Az orthorexia nervosa egy olyan étkezési zavar, amely az egészséges táplálkozással kapcsolatos fixációval jár. A betegségben szenvedő személy annyira az optimális táplálkozásra koncentrálhat, hogy ez kihat az életének más aspektusaira is.
Az egészséges táplálkozás jelentős javulást eredményezhet az egészség és a jólét terén.
Néhány ember számára azonban az egészséges táplálkozásra való összpontosítás megszállottá válhat, és ortorexiának vagy orthorexia nervosának nevezett étkezési rendellenességgé alakulhat.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseMás étkezési zavarokhoz hasonlóan az ortorexia is súlyos következményekkel járhat. Az ortorexiában szenvedő emberek annyira rászoknak az egészséges táplálkozásra, hogy az negatívan befolyásolja a jólétüket.
Az ortorexia összetett és nem teljesen ismert. Bizonyos esetekben az ortorexia más állapotokhoz, például kényszerbetegséghez (OCD) és más étkezési zavarokhoz kapcsolódhat.
Egyesek szerint azonban az ortorexiának saját diagnosztikai kritériumokkal és kezelési tervvel kellene rendelkeznie.
Ez a cikk elmagyaráz mindent, amit az ortorexiáról tudni kell, beleértve a jeleit és tüneteit, a negatív egészségügyi hatásokat, amelyeket elősegíthet, és a jelenleg elérhető kezeléseket.
Mi az orthorexia nervosa?
Az orthorexia vagy orthorexia nervosa egy étkezési zavar, amely az egészséges táplálkozás egészségtelen megszállottságával jár.
Steve Bratman amerikai orvos alkotta meg először az “ortorexia” kifejezést 1997-ben. A kifejezés a görög “orthos”, azaz “helyes” és “orexis”, azaz “étvágy” szavakból származik. Azonban jobban lefordítva “helyes táplálkozás”.”
Más étkezési zavarokkal ellentétben az ortorexia többnyire az ételek minősége, nem pedig a mennyisége körül forog. Az anorexia nervosában vagy bulimia nervosában szenvedőktől eltérően az ortorexiában szenvedők többnyire az ételek egészségességének érzékelésére összpontosítanak, nem pedig a fogyásra vagy a soványságra.
Rendkívüli módon ragaszkodnak az ételek “tisztaságához” vagy “tisztaságához”, és megszállottan hisznek az egészséges táplálkozás előnyeiben.
Az orvosi közösség kezdi felismerni az ortorexiát. Azonban sem az Amerikai Pszichiátriai Társaság, sem az iparági standard “A mentális zavarok diagnosztikai és statisztikai kézikönyve” jelenlegi kiadása nem definiálta hivatalosan étkezési zavarnak.
Összefoglaló: Az orthorexia nervosa egy étkezési zavar, amely az optimális táplálkozás egészségtelen megszállottságával jár. Az ebben a rendellenességben szenvedő emberek annyira elmerülnek az ételek vélt egészségességében, hogy ez hátrányosan befolyásolja az egészségüket és a mindennapi tevékenységeiket.
Az orthorexia nervosa jelei és tünetei
Bár az ortorexiának nincsenek hivatalos diagnosztikai kritériumai, vannak közös jelei és tünetei, többek között a következők:
- az “egészségtelen” ételektől való intenzív félelem és az ilyen ételek elkerülése.
- az egészséges ételek, a táplálkozás és az étkezés megszállottsága vagy elfoglaltsága.
- képtelenek eltérni egy adott étkezési stílustól vagy diétás étrendtől anélkül, hogy rendkívüli szorongást éreznének.
- megszállottan ellenőrzi az összetevők listáját és a tápértékjelöléseket.
- nagy élelmiszercsoportok elhagyása annak ellenére, hogy erre nincs orvosi, vallási, kulturális vagy etikai okuk (pl. glutén, cukor, minden szénhidrát, minden zsír, állati eredetű termék).)
