A Yerba mate egy hagyományos dél-amerikai ital, amely világszerte egyre népszerűbb.
Állítólag megvan benne a kávé erőssége, a tea jótékony hatása az egészségre, és a csokoládé öröme.
Íme a yerba mate 8 legfontosabb egészségügyi előnye.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseMi az a yerba mate?
A Yerba mate egy gyógytea, amelyet az Ilex paraguariensis növény leveleiből és gallyaiból készítenek.
A leveleket általában tűzön szárítják, majd forró vízbe áztatják a tea elkészítéséhez.
A Yerba mate-t hagyományosan egy töknek nevezett edényből fogyasztják, és egy fém szívószállal kortyolgatják, amelynek alsó végén szűrő van, hogy kiszűrje a levéldarabokat.
A hagyományos tökből való megosztás a barátság és a kötődés jele.
Összegzés: A Yerba mate az Ilex paraguariensis növény szárított leveleiből és gallyaiból készült teafajta.
1. A Yerba mate gazdag antioxidánsokban és tápanyagokban
A Yerba mate számos hasznos növényi tápanyagot tartalmaz, többek között:
- Xantinok: Ezek a vegyületek stimulánsként hatnak. Ezek közé tartozik a koffein és a teobromin, amelyek a teában, kávéban és csokoládéban is megtalálhatók.
- Koffeoil származékok: Ezek a vegyületek a fő egészségfejlesztő antioxidánsok a teában.
- Szaponinok: Ezek a keserű vegyületek bizonyos gyulladáscsökkentő és koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
- polifenolok: Ez az antioxidánsok nagy csoportja, amely számos betegség kockázatának csökkenéséhez kapcsolódik.
Érdekes módon a yerba mate tea antioxidáns ereje valamivel magasabb, mint a zöld teáé.
Sőt, a yerba mate kilenc esszenciális aminosavból hetet tartalmazhat, ráadásul szinte minden vitaminon és ásványi anyagon, amire a szervezetének szüksége van.
A tea azonban nagyon kis mennyiségben tartalmazza ezeket a tápanyagokat, így nem valószínű, hogy önmagában nagymértékben hozzájárulna az étrendhez.
Összegzés: A Yerba mate egy antioxidáns erőmű, amely számos hasznos növényi tápanyagot tartalmaz.
2. A Yerba mate növelheti az energiát és javíthatja a mentális összpontosítást
Csészénként 85 mg koffeint tartalmaz, a yerba mate kevesebb koffeint tartalmaz, mint a kávé, de többet, mint egy csésze tea.
Ezért, mint bármely más koffeintartalmú étel vagy ital, ez is növelheti az energiaszintjét, és kevésbé érzi magát fáradtnak.
A koffein befolyásolhatja bizonyos jelzőmolekulák szintjét az agyban, így különösen előnyös a mentális összpontosítás számára.
Számos humán vizsgálatban javult az éberség, a rövid távú visszaemlékezés és a reakcióidő azoknál a résztvevőknél, akik egyszeri, 37,5-450 mg koffeint tartalmazó adagot fogyasztottak.
Ezenkívül azok, akik rendszeresen fogyasztanak yerba mate-t, gyakran áradoznak arról, hogy a kávéhoz hasonlóan fokozza az éberséget – de ideges mellékhatások nélkül.
Ezeket az ajánlásokat azonban még nem igazolták tudományosan.
Összegzés: Koffeintartalmának köszönhetően a yerba mate növelheti az energiaszintet és fokozhatja a szellemi fókuszt.
3. A Yerba mate javíthatja a fizikai teljesítményt
A koffeinről ismert, hogy javítja az izomösszehúzódásokat, csökkenti a fáradtságot és akár 5-tel javítja a sportteljesítményt%.
Mivel a yerba mate mérsékelt mennyiségű koffeint tartalmaz, az ezt fogyasztók hasonló fizikai teljesítményre számíthatnak.
Valójában egy tanulmányban azok, akik egy 1 grammos kapszulát őrölt yerba mate levelet kaptak közvetlenül edzés előtt, 24%-kal több zsírt égettek el közepes intenzitású edzés során.
Ha edzés közben nagyobb mértékben támaszkodik a zsírra, akkor megkíméli a szénhidrát-tartalékait a kritikus, nagy intenzitású pillanatokhoz, mint például a dombon való kerékpározás vagy a célvonal felé sprintelés. Ez jobb sportteljesítményt jelenthet.
