A rövid válasz igen. A kávé vegán, mert kávébabból készül.
Bár a szokásos fekete kávé vegán, gyakran a tejből készül a kávé, ami nem vegán. Kivéve, ha természetesen növényi tej!
Érdemes azt is fontolóra venni, hogy még akkor is, ha a kávé összes összetevője vegán, néhány kávébab termesztése és feldolgozása nem felel meg a környezetvédelem vegán filozófiájának. Tehát a vegánoknak fokozott óvatosságra lehet szükségük a kávé kiválasztásakor, és etikus kávémárkákat kell keresniük, ahol csak tudnak.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseTartalomjegyzék
Ihatnak-e a vegánok fekete kávét?
A fekete kávé megrendelése a legegyszerűbb módja annak, hogy vegán legyen.
Ha rendszeresen iszik kávét olyan baráti házakban, ahol nincs tej nélküli tej, vagy olyan helyeken, ahol korlátozottak a tejtermék lehetőségei, például útszéli élelmiszer-kisteherautókban, irodákban vagy konferenciákon, akkor jó ötlet fekete kávét inni. A másik lehetőség természetesen az, ha saját vegán tejet vagy tejszínt visz magával.
Ha nem szereti a fekete kávét, ez nem azt jelenti, hogy nem lehet megtanulni szeretni.
Miért igyon fekete kávét?
1. Kevesebb kalória
A kalóriák számlálása soha nem jelent sok mókát, de nem szabad elmenekülni attól a ténytől, hogy a fehér kávé és a fekete kávé kalória kihívásában a fekete kávé nyer.
2. Kóstolja meg a kávét
Fekete kávéfogyasztással megtapasztalhatja az ízek széles választékát oly módon, amit soha nem érhet el, ha fehér vagy édesített kávét iszik.
3. A kávé jó Önnek
Sok kutatás bizonyítja a kávé egészségügyi előnyeit.
A kávé nemcsak antioxidáns-tartalmú, de úgy gondolják, hogy:
- Az anyagcsere fokozásával segíthet a zsírégetésben.
- Hozzájárul a cukorbetegséggel küzdők kockázatának csökkentéséhez.
- Eredményes a nők depressziójának alacsonyabb eseteiben.
- Csökkenti a mortalitást és növeli a hosszú élettartamot.
A tejszín és a cukor hozzáadásával az a probléma, hogy csökkentik a kávé ízét és egészségügyi előnyeit.
A cukorfogyasztás egyre növekvő probléma, amely súlyos egészségügyi következményekkel jár.
Ha fekete, édesítetlen kávéra vált, biztos lehet benne, hogy a kávé minden egészségügyi előnyét megkapja a cukor és a tej kalóriáinak negatív hatása nélkül.
4. A fekete kávé olcsóbb
A fekete kávé általában a legolcsóbb lehetőség a helyi kávéház menüjében.
Ráadásul a fekete kávéfogyasztás megkönnyíti a jó kávé elkészítését otthon. Nincs szükség divatos tejhabosítókra vagy teljesen automatizált gépekre.
Mit tesznek a vegánok a kávéjukba?
Szerencsére a fekete kávé nem az egyetlen lehetőség vegánként. A tehéntej helyett nagyon sokféle dolgot tehet a kávéba. A kávéba töltendő legnépszerűbb vegán tejek:
Zabtej
Krémes, búzás íze van, vastag állaga, és szép habot hozhat létre.
Mandulatej
Ez a habos tej extra réteg diós ízt ad.
Szójatej
A legnépszerűbb növényi tej, semleges ízzel.
Kókusztej
Az összes növényi tej közül a leghabosabb, egzotikus ízt ad.
Kesudiótej
Édes és krémes, inkább habos lesz, mint habos.
Rizstej
Kicsit vizes, kevés ízzel és hab nélkül.
A legjobb vegán tej megtalálásához fontos, hogy próbáljon ki néhány különféle tejet, amíg meg nem találja azt, amelyik a legjobban tetszik. Lehet, hogy néhány csésze eltart, mire megszokja az ízét.
Minden vegán tejnek más a tápanyagtartalma is. Néhány fehérjében gazdagabb, mások alacsonyabb kalóriatartalmúak. Az étrenddel kapcsolatos célok befolyásolhatják az Ön által választott típust.
A saját vegán tej elkészítése egyszerűbb lehet, mint gondolná. Vess egy pillantást erre az egyszerű zabtej receptre az utasításokért.
