengan OA lutut.

Studi lain dari 2011 menemukan bahwa kombinasi jahe topikal, damar wangi, kayu manis, dan minyak wijen dapat membantu mengurangi rasa sakit dan kekakuan pada orang dengan OA lutut.

Ringkasan: Ada beberapa penelitian yang menunjukkan jahe efektif dalam mengurangi gejala osteoartritis, terutama osteoartritis lutut.

5. Jahe dapat menurunkan gula darah secara drastis dan meningkatkan faktor risiko penyakit jantung

Bidang penelitian ini relatif baru, tetapi jahe mungkin memiliki sifat anti-diabetes yang kuat.

Dalam sebuah studi tahun 2015 terhadap 41 peserta dengan diabetes tipe 2, 2 gram bubuk jahe per hari menurunkan gula darah puasa sebesar 12 .%.

Ini juga secara dramatis meningkatkan hemoglobin A1c (HbA1c), penanda kadar gula darah jangka panjang. HbA1c berkurang 10% selama 12 minggu.

Disarankan untuk Anda: Teh jahe dalam kehamilan: Manfaat, keamanan, dan banyak lagi

Ada juga penurunan 28% dalam rasio Apolipoprotein B/Apolipoprotein AI dan penurunan 23% pada malondialdehid (MDA), yang merupakan produk sampingan dari stres oksidatif. Rasio ApoB/ApoA-I yang tinggi dan kadar MDA yang tinggi merupakan faktor risiko utama penyakit jantung.

Namun, perlu diingat bahwa ini hanya satu studi kecil. Hasilnya sangat mengesankan, tetapi perlu dikonfirmasi dalam penelitian yang lebih besar sebelum rekomendasi dapat dibuat.

Dalam berita yang agak menggembirakan, tinjauan literatur 2019 juga menyimpulkan bahwa jahe secara signifikan mengurangi HbA1c pada orang dengan diabetes tipe 2. Namun, juga ditemukan bahwa jahe tidak mempengaruhi gula darah puasa.

Ringkasan: Jahe telah terbukti menurunkan kadar gula darah dan memperbaiki berbagai faktor risiko penyakit jantung pada penderita diabetes tipe 2.

6. Jahe dapat membantu mengobati gangguan pencernaan kronis

Gangguan pencernaan kronis ditandai dengan nyeri berulang dan ketidaknyamanan di bagian atas perut.

Diyakini bahwa pengosongan lambung yang tertunda adalah penyebab utama gangguan pencernaan. Menariknya, jahe terbukti mempercepat pengosongan lambung.

Orang dengan dispepsia fungsional, yang merupakan gangguan pencernaan tanpa diketahui penyebabnya, diberikan kapsul jahe atau plasebo dalam sebuah penelitian kecil tahun 2011. Satu jam kemudian, mereka semua diberi sup.

Butuh 12,3 menit untuk perut kosong pada orang yang menerima jahe. Butuh 16,1 menit bagi mereka yang menerima plasebo.

Efek ini juga terlihat pada orang tanpa gangguan pencernaan. Dalam sebuah studi tahun 2008 oleh beberapa anggota tim peneliti yang sama, 24 orang sehat diberi kapsul jahe atau plasebo. Mereka semua diberi sup satu jam kemudian.

Mengkonsumsi jahe sebagai lawan plasebo secara signifikan mempercepat pengosongan lambung. Butuh 13,1 menit untuk orang yang menerima jahe dan 26,7 menit untuk orang yang menerima plasebo.

Ringkasan: Jahe tampaknya mempercepat pengosongan lambung, yang dapat bermanfaat bagi penderita gangguan pencernaan dan ketidaknyamanan perut terkait.

7. Jahe secara signifikan dapat mengurangi nyeri haid

Dismenore mengacu pada rasa sakit yang dirasakan selama siklus menstruasi.

Salah satu kegunaan jahe secara tradisional adalah untuk meredakan nyeri, termasuk nyeri haid.

Dalam sebuah penelitian tahun 2009, 150 wanita diinstruksikan untuk mengonsumsi jahe atau obat antiinflamasi nonsteroid (NSAID) selama 3 hari pertama periode menstruasi mereka.

