10 manfaat kesehatan yang luar biasa dari biji adas & adas

Foeniculum vulgare, umumnya dikenal sebagai adas, adalah ramuan kuliner dan tanaman obat yang beraroma.

Tanaman adas berwarna hijau dan putih, dengan daun berbulu dan bunga kuning.

Baik umbi renyah dan biji tanaman adas memiliki rasa ringan seperti licorice. Namun, rasa bijinya lebih kuat karena minyak esensialnya yang kuat.

Apa tujuan utama Anda?

Menurunkan berat badan

Membangun otot

Makan sehat

Mengeksplorasi masakan baru

Selain banyak kegunaan kulinernya, adas dan bijinya menawarkan banyak manfaat kesehatan dan dapat memberikan efek antioksidan, anti-inflamasi, dan antibakteri.

Berikut sepuluh manfaat biji adas dan adas, semuanya berdasarkan ilmu pengetahuan.

1. Adas dan bijinya kaya akan nutrisi.

Berikut nutrisi untuk 1 cangkir (87 gram) umbi adas mentah dan 1 sendok makan (6 gram) biji adas kering:

Bohlam adas segar

Kalori: 27
Serat: 3 gram
Vitamin C: 12% dari asupan harian yang direkomendasikan
Kalsium: 3% dari asupan harian yang direkomendasikan
Zat Besi: 4% dari asupan harian yang direkomendasikan
Magnesium: 4% dari asupan harian yang direkomendasikan
Kalium: 8% dari asupan harian yang direkomendasikan
Mangan: 7% dari asupan harian yang direkomendasikan

Biji adas kering

Kalori: 20
Serat: 2 gram
Vitamin C: 1% dari asupan harian yang direkomendasikan
Kalsium: 5% dari asupan harian yang direkomendasikan
Zat Besi: 6% dari asupan harian yang direkomendasikan
Magnesium: 5% dari asupan harian yang direkomendasikan
Kalium: 2% dari asupan harian yang direkomendasikan
mangan: 17% dari asupan harian yang direkomendasikan

Seperti yang Anda lihat, biji adas dan adas sama-sama rendah kalori tetapi memberikan banyak nutrisi penting.

Sebuah bohlam adas segar adalah sumber vitamin C yang baik, vitamin yang larut dalam air yang penting untuk kesehatan kekebalan tubuh, perbaikan jaringan, dan sintesis kolagen.

Vitamin C juga bertindak sebagai antioksidan kuat dalam tubuh Anda, melindungi terhadap kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas.

Baik umbi dan bijinya mengandung mineral mangan, penting untuk aktivasi enzim, metabolisme, perlindungan sel, perkembangan tulang, pengaturan gula darah, dan penyembuhan luka.

Selain mangan, adas dan bijinya mengandung mineral lain yang penting untuk kesehatan tulang, termasuk kalium, magnesium, dan kalsium.

Disarankan untuk Anda: 7 manfaat kesehatan dan penggunaan biji adas manis

Ringkasan: Biji adas dan adas memberikan nutrisi penting, seperti vitamin C, kalsium, magnesium, kalium, dan mangan.

2. Biji adas dan adas mengandung senyawa tanaman yang kuat

Mungkin manfaat yang paling mengesankan dari biji adas dan adas berasal dari antioksidan dan senyawa tanaman kuat yang dikandungnya.

Minyak atsiri tanaman telah terbukti mengandung lebih dari 87 senyawa volatil, termasuk antioksidan polifenol asam rosmarinic, asam klorogenat, quercetin, dan apigenin.

Antioksidan polifenol adalah agen anti-inflamasi kuat yang memiliki efek kuat pada kesehatan Anda.

Studi menunjukkan bahwa orang yang mengikuti diet kaya antioksidan ini memiliki risiko lebih rendah terkena kondisi kronis seperti penyakit jantung, obesitas, kanker, penyakit saraf, dan diabetes tipe 2.

Selain itu, lebih dari 28 senyawa telah diidentifikasi dalam biji adas, termasuk anethole, fenchone, methyl chavicol, dan limonene.

Penelitian pada hewan dan tabung reaksi mencatat bahwa senyawa organik anethole memiliki sifat antikanker, antimikroba, antivirus, dan antiinflamasi.

Akhirnya, senyawa tanaman limonene membantu memerangi radikal bebas dan telah terbukti melindungi sel-sel tikus dari kerusakan yang disebabkan oleh penyakit kronis tertentu.

