Almond adalah makanan yang memuaskan dengan banyak manfaat kesehatan potensial.
Minyak dari kacang pohon yang lezat ini biasa digunakan sebagai bahan alami untuk perawatan kulit dan rambut, namun hanya sedikit orang yang menyadari bahwa minyak ini juga baik untuk kesehatan Anda.
Artikel ini mengungkap bagaimana minyak almond dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda dan dapat digunakan sebagai perawatan kecantikan multiguna yang tidak beracun.
Menurunkan berat badan
Membangun otot
Makan sehat
Mengeksplorasi masakan baruApa itu minyak almond?
Almond adalah biji yang dapat dimakan dari pohon Prunus dulcis, lebih dikenal sebagai pohon almond.
Meskipun kacang almond biasa disebut kacang, itu adalah biji yang ditemukan di bagian tengah buah almond, yang menyerupai buah persik.
Kacang almond dapat dikonsumsi utuh, ditumbuk menjadi tepung bahkan dibuat menjadi susu non-dairy.
Mereka sangat kaya akan lemak, menjadikannya sumber minyak yang sempurna.
Almond manis biasanya dimakan dan digunakan untuk membuat makanan, minyak, dan kosmetik.
Sementara itu, almond pahit dipercaya memiliki khasiat obat, meski bisa menjadi racun jika tidak diolah dengan benar. Selain itu, mereka tidak tersedia secara luas.
Minyak almond halus vs. tidak dimurnikan
Setelah dipanen, almond dikupas dan dikeringkan sebelum metode berbeda digunakan untuk mengekstrak minyaknya.
Minyak almond halus diekstraksi dari almond menggunakan pemrosesan panas tinggi dan bahan kimia.
Metode ini berdampak negatif pada nilai gizi minyak, karena banyak nutrisi yang ditemukan dalam minyak almond mentah dihancurkan selama perlakuan panas tinggi atau bahan kimia.
Meskipun metode ini menghasilkan minyak yang kurang bergizi, minyak almond olahan dapat bertahan pada suhu yang jauh lebih tinggi dan lebih murah daripada yang tidak dimurnikan, menjadikannya pilihan yang lebih hemat biaya bagi konsumen.
Minyak almond mentah dibuat dengan menekan almond mentah tanpa panas tinggi atau bahan kimia.
Proses dengan panas rendah ini membantu minyak almond mempertahankan banyak kandungan nutrisinya, membuat minyak almond yang tidak dimurnikan menjadi pilihan yang lebih baik untuk keperluan kuliner.
Ringkasan: Minyak almond diekstraksi dari biji buah almond. Metode yang digunakan untuk menghasilkan minyak almond halus menghancurkan nutrisi tertentu. Jadi, minyak almond yang tidak dimurnikan adalah pilihan yang lebih baik untuk keperluan kuliner.
Fakta nutrisi minyak almond
Meskipun minyak almond tidak kaya nutrisi seperti almond utuh, ia memiliki manfaat nutrisi.
Gangguan nutrisi
Di bawah ini adalah rincian nutrisi dari 1 sendok makan (14 gram) minyak almond:
- Kalori: 119
- Lemak total: 13,5 gram
- Lemak jenuh: 1,1 gram
- Lemak tak jenuh tunggal: 9,4 gram
- Lemak tak jenuh ganda: 2,3 gram
- Vitamin E: 26% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Fitosterol: 35,9 mg
Minyak almond merupakan sumber vitamin E yang sangat baik dan mengandung sedikit vitamin K.
Sebagian besar manfaat kesehatan dari minyak almond berasal dari jumlah lemak sehatnya yang tinggi.
Pemecahan asam lemak
Berikut adalah proporsi asam lemak yang ditemukan dalam minyak almond:
- Lemak tak jenuh tunggal: 70%
- Lemak tak jenuh ganda: 20%
- Lemak jenuh: 10%
Diet kaya lemak tak jenuh telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung dan obesitas.
Selain itu, lemak tak jenuh tunggal dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi, faktor risiko penyakit jantung.
Diet tinggi lemak tak jenuh tunggal juga dikaitkan dengan penurunan risiko kanker tertentu seperti kanker endometrium, dan bahkan dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
Faktanya, tinjauan baru-baru ini terhadap 24 studi termasuk 1.460 orang menemukan bahwa diet tinggi lemak tak jenuh tunggal lebih efektif daripada diet tinggi karbohidrat untuk menurunkan berat badan.
Ringkasan: Minyak almond merupakan sumber antioksidan vitamin E dan lemak tak jenuh yang baik. Diet kaya lemak tak jenuh dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung dan obesitas serta membantu penurunan berat badan.
Potensi manfaat kesehatan dari minyak almond
Kacang almond utuh dianggap membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol serta membantu menurunkan berat badan, dan minyak almond juga baik untuk kesehatan Anda.
Disarankan untuk Anda: Apakah minyak kacang sehat? Mengungkapkan dampak kesehatan
Faktanya, minyak almond telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan potensial, termasuk menurunkan risiko penyakit jantung dan menstabilkan kadar gula darah.