Disarankan untuk Anda: 10 bumbu dan rempah lezat dengan manfaat kesehatan yang kuat

Ketiga kelompok menerima empat dosis harian baik bubuk jahe (250 mg), asam mefenamat (250 mg), atau ibuprofen (400 mg). Jahe berhasil mengurangi rasa sakit seefektif dua NSAID.

Studi yang lebih baru juga menyimpulkan bahwa jahe lebih efektif daripada plasebo dan sama efektifnya dengan obat-obatan seperti asam mefenamat dan asetaminofen/kafein/ibuprofen (Novafen).

Sementara temuan ini menjanjikan, studi berkualitas lebih tinggi dengan jumlah peserta studi yang lebih besar masih diperlukan.

Ringkasan: Jahe tampaknya sangat efektif melawan nyeri haid ketika diminum pada awal periode menstruasi.

8. Jahe dapat membantu menurunkan kadar kolesterol

Kadar kolesterol LDL (jahat) yang tinggi terkait dengan peningkatan risiko penyakit jantung.

Makanan yang Anda makan dapat memiliki pengaruh kuat pada kadar LDL.

Dalam sebuah penelitian tahun 2018 terhadap 60 orang dengan hiperlipidemia, 30 orang yang menerima 5 gram bubuk jahe setiap hari mengalami penurunan kadar kolesterol LDL (jahat) sebesar 17,4% selama 3 bulan.

Sementara penurunan LDL sangat mengesankan, penting untuk mempertimbangkan bahwa peserta studi menerima dosis jahe yang sangat tinggi.

Banyak yang menyebutkan rasa tidak enak di mulut sebagai alasan mereka keluar dari studi OA di mana mereka menerima dosis 500 mg-1 gram jahe.

Dosis yang diambil selama studi hiperlipidemia adalah 5-10 kali lebih tinggi. Kebanyakan orang mungkin mengalami kesulitan mengambil dosis 5 gram cukup lama untuk melihat hasilnya.

Dalam sebuah penelitian yang lebih tua dari tahun 2008, orang yang menerima 3 gram bubuk jahe (dalam bentuk kapsul) setiap hari juga mengalami penurunan yang signifikan pada sebagian besar penanda kolesterol. Kadar kolesterol LDL (jahat) mereka turun 10% selama 45 hari.

Temuan ini didukung oleh penelitian pada tikus dengan hipotiroidisme atau diabetes. Ekstrak jahe menurunkan kolesterol LDL (jahat) pada tingkat yang sama dengan obat penurun kolesterol atorvastatin.

Subyek penelitian dari ketiga penelitian juga mengalami penurunan kolesterol total. Peserta dalam studi 2008, serta tikus laboratorium, juga melihat penurunan trigliserida darah mereka.

Disarankan untuk Anda: 9 teh terbaik yang meningkatkan pencernaan

Ringkasan: Ada beberapa bukti, baik pada manusia maupun hewan, bahwa jahe dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat), kolesterol total, dan trigliserida darah secara signifikan.

9. Jahe mengandung zat yang dapat membantu mencegah kanker

Jahe telah dipelajari sebagai obat alternatif untuk beberapa bentuk kanker.

Sifat anti-kanker dikaitkan dengan gingerol, yang ditemukan dalam jumlah besar dalam jahe mentah. Suatu bentuk yang dikenal sebagai [6]-gingerol dipandang sangat kuat.

Dalam penelitian 28 hari terhadap individu yang berisiko normal untuk kanker kolorektal, 2 gram ekstrak jahe per hari secara signifikan mengurangi molekul sinyal pro-inflamasi di usus besar.

Namun, studi lanjutan pada individu yang berisiko tinggi terkena kanker kolorektal tidak memberikan hasil yang sama.

Ada beberapa bukti, meskipun terbatas, bahwa jahe mungkin efektif melawan kanker gastrointestinal lainnya seperti kanker pankreas dan kanker hati.

Ini mungkin efektif melawan kanker payudara dan kanker ovarium juga. Secara umum, diperlukan lebih banyak penelitian.

Ringkasan: Jahe mengandung zat gingerol, yang tampaknya memiliki efek perlindungan terhadap kanker. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian.

