A kvercetin a gyümölcsökben, zöldségekben és gabonákban található természetes pigment.
Ez az egyik legelterjedtebb antioxidáns az étrendben, és fontos szerepet játszik abban, hogy segítse a szervezetet leküzdeni a szabad gyökök által okozott károkat, amelyek a krónikus betegségekhez kapcsolódnak.
Ezenkívül antioxidáns tulajdonságai csökkenthetik a gyulladást, az allergiás tüneteket és a vérnyomást.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseEz a cikk feltárja a kvercetin felhasználását, előnyeit, mellékhatásait és adagolását.
Tartalomjegyzék
Mi az a kvercetin?
A kvercetin egy pigment, amely a flavonoidoknak nevezett növényi vegyületek csoportjába tartozik.
A flavonoidok jelen vannak:
- zöldségek
- gyümölcsök
- gabonafélék
- tea
- bor
Számos egészségügyi előnyhöz kötik, beleértve a szívbetegségek, a rák és a degeneratív agyi rendellenességek kockázatának csökkentését.
A flavonoidok, például a kvercetin jótékony hatásai abból fakadnak, hogy antioxidánsként működnek a szervezetben.
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek képesek megkötni és semlegesíteni a szabad gyököket.
A szabad gyökök instabil molekulák, amelyek túl magas szintjük esetén sejtkárosodást okozhatnak.
A szabad gyökök által okozott károkat számos krónikus állapothoz kötik, beleértve a rákot, a szívbetegségeket és a cukorbetegséget.
A kvercetin az étrendben a legnagyobb mennyiségben előforduló flavonoid. Becslések szerint egy átlagos ember naponta 10-100 mg-ot fogyaszt belőle különféle táplálékforrásokon keresztül.
A kvercetint általában tartalmazó élelmiszerek közé tartozik a hagyma, almák, szőlő, bogyó, brokkoli, citrusfélék, cseresznye, zöld tea, kávé, vörösbor és kapribogyó.
Étrend-kiegészítőként is kapható por és kapszula formájában.
Az emberek több okból szedik ezt a kiegészítést, többek között azért, hogy:
- fokozza az immunitást
- harcolni a gyulladással
- leküzdeni az allergiát
- segíti a gyakorlatok teljesítményét
- fenntartani az általános egészséget
Összegzés: A kvercetin erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező növényi pigment. Számos általános élelmiszerben megtalálható, például hagymában, almában, szőlőben és bogyókban. Különféle felhasználási célokra étrend-kiegészítőként is megvásárolható.
A kvercetin egészségügyi előnyei
A kutatások összekapcsolták a kvercetin antioxidáns tulajdonságait különféle lehetséges egészségügyi előnyökkel.
Íme néhány tudományosan megalapozott előnye.
A kvercetin csökkentheti a gyulladást
A szabad gyökök többet tehetnek, mint egyszerűen károsítják a sejteket.
A kutatások azt mutatják, hogy a szabad gyökök magas szintje segíthet aktiválni a gyulladást elősegítő géneket. Így a szabad gyökök magas szintje fokozott gyulladásos reakcióhoz vezethet.
Míg egy kis gyulladás szükséges a szervezet gyógyulásához és a fertőzések elleni küzdelemhez, a tartós gyulladás egészségügyi problémákhoz kapcsolódik, beleértve bizonyos rákos megbetegedéseket, valamint szív- és vesebetegségeket.
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a kvercetin segíthet csökkenteni a gyulladást.
Kémcsöves vizsgálatokban a kvercetin csökkentette a gyulladás markereit az emberi sejtekben, beleértve a tumor nekrózis faktor-alfa (TNFα) és az interleukin-6 (IL-6) molekulákat.).
Egy 8 hetes vizsgálatban 50, rheumatoid arthritisben szenvedő nő részvételével megfigyelték, hogy az 500 mg kvercetint szedő résztvevők jelentősen csökkentették a kora reggeli merevséget, a reggeli fájdalmat és az edzés utáni fájdalmat.
A gyulladás markerei, például a TNFα is csökkentek azokhoz képest, akik placebót kaptak.
Bár ezek az eredmények ígéretesek, több humán kutatásra van szükség ahhoz, hogy megértsük a vegyület potenciális gyulladáscsökkentő tulajdonságait.
A kvercetin enyhítheti az allergiás tüneteket
A kvercetin potenciális gyulladáscsökkentő tulajdonságai enyhíthetik az allergiás tüneteket.
