A tonhalat nagyszerű tápanyagforrásnak tekintik, amelyek közül sok különösen fontos a terhesség alatt.
Általánosan dicsérik például eikozapentaénsav (EPA) és dokozahexaénsav (DHA) tartalma miatt - két hosszú láncú omega-3 zsírsav, amelyek döntő szerepet játszanak a baba agyának és idegrendszerének fejlődésében.
Mindazonáltal a legtöbb tonhalfajta nagy mennyiségű higanyt is tartalmaz, egy olyan vegyületet, amely a csecsemőknél különböző egészségügyi és fejlődési problémákhoz vezet. Emiatt a nőket gyakran figyelmeztetik, hogy korlátozzák a terhesség alatt fogyasztott tonhal mennyiségét.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseEz a cikk áttekinti, hogy biztonságos-e tonhalat enni terhesség alatt, és ha igen, milyen mennyiségben.
Tartalomjegyzék
A tonhal az egészséges terhességhez fontos tápanyagokat tartalmaz
A tonhal különböző tápanyagokban gazdag, amelyek fontosak a terhesség alatt. A legnagyobb mennyiségben jelenlévő tápanyagok a következők:
- Protein. Ez a tápanyag a növekedés minden szempontból fontos. A túl kevés fehérje fogyasztása a terhesség alatt vetéléshez, méhen belüli növekedési zavarokhoz és alacsony születési súlyhoz vezethet. Ez azt jelenti, hogy a túlzott fehérje hasonló negatív hatásokkal járhat.
- EPA és DHA. Ezek a hosszú láncú omega-3-ak létfontosságúak a csecsemő szemének és agyának fejlődéséhez. A hosszú láncú omega-3 zsírsavak csökkenthetik a koraszülés, a magzati gyenge növekedés, az anyai depresszió és a gyermekkori allergiák kockázatát is.
- D-vitamin. A tonhal kis mennyiségben tartalmaz D-vitamint, amely fontos az immunitás és a csontok egészségéhez. Megfelelő szintje csökkentheti a vetélés és a preeklampszia - a magas vérnyomás terhességi szövődménye - kockázatát is.
- Vas. Ez az ásványi anyag fontos a baba agyának és idegrendszerének egészséges fejlődéséhez. A megfelelő szint a terhesség alatt csökkentheti az alacsony születési súly, a koraszülés és az anyai halálozás kockázatát is.
- B12-vitamin. Ez a tápanyag segít az idegrendszer működésének optimalizálásában, valamint a fehérjék és az oxigénszállító vörösvértestek előállításában. Alacsony szintje a terhesség alatt növelheti a vetélés, koraszülés, születési rendellenességek és egyéb terhességi komplikációk kockázatát.
Egy 3,5 unciás (100 grammos) adag könnyű tonhalkonzerv a napi fehérjebeviteli referenciaérték 32%-át, a napi vasérték 9%-át és a napi B12-vitamin érték 107%-át biztosítja.
Ez az adag körülbelül 25 mg EPA-t és 197 mg DHA-t is tartalmaz, ami a legtöbb szakértő által a terhes nőknek ajánlott napi mennyiség 63-100%-át teszi ki.
Azoknak a terhes nőknek, akik ételallergia, vallási vagy etikai okok miatt nem esznek tonhalat, biztosítaniuk kell, hogy más forrásokból elegendő mennyiséget kapjanak ezekből a tápanyagokból.
Számukra is előnyös lehet egy olyan étrend-kiegészítő szedése, amely naponta legalább 200 mg DHA-t vagy 250 mg EPA-t és DHA-t tartalmaz.
Összefoglaló: A tonhal fehérje, hosszú láncú omega-3 zsírsavak, D-vitamin, vas és B12-vitamin kényelmes forrása. Ezen tápanyagok elegendő bevitele a terhesség alatt csökkentheti a terhességi komplikációk kockázatát és javíthatja a szülés kimenetelét.
Miért lehet veszélyes a tonhal a terhesség alatt
A legtöbb egészségügyi szakember azt javasolja, hogy azok a nők, akik általában tonhalat esznek, a terhesség alatt is folytassák ezt. Ugyanakkor figyelmeztetik a terhes nőket, hogy higanytartalma miatt ne egyenek belőle túl sokat.
Bár ez egy természetes vegyület, a halakban található higany nagy része ipari szennyezésből származik, és a halak higanyszintje évente emelkedni látszik.
Minden hal tartalmaz némi higanyt, de minél nagyobb, minél idősebb és minél feljebb van a táplálékláncban egy hal, annál több higanyt tartalmazhat. A tonhal ragadozó hal, amely nagyra és öregre nőhet. Ezért a legtöbb fajtája jelentős mennyiségű higanyt halmoz fel a húsában.
