Salah satu hal pertama yang dipelajari orang saat mereka hamil adalah apa yang tidak boleh mereka makan. Ini bisa sangat mengecewakan jika Anda suka sushi, kopi, atau steak.
Untungnya, ada lebih banyak yang bisa Anda makan daripada yang tidak bisa Anda makan. Anda hanya perlu belajar cara menavigasi perairan (yaitu perairan rendah merkuri). Anda pasti ingin memperhatikan apa yang Anda makan dan minum agar tetap sehat.
Makanan tertentu hanya boleh dikonsumsi jarang, sementara yang lain harus dihindari sama sekali. Berikut 11 makanan dan minuman yang harus dihindari atau diminimalisir saat hamil:.
Menurunkan berat badan
Membangun otot
Makan sehat
Mengeksplorasi masakan baruTips cepat untuk makanan yang harus dihindari saat hamil
- Hindari ikan dengan merkuri tinggi termasuk hiu, ikan todak, tuna, dan marlin.
- Ikan mentah dan kerang dapat terkontaminasi bakteri dan parasit. Beberapa di antaranya dapat menyebabkan efek kesehatan yang merugikan dan membahayakan Anda dan bayi Anda.
- Daging mentah atau setengah matang mungkin mengandung bakteri berbahaya. Sebagai aturan umum, daging harus dimasak sampai matang.
- Telur mentah mungkin terkontaminasi Salmonella dan dapat membahayakan Anda dan bayi Anda. Pastikan untuk benar-benar memasak telur sebelum dimakan.
- Daging organ merupakan sumber zat besi, vitamin B12, vitamin A, dan tembaga. Untuk mencegah terlalu banyak mengonsumsi vitamin A, batasi asupan daging jeroan Anda hingga beberapa ons seminggu sekali.
- Batasi asupan kafein hingga di bawah 200 mg per hari, yaitu sekitar 2 hingga 3 cangkir kopi. Asupan kafein yang tinggi selama kehamilan dapat membatasi pertumbuhan bayi dan menyebabkan berat badan lahir rendah.
- Kecambah mentah mungkin terkontaminasi bakteri. Hanya makan mereka yang dimasak dengan matang.
- Buah dan sayuran mungkin terkontaminasi bakteri berbahaya, termasuk Toksoplasma. Sangat penting untuk mencuci semua buah dan sayuran secara menyeluruh dengan banyak air bersih.
- Jangan mengkonsumsi susu, keju, atau jus buah yang tidak dipasteurisasi, karena makanan ini meningkatkan risiko infeksi bakteri.
- Hindari semua alkohol. Minum alkohol dapat meningkatkan risiko keguguran, lahir mati, dan sindrom alkohol janin.
- Makan makanan olahan selama kehamilan dapat meningkatkan risiko kelebihan berat badan, diabetes gestasional, dan komplikasi. Ini dapat memiliki implikasi kesehatan jangka panjang bagi Anda dan anak Anda.
1. Ikan merkuri tinggi
Merkuri adalah unsur yang sangat beracun. Tidak diketahui tingkat paparannya yang aman dan paling sering ditemukan di air yang tercemar.
Dalam jumlah yang lebih tinggi, itu bisa menjadi racun bagi sistem saraf, sistem kekebalan, dan ginjal Anda. Ini juga dapat menyebabkan masalah perkembangan yang serius pada anak-anak, dengan efek samping bahkan dalam jumlah yang lebih rendah.
Karena ditemukan di laut yang tercemar, ikan laut berukuran besar dapat mengakumulasi merkuri dalam jumlah tinggi. Karena itu, sebaiknya hindari ikan merkuri tinggi saat hamil dan menyusui.
Ikan merkuri tinggi yang ingin Anda hindari termasuk:
- hiu
- ikan todak
- raja makarel
- tuna (terutama tuna mata besar)
- marlin
- tilefish dari Teluk Meksiko
- jeruk kasar
Namun, penting untuk dicatat bahwa tidak semua ikan mengandung merkuri yang tinggi — hanya jenis tertentu saja.
Mengkonsumsi ikan rendah merkuri selama kehamilan sangat sehat, dan ikan ini dapat dimakan hingga tiga kali per minggu, menurut Food and Drug Administration (FDA).
