Tartalomjegyzék
Mi a kesudió?
A kesudió egy népszerű, nem tejből készült, növényi alapú ital kesudióból és vízből. Ezért a kesudió vegán és gluténmentes.
Krémes, gazdag állagú, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, egészséges zsírokkal és más hasznos növényi vegyületekkel van ellátva.
A kesudió számos receptben kiválóan helyettesíti a tehéntejet.
A kesudió egészségügyi előnyei
A kesudió a tej mellett kiváló alternatívát kínál a laktóz-intoleranciában és tejallergiában szenvedők számára. Alacsonyabb kalóriatartalmú alternatívaként szolgál, amely krémesebb állagú, mint a szokásos szója-, rizs- és mandula alapú kínálat.
Kesudió recept
A házi kesudió elkészítéséhez csak 2 egyszerű hozzávalóra van szükség, és alig 5 perc alatt elkészül.
Hozzávalók kesudióhoz
Ez az, amire szüksége lesz saját kesudió elkészítéséhez:
- 1 csésze sózatlan nyers kesudió (140g)
- 3-4 csésze víz (750ml - 1l), én 4 csészét (1l)
Utasítás
A házi kesudió készítése rendkívül egyszerű, és 3 lépésre bontható:
- Áztassa a kesudiót egyik napról a másikra előző este.
- Lecsepegtetjük és leöblítjük a kesudiót, 3-4 csésze vízzel turmixgépbe tesszük, és addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik.
- Ha van egy erős turmixgéped, és nem bánod, ha a tejed vastagabb, akkor csak úgy ihatod. Ha nem, akkor szűrje le a tejet egy cheesecloth, szűrő, szalvéta vagy dió tejzsák segítségével.
A maradékot légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben tarthatja, és akár 4 napig is eltart.
További tippek
- A kesudiót 30 percig forró vízben is áztathatja, mielőtt elkezdené a tejet készíteni, de könnyebb lesz, ha egész éjjel áztatja.
- A legjobb nyers és sótalan kesudiót használni. Nem ajánlanám sózott vagy sült kesudió használatát.
- Ez a recept bármely más dióval együtt más növényi tej készítéséhez is használható.
- A tej elkészítéséhez használjon csak 3 csésze vizet (750 ml), próbálja ki, majd adjon hozzá több vizet, amíg el nem éri a kívánt állagot.
- Hozzáadhat néhány egyéb összetevőt is, például vanília kivonatot, kakaóport vagy édesítőszereket, például juharszirupot.
Mit kezdjünk a kesudiós tejpéppel
A kesudiós tejpépből zabpehely, csokoládé süti vagy vegán muffin készíthető. Tehát ne dobja el!
