Sokféleképpen lehet vegán lenni. Van, aki hideg pulykát fogyaszt, van, aki inkább lassan belenyugszik a hús és tejtermékek fokozatos csökkentésébe, mások pedig vegetáriánusak. Az egyik nagyszerű módja a vegán mintáknak, ha egy hétig vegán lesz.
Egy hétre vegánnak lenni könnyen elérhető cél.
Ha csak hétnapos célt tűz ki magának, hogy a vegán étrendre összpontosítson, az elég rövid ahhoz, hogy könnyen elérje azt, de elég hosszú ahhoz, hogy megismerje az előnyöket.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseTartalomjegyzék
Az előnyök, ha egy hétig vegánok vagyunk
- Próbáld ki a vegán életmódot – Ha hét napig próbálkozol vegán étrenddel, segít eldönteni, hogy hosszú távon megfontolod-e ezt.
- Neveld magad - Megtanulod, hogyan olvashatók könnyen az élelmiszerek címkéi, mely állati eredetű termékekre kell figyelni, és mely élelmiszerek véletlenül vegánok.
- Próbálj ki új ételeket - A vegán kihívás a tökéletes alkalom új összetevők kipróbálására, amelyeket még nem próbáltál.
- Keress vegán alternatívákat - A vegán darálék olcsóbb és egészségesebb, mint a marhahús. De finomabb? Itt az ideje, hogy megtudd, jóra cseréled-e.
- Súlyt veszíthetsz – Az egészséges vegán étrend természetesen alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a mindenevő vagy vegetáriánus étrend, így valószínűleg egy vagy két kilót fogysz a vegán héten.
- Ments meg állatok életét - Nézz meg néhány online számológépet, hogy pontosan hány állatot menthetsz meg egy hét alatt.
Lépésről lépésre útmutató a vegán étkezéshez egy hétig
Íme egy egyszerű lépésről lépésre szóló útmutató arról, hogyan kell egy hétig vegánnak lenni:
1. Ismerd a szabályokat
Ehhez a kihíváshoz a legjobb az ételre összpontosítani. Ne aggódj olyan dolgok miatt, mint az állatokon tesztelt dezodor vagy WC-papír, vagy az állati eredetű termékeket nyomokban tartalmazó alkoholos italok. Maradjunk egyszerűek:
- Nem hús
- Nincs hal
- Nincsenek tejtermékek (amelyek tejet tartalmaznak)
- Nincs tojás
2. Rendszerezd hűtődet, fagyasztódat és szekrényeidet
Nézd át a konyhádat, és kategorizáld a házban lévő összes ételt vegánra és nem vegánra. Érdemes kiválasztani egy hűtőpolcot, egy fagyasztó fiókot és egy konyhai szekrényt, ahová az összes nem vegán ételt beteszed, hogy tudd, hogy ez a hétre korlátozott. Sokkal jobb ezt most megtenni, mint amikor éhes vagy, és valami ennivalót keresel.
3. Tervezd meg étkezéseidet
Nem akarod kimenni avokádót, padlizsánt és spárgát vásárolni, majd azt tapasztalni, hogy fogalmad sincs, hogyan állítsd össze őket. Az étkezések megtervezése csökkenti az élelmiszer-pazarlást és pénzt takarít meg.
Egyes ételek vegán változatai lesznek azoknak a dolgoknak, amelyeket már szeretsz, például a húsdarálást lecseréled a vegán darálóra a bolognai spagettiben. Más ételek olyan dolgok lesznek, amelyeket még soha nem ettél, ezért végezz néhány kutatást, és gondold át, mit szeretnél kipróbálni.
Ha a főzés nem az erősséged, vannak vegán ételek házhozszállítási szolgáltatásai, amelyek elküldhetik a vegán ételek elkészítéséhez szükséges alapanyagokat a hétre.
4. Készíts bevásárlólistát
Vannak olyan vegán alapanyagok, amelyekre valószínűleg szükséged lesz, és amelyek még nincsenek otthon. Ezek tartalmazzák:
- Növényi alapú tej – Sokféle típus létezik, azt javaslom, hogy kezd a szójatej teában, zab vagy mandulatej kávéban és bármire, amit a gabonaféléken szeretsz.
