Az ananász (Ananas comosus) hihetetlenül finom és egészséges trópusi gyümölcs.
Dél -Amerikából származik, ahol a korai európai felfedezők a fenyőtobozhoz való hasonlóságról nevezték el.
Ez a népszerű gyümölcs tele van tápanyagokkal, antioxidánsokkal és más hasznos vegyületekkel, például enzimekkel, amelyek képesek leküzdeni a gyulladást és a betegségeket.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseAz ananász és vegyületei számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak, többek között az emésztés elősegítéséhez, az immunitás erősítéséhez és a műtét utáni gyógyulás felgyorsításához.
Íme 8 lenyűgöző egészségügyi előnye az ananásznak.
1. Az ananász tele van tápanyagokkal
Az ananász alacsony kalóriatartalmú, de hihetetlenül lenyűgöző tápanyagprofillal rendelkezik.
Egy csésze (5,8 uncia vagy 165 gramm) ananászdarab a következőket tartalmazza:
- Kalória: 82,5
- Zsír: 1,7 gramm
- Fehérje: 1 gramm
- Szénhidrát: 21,6 gramm
- Rost: 2,3 gramm
- C vitamin: Az ajánlott napi bevitel 131% -a
- Mangán: az ajánlott napi bevitel 76% -a
- B6 -vitamin: az ajánlott napi bevitel 9% -a
- Réz: az ajánlott napi bevitel 9% -a
- Tiamin: az ajánlott napi bevitel 9% -a
- Folsav: Az ajánlott napi bevitel 7% -a
- Kálium: az ajánlott napi bevitel 5% -a
- Magnézium: az ajánlott napi bevitel 5% -a
- Niacin: az ajánlott napi bevitel 4% -a
- Pantoténsav: az ajánlott napi bevitel 4% -a
- Riboflavin: az ajánlott napi bevitel 3% -a
- Vas: az ajánlott napi bevitel 3% -a
Az ananász nyomokban tartalmaz A- és K -vitamint, foszfort, cinket és kalciumot is.
Különösen gazdag C -vitaminban és mangánban, a napi ajánlások 131% -át, illetve 76% -át biztosítják.
A C -vitamin elengedhetetlen a növekedéshez és fejlődéshez, az egészséges immunrendszerhez, és elősegíti a vas felszívódását az étrendből. Eközben a mangán egy természetben előforduló ásvány, amely elősegíti a növekedést, fenntartja az egészséges anyagcserét és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
Összefoglaló: Az ananász sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Különösen gazdag C -vitaminban és mangánban.
2. Az ananász betegségek elleni antioxidánsokat tartalmaz
Az ananász nemcsak tápanyagokban gazdag, hanem egészséges antioxidánsokkal is tele van.
Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek segítik a szervezetet az oxidatív stressz leküzdésében.
Az oxidatív stressz olyan állapot, amelyben túl sok szabad gyök van a szervezetben. Ezek a szabad gyökök kölcsönhatásba lépnek a szervezet sejtjeivel, és károsodást okoznak, amely krónikus gyulladáshoz, legyengült immunrendszerhez és számos káros betegséghez kapcsolódik.
Az ananász különösen gazdag antioxidánsokban, flavonoidokban és fenolsavakban.
Sőt, az ananászban található antioxidánsok közül sok megkötve van. Ez lehetővé teszi, hogy az antioxidánsok túléljék a szervezet keményebb körülményeit, és hosszabb ideig tartó hatást fejtsenek ki.
Összefoglaló: Az ananász jó antioxidánsforrás, amely csökkentheti a krónikus betegségek, például a szívbetegségek, a cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések kockázatát. Az ananászban található antioxidánsok nagy része megkötött, így hosszabb ideig tartó hatásuk lehet.
3. Az ananász enzimek megkönnyíthetik az emésztést
Az ananász bromelain néven ismert emésztő enzimek csoportját tartalmazza.
Proteázokként működnek, amelyek a fehérjemolekulákat építőelemeikre bontják, például aminosavakra és kis peptidekre.
A fehérjemolekulák lebontása után könnyebben felszívódnak a vékonybélben. Ez különösen hasznos lehet a hasnyálmirigy -elégtelenségben szenvedőknél, olyan állapotban, amikor a hasnyálmirigy nem képes elegendő emésztőenzimet előállítani.