- szokatlanul sok időt töltenek az általuk egészségesnek tartott ételek tervezésével, vásárlásával és elkészítésével, olyannyira, hogy ez az élet más területeit is zavarja.
- szokatlan érdeklődés mások étkezési szokásai iránt vagy túlzottan kritikus hozzáállás mások étkezési szokásaihoz
- szokatlanul sok időt tölt az étlapok áttekintésével vagy a rendezvényeken felszolgált ételek átgondolásával.
- a társasági események és a mások által készített ételek kerülése
- előre elkészített ételeket hoznak rendezvényekre, mivel úgy vélik, hogy mások ételei nem felelnek meg az “egészséges” normáiknak.”
- a súlyos táplálkozási korlátozások következtében nem szándékos alultápláltság vagy súlyvesztés tapasztalható
- a betegségek megelőzésének vagy gyógyításának az élelmiszerekkel vagy a “tiszta táplálkozással” való rögzítése.”
Az ortorexiás emberek számára az egészséges táplálkozás “szabályainak” megszegése, amelyeket maguknak állítanak fel, vagy az egészségtelennek tartott ételek iránti sóvárgásuknak való “engedés” súlyos érzelmi stresszhez és csökkent önértékeléshez vezet.
Az Ön számára javasolt: Az étkezési zavarok és tünetek 6 gyakori típusa
Az ortorexiás emberek gyakran úgy érzik, hogy önértékelésük attól függ, hogy képesek-e aprólékosan követni az általuk egészségesnek tartott életmódot.
Az ortorexia leggyakoribb jele az egészséges táplálkozás megszállottsága, amely negatívan befolyásolja az életedet.
Összefoglaló: Az egészséges táplálkozás akkor válik egészségtelenné, ha a megszállottság befolyásolja a mindennapi életet. Az ortorexiás emberek úgy érzik, hogy önértékelésük az egészséges táplálkozás követésétől függ, és rendkívüli szorongást élnek át, amikor úgy érzik, hogy ez kikerül az irányításuk alól.
Heads-up
A táplálkozással kapcsolatban csábítónak tűnhet, hogy megpróbáljuk “jól csinálni”, de ez visszafelé sülhet el. Ha az ételek vagy a testsúly foglalkoztatja, ha bűntudatot érez az ételválasztásaival kapcsolatban, vagy ha rendszeresen korlátozó diétákat tart, fontolja meg, hogy segítséget kérjen. Ezek a viselkedések az étellel való rendezetlen kapcsolatra vagy étkezési zavarra utalhatnak.
Az étkezési zavarok és az étkezési zavarok bárkit érinthetnek, nemi identitástól, rassztól, kortól, társadalmi-gazdasági státusztól vagy más identitástól függetlenül.
Biológiai, társadalmi, kulturális és környezeti tényezők okozhatják - nem csak a táplálkozási kultúrának való kitettség.
Érezze magát képesnek arra, hogy beszéljen egy képzett egészségügyi szakemberrel, például egy regisztrált dietetikussal, ha problémái vannak.
Mi okozza az ortorexiát?
Bár a diétát egyszerűen azzal a szándékkal kezdheti el, hogy javítsa az egészségét, ez a fókusz egyre szélsőségesebbé válhat. Idővel a jó szándék és az egészségének az ételválasztáson keresztül történő támogatása iránti érdeklődés ortorexiává alakulhat.
Bár a kutatók nem tudják pontosan, hogy mi okozza az ortorexiát, úgy tűnik, hogy számos tényező játszik szerepet a kialakulásában.
Az ortorexia kialakulásának kockázati tényezői
Az ortorexia pontos okait illetően kevés a kutatás, de a kényszerbetegség és a korábbi vagy jelenlegi étkezési zavarok ismert kockázati tényezők. Egyes esetekben az ortorexia az ételek korlátozásának “társadalmilag elfogadhatóbb” módjaként jelentkezhet.