Minyak almond dapat membantu menjaga kesehatan jantung Anda
Minyak almond terdiri dari 70% lemak tak jenuh tunggal, yang telah diteliti pengaruhnya terhadap kesehatan jantung.
Lemak tak jenuh tunggal telah terbukti meningkatkan kadar kolesterol HDL "baik".
HDL adalah protein yang membawa kolesterol dari arteri dan membawanya ke hati, di mana kolesterol dipecah dan dikeluarkan dari tubuh. Kadar kolesterol HDL yang sehat telah terbukti membantu melindungi dari penyakit jantung.
Almond dan minyak almond juga telah terbukti menurunkan kolesterol jahat LDL dan kadar kolesterol total.
Kolesterol LDL tinggi dan kadar kolesterol total dianggap sebagai faktor risiko penyakit jantung. Menurunkan level ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Dalam satu penelitian kecil, diet kaya minyak almond secara signifikan menurunkan LDL dan kadar kolesterol total sambil meningkatkan kolesterol HDL sebesar 6%.
Minyak almond mengandung antioksidan tinggi
Minyak almond adalah sumber antioksidan kuat vitamin E.
1 sendok makan (15 ml) minyak kacang ini memberikan 26% asupan harian yang direkomendasikan.
Vitamin E adalah sekelompok delapan senyawa yang larut dalam lemak yang memiliki sifat antioksidan.
Senyawa ini melindungi sel dari zat berbahaya yang disebut radikal bebas.
Sementara radikal bebas diperlukan untuk kesehatan, mereka dapat menyebabkan kerusakan jika jumlahnya terlalu tinggi di dalam tubuh.
Kelebihan radikal bebas menyebabkan kerusakan oksidatif dan telah dikaitkan dengan beberapa penyakit kronis, termasuk kanker dan penyakit jantung.
Penelitian telah menunjukkan bahwa asupan vitamin E yang lebih tinggi dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, degenerasi makula terkait usia, dan penurunan kognitif pada orang tua.
Disarankan untuk Anda: 4 minyak goreng paling sehat (dan 4 yang harus dihindari)
Minyak almond mungkin bermanfaat untuk kontrol gula darah
Menambahkan minyak almond ke dalam diet Anda dapat membantu menjaga gula darah Anda tetap stabil.
Minyak ini kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang telah terbukti membantu menurunkan gula darah pada penderita diabetes.
Faktanya, mengganti karbohidrat dengan lemak tak jenuh telah terbukti menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan resistensi insulin dan kadar HbA1c, penanda kontrol gula darah jangka panjang.
Dalam sebuah penelitian, partisipan yang mengonsumsi sarapan dengan tambahan minyak almond memiliki gula darah lebih rendah, baik setelah makan maupun sepanjang hari, dibandingkan mereka yang tidak.
Selain itu, peserta yang mengonsumsi minyak almond merasa lebih kenyang setelah makan, membuat mereka mengonsumsi lebih sedikit sepanjang hari.
Minyak almond dapat membantu menurunkan berat badan
Diet kaya lemak sehat dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
Banyak orang menghindari lemak saat mencoba menurunkan berat badan, tetapi mengonsumsi lemak yang tepat dapat bermanfaat untuk menurunkan berat badan.
Pola makan yang mencakup almond utuh dalam jumlah yang sehat telah terbukti membantu orang menurunkan berat badan berlebih. Demikian juga, menambahkan minyak almond ke dalam diet Anda dapat membantu Anda menghilangkan lemak.
Diet kaya lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda telah terbukti menurunkan lemak tubuh dan mendorong penurunan berat badan.
Dalam sebuah penelitian, diet tinggi lemak tak jenuh tunggal meningkatkan penurunan berat badan dan komposisi tubuh pada wanita gemuk.
Studi lain yang melibatkan 7.447 orang menemukan bahwa diet tinggi lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda menyebabkan penurunan berat badan dan lemak perut yang lebih besar daripada diet rendah lemak.
Ringkasan: Minyak almond kaya akan vitamin E dan lemak tak jenuh. Menambahkan minyak almond ke dalam makanan Anda dapat meningkatkan kesehatan jantung, membantu penurunan berat badan, dan menstabilkan kadar gula darah.
Manfaat kecantikan minyak almond
Minyak almond adalah bahan populer dalam produk kecantikan alami. Minyak yang lembut dan menyejukkan ini bermanfaat untuk kulit dan rambut.
Disarankan untuk Anda: Minyak biji labu: Nutrisi, manfaat, kerugian, dan banyak lagi
Ini sebagian berkat sifat emoliennya, yang berarti membantu mencegah kehilangan air dari kulit.
Kualitas ini menjadikan minyak almond pilihan yang sangat baik untuk menjaga kulit, rambut, dan kulit kepala tetap lembut dan terhidrasi.
Efek pelembab minyak almond mungkin sangat membantu bagi orang yang memiliki kulit kering atau sensitif.
Minyak almond dikemas dengan vitamin E, yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan penuaan dini.
