A pesto vegán?

Tartalomjegyzék

A pesto szósz vegán?

A hagyományos pesto fokhagymával, bazsalikommal, fenyőmaggal és parmezán nal készül. Tehát az ismert tipikus pesto nem vegán.

Számos vállalat azonban vegán pestót is gyárt a parmezán helyett élesztő. A táplálékélesztő egy inaktív élesztő, amelyet a vegánok gyakran használnak, hogy tejük nélkül sajtos ízt adjanak ételeiknek.

Minden pesto ugyanúgy készült?

A "pesto" szó manapság különböző szószok egész sorára utal.

Mi a fő célod?

Fogyás

Izomnövelés

Egészséges étkezés

Új konyhák felfedezése

Ezek a szószok gyakran nem tartalmaznak bazsalikomot. Bár egy zöld gyógynövényt általában helyettesítenek, gyakran fenyőtől eltérő diót használnak - vagy egyáltalán nincsenek dióik -, és valószínűleg nem tartalmaz sajtot. Más szavakkal, ha pesto-t lát egy menüben, vagy valaki házánál tálalja, érdemes ellenőrizni, hogy valóban sajtot tartalmazó ételt használ-e vagy sem.

Hogyan készítsünk vegán pestót?

Míg a pesto szokásos receptje sajtot is tartalmazhat, egyáltalán nem szükséges. Íme néhány javaslat a sajtpótlókra, amelyek többé-kevésbé ugyanazt a funkciót látják el, mint a tejipari társaik:

További só és olaj

A vegán pesto - alla Genovese - elkészítésének legegyszerűbb módja, ha egyszerűen kihagyja a sajtot. Ha ezt magának vagy egy vegán vendégnek teszi, akkor valószínűleg a szokásosnál valamivel több sót kell hozzáadnia, a sajt szerepének része az, hogy fűszerként és talán egy kicsit több olajként működjön.

Alternatív megoldásként egy kevés élesztő hozzáadása kiváló módja annak, hogy megismételje a sajt ízét.

Vegán sajt

Egy másik lehetőség a vegán sajt használata. Vegán parmezán, akár bolti, akár házi készítésű kesudió felhasználásával, hasonló textúrát és tangot ad hozzá.

Vegán számológép Milyen környezeti hatása van a vegán életnek? Számítsa ki a mentéseket