3 egyszerű lépés a lehető leggyorsabb fogyáshoz. Olvasd most

Mennyi ideig tart egy tojás főzése?

Forralási idő, módszerek és magasság

Akár a keményre főtt, akár a lágy, folyós sárgáját kedveli, a tojásfőzés elsajátításának titka az időzítés. Ez a cikk azt vizsgálja, hogy mennyi ideig kell főzni a tojásokat, hogy minden alkalommal tökéletesen sikerüljenek.

Bizonyítékokon alapuló
Ez a cikk tudományos bizonyítékokon alapul, szakértők által írt, és szakértők által ellenőrzött tényeken.
Az érvelés mindkét oldalát megvizsgáljuk, és törekszünk arra, hogy objektívek, elfogulatlanok és őszinték legyünk.
Mennyi ideig tart egy tojás főzése?
Utolsó frissítés: 23. augusztus 2023, utoljára szakértő értékelte: 8. november 2022

A főtt tojás olcsó és ízletes módja annak, hogy kiváló minőségű fehérjét és számos vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst adjon az étrendjéhez.

Mennyi ideig tart egy tojás főzése?

A tojás éppoly sokoldalú, mint amilyen tápláló, és sok otthoni szakács úgy véli, hogy a főzés ismerete a készségkészletük alapvető része.

Akár a keményre főtt, akár a lágy, folyós sárgáját kedveli, a tojásfőzés művészetének elsajátításának titka az időzítés.

Ez a cikk elmagyarázza, hogy mennyi ideig kell főzni a tojást, hogy minden alkalommal tökéletesen kiderüljön.

Tartalomjegyzék

Forralási idő

A tojásfőzésnél az optimális főzési idő elsősorban az ízlésünkön múlik, és azon, hogy mire tervezzük felhasználni őket.

Például egy teljesen főtt, keményre főtt tojás ideális egy útközbeni snackhez vagy tojássalátához. Ezzel szemben egy főtt tojás puha, lekváros sárgájával tökéletes díszítés egy szelet pirítóshoz, ropogós salátához vagy egy tál házi ramenhez.

A kívánt eredménytől függetlenül kezdjen el egy nagy fazekat megtölteni annyi vízzel, hogy a tojásokat teljesen ellepje. Nincs korlátja annak, hogy hány tojást főzhet egyszerre, amíg mindegyik teljesen a víz alá merül főzés közben.

Ezután forralja fel a vizet, majd csökkentse a hőfokot, hogy a víz éppen csak forrjon. Óvatosan tegye a tojásokat a vízbe, és növelje a hőfokot, hogy a víz lassan, gördülékenyen forrjon.

Ügyeljünk arra, hogy a víz ne bugyogjon túlságosan erősen, mert így csökkentjük a kagylók megrepedésének kockázatát.

Az alábbi útmutató alapján döntse el, hogy mennyi ideig főzze a tojásokat.:

Vegye figyelembe, hogy ezek a javasolt főzési idők normál, nagyméretű tojásokra vonatkoznak. A kisebbek gyorsabban főnek, míg a nagyobbaknak több időre van szükségük.

Főzés után azonnal tegye a tojásokat jégfürdőbe, hogy a főzési folyamatot megállítsa. Bár a túlfőtt tojás nem veszélyes, nemkívánatos gumiszerű és kemény állagú lehet.

Mi a legegészségesebb módja a tojás főzésének és fogyasztásának?
Az Ön számára javasolt: Mi a legegészségesebb módja a tojás főzésének és fogyasztásának?

Összefoglaló: A főzési idő a kívánt eredménytől függ. A tojásokat körülbelül 7-13 percig tegye a forrásban lévő vízbe. A lágyabb sárgája érdekében válasszon rövidebb főzési időt.

Több módja a tojásfőzésnek

Bár lehet, hogy ellenkezik az intuícióval, a főtt tojások ízét és minőségét főzés nélkül is elérheti.

Gőzölés

Szerencsés vagy, ha nem szeretsz várni arra, hogy a víz felforrjon, de mégis szeretnél egy keményre főtt tojást. Az egész tojások párolása nagyszerű módja annak, hogy sokkal kevesebb víz felhasználásával ugyanazt az ízt és minőséget érje el, mint a főtt tojás.