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa vitamin E dapat membantu melindungi sel dari kerusakan akibat sinar matahari saat dioleskan ke kulit. Ini dilakukan dengan mengurangi kerusakan DNA dan perubahan kimia dan struktural pada kulit yang disebabkan oleh sinar matahari.
Ini juga membuat penggunaan minyak almond mentah penting dalam perawatan kulit, karena minyak mentah lebih tinggi vitamin E.
Selain itu, minyak yang menenangkan ini bahkan dapat membantu mencegah penyebaran stretch mark.
Satu studi pada 160 wanita menemukan bahwa aplikasi topikal minyak almond manis mengurangi penyebaran stretch mark di daerah perut dan kemerahan serta gatal.
Minyak serbaguna ini menjadi pilihan tepat bagi orang yang mencari produk kecantikan alami dengan bahan terbatas dan dapat digunakan dengan berbagai cara.
Ini bisa berupa penghapus makeup yang lembut, pelembab kulit atau rambut alami atau minyak pijat beludru.
Ringkasan: Minyak almond dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan mencegah stretch mark. Ini dapat digunakan dengan berbagai cara, termasuk sebagai pelembab, minyak pijat, atau penghapus riasan.
Cara menggunakan minyak almond
Minyak almond adalah produk multiguna yang dapat digunakan sebagai makanan dan produk perawatan kulit dan rambut alami.
Di dapur
Minyak almond adalah minyak ringan dengan rasa seperti kacang yang bisa menjadi tambahan yang bagus untuk banyak hidangan.
Minyak almond yang tidak dimurnikan tidak boleh digunakan untuk memasak, karena suhu tinggi dapat merusak nilai gizinya.
Sebaliknya, minyak almond ini harus diperlakukan lebih sebagai minyak finishing dan ditambahkan ke makanan setelah dimasak.
Namun, minyak almond olahan memiliki titik asap lebih tinggi yaitu 420°F (215°C) dan dapat digunakan untuk metode memasak seperti memanggang dan menumis.
Ini lebih murah dan lebih tahan panas daripada jenis yang tidak dimurnikan, karena proses penyempurnaan menghancurkan banyak nutrisi dalam minyak almond yang tidak dimurnikan.
Berikut adalah beberapa cara untuk menggunakan minyak almond mentah:
- Sebagai saus salad yang enak: Campurkan minyak almond mentah dengan cuka sari apel dan bumbu cincang.
- Untuk menambah rasa pedas pada makanan: Gerimis minyak almond di atas lauk favorit Anda untuk memberikan rasa ekstra.
- Lebih dari pasta: Tambahkan minyak almond ke pasta Anda untuk meningkatkan lemak sehat.
Cara menggunakan minyak almond sebagai bagian dari rutinitas kecantikan Anda
Jika Anda ingin menukar beberapa produk kulit dan rambut Anda dengan pilihan yang lebih alami dan tidak beracun, minyak almond adalah pilihan yang tepat.
Minyak almond lebih murah daripada pelembab yang dibuat secara komersial dan tidak mengandung bahan berbahaya.
Selain itu, ini adalah produk kecantikan multiguna yang dapat digunakan pada kulit dan rambut.
Di bawah ini adalah beberapa cara untuk menambahkan minyak almond ke rutinitas perawatan kulit atau rambut Anda.
- Sebagai pelembab: Minyak almond sangat cocok untuk kulit sensitif.
- Oleskan ke tempat yang sangat kering: Gosokkan minyak almond pada siku, kaki, dan area lain yang cenderung kering.
- Untuk membuat masker rambut buatan sendiri: Buat masker rambut yang menghidrasi dengan mencampurkan minyak almond dengan alpukat tumbuk dan menghaluskannya pada rambut yang lembap.
- Gabungkan dengan minyak esensial: Gunakan minyak almond sebagai pembawa untuk mengencerkan minyak esensial saat mengoleskannya ke kulit.
Ringkasan: Saat menggunakan minyak almond mentah di dapur, jangan panaskan. Sebagai gantinya, gunakan sebagai minyak finishing. Anda juga bisa menggunakan minyak almond sebagai produk kecantikan. Itu membuat pelembab yang sangat baik untuk kulit dan rambut.
Ringkasan
Minyak almond merupakan lemak serbaguna yang dapat digunakan sebagai makanan atau produk kecantikan alami.
Disarankan untuk Anda: Apakah biji fenugreek baik untuk rambut Anda?
Minyak almond dapat meningkatkan kesehatan jantung, menstabilkan kadar gula darah, mencegah kerusakan akibat radikal bebas, dan membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat.
Terlebih lagi, minyak membuat pelembab yang sangat baik untuk kulit dan rambut, dan bahkan dapat membantu mencegah stretch mark dan melindungi kulit Anda dari kerusakan akibat sinar matahari.
Minyak almond mentah mempertahankan lebih banyak nutrisi daripada minyak almond olahan dan lebih baik untuk keperluan kuliner. Pastikan Anda tidak memanaskannya, karena hal itu akan merusak sebagian nutrisinya.
Tidak peduli bagaimana Anda memilih minyak yang menarik ini, ini merupakan tambahan yang bagus untuk dapur dan meja rias Anda.