Jelenleg nem ismert, hogy edzés előtt mekkora mennyiséget kell inni a yerba mate-ből.
Az Ön számára javasolt: Kiszárít a tea?
Összegzés: A Yerba mate növeli a szervezet zsírtartalmát az edzés során. Ezenkívül javíthatja az izomösszehúzódásokat és csökkentheti a fáradtságot, amelyek mindegyike hozzájárulhat a jobb fizikai teljesítményhez.
4. A Yerba mate védelmet nyújthat a fertőzések ellen
A Yerba mate segíthet megelőzni a baktériumok, paraziták és gombák által okozott fertőzéseket.
Egy kémcsőben végzett vizsgálat megállapította, hogy a yerba mate kivonat nagy dózisa deaktiválta az E. coli baktériumot, amely ételmérgezési tüneteket, például gyomorgörcsöt és hasmenést okoz.
A yerba mate vegyületei megakadályozhatják a Malassezia furfur, a pikkelyes bőrért, korpásodásért és bizonyos bőrkiütésekért felelős gomba növekedését is.
Végül a kutatások azt sugallják, hogy a benne lévő vegyületek védelmet nyújthatnak a bélparaziták ellen.
Ennek ellenére a legtöbb ilyen vizsgálatot izolált sejteken végezték. Jelenleg nem világos, hogy ezek az előnyök ugyanazok-e az emberek számára, és további kutatásokra van szükség.
Összegzés: A Yerba mate antibakteriális, parazita- és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezhet. Azonban további kutatásokra van szükség.
5. A Yerba mate segíthet a fogyásban és a hasi zsír csökkentésében
Állatkísérletek azt mutatják, hogy a yerba mate csökkentheti az étvágyat és serkentheti az anyagcserét, ami segíthet a fogyásban.
Úgy tűnik, hogy csökkenti a zsírsejtek teljes számát és csökkenti a bennük lévő zsír mennyiségét.
Humán kutatások azt sugallják, hogy növelheti az energiatermelés céljából elégetett raktározott zsír mennyiségét is.
Ezenkívül egy 12 hetes, túlsúlyos embereken végzett vizsgálatban azok, akik napi 3 gramm yerba mate port kaptak, átlagosan 0,7 kg-ot fogytak. Emellett 2%-kal csökkentették a derék-csípő arányát, ami a hasi zsír elvesztését jelzi.
Összehasonlításképpen, a placebót kapott résztvevők átlagosan 6,2 fontot (2,8 kg) híztak, és 1%-kal növelték a derék/csípő arányát ugyanezen 12 hetes időszak alatt.
Az Ön számára javasolt: 9 alternatíva a kávé helyett, és miért érdemes kipróbálni
Összegzés: A Yerba mate csökkentheti az étvágyat, serkentheti az anyagcserét és növelheti az üzemanyagként elégetett zsír mennyiségét. Ez segíthet a fogyásban.
6. A Yerba mate erősítheti az immunrendszert
A Yerba mate szaponinokat tartalmaz, amelyek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkező természetes vegyületek.
Ezenkívül kis mennyiségben tartalmaz C-vitamint, E-vitamint, szelént és cinket. Ezek az antioxidánsok erősíthetik az immunrendszert és javíthatják az egészséget.
A kutatók azonban még nem vizsgálták a yerba mate közvetlen hatásait az emberi immunrendszerre.
Összegzés: A Yerba mate gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek erősíthetik az immunrendszert.
7. A Yerba mate csökkenti a vércukorszintet
A Yerba mate csökkentheti a vércukorszintet és csökkentheti a cukorbetegség szövődményeit.
Egy nemrégiben végzett állatkísérlet szerint javíthatja az inzulin jelátvitelét.
Csökkentheti az előrehaladott glikációs végtermékek (AGE-k) képződését is, amelyek számos betegség kialakulásában és súlyosbodásával járnak.
Az emberekkel kapcsolatos kutatások azonban jelenleg hiányoznak.
Összegzés: A Yerba mate javíthatja az inzulin jelátvitelét és a vércukorszint szabályozását. Azonban több emberi kutatásra van szükség.
8. A Yerba mate csökkentheti a szívbetegség kockázatát
A Yerba mate antioxidáns vegyületeket, például koffeoil-származékokat és polifenolokat tartalmaz, amelyek megvédhetik a szívbetegségeket.
Sejt- és állatkísérletek arról is beszámolnak, hogy a mate kivonat védelmet nyújthat a szívbetegségek ellen.