Ikan merkuri rendah berlimpah dan termasuk:
- teri
- ikan kod
- menggelepar
- haddock
- ikan salmon
- nila
- ikan trout (air tawar)
Ikan berlemak seperti salmon dan teri adalah pilihan yang sangat baik, karena mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi, yang penting untuk bayi Anda.
2. Ikan setengah matang atau mentah
Yang ini akan sulit bagi Anda penggemar sushi, tapi ini penting. Ikan mentah, terutama kerang, dapat menyebabkan beberapa infeksi. Ini bisa berupa infeksi virus, bakteri, atau parasit, seperti norovirus, Vibrio, Salmonella, dan Listeria.
Beberapa dari infeksi ini mungkin hanya mempengaruhi Anda, menyebabkan dehidrasi dan kelemahan. Infeksi lain dapat ditularkan ke bayi Anda dengan konsekuensi serius, atau bahkan fatal.
Disarankan untuk Anda: Bisakah Anda makan tuna saat hamil?
Wanita hamil sangat rentan terhadap infeksi listeria. Faktanya, menurut Centers for Disease Control and Prevention (CDC), wanita hamil 10 kali lebih mungkin terinfeksi Listeria daripada populasi umum. Wanita hamil Hispanik 24 kali lebih berisiko.
Bakteri ini dapat ditemukan di tanah dan air atau tanaman yang terkontaminasi. Ikan mentah dapat terinfeksi selama pemrosesan, termasuk pengasapan atau pengeringan.
Bakteri listeria dapat ditularkan ke bayi Anda melalui plasenta, bahkan jika Anda tidak menunjukkan tanda-tanda penyakit. Hal ini dapat menyebabkan kelahiran prematur, keguguran, lahir mati, dan masalah kesehatan serius lainnya, menurut CDC.
Disarankan untuk menghindari ikan mentah dan kerang, termasuk banyak hidangan sushi. Tapi jangan khawatir, Anda akan lebih menikmatinya setelah bayi lahir dan lebih aman untuk makan lagi.
3. Daging setengah matang, mentah, dan olahan
Beberapa masalah yang sama dengan ikan mentah juga mempengaruhi daging yang kurang matang. Makan daging setengah matang atau mentah meningkatkan risiko infeksi dari beberapa bakteri atau parasit, termasuk Toksoplasma, E. coli, Listeria, dan Salmonella.
Bakteri dapat mengancam kesehatan si kecil Anda, mungkin menyebabkan lahir mati atau penyakit neurologis yang parah, termasuk cacat intelektual, kebutaan, dan epilepsi.
Sementara sebagian besar bakteri ditemukan di permukaan potongan daging utuh, bakteri lain mungkin berlama-lama di dalam serat otot.
Beberapa potongan daging utuh — seperti tenderloin, sirloin, atau ribeye dari daging sapi, domba, dan daging sapi muda — mungkin aman dikonsumsi jika tidak dimasak seluruhnya. Namun, ini hanya berlaku jika potongan daging utuh atau tidak dipotong, dan bagian luarnya benar-benar matang.
Daging potong, termasuk patty daging, burger, daging cincang, babi, dan unggas, tidak boleh dikonsumsi mentah atau setengah matang. Jadi simpan burger itu di atas panggangan dengan baik untuk saat ini.
Disarankan untuk Anda: 5 makanan yang harus dibatasi atau dihindari saat menyusui
Hot dog, daging makan siang, dan daging deli juga menjadi perhatian, yang terkadang mengejutkan orang hamil. Jenis daging ini dapat terinfeksi berbagai bakteri selama pemrosesan atau penyimpanan.
Ibu hamil tidak boleh mengkonsumsi produk daging olahan kecuali sudah dipanaskan kembali sampai mengepul panas.
4. Telur mentah
Telur mentah dapat terkontaminasi bakteri Salmonella.
Gejala infeksi salmonella termasuk demam, mual, muntah, kram perut, dan diare.
Namun, dalam kasus yang jarang terjadi, infeksi dapat menyebabkan kram di rahim, yang menyebabkan kelahiran prematur atau lahir mati.
