Teh hijau vs teh hitam: Mana yang lebih sehat?

Teh dicintai oleh orang-orang di seluruh dunia.

Teh hijau dan teh hitam dibuat dari daun tanaman Camellia sinensis.

Perbedaan utama antara keduanya adalah bahwa teh hitam teroksidasi dan teh hijau tidak.

Apa tujuan utama Anda?

Menurunkan berat badan

Membangun otot

Makan sehat

Mengeksplorasi masakan baru

Untuk membuat teh hitam, daunnya terlebih dahulu digulung kemudian diekspos ke udara untuk memicu proses oksidasi. Reaksi ini menyebabkan daun berubah menjadi coklat tua dan memungkinkan rasa meningkat dan mengintensifkan.

Di sisi lain, teh hijau diproses untuk mencegah oksidasi sehingga warnanya jauh lebih terang daripada teh hitam.

Artikel ini mengeksplorasi penelitian di balik teh hijau dan hitam untuk menentukan mana yang lebih sehat.

Berbagi manfaat teh hijau dan hitam

Sementara teh hijau dan hitam berbeda, mereka mungkin memberikan beberapa manfaat kesehatan yang sama.

Teh hijau dan hitam dapat melindungi jantung Anda

Teh hijau dan hitam kaya akan sekelompok antioksidan pelindung yang disebut polifenol.

Secara khusus, mereka mengandung flavonoid, subkelompok polifenol.

Namun, jenis dan jumlah flavonoid yang dikandungnya berbeda. Misalnya, teh hijau mengandung jumlah epigallocatechin-3-gallate (EGCG) yang jauh lebih tinggi, sedangkan teh hitam kaya akan sumber theaflavin.

Flavonoid dalam teh hijau dan hitam dianggap melindungi jantung Anda.

Satu penelitian pada hewan menemukan bahwa teh hijau dan hitam sama-sama efektif dalam mencegah pembentukan plak pembuluh darah sebesar 26% pada dosis terendah dan hingga 68% pada dosis tertinggi.

Studi ini juga menemukan bahwa kedua jenis teh membantu mengurangi kolesterol LDL (jahat) dan trigliserida.

Terlebih lagi, dua ulasan memeriksa lebih dari 10 studi kualitas masing-masing menemukan bahwa minum teh hijau dan hitam dapat menurunkan tekanan darah Anda.

Selanjutnya, tinjauan lain dari studi teh hijau menemukan bahwa orang yang minum 1-3 cangkir per hari memiliki 19% dan 36% pengurangan risiko serangan jantung dan stroke masing-masing, dibandingkan dengan mereka yang minum kurang dari 1 cangkir teh hijau setiap hari.

Demikian pula, minum setidaknya 3 cangkir teh hitam dapat mengurangi risiko penyakit jantung hingga 11%.

Teh hijau dan hitam dapat meningkatkan fungsi otak

Teh hijau dan hitam keduanya mengandung kafein, stimulan yang dikenal.

Disarankan untuk Anda: 10 manfaat kesehatan berbasis bukti dari teh hijau

Teh hijau mengandung lebih sedikit kafein daripada teh hitam - sekitar 35 mg per 8 ons (230 ml) cangkir, dibandingkan dengan 39-109 mg untuk sajian teh hitam yang sama.

Kafein merangsang sistem saraf Anda dengan memblokir adenosin neurotransmitter penghambat. Ini juga membantu pelepasan neurotransmiter yang meningkatkan suasana hati seperti dopamin dan serotonin.

Akibatnya, kafein dapat meningkatkan kewaspadaan, suasana hati, kewaspadaan, waktu reaksi, dan ingatan jangka pendek.

Teh hijau dan hitam juga mengandung asam amino L-theanine, yang tidak ada dalam kopi.

L-theanine dianggap melintasi penghalang darah-otak dan memicu pelepasan neurotransmitter penghambat di otak yang disebut asam gamma-aminobutyric (GABA), yang membawa keadaan santai tapi waspada.

Pada saat yang sama, itu mempromosikan pelepasan hormon dopamin dan serotonin yang meningkatkan suasana hati.

L-theanine dianggap menyeimbangkan efek kafein. Kombinasi kedua zat ini bahkan mungkin sinergis, karena satu penelitian menemukan bahwa orang yang menelan L-theanine dan kafein bersama-sama memiliki perhatian yang lebih baik daripada ketika keduanya digunakan sendiri.

Secara umum, ada sedikit lebih banyak L-theanine dalam teh hijau daripada teh hitam, meskipun jumlahnya bisa sangat bervariasi.

Teh hijau dan hitam adalah alternatif yang bagus untuk kopi bagi mereka yang menginginkan peningkatan suasana hati tanpa rasa gelisah akibat kopi.

Ringkasan: Teh hijau dan hitam mengandung polifenol yang memiliki efek antioksidan kuat, berpotensi mengurangi risiko penyakit jantung. Juga, keduanya memiliki kafein untuk meningkatkan kewaspadaan dan fokus dan L-theanine, yang melepaskan stres dan menenangkan tubuh Anda.