Emberben úgy tűnik, hogy a yerba mate csökkenti a koleszterinszintet.
Egy 40 napos vizsgálatban azok a résztvevők, akik naponta 330 ml yerba mate-t ittak, 8,6-13,1-gyel csökkentették „rossz” LDL-koleszterinszintjüket.%.
Ennek ellenére további tanulmányokra van szükség ahhoz, hogy határozott következtetéseket lehessen levonni.
Összegzés: A Yerba mate antioxidáns, gyulladáscsökkentő és koleszterinszint-csökkentő tulajdonságai segíthetnek megvédeni a szívbetegségeket.
Hogyan készítsük el a yerba mate-t
A Yerba mate-t hagyományosan töknek, más néven tökfejnek nevezett edényben szolgálják fel.
Az Ön számára javasolt: Mennyi koffeint tartalmaz a tea a kávéhoz képest?
Általában egy fém szívószálon keresztül kortyolják át, amelynek alsó végén szűrő van, hogy kiszűrje a levéldarabokat.
A mate elkészítéséhez töltse meg a calabash alsó harmadát szárított vagy pirított mate levelekkel, mielőtt forró vizet adna hozzá.
Ha nem rendelkezik calabash-val, elkészítheti egy francia sajtóban.
A teát gyakran égetett cukorral, citromlével vagy tejjel tálalják, és többször felönthető forró vízzel, mielőtt új leveleket használna fel új adag elkészítéséhez.
Bár hagyományosan melegen fogyasztják, a yerba mate hidegen is tálalható, különösen meleg éghajlaton.
Összegzés: A Yerba mate melegen és hidegen is fogyasztható, és a többi laza teához hasonlóan készül. Hagyományosan tökfőzelékben vagy kalábászban tálalják.
A yerba mate biztonsága és mellékhatásai
A Yerba mate valószínűleg nem okoz kárt az egészséges felnőtteknek, akik alkalmanként isszák.
Azok azonban, akik rendszeresen isszák, fokozottan ki vannak téve a következők kockázatának:
Rák
Tanulmányok kimutatták, hogy a nagy mennyiségű yerba mate hosszú távú fogyasztása növelheti a felső légúti és emésztőrendszeri rák kockázatát.
Az egyik lehetséges magyarázat az, hogy a mate policiklusos aromás szénhidrogéneket (PAH) tartalmaz, amelyek ismert rákkeltő anyagok megtalálhatók a dohányfüstben és a grillezett húsban is.
Gyakran nagyon meleg hőmérsékleten is fogyasztják. Ez károsíthatja a légzőrendszer és az emésztőrendszer nyálkahártyáját, növelve a rákos sejtek kialakulásának kockázatát.
Néhány vegyület azonban védhet más típusú rák ellen.
Koffeinnel kapcsolatos mellékhatások
A Yerba mate koffeint tartalmaz. A túl sok koffein fejfájást, migrént és magas vérnyomást okozhat egyes egyéneknél.
A terhes nőknek napi maximum három csészére kell korlátozniuk a párjuk fogyasztását. A túl sok koffein növelheti a vetélés és az alacsony születési súly kockázatát.
Gyógyszerkölcsönhatások
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a yerba mate bizonyos vegyületei monoamin-oxidáz inhibitor (MAOI) hatással rendelkeznek. A MAOI-kat gyakran depresszió és Parkinson-kór kezelésére írják fel.
Ezért a MAOI-t szedő személyeknek óvatosan kell alkalmazniuk a yerba mate-t.
Végül, koffeintartalma miatt, kölcsönhatásba léphet a Zanaflex izomlazítóval vagy a Luvox antidepresszánssal is. Az ilyen gyógyszereket szedő egyéneknek kerülniük kell a yerba mate-et, mivel az fokozhatja a gyógyszerek hatását.
Összegzés: A yerba mate gyakori fogyasztása növelheti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát. A terhes nők és a koffeinre érzékeny, illetve bizonyos felírt gyógyszereket szedő személyek óvatosan igyanak belőle.
Összegzés
Előfordulhat, hogy a Yerba mate nem mindenki számára megfelelő, és a nagyon meleg hőmérsékleten történő rendszeres fogyasztás növelheti bizonyos rákbetegségek kockázatát.
Ez az ital azonban különféle jótékony vegyületeket is tartalmaz, amelyek lenyűgöző egészségügyi előnyökkel járnak.
Ha szeretné kipróbálni a yerba mate-t, kezdje lassan, és hagyja egy kicsit kihűlni, mielőtt meginná.