10. Jahe dapat meningkatkan fungsi otak dan melindungi dari penyakit Alzheimer

Stres oksidatif dan peradangan kronis dapat mempercepat proses penuaan.

Mereka diyakini menjadi salah satu pendorong utama penyakit Alzheimer dan penurunan kognitif terkait usia.

Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa antioksidan dan senyawa bioaktif dalam jahe dapat menghambat respons inflamasi yang terjadi di otak.

Ada juga beberapa bukti bahwa jahe dapat membantu meningkatkan fungsi otak secara langsung. Dalam sebuah studi tahun 2012 terhadap wanita paruh baya yang sehat, dosis harian ekstrak jahe terbukti meningkatkan waktu reaksi dan memori kerja.

Selain itu, banyak penelitian pada hewan menunjukkan bahwa jahe dapat membantu melindungi terhadap penurunan fungsi otak yang berkaitan dengan usia.

Disarankan untuk Anda: 7 manfaat minum teh lemon-jahe sebelum tidur

Ringkasan: Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa jahe dapat melindungi dari kerusakan otak yang berkaitan dengan usia. Ini juga dapat membantu meningkatkan fungsi otak pada wanita paruh baya.

11. Jahe dapat membantu melawan infeksi

Gingerol dapat membantu menurunkan risiko infeksi.

Ekstrak jahe dapat menghambat pertumbuhan berbagai jenis bakteri.

Menurut sebuah studi tahun 2008, itu sangat efektif melawan bakteri mulut yang terkait dengan gingivitis dan periodontitis. Ini adalah kedua penyakit radang gusi.

Jahe segar mungkin juga efektif melawan virus pernapasan syncytial (RSV), penyebab umum infeksi pernapasan.

Ringkasan: Jahe dapat membantu melawan bakteri dan virus berbahaya, yang dapat mengurangi risiko infeksi.

Menambahkan jahe ke dalam diet Anda

Jika Anda ingin menambahkan jahe ke dalam diet Anda, Anda dapat melakukannya melalui apa yang Anda makan dan minum. Ini resep teh jahe favorit saya:

Resep teh jahe segar

Pelajari cara membuat teh jahe segar di rumah! Sangat mudah membuatnya dengan resep sederhana ini. Teh jahe menghangatkan, menenangkan, dan menenangkan perut yang sakit.

Bahan-bahan

Potongan jahe segar 1 inci (tidak perlu dikupas), dipotong-potong tidak lebih lebar dari inci
1 gelas air
Penyedap rasa opsional (pilih salah satu): 1 batang kayu manis, 1 inci kunyit segar (potong tipis-tipis, sama seperti jahe), atau beberapa tangkai mint segar
Tambahan opsional: 1 butir lemon atau jeruk segar, dan/atau 1 sendok teh madu atau sirup maple, secukupnya

Instruksi

Campurkan irisan jahe dan air dalam panci dengan api besar. Jika Anda menambahkan batang kayu manis, kunyit segar, atau mint segar, tambahkan sekarang. Didihkan campuran, lalu kecilkan api seperlunya untuk mempertahankan api kecil selama 5 menit (untuk rasa jahe ekstra kuat, didihkan hingga 10 menit).
Angkat panci dari api. Tuang campuran dengan hati-hati melalui saringan mesh ke dalam gelas ukur cairan tahan panas, atau langsung ke dalam gelas.
Jika diinginkan, sajikan dengan lemon bulat dan/atau gerimis madu atau sirup maple, secukupnya. Sajikan panas.

Catatan

Jadikan vegetarian: Pastikan untuk menggunakan sirup maple, bukan madu.
Persiapkan terlebih dahulu: Lipat gandakan resep sesuai keinginan untuk membuat batch besar. Biarkan sisa makanan dingin hingga suhu kamar, lalu tutup dan dinginkan hingga 4 hari. Minum dingin atau panaskan untuk teh panas.
sisa jahe? Anda dapat membekukan jahe untuk digunakan di masa mendatang. Jika Anda berniat menggunakan jahe untuk teh, nanti, Anda bisa memotongnya menjadi irisan tipis sebelum membekukan. Jika tidak, bekukan seluruhnya untuk keserbagunaan yang lebih besar.