Az Ön számára javasolt: Torkos evési zavar: Tünetek, okok és segítségkérés
Egyéb egyéni kockázati tényezők közé tartozik a perfekcionizmusra való hajlam, a nagyfokú szorongás és a kontroll iránti igény.
Az olyan társadalmi tényezők, mint a táplálkozási ismeretek, a magasabb jövedelem, a “tiszta” élelmiszerekhez (pl. biotermékek) való hozzáférés, a közösségi média használata, valamint a testsúly stigmatizálása vagy előítéletek szintén összefüggésbe hozhatók az ortorexiával kapcsolatos viselkedéssel.
Egyetemi környezetben az egészséggel kapcsolatos szakok (például táplálkozás és dietetika, biológia és kineziológia) hallgatói nagyobb valószínűséggel mutatnak ortorexiás tüneteket, mint más szakok hallgatói - bár az ortorexia bármelyik hallgatót érintheti, függetlenül a szakjától.
Továbbá, a “tiszta étkezési” életmód népszerűsítésének gyors növekedése a közösségi médiában szintén szerepet játszhat az ortorexia kialakulásában.
A tiszta táplálkozás hívei a teljes értékű, minimálisan feldolgozott élelmiszereket támogatják, amelyek egészségesek. A “tiszta táplálkozás” kifejezés azonban moralizálja az élelmiszereket azzal, hogy más élelmiszereket “piszkosnak” vagy nemkívánatosnak állít be. A moralizálás megbélyegez egyes ételeket, ami hozzájárul az olyan étkezési zavarokhoz, mint az ortorexia.
Az ortorexiának azonban nincs hivatalos diagnosztikai eszköze, így nehéz megállapítani, hogy mi az, ami miatt egy személyt nagyobb kockázatnak tesz ki. Ezért több kutatásra van szükség.
Összefoglaló: Az ortorexia pontos okai ismeretlenek. Azonban bizonyos személyiségbeli és társadalmi kockázati tényezőket, mint például a nagyfokú szorongás, a kórtörténetben előforduló étkezési rendellenességek, a közösségi médiának való kitettség, valamint az egészség és a wellness iránti érdeklődés, azonosítottak.
Mennyire gyakori az orthorexia?
Néha nehéz lehet különbséget tenni az ortorexia és az egészséges táplálkozás iránti érdeklődés között.
Mivel az ortorexiának nincsenek általánosan elfogadott diagnosztikai kritériumai, a különböző tanulmányok különböző kritériumokat alkalmaznak a diagnózis felállítására.
Az ortorexiára nagyobb valószínűséggel hajlamos embercsoportokra - például egyetemi hallgatókra, vegánokra és egészségügyi dolgozókra - összpontosító tanulmányok valószínűleg magasabb előfordulási arányt fognak eredményezni, mint a lakossági tanulmányok.
Egy áttekintés például azt találta, hogy az ortorexia előfordulási gyakorisága 6,9%-tól az általános olasz lakosság körében 88,7%-ig terjedt a brazil táplálkozástudományi hallgatók körében.
Az Ön számára javasolt: Hogyan lehet megállítani a túlfogyasztást: 23 egyszerű tippet
Úgy tűnik, hogy a vegánok és a vegetáriánusok körében is magasabb az ortorexia aránya. E népességcsoportok esetében azonban a vegán vagy vegetáriánus életmód választása inkább az ortorexia tünete, mint oka.
Ráadásul az ortorexia egyes kritériumai nem értékelik, hogy az ortorexián alapuló viselkedés negatívan befolyásolja-e a személy szociális, fizikai vagy mentális egészségét, annak ellenére, hogy a distressz értékelése az ortorexia mint rendellenesség meghatározásának kulcsfontosságú része.
Az egészséges táplálkozás iránti lelkesedés csak akkor alakul át ortorexiává, ha olyan rögeszmévé válik, amely negatívan befolyásolja a mindennapi életet, például bizonyos ételek fogyasztásától való szélsőséges félelem vagy a barátokkal való étkezés elutasítása.
