Ha még soha nem főztél vele, akkor ez a bejegyzés pontosan megmondja, hogyan kell főzni a vegán darált darát, hogy a legfinomabb legyen, ráadásul adok néhány ötletet az ízletes vegán ételek elkészítéséhez.
Tartalomjegyzék
Miért ne főzze meg a vegán darált darát a csomagolás szerint
Ha követi a csomagoláson található utasításokat a vegán darálék elkészítéséhez, az íze olyan lesz, mint a legnyájasabb, legszárazabb, amit valaha kóstolt. Szörnyű lesz, és el fog ijeszteni, különösen, ha lédús marhahúshoz hasonlítjuk.
A vegán darálék természetesen nagyon kevés ízű. Főzés közben a húsdarálással ellentétesen viselkedik, mivel ahelyett, hogy levet eresztene, egyre szárazabb lesz.
A nagyszerű dolog a vegán és vegetáriánus darálékban azonban az, hogy sok mártást képes felszívni, nagyon lédús és telített lesz bármiben, amit főz.
Hogyan főzzünk vegán darált darát
Íme, hogyan kell főzni a vegán darált húst a megfelelő módon:
1. Használja a főzőlapot
Először is a főzőlap a legjobb. Igen, mikrohullámú sütőben is használható, de ritka, hogy a mikrohullámú sütés a legjobb módszer erre.
2. Adjon hozzá további összetevőket
Mielőtt még arra gondolna, hogy a fagyasztott vegán darált darát tegye a serpenyőbe, hozzá kell adnia néhány dolgot, hogy íze legyen, mert a vegán darálék semmihez sem hasonlítható.
A hagyma és a fokhagyma jól illik minden vegán darált ételhez. Mindig jó, ha egy kis előrelépést teszel nekik, ha enyhén megpirítod őket olajban néhány percig, mielőtt hozzáadod a darát.
Egyéb összetevők, amelyek általában jól illenek minden vegán darált ételhez, a gomba, a paprika és a chili. Az ételtől függően érdemes lehet babot, konzerv babot, főtt sárgarépát, borsót és csemegekukoricát is hozzáadni.
Valamit, amit mindig hozzáadnék a vegán darához, a táplálkozási élesztőpehely. A táplálkozási élesztő egy vegán alapanyag, amelyet szinte mindenhez hozzáadok.
Amellett, hogy kellemes, sajtos ízt ad hozzá, a táplálkozási élesztő is nagyon jó az Ön számára, és magas a B12 -tartalma, ami köztudottan nehéz a vegánok számára. A magas hőmérsékleten történő főzés tönkreteheti az élesztő tápanyagainak egy részét, ezért ajánlott a főzés végén keverni.
3. Adjon hozzá folyadékot
A vegán darához mindig szükség van valamilyen folyadék hozzáadására, hogy nedves maradjon. Ez lehet mártás, zöldségleves, passata, paradicsompüré vagy egy doboz apróra vágott paradicsom. Amellett, hogy meggátolja a darált darálék kiszáradását, a folyadékok extra ízt is adnak.
4. Adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket
Legalább sót és borsot és valószínűleg szárított, vegyes gyógynövényeket kell hozzáadni. Ha egy receptet követ, és más gyógynövényeket igényel, akkor adja hozzá, hogy a vegán darált étel a kívánt ízt kapja.
5. Ne főzzük túl
A vegán darálék elkészítése általában nem tart olyan sokáig, mint az állati darálék. Ennek az az oka, hogy valójában csak annyit tesz, hogy felmelegíti, amíg fel nem melegszik. Nincs szükség sok főzésre. A főzési idő a márkától függően változhat, és 3 és 15 perc közötti lehet, ezért ezt az egy dolgot érdemes megvizsgálni a csomagolásban.
8 egyszerű vegán darált recept ötlet
Íme 8 nagyon könnyen elkészíthető darált recept:
1. Lasagne
A vegán lasagne -t gyakran úgy készítik, hogy zöldségeket használnak darált darálék helyett. De egy húsosabb ízű lasagne-hoz, amely közelebb áll az eredetihez, használhat vegán darált darát zöldségek mellé vagy helyett.
Ha meg szeretné főzni a vegán darált húst, mielőtt betenné a lasagne -ba, azt javaslom, hogy adjon hozzá egy doboz apróra vágott paradicsomot, némi vegán vörös pesztót, fokhagymát, oregánót, bazsalikomot, vörösbort, zöldséglevet és táplálkozási élesztőt. Néhány apróra vágott gomba szintén remek kiegészítő lehet.
2. Bolognai spagetti
Ahhoz, hogy a bolognese vegán spagetti bolognese legyen, hagymát, sárgarépát, zellert, fokhagymát, gombát sütök egy serpenyőben, mielőtt hozzáadom a vegán darált darát. Lédús mártáshoz apróra vágott paradicsomot, pasztát és paradicsompürét adnék hozzá. A bazsalikom, az oregánó, a táplálkozási élesztő, a só és a bors ízesítésre kiválóan alkalmas.
Az extra különleges spag bolhoz adjon hozzá egy nagy fröccs vörösbort, némi vegán Worcestershire szószt és néhány szárított paradicsomot.
3. Kunyhótorta
A vegán házikótorta vagy pásztor pité elkészítése nagyon egyszerű.
A darált alap elkészítéséhez használhat hagymát, sárgarépát és borsót, vagy akár egy zacskó fagyasztott vegyes zöldséget. Hozzáadjuk a vegán darált darát paradicsompürével, zöldséglé, szójaszósz, vegán Worcestershire mártással, táplálkozási élesztővel és sóval és borssal.
