A passiógyümölcs tápláló trópusi gyümölcs, amely egyre népszerűbb, különösen az egészségtudatos emberek körében.
Kis mérete ellenére gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és növényi vegyületekben, amelyek jótékony hatással lehetnek az egészségére.
Itt van minden, amit a passiógyümölcsről tudni kell.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseMi a maracuja?
A passiógyümölcs a Passiflora szőlő gyümölcse, a passióvirág egyik fajtája. Kemény külső héja és lédús, magokkal teli közepe van.
Számos típus létezik, amelyek méretben és színben eltérőek. A lila és sárga fajták a leggyakrabban kaphatók, beleértve:
- Passiflora edulis. Ezek kicsi, kerek vagy ovális alakú gyümölcsök, lila héjjal.
- Passiflora flavicarpa. Ez a fajta kerek vagy ovális, sárga bőrű és általában valamivel nagyobb, mint a lila fajta.
Bár trópusi gyümölcs, egyes fajták túlélhetik a szubtrópusi éghajlatot.
Emiatt a világ minden táján termesztik őket, és terméseik megtalálhatók Ázsiában, Európában, Ausztráliában, valamint Dél- és Észak-Amerikában.
Összefoglaló: A passiógyümölcs a világ minden táján termesztett trópusi gyümölcs. Kemény, színes héja és lédús, magokkal teli közepe van. A lila és sárga fajták a leggyakoribbak.
A passiógyümölcs rendkívül tápláló
A passiógyümölcs jó tápanyagforrás, különösen rost, C-vitamin és A-provitamin tekintetében.
Egyetlen lila maracuja tartalmaz:
- Kalória: 17
- Rost: 2 gramm
- C-vitamin: Az ajánlott napi bevitel 9%-a
- A-vitamin: Az ajánlott napi bevitel 8%-a
- Vas: Az ajánlott napi bevitel 2%-a
- Kálium: Az ajánlott napi bevitel 2%-a
Bár ez nem tűnik soknak, ne feledje, hogy ezek az értékek egyetlen kis gyümölcsre vonatkoznak, amely mindössze 17 kalóriát tartalmaz. Kalóriatartalma alacsony, ugyanakkor jó rostforrás, C-vitamin- és A-vitamin-forrás.
Ezenkívül gazdag hasznos növényi vegyületekben, beleértve a karotinoidokat és a polifenolokat.
Egy tanulmány megállapította, hogy a passiógyümölcs gazdagabb polifenolokban, mint sok más trópusi gyümölcs, többek között banán, licsi, mangó, papaya és ananász.
Ezenkívül a passiógyümölcs kis mennyiségű vasat kínál.
A szervezet általában nem szívja fel jól a növényi vasat. A passiógyümölcsben található vas azonban sok C-vitamint tartalmaz, amelyről ismert, hogy fokozza a vas felszívódását.
Összefoglaló: A passiógyümölcs jó rost-, C- és A-vitaminforrás. Alacsony kalóriatartalma ellenére tápanyagokban gazdag gyümölcs.
A passiógyümölcs egészségügyi előnyei
Csillagos tápanyagprofilja miatt a passiógyümölcs különféle egészségügyi előnyökkel járhat.
Gazdag antioxidánsokban
Az antioxidánsok megvédik a szervezetet a szabad gyököktől, amelyek instabil molekulák és károsíthatják a sejteket nagy mennyiségben.
A passiógyümölcs sok antioxidánst tartalmaz. Különösen gazdag C-vitaminban, béta-karotinban és polifenolokban.
A polifenolok növényi vegyületek, amelyek számos antioxidáns és gyulladásgátló hatással rendelkeznek. Ez csökkentheti a krónikus gyulladás és az olyan állapotok, mint a szívbetegségek kockázatát.
A C-vitamin fontos antioxidáns, amelyet az étrendből kell beszerezni. Támogatja az immunrendszert és az egészséges öregedést.
A béta-karotin szintén fontos antioxidáns. A szervezet A-vitaminná alakítja, amely elengedhetetlen a jó látás megőrzéséhez.
A növényi alapú béta-karotinban gazdag étrend egyes rákos megbetegedések, köztük a prosztata, a vastagbél, a gyomor és a mell alacsonyabb kockázatához kapcsolódik.
A passiófélék magjai gazdagok piceatannolban, egy polifenolban, amely javíthatja az inzulinérzékenységet túlsúlyos férfiaknál és potenciálisan csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, ha kiegészítésként alkalmazzák.
Az Ön számára javasolt: A jicama 8 bizonyított egészségügyi előnye
Jó élelmi rostforrás
Egyetlen passiógyümölcs adag körülbelül 2 gramm rostot biztosít – ez jelentős mennyiség egy ilyen kis gyümölcs esetében.