Emiatt nehéz meghatározni, hogy mennyire gyakori az ortorexia.
Ha azonban ezeket a negatív hatásokat is figyelembe vesszük, az ortorexia aránya a lakosság kevesebb mint 1%-ára csökken, ami jobban igazodik más étkezési zavarok arányához.
Összefoglaló: Úgy tűnik, hogy az ortorexia aránya a lakosság körében 1% körül van. Bizonyos csoportokban azonban magasabbnak tűnik, mint például az egészségügyi szakos egyetemi hallgatók, az egészségügyi dolgozók, valamint a vegetáriánusok és vegánok körében.
Hogyan diagnosztizálják az ortorexiát?
Mivel az ortorexiának nincsenek hivatalos diagnosztikai kritériumai, nem világos, hogy az ortorexia egy egyedi étkezési zavar, egy másik étkezési zavar, például az anorexia nervosa része, vagy a kényszerbetegség altípusa.
Ennek ellenére az egészségügyi szakemberek számos javasolt diagnosztikai eszközt használhatnak az ortorexia diagnosztizálására. Ezek közé tartoznak:
- ORTO-15. Ez egy 15 kérdésből álló szűrőeszköz, amelyet az ortorexiával kapcsolatos tünetek és viselkedésformák azonosítására használnak. A 40-es pontszám a diagnózis felállításának határértéke. Ezt az eszközt azonban kritizálták, mivel nem képes különbséget tenni a kóros étkezési viselkedés és az étkezéssel kapcsolatos értékek (pl. etikus veganizmus és vallási meggyőződések) között.).
- ORTO-R. Az ORTO-15 újabb változata az ortorexia tüneteivel és viselkedésével kapcsolatos hat legfontosabb kérdést tartalmazza.
- Bratman Orthorexia Test (BOT). Ez egy 10 kérdéses szűrőeszköz, amely “igen/nem” válaszokból áll. A kérdések az ételekkel kapcsolatos megszállott gondolkodásra, a táplálkozással és az egészséggel kapcsolatos hiedelmekre, a korlátozásokra és egyéb tényezőkre épülnek. Azonban nem általánosan használt.
- Etkezési szokások kérdőív (EHQ). Ez a 21 tételből álló kérdőív az egészséges táplálkozással kapcsolatos ismereteket, pozitív vs. negatív érzéseket és problémás viselkedést méri. A vizsgálatok azonban azt sugallják, hogy javításra szorul, mielőtt érvényes diagnosztikai eszköz lehet az orthorexia számára.
Bratman és Dunn (2016) két diagnosztikai kritériumot javasolt: az egészséges táplálkozásra való kényszeres összpontosítás és a mindennapi életet megzavaró viselkedés, hogy az egészséges táplálkozás és az ortorexia közötti különbségtétel világosabbá váljon.
1. Megszállottan az egészséges táplálkozásra összpontosít
Az első rész az egészséges táplálkozásra való megszállott összpontosítás, amely az ételválasztással kapcsolatos túlzott érzelmi stresszel jár. Ez magában foglalhatja:
- Viselkedés vagy gondolatok. A személy kényszeres viselkedést vagy mentális elfoglaltságot tapasztal olyan táplálkozási döntésekkel kapcsolatban, amelyekről azt hiszi, hogy elősegítik az optimális egészséget.
- Önkényszeres szorongás: A saját magunk által felállított étrendi szabályok megszegése szorongást, szégyent, betegségtől való félelmet, tisztátalanságérzetet vagy negatív fizikai érzéseket okoz.
- Súlyos megszorítások. A diétás megszorítások idővel fokozódnak, és magukban foglalhatják egész élelmiszercsoportok kiiktatását, veszélyes tisztítókúrák vagy böjtök beiktatását, vagy mindkettőt.