A krumplipüré öntethez adjon érdeklődést különböző zöldségek, valamint sima régi burgonya, például édesburgonya, paszternák vagy svéd kipróbálásával. A cefre elkészítéséhez bármilyen növényi tejet és margarint használhat.
4. Darálnivaló, spenót és édesburgonya curry
A darált darát nem gyakran használják curryhez, de ha vaskos édesburgonyát és friss spenótlevelet adunk hozzá az állaghoz, valójában nagyon finom lehet.
A curry darálásának ízesítéséhez hagymára, gyömbérre, chilire, paradicsomos passatára, curryporra, zöldséglevesre és mangóra lesz szüksége. A végén friss koriandert és mentalevelet is keverhetünk, ha szeretnénk.
Citromos rizzsel és parathával vagy rotival tálaljuk.
5. Chilli con carne
A Chilli con Carne (ebben az esetben a „carne” nélkül) egy igazán sokoldalú étel, amelyet sokféleképpen tálalhat. Élvezze kérges kenyérrel, tacosban, nachos tetején, rizzsel vagy köpenyes burgonyával.
A vegán chili elkészítéséhez hagymára, fokhagymára, chilipaprikára, gombára, vesebabra, csemegekukoricára, apróra vágott paradicsomra, paradicsompürére, zöldséglevesre, paprikára, korianderre, élesztőre, sóra és borsra lesz szüksége. A chili nagyon jól illik a vegán mexikói mártásokhoz, például a guacamole -hoz és a tejfölhöz.
Az Ön számára javasolt: Hogyan lehet vegán egy hétig
Hozzávalók
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma finomra vágva
- 1 doboz kockára vágott paradicsom
- 1 doboz vörös, fekete, pinto … használja azokat, amelyek kéznél vannak.
- 1 doboz kukorica vagy 1 csésze fagyasztva
- 1 csésze zab
Fűszerek és gyógynövények
- 1 tk köménypor
- 1 tk chili por
- 1 tk paprika por
- 1 tk kurkuma opcionális
- 1 csipet fekete bors opcionális
- 1 csipet hickory por opcionális
Utasítás
- Egy nagy edényben vagy holland sütőben melegítsen fel 1 evőkanál vizet (olaj helyett, vízpirítóba megyünk), amíg forró nem lesz. Ezután adjunk hozzá egy nagy hagymát, apróra vágva, és pirítsuk átlátszóvá. Hozzáadjuk a 3 gerezd fokhagymát is, apróra vágva. Keverjük jól össze.
- Ezután adja hozzá az összes gyógynövényt és fűszert: köményport, paprikát és kurkuma, fekete bors és hickory por, ha használja őket. Keverje jól össze, és hagyja, hogy a varázslatos illatok betöltsék a konyhát.
- Most itt az ideje, hogy hozzáadjon 1 doboz kockára vágott paradicsomot, 1 doboz babot, lecsepegtetés nélkül és 1 kis doboz kukoricát. Forraljuk fel a chilit, majd csökkentsük a hőt és pároljuk 15 percig. Állítsa be a fűszerezést ízlése szerint. Érdemes sót hozzáadni, vagy belekeverni egy csipet szójaszószt.
- Végül itt az utolsó hozzávaló, amely egy közönséges tál vegán chilit "kinyilatkoztatássá" változtat: 15 perc forralás után adjunk hozzá 1 csésze zabot, jól keverjük össze és kapcsoljuk ki a hőt. Hagyja, hogy a zab felszívja a maradék folyadékot. Felduzzadnak, és testet, gazdagságot és "húsosságot" kölcsönöznek a könnyű vegán chilinek, mint még soha.
6. Darált és babos burrito
A burritóban lévő vegán darálék ugyanolyan összetevőkből főzhető, mint a chili con carne (fent). Azonban kevesebb folyadékot kell hozzáadnia, mivel a folyós chili nem fog jól működni burritóban, mivel rendetlen lesz enni.
A kemencében sült édesburgonya kockák füstölt paprikával és chipotle pelyhekkel remekül kiegészítik a burritót a chilivel együtt. Adjon hozzá néhány konzerv babot paradicsomszószban, egy kis salátát, némi salsa -t és vegán tejfölt, és mindent megtalál, amire szüksége van egy fantasztikus darált és babburritóhoz.
Az Ön számára javasolt: Vegán élelmiszerboltok kezdőknek
7. Sós darálék kabátos burgonyában
A sós marhahús egy remek töltelékű téli étel, amely szép egy kabát burgonya tetején. Az összetevők a hagyma, fokhagyma, sárgarépa, borsó, csemegekukorica, paprika és gomba, bár szükség esetén bármilyen más zöldségdarabot is hozzáadhat.
8. Darált és hagymás lepény
Bár vegán darált és hagymás lepényt is vásárolhat (nem tévesztendő össze azzal a fajta darált tortával, amit karácsonykor fogyaszt), nagyon könnyű elkészíteni saját kezűleg.
A sós darálék receptje jól működik, csak ügyeljen arra, hogy ne adjon hozzá túl sok folyadékot, hogy ne szivárogjon ki a lepényből.
A süteményhez szeretek lusta lenni, és kész hengerelt tésztát használok piték készítéséhez, mivel ez olyan egyszerű. Ha azonban a nulláról szeretné elkészíteni saját tésztáját, akkor mindössze három összetevőből - lisztből, sóból és napraforgóolajból - készítheti el.
Összefoglaló
Egy csomag húsmentes darálék jó alapanyag, amelyet mindig a fagyasztóban tarthat, mivel annyi ételt készíthet vele! Sok mindenevő azt mondja, hogy a vegán darálék az egyik hamis hús, amelynek íze a legreálisabb. A vegán darára való áttérés egyszerű módja a kalória és a zsír csökkentésének.
