A Jujube gyümölcs, más néven vörös vagy kínai datolya, Dél-Ázsiában őshonos, de világszerte népszerűvé vált.
Ezek az apró, kerek, magot tartalmazó magházas termések nagy virágzó bokrokon vagy fákon (Ziziphus jujuba) nőnek. Éretten sötétvörös vagy lila színűek, és enyhén ráncosnak tűnhetnek.
Édes ízük és rágós állaguk miatt gyakran szárítják és használják cukorkákhoz és desszertekhez Ázsia egyes részein, ahol gyakran nőnek.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseAz alternatív gyógyászatban széles körben használják az alvás javítására és a szorongás csökkentésére.
Ez a cikk mindent elmond, amit a jujube gyümölcsről tudni kell, beleértve a táplálkozását, előnyeit és felhasználását.
Tartalomjegyzék
Jujube táplálkozás
A jujube gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, de rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
Egy 3 uncia (100 gramm) adag nyers jujube, azaz körülbelül három gyümölcs, a következőket biztosítja:
- Kalóriák: 79
- Protein: 1 gramm
- zsír: 0 gramm
- Szénhidrát: 20 gramm
- Szálak: 10 gramm
- C-vitamin: a napi érték 77%-a
- Kálium: a napi érték 5%-a
Magas rosttartalmuk és alacsony kalóriatartalmuk miatt a jujubes kiváló, egészséges snack.
Kis mennyiségben számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, de különösen gazdagok C-vitaminban, amely fontos antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal rendelkező vitamin.
Megfelelő mennyiségű káliumot is tartalmaznak, amely létfontosságú szerepet játszik az izomszabályozásban és az elektrolit-egyensúlyban.
Ezenkívül a jujube gyümölcsök természetes cukrokból származó szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek energiát biztosítanak a szervezet számára.
A világ számos részén gyakrabban fogyasztott és a főzéshez használt szárított jujubé azonban sokkal több cukrot és kalóriát tartalmaz, mint a friss gyümölcs.
A szárítás során a gyümölcsben lévő cukrok koncentrálódnak, és a feldolgozás során további cukor adható hozzá.
Összefoglaló: A jujube gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak és magas rosttartalmúak. Számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak, köztük C-vitamint és káliumot.
A jujube gyümölcs előnyei
A jujube gyümölcsöket régóta használják az alternatív gyógyászatban álmatlanság és szorongás kezelésére.
Állatkísérletek és kémcsöves vizsgálatok azt mutatják, hogy a gyümölcs lenyűgöző egészségügyi előnyökkel járhat az idegrendszer, az immunitás és az emésztés szempontjából.
Jujube gazdag antioxidánsokban
A jujube gyümölcsök számos antioxidáns vegyületben, elsősorban flavonoidokban, poliszacharidokban és triterpénsavakban gazdagok. Nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint is, amely szintén antioxidánsként hat.
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek képesek megelőzni és visszafordítani a felesleges szabad gyökök által okozott károkat.
A szabad gyökök károsodása számos krónikus betegséghez, köztük a 2-es típusú cukorbetegséghez, a szívbetegségekhez és egyes rákos megbetegedésekhez is hozzájárul.
A szabad gyökök elleni küzdelemre való képességüknek köszönhetően az antioxidánsok számos egészségügyi előnnyel járhatnak.
Egy állatkísérlet megállapította, hogy a jujube flavonoidok antioxidáns aktivitása segít csökkenteni a szabad gyökök okozta stresszt és gyulladást a májban.
A jujube gyümölcsök legtöbb előnyét antioxidáns tartalmuknak tulajdonítják.
A jujube javíthatja az alvást és az agyműködést
Az alternatív gyógyászatban széles körben használják a jujubokat az alvás minőségének és az agyműködésnek a javítására. Újabb kutatások szerint egyedülálló antioxidánsai felelősek lehetnek ezekért a hatásokért.
A jujube gyümölcs és magkivonatok megnövelték az alvás idejét és minőségét patkányoknál.
Az Ön számára javasolt: Pektin: Pektin: Táplálkozás, típusok, felhasználás és előnyök
Az alternatív gyógyászok is gyakran írják fel a gyümölcsöt a szorongás csökkentésére.
Továbbá, az állatokon és a kémcsövekben végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy javíthatja a memóriát és segíthet megvédeni az agysejteket az idegromboló vegyületek által okozott károsodástól.
Egereken végzett kutatások még arra is utalnak, hogy a jujube magkivonatok segíthetnek az Alzheimer-kór okozta demencia kezelésében. Magukat a magokat azonban általában nem fogyasztják.
Több humán kutatásra van szükség annak teljes megértéséhez, hogy a jujube-kivonat hogyan hathat az agyra és az idegrendszerre.
A jujube fokozhatja az immunitást és küzdhet a rákos sejtek ellen
A jujube fokozhatja az immunitást és küzdhet a rákos sejtek növekedése ellen.
Egy kémcsöves vizsgálat megállapította, hogy a jujube poliszacharidok, az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező természetes cukrok elháríthatják a szabad gyököket, semlegesíthetik a káros sejteket és csökkenthetik a gyulladást.
A gyulladás és a szabad gyökök csökkentett szintje segíthet megelőzni az olyan krónikus betegségeket, mint a 2-es típusú cukorbetegség.
Egy másik tanulmány megállapította, hogy a jujube ligninek, egy antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező rosttípus, elősegítette az immunsejtek termelődését és növelte azt a sebességet, amellyel ezek a sejtek semlegesítik a káros vegyületeket.
