Adas manis, disebut juga adas manis atau Pimpinella anisum, merupakan tumbuhan dari famili yang sama dengan wortel, seledri, dan peterseli.
Tingginya bisa mencapai 3 kaki (1 meter) dan menghasilkan bunga dan buah putih kecil yang dikenal sebagai biji adas manis.
Anise memiliki rasa yang berbeda, seperti licorice dan sering digunakan untuk membumbui makanan penutup dan minuman.
Menurunkan berat badan
Membangun otot
Makan sehat
Mengeksplorasi masakan baruIni juga dikenal karena khasiatnya yang meningkatkan kesehatan dan merupakan obat alami untuk berbagai penyakit.
Berikut 7 manfaat dan kegunaan biji adas manis yang didukung ilmu pengetahuan.
1. Biji adas manis kaya akan nutrisi
Meskipun biji adas manis digunakan dalam jumlah yang relatif kecil, ia mengemas sejumlah mikronutrien penting ke dalam setiap sajian.
Secara khusus, biji adas manis kaya akan zat besi, yang sangat penting untuk memproduksi sel darah yang sehat di tubuh Anda.
Ini juga mengandung sejumlah kecil mangan, mineral utama yang bertindak sebagai antioksidan dan diperlukan untuk metabolisme dan perkembangan.
Kira-kira satu sendok makan (7 gram) biji adas manis:
- Kalori: 23
- Protein: 1 gram
- Gemuk: 1 gram
- Karbohidrat: 3 gram
- Serat: 1 gram
- Besi: 13% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Mangan: 7% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Kalsium: 4% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Magnesium: 3% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Fosfor: 3% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Kalium: 3% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Tembaga: 3% dari asupan harian yang direkomendasikan
Namun, ingatlah bahwa sebagian besar resep mungkin membutuhkan kurang dari satu sendok makan.
Ringkasan: Biji adas manis rendah kalori tetapi mengandung beberapa mineral penting, termasuk zat besi, mangan, dan kalsium.
2. Biji adas dapat mengurangi gejala depresi
Depresi adalah kondisi umum namun melemahkan yang memengaruhi hingga 25% wanita dan 12% pria di seluruh dunia.
Menariknya, beberapa penelitian menemukan bahwa biji adas dapat membantu mengobati depresi.
Satu studi menunjukkan bahwa ekstrak biji adas manis menunjukkan sifat antidepresan yang kuat pada tikus dan sama efektifnya dengan obat resep umum untuk depresi.
Terlebih lagi, dalam penelitian lain terhadap 107 orang, mengonsumsi 3 gram bubuk biji adas manis tiga kali sehari efektif mengurangi gejala depresi pascapersalinan.
Demikian pula, dalam studi empat minggu terhadap 120 orang, mengonsumsi kapsul dengan 200 mg minyak adas manis tiga kali sehari secara signifikan menurunkan gejala depresi ringan hingga sedang dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Ringkasan: Penelitian pada manusia dan hewan mengungkapkan bahwa biji adas manis dapat membantu mengurangi gejala depresi dan mungkin sama efektifnya dengan beberapa jenis antidepresan.
3. Biji adas manis bisa melindungi dari tukak lambung
Tukak lambung, juga disebut tukak lambung, adalah luka yang menyakitkan yang terbentuk di lapisan perut Anda, menyebabkan gejala seperti gangguan pencernaan, mual, dan sensasi terbakar di dada Anda.
Meskipun pengobatan tradisional biasanya melibatkan penggunaan obat-obatan untuk mengurangi produksi asam lambung, penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa biji adas manis dapat membantu mencegah sakit maag dan mengurangi gejalanya.
Misalnya, satu penelitian pada hewan mencatat bahwa adas manis mengurangi sekresi asam lambung, membantu mencegah pembentukan tukak lambung dan melindungi sel dari kerusakan.
Namun, penelitian tentang efek biji adas pada tukak lambung masih terbatas.