Például egy tanulmány kimutatta, hogy a hasnyálmirigy -elégtelenségben szenvedő résztvevők jobb emésztést tapasztaltak, miután bromelaint tartalmazó emésztőenzim -kiegészítőt szedtek, összehasonlítva ugyanazzal az emésztőenzim -kiegészítővel, bromelain nélkül.
Az Ön számára javasolt: 12 természetes emésztőenzimeket tartalmazó élelmiszer
A bromelaint széles körben használják kereskedelmi húspörgetőként is, mivel képes lebontani a kemény húsfehérjéket.
Összefoglaló: Az ananász bromelaint, az emésztőenzimek csoportját tartalmazza, amelyek lebontják a fehérjéket. Ez segítheti az emésztést, különösen hasnyálmirigy -elégtelenségben szenvedőknél.
4. Az ananász segíthet csökkenteni a rák kockázatát
A rák egy krónikus betegség, amelyet a sejtek ellenőrizetlen növekedése jellemez.
Progressziója általában az oxidatív stresszhez és a krónikus gyulladáshoz kapcsolódik.
Számos tanulmány kimutatta, hogy az ananász és vegyületei csökkenthetik a rák kockázatát. Ennek az az oka, hogy csökkenthetik az oxidatív stresszt és csökkenthetik a gyulladást.
Ezen vegyületek egyike az emésztőenzimek csoportja, a bromelain. Kémcsöves vizsgálatok kimutatták, hogy a bromelain segíthet a rák elleni küzdelemben is.
Például két kémcsöves vizsgálat kimutatta, hogy a bromelain elnyomja a mellrákos sejtek növekedését és serkenti a sejthalált.
Más kémcsöves vizsgálatok azt mutatják, hogy a bromelain elnyomja a rákot a bőrben, az epevezetékben, a gyomorrendszerben és a vastagbélben, többek között.
Kémcsövek és állatkísérletek azt mutatták, hogy a bromelain stimulálhatja az immunrendszert olyan molekulák előállítására, amelyek hatékonyabbá teszik a fehérvérsejteket a rákos sejtek növekedésének elnyomásában és a rákos sejtek megszüntetésében.
Ennek ellenére az ananász sokkal kevesebb bromelaint tartalmaz, mint a kiegészítők. Mielőtt bármilyen következtetést levonhatnánk, több emberi alapú kutatásra van szükség.
Összefoglaló: Az ananász olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek csökkentik az oxidatív stresszt és a gyulladást, mindkettő rákhoz kapcsolódik. Az egyik ilyen vegyület a bromelain enzim, amely bizonyos rákos sejtekben stimulálja a sejthalált, és elősegíti a fehérvérsejtek működését.
5. Az ananász fokozhatja az immunitást és elnyomhatja a gyulladást
Az ananász évszázadok óta a hagyományos orvoslás része.
Az Ön számára javasolt: Az ananász egészségügyi előnyei egy nő számára
Sokféle vitamint, ásványi anyagot és enzimet tartalmaznak, mint például a bromelain, amelyek együttesen fokozhatják az immunitást és elnyomhatják a gyulladást.
Egy kilenc hetes vizsgálat 98 egészséges gyermeket etetett ananász nélkül, néhány ananász (140 g), vagy sok ananász (280 g) naponta, hogy megnézze, növeli-e immunitását.
Az ananászt fogyasztó gyermekeknél jelentősen kisebb volt a vírusos és bakteriális fertőzések kockázata. Továbbá, a legtöbb ananászt fogyasztó gyermekek közel négyszer több betegség elleni fehérvérsejtet (granulocitát) tartalmaztak, mint a másik két csoport.
Egy másik tanulmány megállapította, hogy a sinus fertőzésben szenvedő gyermekek szignifikánsan gyorsabban gyógyultak, amikor bromelain -kiegészítőt szedtek, összehasonlítva a standard kezeléssel vagy a kettő kombinációjával.
Sőt, a vizsgálatok kimutatták, hogy a bromelain csökkentheti a gyulladás markereit.
Úgy gondolják, hogy ezek a gyulladáscsökkentő tulajdonságok segítik az immunrendszert.
Összefoglaló: Az ananász gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek erősíthetik az immunrendszert.
6. Az ananász enyhítheti az ízületi gyulladás tüneteit
Az ízületi gyulladás csak az Egyesült Államokban több mint 54 millió felnőttet érint.
Sokféle ízületi gyulladás létezik, de legtöbbjük gyulladással jár az ízületekben.
