Berapa banyak kalori dan karbohidrat dalam pisang?

Pisang adalah salah satu buah paling populer di dunia.

Mereka sangat sehat dan mengandung beberapa nutrisi penting.

Orang umumnya tahu bahwa pisang sangat bergizi, tetapi banyak yang bertanya-tanya berapa banyak kalori dan karbohidrat yang dikandungnya?.

Apa tujuan utama Anda?

Menurunkan berat badan

Membangun otot

Makan sehat

Mengeksplorasi masakan baru

Artikel ini menjawab pertanyaan-pertanyaan itu.

Berapa banyak kalori dalam berbagai ukuran pisang?

Pisang ukuran sedang rata-rata mengandung 105 kalori.

Namun, ukuran pisang yang berbeda mengandung jumlah kalori yang berbeda-beda.

Di bawah ini adalah kandungan kalori ukuran pisang standar:

Ekstra kecil (lebih pendek dari 6 inci, 81 gram): 72 kalori
Kecil (6–7 inci, 101 gram): 90 kalori
Sedang (7-8 inci, 118 gram): 105 kalori
Besar (8–9 inci, 136 gram): 121 kalori
Ekstra besar (9 inci atau lebih panjang, 152 gram): 135 kalori
Irisan (1 cangkir, 150 gram): 134 kalori
Haluskan (1 cangkir, 225 gram): 200 kalori

Jika Anda tidak yakin dengan ukuran pisang Anda, Anda dapat memperkirakan bahwa rata-rata pisang mengandung sekitar 100 kalori.

Sekitar 93% kalori pisang berasal dari karbohidrat, 4% dari protein, dan 3% dari lemak.

Ringkasan: Kandungan kalori pisang berkisar antara 72 hingga 135 kalori tergantung ukurannya. Pisang berukuran rata-rata mengandung sekitar 100 kalori.

Berapa banyak karbohidrat dalam pisang?

Pisang hampir secara eksklusif terdiri dari air dan karbohidrat.

Orang yang memperhatikan asupan karbohidratnya tertarik untuk mengetahui kandungan karbohidrat dalam makanannya.

Berikut kandungan karbohidrat ukuran pisang standar:

Ekstra kecil (lebih pendek dari 6 inci, 81 gram): 19 gram
Kecil (6–7 inci, 101 gram): 23 gram
Sedang (7-8 inci, 118 gram): 27 gram
Besar (8–9 inci, 136 gram): 31 gram
Ekstra besar (9 inci atau lebih panjang, 152 gram): 35 gram
Irisan (1 cangkir, 150 gram): 34 gram
Haluskan (1 cangkir, 225 gram): 51 gram

Pisang juga mengandung 2–4 gram serat, tergantung ukurannya. Anda dapat mengurangi 2–4 gram jika Anda mencari kandungan karbohidrat “bersih” (karbohidrat bersih = total karbohidrat – serat).

Selain itu, kematangan pisang dapat mempengaruhi kandungan karbohidratnya.

Umumnya, pisang hijau atau mentah mengandung lebih sedikit karbohidrat yang dapat dicerna daripada pisang matang.

Disarankan untuk Anda: Pisang: Fakta nutrisi, vitamin, dan manfaat kesehatan

Ringkasan: Pisang berukuran rata-rata mengandung sekitar 25 gram karbohidrat — bahkan mungkin lebih sedikit jika pisangnya masih mentah (hijau).

Pisang mentah (hijau) mengandung lebih banyak pati resisten

Nutrisi utama dalam pisang adalah karbohidrat, tetapi komposisi karbohidrat berubah drastis selama pematangan.

Pisang mentah mengandung pati dalam jumlah tinggi, dan beberapa di antaranya adalah pati resisten.

Karena pati dalam pisang diubah menjadi gula selama pematangan, pisang kuning mengandung pati resisten jauh lebih sedikit daripada yang hijau. Kandungan pati resisten dari pisang yang matang sepenuhnya kurang dari 1%.

Pati resisten adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang lolos dari pencernaan dan berfungsi seperti serat dalam tubuh.

Mencapai usus besar tidak tercerna. Di sana, ia memberi makan bakteri usus yang ramah.

Ketika bakteri mencerna pati resisten, mereka membentuk gas dan asam lemak rantai pendek (SCFA), yang penting untuk kesehatan pencernaan.

Sekitar 95% dari SCFA ini kemudian dengan cepat diserap oleh sel-sel di usus besar dan digunakan oleh tubuh untuk energi.

Jadi meskipun pati resisten tidak akan menghasilkan kalori sebanyak karbohidrat biasa selama pencernaan, mereka dapat diubah menjadi SCFA yang menyediakan kalori nanti.

Oleh karena itu, pisang hijau dan kuning pada akhirnya dapat memberikan jumlah kalori yang sama.

Ringkasan: Pisang mentah mengandung pati resisten dalam jumlah tinggi. Pati resisten lolos dari pencernaan dan memberi makan bakteri ramah di usus Anda, yang menggunakannya untuk menghasilkan asam lemak rantai pendek.