A rost fontos a bél egészségének megőrzésében és a székrekedés megelőzésében, de a legtöbb ember nem fogyaszt elegendőt belőle.
Az oldható rost lassítja az étel emésztését, ami segíthet megelőzni a vércukorszint ingadozását.
A magas rosttartalmú diéták alacsonyabb kockázattal járnak több betegség, köztük a szívbetegségek, cukorbetegség és elhízás esetén.
Összefoglaló: A passiógyümölcs gazdag antioxidánsokban és élelmi rostban. Ezek a tápanyagok hozzájárulnak a szívbetegségek és cukorbetegség alacsonyabb kockázatához.
A passiógyümölcs-héj-kiegészítő csökkentheti a gyulladást
A maracujahéj magas antioxidánstartalma erős gyulladáscsökkentő hatást fejthet ki, ha kiegészítésként alkalmazzák.
Egy kis tanulmány négy hétig vizsgálta a lila passiógyümölcs-héj-kiegészítő hatását az asztma tüneteire.
Az étrend-kiegészítőt szedő csoportban csökkent a zihálás, a köhögés és a légszomj.
Egy másik, térd-osteoarthritisben szenvedő emberekben végzett vizsgálatban a lila passiógyümölcs-héj kivonatot szedők kevesebb fájdalomról és merevségről számoltak be ízületeikben, mint azok, akik nem vették fel a kiegészítőt.
Összességében az antioxidánsok gyulladásra és fájdalomra gyakorolt hatása osteoarthritisben még nem teljesen tisztázott, további kutatásokra van szükség.
Összefoglaló: A passiógyümölcs-héj-kiegészítők erős gyulladáscsökkentő hatással bírhatnak. Előnyösek lehetnek asztmás és osteoarthritisben szenvedők számára, de további kutatás szükséges.
A passiógyümölcs lehetséges hátrányai
A passiógyümölcs a legtöbb ember számára teljesen biztonságos, de allergiás reakciók ritkán előfordulhatnak.
Az Ön számára javasolt: A mangó 10 lenyűgöző egészségügyi előnye – tápanyagok és egészség
Úgy tűnik, hogy a latex allergiában szenvedők különösen ki vannak téve a maracuja allergia kockázatának.
Ennek oka, hogy a gyümölcsben található növényi fehérjék egy része szerkezetileg hasonlít a latexfehérjékre, ami allergiás reakciókat válthat ki.
A lila maracujahéj cianogén glikozidokat is tartalmazhat, amelyek enzimekkel kombinálva cianidméreggé alakulhatnak, és nagy mennyiségben potenciálisan mérgezőek lehetnek.
A gyümölcs kemény külső héját azonban általában nem fogyasztják, mivel ehetetlennek tartják.
Összefoglaló: A passiógyümölcs-allergia ritka, de előfordulhat. A latex allergiában szenvedők nagyobb kockázatnak vannak kitéve.
Hogyan együnk maracuja gyümölcsöt
Ennek a trópusi gyümölcsnek az elfogyasztásához fel kell szeletelni vagy felszakítani a héját, hogy láthatóvá váljanak a színes, lédús húsok és magvak.
A magok ehetőek, így a húsával és gyümölcslével együtt fogyaszthatóak.
A héjat és a húst elválasztó fehér film is ehető, de a legtöbb ember nem eszi meg, mert nagyon keserű.
A passiógyümölcs rendkívül sokoldalú, és sokféleképpen felhasználható. Sokan nyersen élvezik a gyümölcsöt, és egyenesen a héjából eszik.
A passiógyümölcs használatának néhány népszerű módja a következők:
- Italok. Szitán átpréselve gyümölcslé készíthető, amelyet koktélokhoz adhatunk, vagy víz ízesítésére használhatunk.
- Desszertek. Gyakran használják öntetként vagy ízesítőként süteményekhez és desszertekhez, például sajttortához vagy mousse-hoz.
- Salátákban. Használható ropogós textúra és édes íz hozzáadására a salátákhoz.
- Joghurtban. Keverje össze természetes joghurttal, hogy finom és egészséges nassolnivalót készítsen.
Összefoglaló: A passiógyümölcs rendkívül sokoldalú. Fogyasztható önmagában, vagy italokhoz, desszertekhez és joghurthoz adható. Ízletes salátaöntetek készítéséhez is használható.
Összefoglaló
Ha tápláló és ízletes rágcsálnivalót keres, a passiógyümölcs nagyszerű választás.
Alacsony kalóriatartalma mellett magas tápanyag-, rost- és antioxidánstartalommal rendelkezik, így kiváló kiegészítője az egészséges, kiegyensúlyozott étrendnek.