Studi tambahan diperlukan untuk memahami bagaimana hal itu dapat berdampak pada pembentukan dan gejala ulkus pada manusia.
Ringkasan: Meskipun penelitian sangat terbatas, biji adas manis mengurangi sekresi asam lambung dan melindungi dari pembentukan tukak lambung dalam satu penelitian pada hewan.
4. Biji adas mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri
Studi tabung reaksi menunjukkan bahwa biji adas manis dan senyawanya memiliki sifat antimikroba yang kuat yang mencegah infeksi dan menghambat pertumbuhan jamur dan bakteri.
Disarankan untuk Anda: Akar licorice: Kegunaan, manfaat, efek samping, dosis, dan bentuk
Satu penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa biji adas manis dan minyak esensial adas manis sangat efektif melawan jenis jamur tertentu, termasuk ragi dan dermatofita, sejenis jamur yang dapat menyebabkan penyakit kulit.
Anethole, bahan aktif dalam biji adas manis, juga menghambat pertumbuhan bakteri.
Dalam satu penelitian tabung reaksi, anethole memblokir pertumbuhan strain bakteri tertentu yang menyebabkan kolera, infeksi yang ditandai dengan diare parah dan dehidrasi.
Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk meneliti bagaimana biji adas dapat mempengaruhi pertumbuhan jamur dan bakteri pada manusia.
Ringkasan: Studi tabung reaksi menunjukkan bahwa biji adas manis dan komponennya dapat menurunkan pertumbuhan strain jamur dan bakteri tertentu.
5. Biji adas manis bisa membantu meringankan gejala menopause
Menopause adalah penurunan alami hormon reproduksi wanita selama penuaan, yang mengakibatkan gejala seperti hot flashes, kelelahan, dan kulit kering.
Biji adas dianggap meniru efek estrogen dalam tubuh Anda, berpotensi mengurangi gejala menopause.
Dalam satu studi empat minggu, 72 wanita dengan hot flash mengambil plasebo atau kapsul yang mengandung 330 mg biji adas manis tiga kali sehari. Mereka yang mengonsumsi adas manis mengalami pengurangan hampir 75% dalam tingkat keparahan dan frekuensi semburan panas.
Beberapa senyawa dalam biji adas juga dapat membantu mencegah keropos tulang, salah satu gejala menopause karena penurunan kadar estrogen dalam tubuh Anda.
Satu studi menemukan bahwa minyak atsiri yang terdiri dari 81% anethole, bahan aktif dalam adas manis, membantu mencegah keropos tulang dan melindungi dari osteoporosis pada tikus.
Terlepas dari hasil yang menjanjikan ini, diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan bagaimana biji adas manis itu sendiri dapat memengaruhi gejala menopause pada wanita.
Ringkasan: Biji adas manis dan senyawanya dapat mengurangi semburan panas dan mencegah keropos tulang, tetapi diperlukan lebih banyak penelitian.
6. Biji adas manis dapat menyeimbangkan kadar gula darah
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa anethole, bahan aktif dalam biji adas manis, dapat menjaga kadar gula darah saat dipasangkan dengan diet sehat.
Disarankan untuk Anda: 10 manfaat kesehatan yang luar biasa dari biji adas & adas
Dalam satu studi 45 hari pada tikus diabetes, anethole membantu mengurangi gula darah tinggi dengan mengubah kadar beberapa enzim kunci. Anethole juga meningkatkan fungsi sel pankreas yang memproduksi insulin.
Studi hewan lain juga melaporkan bahwa anethole meningkatkan kadar gula darah pada tikus yang menderita diabetes.
Ingatlah bahwa penelitian ini menggunakan dosis anethole yang terkonsentrasi - jauh lebih tinggi daripada yang ditemukan dalam satu porsi biji adas manis.
Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengevaluasi bagaimana biji adas manis dapat memengaruhi kadar gula darah manusia.
Ringkasan: Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa anethole dapat menurunkan gula darah dan meningkatkan fungsi sel penghasil insulin.
