A fehérjeszeletek egy népszerű snack étel, amelyet kényelmes táplálékforrásként terveztek.
Sokan élvezik őket, mert gyors módja annak, hogy fehérjéket és egyéb tápanyagokat adjunk a mozgalmas és aktív életmódhoz.
Tekintettel a piacon található fehérjeszeletek széles választékára, fontos tudni, hogy nem minden fehérjeszelet egyforma.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseEz a cikk áttekinti, hogy a fehérjeszeletek egészségesek-e, milyen előnyökkel járhatnak, és hogyan építheti be őket az életmódjába.
Tartalomjegyzék
Protein szelet táplálkozás
A fehérjeszeletek tápanyag-összetétele jelentősen eltérhet márkákonként – és még ízenként is.
Ez elsősorban a különböző összetevőknek köszönhető. Sok fehérjeszelet készülhet datolyából, szárított gyümölcsből, diófélékből és magvakból, valamint teljes kiőrlésű gabonából, például zabból vagy quinoából.
Egy átlagos fehérjeszelet 5-10 gramm zsírt, 25-35 gramm szénhidrátot és 5-10 gramm rostot tartalmaz.
Amellett, hogy fehérjét és szénhidrátot kínál, sok fehérjeszelet jó mikrotápanyagforrás, például kalcium, B-vitamin, kálium és vas.
Az összetevők címkéinek vizsgálatakor ügyeljen arra, hogy egyes fehérjeszeletek szabadalmaztatott összetevőkeveréket használnak, és semmilyen részletet nem tesznek közzé a csomagoláson.
Sok fehérjeszelet nagy mennyiségű hozzáadott cukrot is tartalmaz, és egészségtelen édesítőszereket, például magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot használ, amely felesleges fruktózt ad az étrendhez, és nagy mennyiségben fogyasztva növelheti a zsírmáj, az elhízás és a cukorbetegség kockázatát.
Általában a legtöbb fehérjeszelet 150-400 kalóriát és 10-20 gramm fehérjét tartalmaz, bár egyesek adagonként körülbelül 30 gramm fehérjét tartalmaznak.
A fehérjeforrás is változó. Egyes szeletek joghurtport, tejet vagy tejfehérjéket, például kazeint és tejsavót tartalmaznak, míg mások növényi eredetű forrásokat, például szóját, borsót vagy barna rizst tartalmaznak. Egyesek tojásfehérjét tartalmaznak, míg mások a diófélékre és magvakra támaszkodnak elsődleges fehérjeforrásként.
Ezenkívül egyes fehérjeszeletek erősen koncentrált fehérjeforrásokat, például tejsavó- vagy szójafehérje-izolátumokat használnak a kevésbé feldolgozott, teljes élelmiszer-fehérje-választék helyett.
Összegzés: A fehérjeszeletek táplálkozási profilja a felhasznált összetevőktől függően jelentősen eltérhet a márkák és ízek között. Ez befolyásolja a kalória-, fehérje-, zsír- és rosttartalmat, valamint azt, hogy a fehérjeszelet milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.
A proteinszeletek lehetséges előnyei
Bár könnyű lekapni egy fehérjeszeletet a polcról, amikor éhes vagy, vannak olyan esetek, amikor különösen hasznosak lehetnek.
Kényelmes tápanyagforrás
A fehérjeszeletek egyszerű, fogyasztásra kész, tápláló snackek lehetnek. Különféle ízekben kaphatók, és általában egy ideig eltartanak, így kényelmesen kéznél tarthatók.
Ha valami déli uzsonnára vágyik, egy jól lekerekített szelet, amely ésszerű mennyiségű fehérjét és kiváló minőségű összetevőket tartalmaz, praktikus választás lehet az életmódjához.
A fehérjeszeletek fehérje- és szénhidráttartalma jó választássá teheti őket edzés előtti vagy edzés utáni nassolnivalóként, amely energiát adhat az edzéshez, vagy elősegítheti az izomzat helyreállítását utána.
Ezenkívül néhány fehérjeszelet jó élelmi rostforrás, amely nélkülözhetetlen az emésztőrendszer egészségéhez, és segíthet megelőzni a túlevést az étkezések között.
Végül, sok fehérjeszelet jó forrása az alapvető vitaminoknak és ásványi anyagoknak, mint például a kalciumnak, vasnak, magnéziumnak, káliumnak, foszfornak, E-vitaminnak és B-vitaminnak, amelyek segítenek kielégíteni napi szükségleteit ezekre a mikrotápanyagokra.
Az Ön számára javasolt: Edzés utáni táplálkozás: Mit együnk edzés után
Fogyás
Sokan keresik a fehérjeszeleteket, hogy segítsenek fogyni.
