A rövid válasz: A vaj nem vegán, mivel tejszínből származik, amely tehénből származik.
De a vajnak remek alternatívái vannak, amelyek ugyanolyan ízűek, sőt van még vegán vaj is!
Tartalomjegyzék
Mi a vaj?
A vajat tejszínből, a tej magasabb zsírtartalmú részéből állítják elő, amely, mint tudjuk, tehénből származik.
Hagyományosan a vaj meghatározása egyszerű. A vaj a tejszínen kívül mást tartalmaz. De manapság az élelmiszerboltok polcain tucatnyi "vaj" feliratú termék található, a dióvajtól a gyümölcsvajon át a szinte mindenig, ami vajként terjed.
Mivel a vaj tejszínből származik, amely tehénből származik, egyértelmű, hogy a vaj nem vegán, ezért a vegán étrend követésével el kell kerülni.
Vaj alternatívák
Tehát hagyományosan a vaj nem vegán, de a vajnak számos remek alternatívája van:
Margarin
A margarin több változata található az üzlet polcain, különféle alapanyagokból. Főleg a margarin a növényi zsír keveréke, a sovány tej, víz, ízek és színezékek mellett. Bizonyos típusú margarin egyáltalán nem tartalmaz tejterméket.
A margarint a vaj olcsóbb alternatívájaként hozták létre, mivel a vaj elkészítéséhez sok tejre van szükség! Ezért a margarin nem egy pontos vegán helyettesítője a vajnak, de az lehet, ha az összetevők listája nem tartalmaz állati termékeket. Ezért elengedhetetlen, hogy mindig gondosan olvassa el a címkéket!
Tudjon meg többet a margarinról
Vegán vaj
A vegán vaj nem vaj. Nem tejből, tejszínből vagy bármilyen állatból származó termékből készül.
Általában a vegán vajat olaj és más növényi alapanyagok felhasználásával készítik, amely olyan terméket hoz létre, amely kinézetre és ízre olyan, mint a vaj, de nem vaj.
Tehát most, amikor meghallja vagy meglátja a "vegán vaj" szavakat, rájön, hogy ez inkább egy vegán vajszerű termék. Sok vállalat "vegán margarinnak" nevezi termékét, hogy elkerülje a fogyasztókkal szembeni zavart, ami valamivel pontosabb.
Vegán vaj alapanyagok
A legtöbb vegán vajat előállító vállalat vegán vajat tenyér-, repce-, szója-, len- és olívaolajból készít.
Mivel sok vegán vajat tenyérolajból készítenek, a legtöbb vegán megpróbálja elkerülni ezeket, mivel az erdőirtással és az élőhelyek pusztításával függ össze.
A vegán vajat pálmaolaj - kókuszolaj, olívaolaj, napraforgóolaj és még olyan összetevők - például kesudió, mandula, makadámiadió és aquafaba - nélkül is elkészíthetik, amely a csicseriborsó konzerv sóoldata.
Vajon íze van-e a vegán vajnak?
A vegán vaj íze márkánként változik. Vannak olyan cégek, amelyek olyan vajat állítanak elő, amelynek íze nagyon hasonlít az igazi vajhoz. Javasoljuk, hogy próbáljon ki 2-3 márkát a helyi boltban, és nézze meg, melyik vegán vajat részesíti előnyben.