Makanan yang biasanya mengandung telur mentah antara lain:
- telur orak-arik ringan
- telur rebus
- Saus Hollandaise
- mayones buatan sendiri
- beberapa saus salad buatan sendiri
- es krim buatan sendiri
- icing kue buatan sendiri
Sebagian besar produk komersial yang mengandung telur mentah dibuat dengan telur yang dipasteurisasi dan aman untuk dikonsumsi. Namun, Anda harus selalu membaca labelnya untuk memastikan.
Untuk amannya, pastikan untuk selalu memasak telur hingga matang atau menggunakan telur yang sudah dipasteurisasi. Simpan kuning telur super encer dan mayo buatan sendiri sampai bayi melakukan debutnya.
5. Daging organ
Daging organ adalah sumber yang bagus dari berbagai nutrisi.
Ini termasuk zat besi, vitamin B12, vitamin A, seng, selenium, dan tembaga - yang semuanya baik untuk Anda dan bayi Anda. Namun, makan terlalu banyak vitamin A berbasis hewani (vitamin A preformed) tidak dianjurkan selama kehamilan.
Mengkonsumsi terlalu banyak vitamin A, terutama pada trimester pertama kehamilan, dapat menyebabkan cacat bawaan dan keguguran.
Meskipun ini sebagian besar terkait dengan suplemen vitamin A, yang terbaik adalah menjaga konsumsi daging organ seperti hati hanya beberapa ons sekali per minggu.
6. Kafein
Anda mungkin salah satu dari jutaan orang yang menyukai secangkir kopi, teh, minuman ringan, atau kakao setiap hari. Anda tidak sendirian dalam hal kecintaan kami pada kafein.
Disarankan untuk Anda: Bisakah Anda minum kopi tanpa kafein selama kehamilan?
Orang hamil umumnya disarankan untuk membatasi asupan kafein mereka hingga kurang dari 200 miligram (mg) per hari, menurut American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG).
Kafein diserap dengan sangat cepat dan mudah masuk ke dalam plasenta. Karena bayi dan plasentanya tidak memiliki enzim utama yang dibutuhkan untuk memetabolisme kafein, kadar kafein yang tinggi dapat meningkat.
Asupan kafein yang tinggi selama kehamilan telah terbukti membatasi pertumbuhan janin dan meningkatkan risiko berat badan lahir rendah saat melahirkan.
Berat badan lahir rendah — didefinisikan sebagai kurang dari 5 lbs., 8 oz. (atau 2,5 kg) — dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian bayi dan risiko penyakit kronis yang lebih tinggi di masa dewasa.
Jadi awasi secangkir joe atau soda harian Anda untuk memastikan bayi tidak terlalu banyak terpapar kafein.
7. Kecambah mentah
Pilihan salad sehat Anda mungkin juga tidak bebas dari bahan-bahan jahat. Kecambah mentah, termasuk alfalfa, semanggi, lobak, dan kecambah kacang hijau, dapat terkontaminasi Salmonella.
Lingkungan lembab yang dibutuhkan benih untuk mulai bertunas sangat ideal untuk jenis bakteri ini, dan hampir tidak mungkin untuk dibersihkan.
Untuk alasan ini, Anda disarankan untuk menghindari kecambah mentah sama sekali. Namun, kecambah aman dikonsumsi setelah dimasak, menurut FDA.
8. Produk yang tidak dicuci
Permukaan buah dan sayuran yang tidak dicuci atau tidak dikupas dapat terkontaminasi dengan beberapa bakteri dan parasit.
Ini termasuk Toksoplasma, E. coli, Salmonella, dan Listeria, yang dapat diperoleh dari tanah atau melalui penanganan.
Pencemaran dapat terjadi setiap saat selama produksi, panen, pengolahan, penyimpanan, transportasi, atau ritel. Salah satu parasit berbahaya yang mungkin menempel pada buah dan sayuran disebut Toksoplasma.
Sebagian besar orang yang terkena toksoplasmosis tidak menunjukkan gejala, sementara yang lain mungkin merasa seperti terkena flu selama sebulan atau lebih.
Sebagian besar bayi yang terinfeksi bakteri Toksoplasma saat masih dalam kandungan tidak menunjukkan gejala saat lahir. Namun, gejala seperti kebutaan atau cacat intelektual dapat berkembang di kemudian hari.