2. A mindennapi életet megzavaró viselkedés
A második rész egy olyan kényszeres viselkedés, amely megakadályozza a tipikus napi működést. Ez a következő módokon történhet:
- Egészségügyi problémák. Alultápláltság, súlyos fogyás vagy egyéb orvosi komplikációk olyan egészségügyi állapotok, amelyek a kényszeres viselkedés következményei lehetnek.
- Életmódbeli zavarok. Az egészséges táplálkozással kapcsolatos meggyőződések vagy viselkedésmódok miatt fellépő személyes szorongás vagy a társadalmi vagy tanulmányi működéssel kapcsolatos nehézségek életmódbeli zavarokat okozhatnak.
- Emocionális függőség. A testkép, az önértékelés, az identitás vagy az elégedettség túlzottan függhet az önmagunk által felállított étrendi szabályok betartásától.
Az ortorexia további kutatása segíteni fog a diagnózis jobb módszereinek kialakításában.
Összefoglaló: Az ortorexiának nincs hivatalos diagnosztikai eszköze. Létezik néhány diagnosztikai eszköz, például az ORTO-15, az ORTO-R, a Bratman Orthorexia Test és az Eating Habits Questionnaire, de mindegyiknek vannak korlátai.
Az ortorexia negatív egészségügyi hatásai
Az ortorexiához kapcsolódó negatív egészségügyi hatások általában a következő három kategória egyikébe sorolhatók:
1. Fizikai hatások
Bár az ortorexiával kapcsolatos tanulmányok korlátozottak, ez az állapot valószínűleg számos olyan orvosi szövődményhez vezet, mint más étkezési zavarok.
Az Ön számára javasolt: 16 egészséges fogyás tippek tizenévesek számára
Például a korlátozó táplálkozás okozta alapvető tápanyagok hiánya alultápláltságot, vérszegénységet vagy abnormálisan lassú szívverést eredményezhet.
A súlyos alultápláltság emésztési problémákhoz, elektrolit- és hormonális egyensúlyhiányhoz, metabolikus acidózishoz, általános gyengeséghez és legyengült immunrendszerhez vezethet.
Ezek a fizikai szövődmények életveszélyesek lehetnek, és nem szabad alábecsülni őket.
2. Pszichológiai hatások
Az ortorexiában szenvedő emberek intenzív frusztrációt élhetnek át, amikor az étkezéssel kapcsolatos szokásaik megszakadnak.
Ráadásul a magunk által felállított étrendi szabályok megszegése valószínűleg bűntudatot, önutálatot vagy a veszélyes tisztítókúrák vagy böjtök általi “megtisztulás” kényszerét fogja okozni.
Ezenkívül az ortorexiás emberek sok időt töltenek annak vizsgálatával, hogy bizonyos élelmiszerek elég “tiszták” vagy “tiszták”-e. Ez magában foglalhatja a zöldségeknek a rovarirtószerekkel, a tejtermelésben használt hormonokkal, valamint a mesterséges aromákkal vagy tartósítószerekkel kapcsolatos aggodalmakat.
Lehet, hogy extra időt töltenek az élelmiszerek kutatásával, katalogizálásával, mérlegelésével és mérésével, vagy az étkezéseken kívüli jövőbeli étkezések tervezésével.
Ez a diétával való foglalatosság veszélyeztetheti a mindennapi működésüket, ami a termelékenység, a társadalmi aktivitás és az élvezetek csökkenéséhez vezethet.
3. Társadalmi hatások
Az ortorexiás emberek szoronganak vagy fenyegetve érzik magukat, ha fel akarják adni az ételek feletti vélt kontrolljukat.
Gyakran szigorú, saját maguk által felállított szabályokat követnek, amelyek előírják, hogy mely ételeket lehet egy ülésen kombinálni, vagy a nap bizonyos pillanataiban fogyasztani.
Az ilyen merev étkezési szokások kihívássá tehetik az étkezés körüli társadalmi tevékenységekben való részvételt, mint például a vacsorapartik vagy az étteremben való étkezés.