Ringkasan: Semua bagian tanaman adas kaya akan antioksidan kuat seperti asam klorogenat, limonene, dan quercetin, yang dapat bermanfaat bagi kesehatan.

3. Biji adas dapat menekan nafsu makan

Biji adas mungkin tidak hanya menambah kedalaman dan rasa pada resep Anda, tetapi juga membantu mengekang nafsu makan.

Disarankan untuk Anda: 12 manfaat kesehatan dan kegunaan sage

Sebuah penelitian terhadap 9 wanita sehat menunjukkan bahwa mereka yang minum 8,5 ons (250 ml) teh yang dibuat dengan 2 gram biji adas sebelum makan siang merasa jauh lebih sedikit lapar dan mengonsumsi lebih sedikit kalori selama makan daripada mereka yang minum teh plasebo.

Anethole, komponen penting dari minyak adas esensial, mungkin berada di balik kualitas penekan nafsu makan tanaman.

Yang mengatakan, penelitian lain pada 47 wanita menemukan bahwa mereka yang dilengkapi dengan 300 mg ekstrak adas setiap hari selama 12 minggu mendapatkan sedikit berat badan dibandingkan dengan kelompok plasebo. Mereka juga tidak mengalami penurunan nafsu makan.

Penelitian di bidang ini saling bertentangan, dan diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami potensi sifat penekan nafsu makan dari adas sepenuhnya.

Ringkasan: Biji adas dapat mengurangi nafsu makan, namun hasil penelitian saat ini saling bertentangan. Dengan demikian, diperlukan lebih banyak penelitian.

4. Adas dan bijinya dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung

Makan adas dan bijinya dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung dalam beberapa cara, karena mengandung serat – nutrisi yang terbukti mengurangi faktor risiko penyakit jantung tertentu seperti kolesterol tinggi.

Satu cangkir (87 gram) porsi bohlam adas mentah mengandung 3 gram serat — 11% dari asupan harian yang direkomendasikan.

Diet tinggi serat telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung. Sebuah tinjauan dari 22 penelitian mengaitkan asupan serat makanan yang lebih besar dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Untuk setiap tambahan 7 gram serat yang dikonsumsi per hari, risiko penyakit jantung menurun sebesar 9 .%.

Adas dan bijinya juga mengandung nutrisi seperti magnesium, potasium, dan kalsium, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung Anda.

Misalnya, memasukkan sumber potasium yang kaya dalam makanan Anda dapat membantu mengurangi tekanan darah tinggi, faktor risiko penyakit jantung.

Disarankan untuk Anda: 9 manfaat kesehatan yang mengesankan dari kalonji (biji nigella)

Ringkasan: Adas dan bijinya mengandung serat, kalium, magnesium, dan kalsium — yang semuanya penting untuk kesehatan jantung yang baik.

5. Adas mungkin memiliki sifat melawan kanker

Beragam senyawa tanaman ampuh dalam adas dapat membantu melindungi terhadap penyakit kronis, termasuk kanker tertentu.

Misalnya, anethole - salah satu senyawa aktif utama dalam biji adas - telah ditemukan menunjukkan sifat melawan kanker.

Satu penelitian tabung menunjukkan bahwa anethole menekan pertumbuhan sel dan menginduksi apoptosis, atau kematian sel terprogram, pada sel kanker payudara manusia.

Studi tabung reaksi lain mengamati bahwa ekstrak adas menghentikan penyebaran sel kanker payudara manusia dan menyebabkan kematian sel kanker.

Penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa ekstrak dari biji dapat melindungi terhadap kanker payudara dan hati.

Meskipun hasil ini menjanjikan, penelitian pada manusia diperlukan sebelum adas atau ekstraknya dapat direkomendasikan sebagai pengobatan alternatif untuk kanker.

Ringkasan: Uji tabung dan penelitian pada hewan menunjukkan bahwa adas mungkin memiliki sifat antikanker. Namun, tidak pasti apakah efek yang sama akan terlihat pada manusia.

6. Adas dapat bermanfaat bagi wanita menyusui

Adas telah terbukti memiliki sifat galaktogenik, yang berarti membantu meningkatkan sekresi susu. Penelitian menunjukkan bahwa zat tertentu yang ditemukan di anethole, seperti dianethole dan photoanethole, bertanggung jawab atas efek galaktogenik tanaman.

Adas dapat meningkatkan sekresi susu dan kadar prolaktin dalam darah — hormon yang memberi sinyal pada tubuh untuk memproduksi ASI.