- Margarin - A vaj nem vegán, de a legtöbb margarin igen.
- Étkezési élesztő – Furcsán néz ki, de a vegánok nagyjából minden ételhez hozzáadják, mert nagyon finom és szuper egészséges.
- Hús alternatívák - Kolbászok, hamburgerek, darált, csirke darabok és lepények könnyen megtalálhatók, mint például a tofu és a tempeh. Csak légy óvatos, mivel néhány hamis vegetáriánus húskészítmény nem vegán.
- Ágáve nektár – Ha általában mézet használsz, akkor inkább ezt szeretnéd felvenni a listádra.
- Vegán majonéz – Ez a vegán majonéz kiválóan alkalmas mártogatásra, vagy saláta- és burgonyasaláta készítésére.
Más vegán alapanyagok, amelyeknek valószínűleg szerepelniük kell a listán:
- Szezonális friss gyümölcs
- Saláta, zöldségek, gombák, paprika, kukorica a csutkán
- Krumpli
- Avokádó
- Kenyér
- Rizs, kuszkusz, quinoa
- Tészta
- Hummusz
- Dió
- Gabona vagy zab
- Sült bab, vegyes bab, lencse, csicseriborsó
- Konzervált paradicsom, passata, paradicsompüré
- Hagyma, fokhagyma, chili, zöldségleves, vegyes gyógynövények és fűszerek
- Csokoládé, keksz, édesség, sütemény és fagylalt
5. Menj vásárolni
A legjobb élelmiszer-vásárlási helyek a nagy szupermarketek, az egészséges élelmiszerboltok, valamint a helyi zöldségesek és piacok.
A kisebb szupermarketekből sok fontos vegán alternatíva hiányzik, így a nagyobbak jobbak, ha szupermarketekről van szó. Januárban sokkal többféle vegán ételt találhatsz a szupermarketekben, mint az év többi időszakában.
Az egészséges élelmiszerboltok is jó forrásai lehetnek az ízletes vegán ételeknek. Ezek a boltok változatosak, néhány élelmiszert használnak, főleg tablettákban és bájitalokban, de néhányukban nagyszerű termékek találhatók. Gyümölcs- és zöldségvásárláskor a legfrissebb, legolcsóbb és leginkább környezetbarát termékek általában megtalálhatók a helyi független üzletekben és piacokon.
Ha valami különlegesre vágysz, nézz szét a vegán online szupermarketekben.
6. Tervezd meg előre, ha kint étkezel
A vegán éttermek nagyon kevések lehetnek, de azt tapasztalhatod, hogy szinte minden étteremben van vegán menü. A láncos éttermek általában nagyobb menüt kínálnak, így általában a legtöbb választási lehetőséget kínálják a vegánok számára.
Az Ön számára javasolt: Étkezés tervezése a fogyás érdekében: tippek, receptek és egyebek
Ha nincs beleszólásod a helyszín kiválasztásába, például ha egy barátod születésnapi ünnepségéről van szó, akkor keresd meg az étlapot az interneten. Ha nincsenek vegán lehetőségek, felhívhatod az éttermet, és nagyon nagy az esélye, hogy néhány napos felkészülési idővel elkészítik, amit szeretnél.
7. Neveld magad
Nagyon motiváló lehet, ha többet megtudsz az okokról, amiért az emberek vegánokká válnak. Sok vegán dokumentumfilmet nézhetsz, például a „Cowspiracy”, amely megmagyarázza az állattenyésztés és az éghajlatváltozás közötti kapcsolatot, a „What The Health”, amely bemutatja az étrend és a betegség közötti kapcsolatot, és az „Earthlings”, amely bemutatja az állatok bánásmódját farmokon.
8. Vegyél be egy multivitamint
Az egészséges vegán étrend könnyen biztosíthat minden vitamint és ásványi anyagot, amire a szervezetnek szüksége van, kivéve a B12-vitamin. Ez azért van, mert a B12 olyan talajból származik, amelyet az állatok megesznek és a testükben tárolnak. A B12 nagyszerű vegán forrása a táplálkozási élesztő, amelyet szinte mindenhez hozzáadhatsz.
