Tahu goreng

Tahu adalah salah satu sumber protein vegan berkualitas baik, dan harganya juga sangat terjangkau. Tetapi beberapa orang tidak menyukainya karena jika tidak dimasak atau diasinkan, rasanya tidak seperti apa. Namun, jika Anda menyiapkannya dengan benar, tahu bisa terasa enak!

Resep tahu goreng

Tahu goreng adalah cara terbaik untuk memasukkan protein vegan berkualitas ke dalam makanan Anda dan hanya membutuhkan 6 bahan! Tahu goreng sangat beraroma, sederhana, dan mudah disiapkan. Berikut cara membuat tahu goreng:

Bahan untuk Tahu Goreng

Inilah yang Anda butuhkan untuk membuat tahu goreng:

• 12 ons tahu keras (340 g), potong dadu
• 1 sdm tamari atau kecap
• 1/2 sdt bubuk bawang putih
• 1/2 sdt lada hitam tumbuk
• 3–6 sdm tepung maizena (semakin banyak Anda menambahkan, semakin renyah hasilnya)
• 1–2 sdm minyak pilihan Anda (kami merekomendasikan minyak zaitun)

Cara membuat tahu goreng

Membuat tahu goreng sangat sederhana dan dapat dibagi menjadi 5 langkah:

1. Tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu, tamari atau kecap, bubuk bawang putih, dan lada hitam ke dalam mangkuk besar, aduk hingga tercampur rata, dan diamkan minimal 5 menit.
2. Tiriskan tahu dan pindahkan 1/3 kubus tahu ke dalam kantong freezer dengan 1 atau 2 sdm tepung maizena dan aduk hingga terlapisi. Ulangi langkah ini dengan sisa tahu dan tepung maizena. Tambahkan lebih banyak tepung maizena jika perlu.
3. Jika Anda tidak ingin menggunakan freezer atau kantong plastik, cukup tambahkan tepung maizena ke piring yang dangkal, lalu potong tahu, dan aduk hingga terlapisi.
4. Setelah tahu kubus dilapisi dengan tepung maizena, panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu. Kami merekomendasikan minyak zaitun, tetapi minyak apa pun bisa digunakan.
5. Masak tahu yang sudah dipotong dadu dengan api sedang-besar sampai semua sisinya berwarna cokelat keemasan. Angkat tahu dari wajan dan sisihkan.

Tahu gorengnya bisa dipadukan dengan masakan seperti sayur tempura, tumis kangkung, atau bok choy.

Tips tambahan

• Cobalah untuk menggunakan tahu yang keras, karena jenis tahu lembut sutra lainnya tidak cocok untuk resep ini.
• Jangan ragu untuk menambahkan bumbu atau bumbu apa pun ke tahu untuk memberikan rasa yang berbeda.
• Tamari atau kecap bisa diganti dengan garam.
• Jika Anda ingin tahu goreng Anda super renyah, tambahkan 6 sdm tepung maizena, bukan 3 sdm.
• Bubuk bawang bombay atau ragi bergizi adalah pilihan yang baik untuk membuat rasa tahu Anda semakin enak.

Berapa lama tahu gorengnya bertahan?

Tahu goreng yang disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es dapat bertahan hingga 5 hari.

Disarankan untuk Anda: Seitan: Alternatif daging nabati | resep

Bisakah saya membekukan tahu goreng?

Kami tidak merekomendasikan tahu goreng beku karena tahu akan menjadi lembut dan kehilangan teksturnya yang renyah.