7. Biji adas manis bisa mengurangi peradangan
Dalam banyak kasus, peradangan dianggap sebagai respons normal oleh sistem kekebalan Anda untuk melindungi dari cedera dan infeksi.
Namun, peradangan jangka panjang tingkat tinggi terkait dengan kondisi kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
Penelitian pada hewan dan tabung reaksi menunjukkan bahwa biji adas dapat mengurangi peradangan untuk meningkatkan kesehatan dan mencegah penyakit.
Misalnya, satu penelitian pada tikus menunjukkan bahwa minyak biji adas mengurangi pembengkakan dan rasa sakit.
Penelitian lain menunjukkan bahwa biji adas manis mengandung antioksidan tinggi, yang dapat mengurangi peradangan dan mencegah kerusakan oksidatif penyebab penyakit.
Ringkasan: Penelitian pada hewan dan tabung reaksi menemukan bahwa biji adas manis mengandung antioksidan tinggi dan dapat mengurangi peradangan untuk membantu mencegah penyakit kronis.
Kemungkinan efek samping dari biji adas manis
Kebanyakan orang dapat dengan aman mengonsumsi adas manis tanpa risiko efek samping yang merugikan.
Namun, hal itu bisa memicu reaksi alergi, terutama jika Anda alergi terhadap tanaman dalam keluarga yang sama — seperti adas, seledri, peterseli, atau adas.
Selain itu, sifat peniru estrogen adas manis dapat memperburuk kondisi sensitif hormon seperti kanker payudara atau gejala endometriosis.
Jika Anda memiliki riwayat kondisi ini, pertahankan asupan secukupnya dan bicarakan dengan dokter Anda jika Anda memiliki kekhawatiran.
Ringkasan: Beberapa orang mungkin alergi terhadap biji adas manis. Anise juga dapat meniru efek estrogen dalam tubuh Anda, yang dapat memperburuk gejala kondisi sensitif hormon tertentu.
Dosis dan suplemen biji adas manis
Meskipun biasanya dibeli sebagai biji kering, adas manis juga tersedia dalam bentuk minyak, bubuk, dan ekstrak.
Disarankan untuk Anda: 5 manfaat kesehatan yang terbukti dari teh chamomile
Biji adas manis, minyak dan ekstrak dapat memberi rasa pada makanan yang dipanggang dan permen atau meningkatkan aroma sabun dan krim kulit.
Sebagian besar resep memerlukan beberapa sendok teh (4–13 gram atau 5–15 ml) biji adas bubuk, minyak, atau ekstrak.
Ingat bahwa setiap bentuk mengandung berbagai konsentrasi adas manis, jadi penting untuk memodifikasi resep Anda tergantung pada bentuk apa yang Anda gunakan.
Misalnya, jika resep memerlukan 1 sendok teh (5 ml) ekstrak adas manis, Anda dapat menukarnya dengan 1/4 sendok teh (1 ml) minyak adas manis atau 2 sendok teh (8 gram) biji adas bubuk.
Untuk penggunaan obat, dosis adas manis mulai dari 600 mg hingga 9 gram setiap hari telah terbukti efektif dalam mengobati kondisi seperti depresi.
Dosis hingga 20 gram bubuk biji adas per hari dianggap aman untuk orang dewasa yang sehat.
Ringkasan: Anise tersedia dalam bentuk bubuk, ekstrak, minyak dan biji. Sebagian besar resep membutuhkan sedikit biji adas manis, minyak, atau ekstrak - jika sedikit saja sudah cukup.
Ringkasan
Biji adas manis adalah tanaman kuat yang kaya akan banyak nutrisi dan menawarkan banyak manfaat kesehatan.
Ini memiliki sifat anti-jamur, antibakteri dan anti-inflamasi dan dapat melawan sakit maag, menjaga kadar gula darah dan mengurangi gejala depresi dan menopause.
Dikombinasikan dengan pola makan bergizi dan gaya hidup sehat, biji adas manis dapat meningkatkan kesehatan Anda.