Egyszerűen töltsön meg egy edényt 1-2 hüvelyknyi vízzel, tegyen bele egy gőzölőkosarat, és melegítse forrásig. Óvatosan helyezze a tojásokat a kosárba, fedje le az edényt, és gőzölje 5-6 percig a lágytojást, és körülbelül 12 percig a keménytojást.

Hasonlóan a tojásfőzéshez, azonnal hűtse le őket hideg folyó víz alatt, vagy tegye őket jégfürdőbe, hogy megállítsa a főzési folyamatot, ha készen vannak.

Sütés-főzés

A nyomásfőzés vonzerejének része, hogy leegyszerűsíti a nehéz konyhai feladatokat - és a tojásfőzés sem kivétel.

Töltsön 1 csésze vizet a gyorsfőzőbe, és helyezze bele a párolókosarat. Tegyen a kosárba a főzőedény méretétől függően legfeljebb 12 tojást, és rögzítse a fedelet.

A lágytojást alacsony nyomású fokozaton 2-4 percig főzzük, attól függően, hogy mennyire szeretjük a sárgáját. Keménytojás esetén növelje a főzési időt 7-8 percre.

Az Ön számára javasolt: A gnocchi vegán?

Amikor az időzítő leáll, kézzel engedje ki a fedelén lévő nyomásszelepet, és hagyja, hogy az összes gőz távozzon. Óvatosan nyissa fel a fedelet, tegye a tojásokat jégfürdőbe, vagy hűtse le őket hideg folyó víz alatt.

Vegye figyelembe, hogy ez a módszer elektromos gyorsfőzőkhöz készült, és némi kísérletezést igényelhet. A főzési időt a gyorsfőző modelljétől és attól függően kell módosítani, hogy hány tojást főz egyszerre.

Sütés

A sütés egy másik bolondbiztos módszer a tökéletes főtt tojás eléréséhez, amely egyáltalán nem igényel vizet.

Először is melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Ezután tegyen egy egész tojást egy muffinformának minden egyes csészéjébe.

Ha puha, folyós tojássárgáját szeretnénk, kb. 22 percig kell sütni, ha pedig kemény, kemény kelést szeretnénk, akkor 30 percig kell sütni. Sütés után azonnal merítse a tojásokat jégfürdőbe, hogy megállítsa a főzési folyamatot.

Összefoglaló: A főtt tojás eredményét különböző főzési módszerekkel érhetjük el, beleértve a gőzölést, a nyomáson való főzést és a sütést.

A tengerszint feletti magasság befolyásolhatja a főzési időt

A légköri nyomás változása miatt a víz alacsonyabb hőmérsékleten forr a nagyobb magasságban, mint a tengerszinten. Ez azt jelenti, hogy a tojásfőzéshez a magasan fekvő régiókban hosszabb főzési időre lehet szükség.

Általános szabály, hogy ha 9000 láb (915 méter) magasságban vagy afölött lakik, akkor a főzési időt minden további 305 méterrel (1000 láb) magasságban körülbelül 1 perccel növelje.

Ha például 5000 láb (1525 méter) magasságban él, és lágytojást szeretne készíteni, növelje a főzési időt 7-ről 9 percre.

Összefoglaló: A nagyobb tengerszint feletti magasság hosszabb főzési időt igényel. Ha 3000 láb (915 méter) magasságban vagy afölött lakik, növelje a főzési időt minden további 1000 láb (305 méter) magasságnövekedés után 1 perccel.

Összefoglaló

A főtt tojás ízletes és tápláló alapanyag, de a főzési idő a kívánt eredménytől függően változik.

Az Ön számára javasolt: Fehérjepor kávéval: előnyei, hátrányai és hogyan kell

A puha tojássárgája érdekében főzzük a nagy tojásokat körülbelül 7 percig. A klasszikus keményre főzött tojásokat legfeljebb 13 percig főzze. Ne feledje, hogy a kisebb tojások gyorsabban főnek, és a légköri nyomás változása miatt a magasabban fekvő területeken hosszabb főzési időre lehet szükség.

Ha a főzés nem az Ön által preferált főzési módszer, akkor próbálja ki a sütést, gőzölést vagy az egész tojások nyomáson történő főzését, ugyanezért az eredményért.

Oszd meg ezt a cikket: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Ossza meg

További cikkek tetszhetnek

Azok, akik “Mennyi ideig tart egy tojás főzése?” olvasnak, szintén szeretik ezeket a cikkeket:

Témák

Böngésszen az összes cikk között