Egyes kutatások azt mutatják, hogy a magas fehérjetartalmú étrend nagyobb mértékben támogatja az egészséges fogyást, mint a standard mennyiségű fehérjét tartalmazó étrend. Ez valószínűleg a fehérje feltöltő hatásának köszönhető, amely csökkentheti az étvágyat, és segít megelőzni a túlevést.
Vegye figyelembe, hogy ha úgy dönt, hogy fehérjeszeleteket használ erre a célra, az egészséges fogyáshoz kiegyensúlyozott étrendre és rendszeres testmozgásra is szükség van.
Súlygyarapodás
A súlygyarapodáshoz több kalóriát kell fogyasztania, mint amennyit naponta eléget. Ha ez a cél, a fehérjeszeletek hasznos kiegészítői lehetnek az étrendnek.
Sok fehérjeszelet kalóriadús, ami azt jelenti, hogy jelentős mennyiségű kalóriát tartalmaz egyetlen adagban, így könnyen hozzáadható a kalóriák anélkül, hogy sok extra ételt kellene enni.
Például egyes fehérjeszeletek szeletenként akár 350 kalóriát is tartalmazhatnak. Ezeket könnyen el lehet fogyasztani az étkezések között, hogy extra kalóriákat adjon az étrendhez, és elősegítse a súlygyarapodást.
Mégis, még ha súlygyarapodásra törekszik, válasszon olyan fehérjeszeleteket, amelyek egészséges összetevőket tartalmaznak, nem pedig hozzáadott cukrot és adalékanyagokat.
Étkezés pótlása
A fehérjeszeletek gyakran egy gyors módja annak, hogy helyettesítsd az étkezést, különösen a reggelit.
Bár egy fehérjeszelet nem hasonlítható össze a különféle egészséges, teljes értékű ételekből készült reggelivel, némelyik egy csipetnyiben is jól működik.
Ha időnként egy gyors reggelire vágyik, jó választás lehet a magasabb kalóriatartalmú fehérjeszeletek, amelyek nem tartalmaznak hozzáadott cukrot vagy hidrogénezett olajokat.
Izomgyarapodás
Ha Ön egy nagyon aktív, nagy izomtömegű ember, vagy valaki izomtömegre vágyik, több fehérje hozzáadása az étrendjéhez segítheti az erőfeszítéseit.
Az Ön számára javasolt: A turmixok jók neked?
Az American College of Sports Medicine azt javasolja, hogy az állóképességi sportolók és az erősen edzett atléták 0,54–0,77 gramm fehérjét fogyasztanak testsúlykilogrammonként (1,2–1,7 gramm/kg).
A kutatások azt sugallják, hogy a fehérje-kiegészítés növelheti az izomtömeget és a teljesítményt, ha az általános fizikai aktivitás szintje és étrendje megfelelő.
Összegzés: A fehérjeszeletek kényelmes módja annak, hogy szénhidrátot, fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat adjon étrendjéhez. Ezenkívül csökkenthetik az étvágyat, elősegíthetik az edzést, vagy támogathatják az edzés utáni izomjavulást. Ennek ellenére nem helyettesíthetik a teljes élelmiszerek minőségét és tápanyag-összetételét.
Hátrányok és óvintézkedések
Manapság számtalan proteinszelet áll rendelkezésre. Ez megnehezítheti annak meghatározását, hogy melyik a legmegfelelőbb az Ön számára, és könnyű kiválasztani azt, amelyik esetleg nem felel meg a céljainak.
Egyes fehérjeszeletek olyan magas kalóriatartalmúak és hozzáadott cukrot tartalmaznak, hogy akár az édességek folyosójában is megtalálhatók.
Az íz fokozása érdekében sokan hozzáadott édesítőszereket használnak, amelyek a természetesebb édesítőszerektől, mint például a datolya vagy a stevia, az egészségtelen édesítőszerekig, például a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupig változhatnak. Sok fehérjeszelet nádcukrot vagy mézet használ, amelyek nem feltétlenül felelnek meg az Ön személyes preferenciáinak.
Ezenkívül, míg egyes fehérjeszeletek zsírja gyakran teljes diófélékből és magvakból származik, mások magasan feldolgozott növényi olajokat használnak, például pálma-, repce-, földimogyoró- vagy szójababolajat.
Ha kizárólag a fehérje miatt eszik a fehérjeszeleteket, ne feledje, hogy a legtöbb ember több fehérjét fogyaszt, mint amennyire szüksége van, így lehet, hogy már eleget kap ebből a tápanyagból.
Úgy tűnik, hogy a túlzott fehérjefogyasztás nem tesz jót az átlagember egészségének, és ez bizonyos esetekben káros lehet.