Teh hijau kaya akan antioksidan kuat EGCG

Teh hijau adalah sumber antioksidan kuat epigallocatechin-3-gallate (EGCG).

Disarankan untuk Anda: 9 manfaat kesehatan yang mengesankan dari teh melati

Meskipun teh hijau mengandung polifenol lain, seperti katekin dan asam galat, EGCG dianggap paling kuat dan mungkin bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatan teh hijau.

Berikut daftar kemungkinan manfaat EGCG dalam teh hijau:

Kanker. Studi tabung telah menemukan bahwa EGCG dalam teh hijau dapat menghambat penggandaan sel kanker dan menyebabkan kematian sel kanker.
penyakit alzheimer. EGCG dapat mengurangi efek berbahaya dari plak amiloid, yang menumpuk pada pasien Alzheimer.
Anti kelelahan. Sebuah penelitian menemukan bahwa tikus yang mengonsumsi minuman yang mengandung EGCG memiliki waktu berenang yang lebih lama sebelum kelelahan, dibandingkan dengan mereka yang minum air putih.
Perlindungan hati. EGCG telah terbukti mengurangi perkembangan hati berlemak pada tikus dengan diet tinggi lemak.
Anti-mikroba. Antioksidan ini dapat menyebabkan kerusakan pada dinding sel bakteri dan bahkan dapat mengurangi transmisi beberapa virus.
Menenangkan. Ini dapat berinteraksi dengan reseptor di otak Anda untuk memberikan efek menenangkan pada tubuh Anda.

Meskipun sebagian besar penelitian tentang EGCG dalam teh hijau telah dilakukan dalam tabung percobaan atau penelitian pada hewan, temuan tersebut memberikan kredibilitas pada manfaat yang telah lama dilaporkan dari minum teh hijau.

Ringkasan: Teh hijau mengandung EGCG, antioksidan yang telah dibuktikan oleh penelitian tabung dan hewan dapat melawan kanker dan sel bakteri serta melindungi otak dan hati Anda.

Teh hitam mengandung theaflavin yang bermanfaat

Theaflavin adalah sekelompok polifenol yang unik untuk teh hitam.

Mereka terbentuk selama proses oksidasi dan mewakili 3-6% dari semua polifenol dalam teh hitam.

Theaflavin tampaknya menawarkan banyak manfaat kesehatan - semuanya terkait dengan kemampuan antioksidannya.

Polifenol ini dapat melindungi sel-sel lemak dari kerusakan akibat radikal bebas dan dapat mendukung produksi antioksidan alami tubuh Anda.

Disarankan untuk Anda: Kopi vs teh: Mana yang lebih sehat?

Terlebih lagi, mereka dapat melindungi jantung dan pembuluh darah Anda.

Satu penelitian pada hewan menemukan bahwa theaflavin dapat menurunkan risiko pembentukan plak di pembuluh darah dengan mengurangi peradangan dan meningkatkan ketersediaan oksida nitrat, yang membantu pembuluh darah melebar.

Selain itu, theaflavin telah terbukti secara signifikan mengurangi kadar kolesterol dan gula darah.

Mereka bahkan mungkin mempromosikan pemecahan lemak dan telah direkomendasikan sebagai bantuan potensial untuk manajemen obesitas.

Theaflavin dalam teh hitam mungkin memiliki kapasitas antioksidan yang sama dengan polifenol dalam teh hijau.

Ringkasan: Theaflavin unik untuk teh hitam. Melalui efek antioksidannya, mereka dapat meningkatkan fungsi pembuluh darah dan mendukung kehilangan lemak.

Yang mana yang harus Anda minum?

Teh hijau dan teh hitam menawarkan manfaat yang sama.

Meskipun berbeda dalam komposisi polifenolnya, mereka dapat memberikan efek menguntungkan yang sama pada fungsi pembuluh darah.

Sebagian besar penelitian menunjukkan bahwa teh hijau memiliki sifat antioksidan yang lebih kuat daripada teh hitam, tetapi satu penelitian menemukan bahwa teh hijau dan hitam menunjukkan kapasitas antioksidan yang sama efektifnya.

Meskipun keduanya mengandung kafein, teh hitam biasanya memiliki lebih banyak — menjadikan hijau pilihan yang lebih baik bagi orang yang sensitif terhadap stimulan ini. Selain itu, teh hijau mengandung lebih banyak L-theanine, asam amino yang menenangkan dan dapat menyeimbangkan efek kafein.

Namun, jika Anda mencari dorongan kafein yang tidak sekuat kopi, teh hitam bisa menjadi pilihan yang bagus untuk Anda.

Perlu diingat bahwa teh hitam dan hijau mengandung tanin, yang dapat mengikat mineral dan mengurangi kapasitas penyerapannya. Oleh karena itu, teh mungkin paling baik dikonsumsi di antara waktu makan.

Ringkasan: Teh hijau mungkin memiliki profil antioksidan yang sedikit lebih baik daripada teh hitam, tetapi teh hitam adalah yang terbaik jika Anda menginginkan rasa kafein yang kuat.