Az Ön számára javasolt: A Bacopa monnieri (brahmi) 7 feltörekvő előnye)
Kémcsövekkel és állatkísérletekkel azt találták, hogy blokkolhatja a gyulladásban szerepet játszó enzimeket, és elnyomhatja a gyulladást elősegítő vegyi anyagokat, például a hisztamint.
Például egy tanulmány kimutatta, hogy a kvercetin-kiegészítők szedése elnyomta a földimogyoróval kapcsolatos anafilaxiás reakciókat egerekben.
Még mindig nem világos, hogy a vegyület ugyanolyan hatással van-e az allergiára emberekben, ezért további kutatásra van szükség ahhoz, hogy alternatív kezelésként ajánlhassák.
A kvercetinnek rákellenes hatása lehet
Mivel a kvercetin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, rákellenes tulajdonságai is lehetnek.
A kémcsöveken és állatkísérletek áttekintése során azt találták, hogy a kvercetin elnyomja a sejtnövekedést és sejthalált indukál a prosztatarák sejtjeiben.
Más kémcső- és állatkísérletek azt figyelték meg, hogy a vegyület hasonló hatást fejt ki a máj-, tüdő-, mell-, húgyhólyag-, vér-, vastagbél-, petefészek-, limfoid- és mellékveseráksejtekben.
Bár ezek az eredmények ígéretesek, humán vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy a kvercetint alternatív kezelésként ajánlják a rák kezelésére.
A kvercetin csökkentheti a krónikus agyi rendellenességek kockázatát
A kutatások azt sugallják, hogy a kvercetin antioxidáns tulajdonságai segíthetnek megvédeni a degeneratív agyi rendellenességeket, mint például az Alzheimer-kór és a demencia.
Egy vizsgálatban az Alzheimer-kórban szenvedő egerek 3 hónapon keresztül kétnaponta kvercetin injekciót kaptak.
A vizsgálat végére az injekciók az Alzheimer-kór számos markerét megfordították, és az egerek sokkal jobban teljesítettek a tanulási teszteken.
Egy másik tanulmányban a kvercetinben gazdag étrend csökkentette az Alzheimer-kór markereit és javította az agyműködést egerekben az állapot korai középső stádiumában.
Az étrendnek azonban alig vagy egyáltalán nem volt hatása a középső késői stádiumú Alzheimer-kórban szenvedő állatokra.
Az Ön számára javasolt: 10 táplálékkiegészítő, amely a gyulladás ellen küzd
Kávé egy népszerű ital, amely összefüggésbe hozható az Alzheimer-kór alacsonyabb kockázatával.
A kutatások azt mutatják, hogy a kvercetin, nem a koffein, a kávé elsődleges vegyülete, amely felelős a betegség elleni potenciális védőhatásért.
Noha ezek az eredmények ígéretesek, több kutatásra van szükség embereken.
A kvercetin csökkentheti a vérnyomást
A magas vérnyomás minden harmadik amerikai felnőttet érint. Növeli a szívbetegség kockázatát – ez a vezető halálok az Egyesült Államokban.
A kutatások szerint a kvercetin segíthet csökkenteni a vérnyomást. A kémcsőben végzett vizsgálatok során úgy tűnt, hogy a vegyület ellazító hatást fejt ki az erekre.
Amikor a magas vérnyomású egereknek 5 héten keresztül naponta kvercetint adtak, szisztolés és diasztolés vérnyomásértékeik (a felső és alsó számok) átlagosan 18%-kal, illetve 23%-kal csökkentek.
Hasonlóképpen, 9, 580 emberen végzett humán vizsgálat áttekintése azt találta, hogy több mint 500 mg kvercetin napi kiegészítés formájában történő bevétele átlagosan 5,8 Hgmm-rel, illetve 2,6 Hgmm-rel csökkentette a szisztolés és a diasztolés vérnyomást.
Bár ezek az eredmények ígéretesek, további humán vizsgálatokra van szükség annak meghatározásához, hogy a vegyület lehet-e egy alternatív terápia a magas vérnyomás kezelésére.
A kvercetin egyéb lehetséges előnyei
Íme a kvercetin további lehetséges előnyei:
- Segíthet az öregedés elleni küzdelemben. Kémcsöves és állatkísérletek azt sugallják, hogy a kvercetin segíthet megfiatalítani vagy megszüntetni az öregedő sejteket, és csökkenti az öregedés markereit. Azonban több emberi kutatásra van szükség.
- Segítheti a gyakorlati teljesítményt. 11 humán vizsgálat áttekintése azt találta, hogy a kvercetin szedése kis mértékben javíthatja az állóképességi gyakorlat teljesítményét.
