Apel enak, bergizi, dan nyaman untuk dimakan. Mereka diketahui memiliki beberapa manfaat kesehatan. Namun apel juga mengandung karbohidrat, yang dapat mempengaruhi kadar gula darah.
Namun, karbohidrat yang ditemukan dalam apel mempengaruhi tubuh Anda secara berbeda dari gula yang ditemukan dalam makanan yang mengandung gula olahan dan olahan.
Mari kita bicara tentang bagaimana apel mempengaruhi kadar gula darah dan bagaimana memasukkannya ke dalam diet Anda jika Anda menderita diabetes.
Menurunkan berat badan
Membangun otot
Makan sehat
Mengeksplorasi masakan baruApel bergizi dan mengenyangkan
Apel adalah salah satu buah yang paling populer di dunia. Mereka juga sangat bergizi. Apel mengandung banyak:
- vitamin C
- serat
- beberapa antioksidan
Satu apel berukuran sedang mengandung 104 kalori, 27 gram karbohidrat, dan 9 miligram vitamin C.
Sebagian besar nilai gizi apel ditemukan di kulitnya yang berwarna-warni. Jadi mencuci dan menjaga kulit saat makan atau memasak adalah cara terbaik untuk mengoptimalkan nutrisi yang Anda dapatkan.
Selain itu, apel mengandung banyak air dan serat, yang membuatnya sangat mengenyangkan.
Ringkasan: Apel merupakan sumber serat, vitamin C, dan antioksidan yang baik. Mereka juga membantu Anda merasa kenyang tanpa mengonsumsi banyak kalori.
Apel mengandung karbohidrat dan serat
Jika Anda menderita diabetes, mengawasi asupan karbohidrat Anda itu penting.
Itu karena tiga makronutrien - karbohidrat, lemak, dan protein - karbohidrat paling mempengaruhi kadar gula darah Anda.
Yang sedang berkata, tidak semua karbohidrat diciptakan sama. Sebuah apel berukuran sedang mengandung 27 gram karbohidrat, tetapi 4,8 di antaranya adalah serat.
Serat memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat, menyebabkan mereka tidak meningkatkan kadar gula darah Anda hampir secepat itu.
Studi menunjukkan bahwa serat dapat melindungi terhadap diabetes tipe 2 dan banyak jenis serat dapat meningkatkan manajemen gula darah.
Ringkasan: Apel mengandung karbohidrat yang dapat meningkatkan kadar gula darah. Namun, serat dalam apel membantu menstabilkan kadar gula darah, selain memberikan manfaat kesehatan lainnya.
Apel hanya sedikit mempengaruhi kadar gula darah
Apel memang mengandung gula, tetapi sebagian besar gula yang ditemukan dalam apel adalah fruktosa.
Ketika fruktosa dikonsumsi dalam buah utuh, efeknya sangat kecil pada kadar gula darah.
Juga, serat dalam apel memperlambat pencernaan dan penyerapan gula. Ini berarti gula memasuki aliran darah secara perlahan dan tidak dengan cepat meningkatkan kadar gula darah.
Selain itu, polifenol, yang merupakan senyawa tanaman yang ditemukan dalam apel, juga dapat memperlambat pencernaan karbohidrat dan menurunkan kadar gula darah.
Apel memiliki skor yang relatif rendah pada skala indeks glikemik (GI) dan beban glikemik (GL), yang berarti bahwa apel harus menyebabkan kenaikan kadar gula darah yang minimal.
Ringkasan: Apel memiliki efek minimal pada kadar gula darah dan tidak mungkin menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat, bahkan pada mereka yang menderita diabetes.
Apel dapat mengurangi resistensi insulin
Ada tiga jenis diabetes - tipe 1, tidak tergantung insulin (tipe 2), dan diabetes gestasional.
Diabetes tipe 1 adalah gangguan autoimun di mana pankreas Anda tidak menghasilkan cukup insulin, hormon yang mengangkut gula dari darah ke sel-sel Anda. Insulin harus diminum setiap hari.
Jika Anda menderita diabetes tipe 2, tubuh Anda biasanya tidak menghasilkan cukup insulin untuk memenuhi kebutuhan harian Anda, selain resistensi seluler terhadap insulin yang diproduksi.