Terlebih lagi, sebagian kecil bayi baru lahir yang terinfeksi mengalami kerusakan mata atau otak yang serius saat lahir.
Saat Anda hamil, sangat penting untuk meminimalkan risiko infeksi dengan mencuci dengan air, mengupas, atau memasak buah dan sayuran. Pertahankan juga sebagai kebiasaan baik setelah bayi lahir.
9. Susu, keju, dan jus buah yang tidak dipasteurisasi
Susu mentah, keju yang tidak dipasteurisasi, dan keju yang matang lembut dapat mengandung berbagai bakteri berbahaya, termasuk Listeria, Salmonella, E. coli, dan Campylobacter.
Hal yang sama berlaku untuk jus yang tidak dipasteurisasi, yang juga rentan terhadap kontaminasi bakteri. Infeksi ini semuanya dapat memiliki konsekuensi yang mengancam jiwa bagi bayi yang belum lahir.
Bakteri dapat terjadi secara alami atau disebabkan oleh kontaminasi selama pengumpulan atau penyimpanan. Pasteurisasi adalah cara paling efektif untuk membunuh bakteri berbahaya, tanpa mengubah nilai gizi produk.
Untuk meminimalkan risiko infeksi, makan hanya susu pasteurisasi, keju, dan jus buah.
10. Alkohol
Disarankan untuk benar-benar menghindari minum alkohol saat hamil, karena meningkatkan risiko keguguran dan lahir mati. Bahkan sejumlah kecil dapat berdampak negatif pada perkembangan otak bayi Anda.
Minum alkohol selama kehamilan juga dapat menyebabkan sindrom alkohol janin, yang melibatkan kelainan bentuk wajah, cacat jantung, dan cacat intelektual.
Karena tidak ada kadar alkohol yang terbukti aman selama kehamilan, disarankan untuk menghindarinya sama sekali.
11. Makanan sampah olahan
Tidak ada waktu yang lebih baik daripada kehamilan untuk mulai makan makanan padat nutrisi untuk membantu Anda dan si kecil yang sedang tumbuh. Anda akan membutuhkan peningkatan jumlah banyak nutrisi penting, termasuk protein, folat, kolin, dan zat besi.
Disarankan untuk Anda: Apa itu kontaminasi silang? Dan bagaimana cara menghindarinya?
Ini juga merupakan mitos bahwa Anda “makan untuk dua orang”. Anda dapat makan seperti biasa selama semester pertama, kemudian meningkat sekitar 350 kalori per hari pada trimester kedua, dan sekitar 450 kalori per hari pada trimester ketiga.
Rencana makan kehamilan yang optimal terutama harus terdiri dari makanan utuh, dengan banyak nutrisi untuk memenuhi kebutuhan Anda dan bayi Anda. Junk food olahan umumnya rendah nutrisi dan tinggi kalori, gula, dan lemak tambahan.
Sementara beberapa penambahan berat badan diperlukan selama kehamilan, penambahan berat badan berlebih telah dikaitkan dengan banyak komplikasi dan penyakit. Ini termasuk peningkatan risiko diabetes gestasional, serta komplikasi kehamilan atau kelahiran.
Tetap berpegang pada makanan dan camilan yang berfokus pada protein, sayuran dan buah-buahan, lemak sehat, dan karbohidrat kaya serat seperti biji-bijian, kacang-kacangan, dan sayuran bertepung. Jangan khawatir, ada banyak cara untuk memasukkan sayuran ke dalam makanan Anda tanpa mengorbankan rasa.
Ringkasan
Saat Anda hamil, penting untuk menghindari makanan dan minuman yang dapat membahayakan Anda dan bayi Anda.
Meskipun sebagian besar makanan dan minuman sangat aman untuk dinikmati, beberapa, seperti ikan mentah, susu yang tidak dipasteurisasi, alkohol, dan ikan dengan merkuri tinggi, harus dihindari.
Plus, beberapa makanan dan minuman seperti kopi dan makanan tinggi gula tambahan, harus dibatasi untuk mempromosikan kehamilan yang sehat.