A terhesség alatti magas higanybevitel károsíthatja a baba agyának és idegrendszerének fejlődését. Ez számos problémát eredményezhet, amelyek közül a leggyakoribbak a következők:
Az Ön számára javasolt: Vegán terhesség: biztonság, ételek, kiegészítők és étkezési terv
- tanulási nehézségek
- késleltetett motoros készségfejlődés
- beszéd-, memória- és figyelemzavarok
- gyenge vizuális-térbeli képességek
- alacsonyabb intelligenciahányados (IQ)
- magas vérnyomás vagy szívproblémák felnőttkorban
Súlyos esetekben a terhesség alatti magas higanybevitel néha a csecsemő szaglásának, látásának vagy hallásának elvesztését, valamint születési rendellenességeket, görcsöket, kómát és akár a csecsemő halálát is eredményezi.
Érdekes módon egyes kutatások szerint a terhesség korai szakaszában a higanyexpozíció nem befolyásolja negatívan a gyermek viselkedését, fejlődését vagy agyműködését, amennyiben az anya a terhesség alatt halat evett.
Ez arra utal, hogy a halakban található bizonyos vegyületek ellensúlyozhatják a higany negatív hatásait. További kutatásokra van azonban szükség, mielőtt határozott következtetéseket lehetne levonni.
Ezenkívül a terhes nőknek kerülniük kell a nyers tonhal fogyasztását, hogy minimalizálják a Listeria monocytogenes baktériummal való fertőződés kockázatát, amely baktérium tönkreteheti a csecsemő növekedését és fejlődését.
Összefoglaló: A tonhal olyan hal, amely gyakran magas higanytartalmú. Ha a terhesség alatt túl sok higanyt fogyasztasz, az károsíthatja a baba agyának és idegrendszerének fejlődését, ami végül számos egészségügyi és fejlődési problémához vezethet.
Mennyi tonhalat tartanak biztonságosnak a terhesség alatt?
A higanykockázat halmozódik, és a különböző halfajták különböző mennyiségű higanyt tartalmaznak.
Ezért az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) azt javasolja, hogy a terhes nők heti 8-12 uncia (225-340 gramm) halat és tenger gyümölcseit fogyasszák, beleértve az alábbiak közül legfeljebb az egyiket is:
- 12 uncia (340 gramm) könnyű tonhalkonzerv vagy más, alacsony higanytartalmú hal, például szardella, tőkehal, tilápia vagy pisztráng.
vagy
- 4 uncia (112 gramm) sárgaúszójú tonhal, fehér tonhal, albacore tonhal vagy más közepes higanyszálú hal, mint például kékhal, laposhal, mahi-mahi, csemegehal vagy csattogóhal.
Ezenkívül a terhes nőknek kerülniük kell a nagyszemű tonhalat és más, magas higanytartalmú halakat, például a kardhalat, a cápát, a marlint, az atlanti tükörhalat, a királymakrélát és a cseréphalat.
Az Ön számára javasolt: 11 étel és ital, amelyet kerülni kell a terhesség alatt
Számos nemzetközi élelmiszerügyi hatóság is ajánlásokat adott ki a terhesség alatti tonhalfogyasztásra vonatkozóan. Sok közülük nagyon hasonló az FDA iránymutatásaihoz, bár a biztonságosnak ítélt tonhalfajták országonként eltérőek.
Összefoglaló: A terhesség alatt biztonságosnak tartott tonhal mennyisége országonként eltérő. Az Egyesült Államokban a nőknek azt tanácsolják, hogy hetente legfeljebb 12 uncia (340 gramm) könnyű tonhalkonzervet vagy 4 unciánál (112 gramm) kevesebb sárgaúszójú tonhalat vagy albacore tonhalat fogyasszanak.
Összefoglaló
A tonhal kényelmes tápanyagforrás, amelyek közül sok különösen fontos a terhesség alatt.
Bizonyos tonhalfajták azonban magas higanytartalmúak lehetnek, ami károsíthatja a baba egészségét, és számos fejlődési problémát okozhat. Ráadásul a nyers tonhal fogyasztása növelheti a Listeria-fertőzés kockázatát.
A tonhalfogyasztás előnyeinek maximalizálása és a kockázatok minimalizálása érdekében a terhes nőknek ajánlott elkerülniük a nyers tonhal fogyasztását. A tonhal és más halak alacsony higanytartalmú fajtáit is előnyben kell részesíteniük, míg a magas higanytartalmúakat kerülniük kell.
Azoknak a nőknek, akik allergiájuk, vallási vagy etikai okok miatt nem esznek tonhalat, valószínűleg előnyös lenne, ha étrendjüket hosszú láncú omega-3 zsírsavakkal egészítenék ki.