Makan apel secara teratur berpotensi mengurangi resistensi insulin, yang seharusnya dapat menurunkan kadar gula darah.
Ini karena polifenol dalam apel, yang ditemukan terutama di kulit apel, merangsang pankreas Anda untuk melepaskan insulin dan membantu sel-sel Anda mengambil gula.
Disarankan untuk Anda: Apakah pisang menggemukkan atau menurunkan berat badan?
Ringkasan: Apel mengandung senyawa tanaman yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi resistensi insulin.
Antioksidan yang ditemukan dalam apel dapat menurunkan risiko diabetes
Beberapa penelitian telah menemukan bahwa makan apel dikaitkan dengan risiko diabetes yang lebih rendah.
Sebuah tinjauan studi tahun 2019 menunjukkan bahwa makan apel dan pir dikaitkan dengan penurunan risiko masalah kardiovaskular dan diabetes tipe 2.
Tiga studi kohort dari tahun 2013 menemukan bahwa konsumsi buah utuh yang lebih banyak, khususnya blueberry, anggur, dan apel, dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah. Hal yang sama tidak ditemukan untuk jus buah.
Ada beberapa alasan apel dapat membantu mencegah diabetes, tetapi antioksidan yang ditemukan dalam apel kemungkinan memainkan peran penting.
Antioksidan adalah zat yang mencegah beberapa reaksi kimia berbahaya dalam tubuh Anda. Mereka memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk melindungi tubuh Anda dari penyakit kronis.
Sejumlah besar antioksidan berikut ditemukan dalam apel:
- kuersetin. Dapat memperlambat pencernaan karbohidrat, membantu mencegah lonjakan gula darah.
- Asam klorogenat. Dapat membantu tubuh Anda menggunakan gula lebih efisien, meskipun beberapa hasil tidak meyakinkan.
- florizin. Bisa berpotensi memperlambat penyerapan gula dan menurunkan kadar gula darah. Perhatikan bahwa ukuran sampel rendah dalam penelitian ini dan perlu divalidasi oleh penelitian jangka panjang lainnya.
Konsentrasi tertinggi antioksidan bermanfaat ditemukan di Honeycrisp dan varietas apel merah yang lezat.
Ringkasan: Makan apel secara teratur dapat membantu mencegah diabetes tipe 2, serta menjaga kadar gula darah Anda tetap stabil.
Haruskah penderita diabetes makan apel?
Apel adalah buah yang sangat baik untuk dimasukkan dalam diet Anda jika Anda menderita diabetes.
Sebagian besar pedoman diet untuk orang yang hidup dengan diabetes merekomendasikan diet yang mencakup buah-buahan dan sayuran.
Disarankan untuk Anda: Cara menurunkan kadar insulin Anda
Buah dan sayuran kaya akan nutrisi seperti vitamin, mineral, serat, dan antioksidan.
Selain itu, diet tinggi buah dan sayuran telah berulang kali dikaitkan dengan risiko penyakit kronis yang lebih rendah, seperti penyakit jantung dan kanker.
Meskipun apel tidak mungkin menyebabkan lonjakan kadar gula darah Anda, apel memang mengandung karbohidrat. Jika Anda menghitung karbohidrat, pastikan untuk memperhitungkan 27 gram karbohidrat yang dikandung apel.
Juga, pastikan untuk memantau gula darah Anda setelah makan apel dan lihat bagaimana pengaruhnya terhadap Anda secara pribadi.
Ringkasan
Apel adalah makanan yang lezat dan sehat untuk ditambahkan ke dalam diet Anda, terlepas dari apakah Anda menderita diabetes atau tidak.
Berikut adalah beberapa tips bagi penderita diabetes untuk memasukkan apel dalam rencana makan mereka:
- Makan utuh. Untuk menuai semua manfaat kesehatan, makan apel utuh. Sebagian besar nilai nutrisi ada di kulit.
- Hindari jus apel. Jusnya tidak memiliki manfaat yang sama dengan buah utuh, karena lebih tinggi gula dan kehilangan seratnya.
- Batasi porsimu. Tetap dengan satu apel sedang karena porsi yang lebih besar akan meningkatkan kemungkinan lonjakan gula darah.
- Sebarkan asupan buah Anda. Sebarkan asupan buah harian Anda sepanjang hari untuk menjaga kadar gula darah Anda tetap stabil.