A 32 humán vizsgálat egyik áttekintése megállapította, hogy az ajánlott 0,36 gramm/testsúlykilogramm (0,8 gramm/kg) étrendi mennyiségnél több fehérje fogyasztása a rák, a szívbetegség, valamint a csont-, máj- és vesebetegségek fokozott kockázatával jár együtt.
Más tanulmányok azonban arról számolnak be, hogy a magas napi fehérjebevitel, körülbelül 1,4 gramm/testsúlykilogramm (3 gramm/testtömegkilogramm) biztonságos, legalábbis rövid távon.
Az Ön számára javasolt: 26 étel, amely segít a sovány izomépítésben
Például egy 14 rezisztencia-edzett férfi vizsgálata kimutatta, hogy a napi 1,5 gramm/testsúlykilogramm (3,3 gramm/testtömeg-kg) napi fehérjebevitel hat hónapon keresztül nem járt semmilyen káros egészségügyi hatással. Más tanulmányok is hasonló eredményeket mutattak.
Bár további kutatásra van szükség a magas fehérjetartalmú diéták hosszú távú egészségügyi hatásaival kapcsolatban, valószínűleg a legtöbb ember számára elegendő az ajánlott napi 0,36 gramm/testsúlykilogramm (0,8 gramm/kg) fehérje fogyasztása.
Mindazonáltal ne feledje, hogy néhány embernek, beleértve a sportolókat, a terhes és szoptató nőket, valamint bizonyos krónikus betegségekben szenvedőket, több fehérjére van szüksége naponta, mint az általános lakosságnak.
Végül, a fehérjeszeletek költsége jelentősen eltérhet, és előfordulhat, hogy nem éri meg az árát. A jó minőségű összetevők ellenőrzése mellett segíthet az egységár összehasonlítása és annak meghatározása, hogy mely márkák kínálják a legjelentősebb értéket.
Az Ön számára megfelelő fehérjeszelet céljaitól és értékeitől függ. Válassza ki azokat a rövid összetevőlistával, amelyek elsősorban teljes élelmiszereket használnak, nem pedig erősen feldolgozott összetevőket. Javasoljuk, hogy olyan fehérjeszeleteket válasszunk, amelyek minimálisan vagy egyáltalán nem tartalmaznak hozzáadott cukrot.
Összegzés: A fehérjeszeletek tápanyagtartalma és összetevői eltérőek. Némelyikük magas hozzáadott cukrot tartalmaz, és szükségtelen túlzott fehérjeforrás lehet. Vizsgálja meg a csomagolást, és állapítsa meg, hogy a fehérjeszelet megfelel-e személyes céljainak és igényeinek.
Egyéb fehérjében gazdag élelmiszerek
Ha más módokat keresel arra, hogy több fehérjében gazdag ételeket építs be az étrendedbe, íme néhány ötlet:
- nyers dió és magvak
- sajt
- keményre főtt tojás
- dió- és magvajat
- cukrozatlan joghurt
- tejtermékek vagy magas fehérjetartalmú nem tejtermékek
- túró
- bab és lencse
- tofu és tempeh
- szeitán
- sovány húsok és halak
- bizonyos teljes kiőrlésű gabonák
Kiegyensúlyozott étrenddel könnyű kielégíteni fehérjeszükségletét. Minden étkezésbe és uzsonnába iktasson be néhány egészséges, fehérjében gazdag ételt, hogy hosszabb ideig teltebbnek érezze magát, fokozza az edzéseket, és támogassa az általános egészséges életmódot.
Összegzés: A fehérjeszeletek nem az egyetlen módja annak, hogy több fehérjét adj étrendedhez. A fehérjében gazdag, teljes értékű élelmiszerek étkezéseibe és nassolnivalójába történő beépítése kiváló módja annak, hogy kielégítse fehérjeszükségletét és támogassa az egészséges életmódot.
Összegzés
A fehérjeszeletek kényelmes módja annak, hogy több fehérjét és egyéb tápanyagot adjon étrendjéhez. Azonban nem minden fehérjeszelet egyforma.
Némelyikük magas kalóriatartalmú és hozzáadott cukrot tartalmaz, és olyan összetevőket használ, amelyeket érdemes elkerülni. Mások megfelelő választást jelenthetnek az edzés felpörgetésére, a vércukorszint stabilizálására a nap folyamán, vagy akár útközben indíthatják a reggelt.
Rengeteg más módja is van annak, hogy több fehérjét vigyen be étrendjébe, de ha fehérjeszeleteket eszik, nézze meg a táplálkozási panelt és az összetevők listáját, hogy segítsen eldönteni, melyik a legjobb az életmódjához.