- Segítheti a vércukorszint szabályozását. Emberi és állati kutatások azt mutatják, hogy a vegyület képes csökkenti az éhomi vércukorszintet és véd a cukorbetegség szövődményei ellen.
Összegzés: A kvercetin javíthatja a gyulladást, a vérnyomást, az edzésteljesítményt és a vércukorszint szabályozását. Ezen kívül agyvédő, allergia- és rákellenes tulajdonságai is lehetnek. Ennek ellenére további kutatásokra van szükség az embereken.
A kvercetin táplálékforrásai és adagolása
A kvercetin természetesen számos növényi alapú élelmiszerben megtalálható, különösen a külső rétegben vagy a héjban.
Az Ön számára javasolt: Mik azok a polifenolok? Típusok, előnyök és táplálékforrások
A jó táplálékforrások közé tartozik:
- kapribogyó
- paprika - sárga és zöld
- hagymát — piros és fehér
- medvehagyma
- spárga – főtt
- cseresznye
- paradicsom
- piros alma
- vörös szőlő
- brokkoli
- kelkáposzta
- piros leveles saláta
- bogyók – minden fajta, például áfonya, áfonya és málna
- tea - zöld és fekete
Vegye figyelembe, hogy az élelmiszerekben lévő kvercetin mennyisége az élelmiszer termesztésének körülményeitől függhet.
Például egy tanulmány szerint a bioparadicsom akár 79%-kal több kvercetint tartalmaz, mint a hagyományosan termesztett paradicsom.
Más tanulmányok azonban különbségekre mutatnak rá a különböző paradicsomfajták kvercetintartalma között, függetlenül a tenyésztési módtól. Nem volt különbség a hagyományos vagy biotermesztésű paprika között.
Kvercetin kiegészítők
A kvercetint étrend-kiegészítőként vásárolhatja meg az interneten és az egészséges élelmiszerboltokban. Többféle formában kapható, beleértve a kapszulákat és a porokat is.
A tipikus adagok napi 500-1000 mg között mozognak.
Önmagában a kvercetin alacsony biológiai hozzáférhetőséggel rendelkezik, ami azt jelenti, hogy a szervezet rosszul szívja fel.
Ezért a kiegészítők tartalmazhatnak más vegyületeket, például C-vitamint vagy emésztőenzimeket, például bromelaint, mivel ezek fokozhatják a felszívódást.
Ezenkívül egyes kutatások azt mutatják, hogy a kvercetin szinergikus hatást fejt ki, ha más flavonoid-kiegészítőkkel, például rezveratollal, genisteinnel és katekinekkel kombinálják.
Összegzés: A kvercetin számos gyakran fogyasztott élelmiszerben megtalálható, és étrend-kiegészítőként is elérhető. A tipikus adagok napi 500-1000 mg között mozognak.
A kvercetin biztonsága és mellékhatásai
A kvercetin számos gyümölcsben és zöldségben megtalálható, és biztonságosan fogyasztható.
Kiegészítőként úgy tűnik, hogy általában biztonságos, kevés mellékhatás nélkül.
Egyes esetekben a napi 1000 mg-nál több kvercetin fogyasztása enyhe tüneteket, például fejfájást, gyomorfájdalmat vagy bizsergő érzést okozhat.
Élelmiszerben fogyasztva a kvercetin biztonságos a terhes és szoptató nők számára.
Azonban hiányoznak a kvercetin-kiegészítők terhes és szoptató nők számára történő biztonságosságáról szóló tanulmányok, ezért kerülnie kell a kvercetin szedését, ha terhes vagy szoptat.
Mint minden kiegészítő esetében, a kvercetin szedése előtt konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával, mivel kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel, beleértve az antibiotikumokat és a vérnyomáscsökkentőket.
Összegzés: Úgy tűnik, hogy a kvercetin általában biztonságos, kevés mellékhatás nélkül. Azonban kölcsönhatásba léphet különféle gyógyszerekkel, és nem megfelelő terhes és szoptató nők számára, ezért használat előtt beszéljen egészségügyi szolgáltatójával.
Összegzés
A kvercetin a legelterjedtebb étrendi flavonoid.
Ez összefüggésbe hozható a jobb edzésteljesítménnyel, valamint a gyulladás, a vérnyomás és a vércukorszint csökkenésével. Ráadásul agyvédő, allergia- és rákellenes tulajdonságai is lehetnek.
Bár előnyei ígéretesnek tűnnek, több emberi kutatásra van szükség.