Egy patkányvizsgálatban a jujube-kivonat fokozta a természetes ölősejteknek nevezett immunsejteket, amelyek képesek elpusztítani a káros betolakodó sejteket.
A jujube gyümölcs gazdag C-vitaminban is, amelyről úgy gondolják, hogy erőteljes rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
Egy egérvizsgálat megállapította, hogy a nagy dózisú C-vitamin-injekciók elpusztították a pajzsmirigyrákos sejteket.
Emellett a kémcsöves vizsgálatok kimutatták, hogy a jujube-kivonatok többféle rákos sejtet elpusztítanak, beleértve a petefészek-, méhnyak-, mell-, máj-, vastagbél- és bőrrákos sejteket.
Az Ön számára javasolt: 9 egészségügyi előnyei és felhasználása zsálya tea
A kutatók úgy vélik, hogy ezek az előnyök elsősorban a gyümölcs antioxidáns vegyületeinek köszönhetőek. A legtöbb ilyen vizsgálatot azonban állatokon vagy kémcsövekben végezték, ezért több, embereken végzett kutatásra van szükség ahhoz, hogy biztos következtetéseket lehessen levonni.
Jujube javíthatja az emésztést
A jujube magas rosttartalma segíthet az emésztés javításában. A gyümölcs szénhidráttartalmának mintegy 50%-a rostokból származik, amelyek ismertek jótékony emésztést elősegítő hatásairól.
Ez a tápanyag segít a széklet lágyításában és tömegének növelésében. Ennek eredményeképpen felgyorsítja az ételek mozgását az emésztőrendszeren keresztül, és csökkenti a székrekedést.
Mi több, a jujube-kivonatok segíthetnek megerősíteni a gyomor és a belek bélrendszerét, csökkentve a fekélyek, sérülések és a bélben lévő káros baktériumok okozta károk kockázatát.
Egy vizsgálatban a jujube poliszacharid kivonatok erősítették a vastagbélgyulladásban szenvedő patkányok bélbélnyálkahártyáját, ami javította emésztési tüneteiket.
Végül, a jujube rostjai táplálékként szolgálhatnak a jótékony bélbaktériumok számára, lehetővé téve számukra, hogy növekedjenek és megelőzzék a káros baktériumokat.
Összefoglaló: A dzsudzsák antioxidánsokban gazdag. Állatkísérletek és kémcsöves vizsgálatok szerint a gyümölcsből származó kivonatok javították az agyműködést, az immunitást és az emésztést. Embereken azonban több kutatásra van szükség.
A jujube gyümölcs lehetséges hátrányai
A legtöbb ember számára a jujube gyümölcs biztonságosan fogyasztható.
Ha azonban antidepresszáns gyógyszert, venlafaxint vagy más szerotonin-noradrenalin visszavétel gátlót (SSNRI) szed, kerülje a jujube-ot, mivel kölcsönhatásba léphet ezekkel a gyógyszerekkel.
Ezenkívül egy egérvizsgálat megállapította, hogy a gyümölcskivonat erősítheti bizonyos görcsoldó gyógyszerek, köztük a fenitoin, a fenobarbiton és a karbamazepin hatását.
Ha Ön a következő gyógyszerek bármelyikét szedi, érdemes megbeszélni az esetleges aggályokat az egészségügyi szolgáltatójával, mielőtt a jujube gyümölcsöt az étrendjébe illesztené.
Összefoglaló: Bár a jujube gyümölcsök általában biztonságosak, kölcsönhatásba léphetnek a görcsoldó gyógyszerekkel, a fenitoinnal, a fenobarbitonnal és a karbamazepinnel, valamint az antidepresszáns venlafaxinnal és más SSNRI-kkel.
Hogyan kell enni jujubes
A jujube gyümölcsei kicsik és édesek. Szárítva rágós állagúak és a datolyához hasonló ízűek.
Az Ön számára javasolt: 9 egészségügyi előnyei pomelo (és hogyan kell enni azt)
Nyersen ezek a gyümölcsök édes, almára emlékeztető ízűek, és tápláló rágcsálnivalóként fogyaszthatók. Két magot tartalmazó magot tartalmaznak, amelyeket evés előtt el kell távolítani.
A szárított dzsúdzsákat gyakran árulják desszertekben való felhasználásra vagy önmagukban, édességként való fogyasztásra is, különösen Ázsiában. Ne feledje azonban, hogy a szárított gyümölcsök kalóriatartalma magasabb, mint a frisseké. Emellett koncentrált cukorforrás is, ezért korlátozni kell az étrendjében.
Mi több, a jujube ecet, gyümölcslé, lekvár és méz Ázsia egyes részein gyakori.
Bár az Egyesült Államokban nehéz lehet megtalálni a gyümölcsöket az élelmiszerüzletekben, néhány speciális élelmiszerüzletben lehet, hogy kaphatóak, és a kapcsolódó termékek is. A szárított jujubes online is megvásárolható.
Összefoglaló: A jujube gyümölcsöt nyersen is fogyaszthatjuk, mint rágcsálnivalót. A szárított dzsudzsák magas cukortartalmúak, ezért étrendjükben korlátozni kell őket.
Összefoglaló
A piros vagy kínai datolya néven is ismert jujube gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak, rostban és egyéb tápanyagokban gazdagok.
Antioxidáns-tartalmuk bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat, de több humán kutatásra van szükség.
Kerülje a gyümölcsöt, ha venlafaxint vagy bizonyos görcsoldó gyógyszereket szed.
Bár mind a friss, mind a szárított jujubes nagyon tápláló, ne feledje, hogy a szárítottaknak magasabb a cukor- és kalóriatartalma adagonként, így a legjobb, ha mértékkel fogyasztja őket.