Namun, penelitian lain tidak menemukan efek pada sekresi susu atau penambahan berat badan bayi. Efek samping negatif, seperti penambahan berat badan yang buruk dan kesulitan makan, juga telah dilaporkan pada bayi yang ibunya minum teh laktasi yang mengandung adas.

Untuk alasan ini, wanita menyusui harus berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan mereka sebelum menggunakan adas untuk merangsang produksi ASI.

Ringkasan: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa adas dapat meningkatkan sekresi susu dan penambahan berat badan pada bayi yang menyusui, namun penelitian lain tidak menunjukkan manfaat.

7–10. Manfaat potensial lain dari adas dan bijinya

Selain manfaat yang disebutkan di atas, adas dan bijinya dapat meningkatkan kesehatan Anda dengan cara berikut:

Mungkin memiliki sifat antibakteri. Studi menunjukkan bahwa ekstrak adas menghambat pertumbuhan bakteri dan ragi yang berpotensi berbahaya, seperti Escherichia coli, Staphylococcus aureus, dan Candida albicans.
Dapat mengurangi peradangan. Antioksidan kuat dalam adas, seperti vitamin C dan quercetin, dapat membantu mengurangi peradangan dan tingkat penanda peradangan.
Semoga bermanfaat bagi kesehatan mental. Penelitian pada hewan telah menemukan bahwa ekstrak adas dapat mengurangi defisit memori terkait penuaan.
Dapat meredakan gejala menopause. Sebuah tinjauan dari 10 penelitian mencatat bahwa adas dapat meningkatkan fungsi dan kepuasan seksual pada wanita menopause dan meredakan hot flashes, gatal-gatal pada vagina, kekeringan, nyeri saat berhubungan seks, dan gangguan tidur.

Penting untuk dicatat bahwa banyak dari penelitian ini menggunakan dosis tanaman yang terkonsentrasi, dan tidak mungkin makan adas atau bijinya dalam jumlah kecil akan memberikan manfaat yang sama.

Disarankan untuk Anda: Dill: Nutrisi, manfaat, efek samping, dan banyak lagi

Ringkasan: Adas memiliki sifat antibakteri dan dapat meningkatkan kesehatan mental, meredakan gejala menopause, dan mengurangi peradangan. Namun, tidak mungkin adas atau bijinya akan memberikan efek yang sama jika dimakan dalam jumlah kecil.

Tindakan pencegahan

Meskipun adas dan bijinya kemungkinan aman bila dimakan dalam jumlah sedang, ada beberapa masalah keamanan atas sumber adas yang lebih terkonsentrasi, seperti ekstrak dan suplemen.

Misalnya, adas memiliki sifat estrogenik yang kuat, yang bertindak mirip dengan hormon estrogen. Meskipun ini dapat membantu meringankan gejala menopause, ini mungkin tidak aman untuk wanita hamil.

Karena aktivitasnya yang mirip estrogen, ada kekhawatiran atas potensi teratogenisitas tanaman - potensi untuk mengganggu pertumbuhan dan perkembangan janin.

Sebuah studi yang mengevaluasi teratogenisitas minyak esensial adas menunjukkan bahwa dosis tinggi mungkin memiliki efek toksik pada sel janin.

Meskipun makan adas dan bijinya kemungkinan aman, wanita hamil harus menghindari mengonsumsi suplemen atau menelan minyak esensial dari tanaman ini.

Adas juga dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, termasuk estrogen dan obat kanker tertentu, jadi selalu konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum menggunakan dosis tinggi dalam bentuk suplemen, minyak esensial, atau ekstrak.

Ringkasan: Meskipun makan adas dan bijinya kemungkinan aman, mengonsumsi dosis tinggi dalam bentuk suplemen dapat bereaksi dengan obat-obatan tertentu dan tidak aman untuk wanita hamil.

Ringkasan

Umbi beraroma, renyah dan biji aromatik dari tanaman adas sangat bergizi dan mungkin menawarkan banyak manfaat kesehatan yang mengesankan.

Menambahkannya ke dalam diet Anda dapat meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi peradangan, menekan nafsu makan, dan bahkan memberikan efek antikanker.

Untuk menuai manfaat adas dan bijinya, cobalah memasukkan umbi adas mentah ke dalam salad Anda atau gunakan bijinya untuk membumbui sup, kaldu, makanan panggang, dan hidangan ikan.