Az étkezéssel kapcsolatos tolakodó gondolatok és az a tendencia, hogy az étkezési szokásaikat másoknál jobbnak érzik, tovább nehezítheti a társas interakciókat.
Az Ön számára javasolt: 15 hasznos tipp a falásrohamok leküzdéséhez
Ezek a hatások társadalmi elszigetelődéshez vezethetnek, ami a jelek szerint gyakori az ortorexiával diagnosztizált emberek körében.
Összefoglaló: Az ortorexiával kapcsolatos merev étkezési szokások, az étellel kapcsolatos tolakodó gondolatok és az erkölcsi felsőbbrendűség érzése számos negatív fizikai, pszichológiai és szociális hatással járhat.
Hogyan kezelik az ortorexiát
Az ortorexia egészségügyi hatásai ugyanolyan súlyosak lehetnek, mint más étkezési zavaroké. Ha nem kezelik, az ortorexia visszafordíthatatlan egészségkárosodást okozhat.
Az első lépés az ortorexia leküzdése felé a jelenlétének felismerése.
A probléma felismerése kihívást jelenthet, mivel az ebben a rendellenességben szenvedők kevésbé valószínű, hogy felismerik annak negatív hatásait az egészségükre, jólétükre vagy szociális funkcióikra. Sokan azt hihetik, hogy viselkedésük inkább elősegíti az egészséget, mintsem károsítja azt.
Amint az egyén felismeri ezeket a negatív hatásokat, ajánlott, hogy segítséget kérjen egy multidiszciplináris csapattól, amely orvosból, pszichológusból és regisztrált dietetikusból áll.
Bizonyos esetekben az étkezési zavarokkal foglalkozó szakértők az ortorexiát az anorexia és/vagy a kényszerbetegség egyik változataként kezelik, és olyan kezelésekről beszélnek, mint például:
- pszichoterápia az olyan alapbetegségek kezelésére, mint a szorongás, a depresszió vagy a kényszerbetegség.
- a kiváltó ételeknek való fokozatos kitettség és újbóli bevezetés
- viselkedésmódosítás
- kognitív átfogalmazás vagy átstrukturálás
- a kapcsolati tréning különböző formái (pl. meditáció, jóga, tai chi, irányított képalkotás, légzőgyakorlatok).)
- a súly helyreállítása, szükség szerint
Az ortorexia kezelésének hatékonyságát azonban tudományosan nem igazolták.
Azt is fontos megjegyezni, hogy az ortorexia - mint bármely más étkezési zavar - minden testalkatú és méretű embernél előfordulhat. Ezért az alulsúlyosság nem diagnosztikus tényező, és a testsúly helyreállítása nem lesz mindenki gyógyulási útjának része.
Végül, a bizonyítékokkal alátámasztott táplálkozási információkról szóló oktatás segíthet az ortorexiával élő embereknek abban, hogy megértsék, korlátozzák és végül megszüntessék a hamis étkezési hiedelmeket.
Összefoglaló: Az ortorexia kezelésének többféle módja van. Erősen ajánlott multidiszciplináris egészségügyi csapattól segítséget kérni.
Összefoglaló
Az, hogy odafigyelünk az elfogyasztott élelmiszerekre és arra, hogy azok hogyan hatnak az egészségünkre, általában jónak számít.
Néhány ember számára azonban vékony a határ az egészséges táplálkozás és az étkezési zavar kialakulása között.
Ha úgy érzi, hogy a jelenlegi egészséges étrendje negatívan befolyásolja az egészségét, a pszichológiai jólétét vagy a társadalmi életét, lehetséges, hogy az egészségre való összpontosítása ortorexiává alakult át.
Mint minden más étkezési zavar, ez a rendellenesség is életveszélyes következményekkel járhat, és nem szabad félvállról venni.
Kérjük, tudd, hogy van segítség, és az étkezési zavarok kezelhetők. Erősen ajánlott beszélni egy képzett egészségügyi szakemberrel, például orvossal, pszichológussal vagy regisztrált dietetikussal.