Ihatnak-e a vegánok kávéfőzőt?
Ha a kávé helyett inkább porított kávékrémet használ, akkor tudnia kell, hogy a legtöbb kávéfőző nem vegán. Számos vegán kávéfőző márka kapható, amelyek növényi tejből készülnek, nem pedig tehéntejből.
Vigyázzon, nehogy elkapják a nem tejterméknek címkézett kávéfőzők. Ez a kifejezés akkor használható, ha a termék kevesebb, mint 0,5 tömegszázalék tejet tartalmaz. Ezek egy része tejből készült kazeint tartalmaz, így bár alkalmasak laktózintoleranciában szenvedőknek, nem vegánok.
Vegának a kávészörpök?
Ha divatos kávét rendel olyan kávézókból, mint a Starbucks, ezek gyakran ízesített szirupokat adnak hozzá. Néhány kávészirup vegán, más pedig nem.
Általános szabály, hogy a vékony szirupok, mint a vanília, a karamell, a chai, a mogyoró és a karamellás dió vegánok. A sűrű szirupok és szószok, mint a sütőtökfűszer, a krémkrém, a fehér mokka és a karamelles szitálás nem vegánok. Az biztos, hogy szirupos kávé megrendelésekor ellenőrizze a kiszolgálóját.
A nyers vegánok ihatnak kávét?
A nyers vegánok csak olyan ételeket fogyasztanak, amelyeket semmilyen módon nem dolgoztak fel, vagy nem főztek magas hőmérsékleten. A kávé nem szigorúan nyers vegánok számára, mivel fel kell melegíteni a főzéshez. Mi lehet a hideg kávéval, gondolkodhat? Míg a vegán jeges kávédarabokat nem hevítették, a babot még mindig pörkölték a termelés során, így nem lenne alkalmas nyers vegán étrendre.
Egy másik szempont, amelyet figyelembe kell venni, hogy mivel édesítik a kávét. A jeges kávé édesítésére számtalan módszer létezik, ezek egy része vegán, más része pedig nem.
Mi az etikus kávé?
Három fő dologra kell figyelni, amikor kegyetlenség nélküli, fenntartható kávét választunk.
1. Az árnyékban termesztett vagy a napon termesztett kávé
A kávé természetesen magas fák árnyékában nő. A növekedési folyamat felgyorsítása és a bevétel növelése érdekében azonban sok kávéültetvény teljes napfényben termeszteti a kávébabját. Ez több szempontból is problematikus.
Az Ön számára javasolt: Hány kalória van a kávéban? Kalóriatartalom kávéitalokban
Először is, a napon termesztett kávé sokkal több kémiai anyagot igényel műtrágyák és gombaölők formájában. Ezek nemcsak az élővilágot károsítják, hanem a talaj tápanyagtartalmát is kimerítik. Amint a talaj tápanyaghiányos lesz, a föld alkalmatlanná válik a jövőbeni kávéültetvényekre, ami azt jelenti, hogy a gazdálkodóknak új területeket kell megtisztítaniuk erdőirtással.
2. Bio kávé
A vegánoknak lehetőség szerint bio kávét kell választaniuk. A szokásos kávé előállítása szintetikus növényvédő szereknek, gyomirtó szereknek és műtrágyáknak teszi ki az élővilágot, ami nem túl vegánbarát. Ehelyett figyeljen az USDA által tanúsított bio kávéra, így tudja, hogy a kávét betakarító gazdák az elmúlt három évben nem használtak szintetikus méreganyagokat.
3. Etikai akkreditáció
Az etikai akkreditációs rendszerek tartalmazzák:
Tisztességes kereskedelem
Biztosítja, hogy a munkavállalók megélhetési béreket kapjanak.
Esőerdő Szövetség
Biztosítja, hogy a gazdálkodók betartsák a Fenntartható Mezőgazdasági Hálózat által meghatározott környezeti, társadalmi és gazdasági irányelveket.
Madárbarát kávé pecsét
Azt mutatja, hogy a kávé 100%-ban organikus és árnyékban termesztett.
UTZ
Ez az akkreditációs rendszer kiterjed a környezeti kérdésekre és a munkavállalók jogaira is.
Bár nem találja meg a kávé összes akkreditációját, a vegánoknak meg kell próbálniuk olyan márkákat keresni, amelyek rendelkeznek legalább egy vagy kettővel.