Annak érdekében, hogy a vegán hét során teljesen mindent megkapj, amire szükséged van, a napi multivitamin tabletta bevétele a legegyszerűbb módja annak, hogy megbizonyosodj arról, hogy le vagy fedve.
9. Ne légy perfekcionista
Ha felcsúszol, nem számít. Ne feledd, hogy ha egy hétig kipróbálsz egy vegán étrendet, az nagyszerű lépés ahhoz, hogy ha véletlenül olyat eszel, ami nem vegán, csak felejtsd el, és folytasd. A veganizmus nem arról szól, hogy tökéletes legyél, hanem arról, hogy mindent megteszünk az állatok szenvedésének csökkentése érdekében.
Vegán heti étrend
Mindenki más az ételekben, amelyeket szeret, ezért mindig jó ötlet az étkezési terv elkészítése, nem pedig mások szigorú követése.
Ha azonban egy gyors és egyszerű vegán étkezési tervet keresel a hétre, amely nem igényel különleges összetevőket, és nem igényel sok időt a főzéssel, akkor nézd meg az alábbi étrendet.
Az Ön számára javasolt: A vegetáriánus étrend: Kezdő útmutató és minta étkezési terv
Egyszerű vegán heti étrend
Hétfő
- Reggeli: pirítóson avokádó és paradicsom
- Ebéd: Jacket burgonya babbal és házi káposztasalátával
- Vacsora: Bolognai spagetti vegán darálékkal
- Snackek: Sárgarépa rúd és humusz
Kedd
- Reggeli: Weetabix szójatejjel
- Ebéd: Hummusz, sárgarépa és saláta szendvics és ropogós
- Vacsora: Tofu curry rizzsel
- Snackek: Gyümölcssaláta
Szerda
- Reggeli: sült bab pirítóson
- Ebéd: Lencseleves és kenyér
- Vacsora: vegán kolbász és babrakott
- Snackek: Pattogatott kukorica
Csütörtök
- Reggeli: zabkása banánnal
- Ebéd: vegán sajtos és “sonkás” szendvics salátával
- Vacsora: vegán hamburger, ékek és kukorica a csutkán
- Snackek: Zeller és mogyoróvaj
Péntek
- Reggeli: Gyümölcsturmix
- Ebéd: vegán virsli és chips
- Vacsora: olasz zöldségpörkölt
- Snackek: Vegyes dió
Szombat
- Reggeli: vegán kolbász pirítóssal ketchuppal
- Ebéd: zöldségleves és kenyér
- Vacsora: Só és bors, tofu, édes-savanyú zöldségek és tészta
- Snackek: Vegán fagylalt
Vasárnap
- Reggeli: rántott tofu, kolbász, hash browns, gomba, bab és sült paradicsom
- Ebéd: Zöldség tortilla csomagolásban
- Vacsora: gomba stroganoff és rizs
- Snackek: Nachos
Mire számíthatsz, ha egy hétig vegán leszel?
A vegán étrendre való áttérés egészségügyi előnyei néhány ember számára meglehetősen gyorsan beindulhatnak. A vegánná válás után néhány napon belül észreveheted:
- Több energia - A szervezetnek nem kell annyi energiát felhasználnia az ételek megemésztéséhez, így élénkebbnek érezheted magad.
- Több bélmozgás - A vegán ételek gyakran sok rostot tartalmaznak, amelyek megtisztítják a vastagbélét, ami azt jelenti, hogy gyakrabban fogsz WC-re járni.
- Jobb bőr - Több gyümölcs és zöldség több vitamint és antioxidánst jelent, amelyek javítják a bőr állapotát, például a pattanásokat.
- Fogyás – Valószínűleg természetes módon kevesebb kalóriát fogyasztasz, így várhatóan egy-két kilót veszítesz.
- Puffadás - Néhány embernél a felesleges rost és a bélbaktériumok puffadást okozhatnak, de ez néhány hét múlva elmúlik, amint a szervezet megszokja.