Mivel az ananász gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkező bromelaint tartalmaz, általában úgy gondolják, hogy fájdalomcsillapítást nyújthatnak gyulladásos ízületi gyulladásban szenvedőknek.
A már az 1960 -as években végzett kutatások azt mutatják, hogy a bromelaint a reumatoid arthritis, az ízületi gyulladás egyik típusának, az ízületi gyulladás tüneteinek enyhítésére használták.
Számos közelmúltbeli tanulmány foglalkozott a bromelain hatékonyságával az ízületi gyulladás kezelésében.
Az osteoarthritisben szenvedő betegek körében végzett egyik vizsgálat megállapította, hogy a bromelaint tartalmazó emésztőenzim -kiegészítők szedése ugyanolyan hatékonyan enyhítette a fájdalmat, mint a közös ízületi gyulladás elleni gyógyszerek, például a diklofenak.
Ezenkívül egy áttekintés elemezte a bromelain képességét az osteoarthritis kezelésére. Arra a következtetésre jutott, hogy a bromelain képes enyhíteni az ízületi gyulladás tüneteit, különösen rövid távon.
Az Ön számára javasolt: Echinacea: Előnyök, felhasználások, mellékhatások és adagolás
Nem világos azonban, hogy a bromelain hosszú távú kezelés lehet-e az ízületi gyulladás tüneteinek kezelésére. Hosszabb vizsgálatokra van szükség, mielőtt bromelaint javasolnak az ízületi gyulladás tüneteinek enyhítésére.
Összefoglaló: Az ananász gyulladáscsökkentő tulajdonságai rövid távú tünetmentességet nyújthatnak a gyakori ízületi gyulladásban szenvedőknek.
7. Az ananász felgyorsíthatja a műtét vagy megerőltető edzés utáni gyógyulást
Az ananászfogyasztás csökkentheti a műtétből vagy edzésből való felépüléshez szükséges időt.
Ez nagyrészt a bromelain gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhető.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a bromelain csökkentheti a gyulladást, duzzanatot, véraláfutást és fájdalmat, amelyek gyakran előfordulnak a műtét után. Úgy tűnik, hogy csökkenti a gyulladás markereit is.
Például egy tanulmány kimutatta, hogy azok, akik fogászati műtét előtt fogyasztottak bromelaint, jelentősen csökkentették a fájdalmat és boldogabbnak érezték magukat, mint azok, akik nem. Úgy tűnt, hogy hasonló mértékű enyhülést nyújt, mint a szokásos gyulladáscsökkentő gyógyszerek.
A megerőltető testmozgás károsíthatja az izomszövetet és gyulladást okozhat. Az érintett izmok nem tudnak annyi erőt kifejteni, és akár három napig is fájnak.
Az olyan proteázok, mint a bromelain, feltehetően felgyorsítják a megerőltető edzés okozta károk helyreállítását azáltal, hogy csökkentik a gyulladást a sérült izomszövet körül.
Egy tanulmány tesztelte ezt az elméletet azzal, hogy a résztvevőknek egy bromelaint tartalmazó emésztőenzim -kiegészítőt biztosított a 45 perces, a futópadon végzett kemény edzés után. Azok, akik szedték a kiegészítést, kevésbé gyulladtak, és később erősebbek maradtak.
Számos más tanulmány kimutatta, hogy a bromelain felgyorsíthatja a testmozgás okozta károkból való felépülést.
Összefoglaló: Az ananászban lévő bromelain csökkentheti a műtét után fellépő gyulladást, duzzanatot, véraláfutást és fájdalmat. A Bromelain gyulladáscsökkentő tulajdonságai a szöveti gyulladás csökkentésével elősegíthetik a fárasztó edzés utáni gyógyulást is.
8. Az ananász finom és könnyen hozzáadható az étrendhez
Az ananász édes, kényelmes és könnyen beépíthető az étrendbe.
Nagyon megfizethetőek és egész évben elérhetők sok amerikai piacon, mivel frissen, konzervként vagy fagyasztva is megvásárolhatók.
Élvezheti őket önmagukban, turmixokban, salátákban vagy házi pizzákban.
Íme néhány egyszerű recept ötlet, amelyek friss ananászt használnak:
- Reggeli: Ananász, áfonya és görög joghurt turmix
- Saláta: Trópusi sült csirke, mandula, áfonya és ananász saláta
- Ebéd: Házi hawaii hamburgerek (marhahamburgerek ananászgyűrűvel)
- Vacsora: Sült sonka ananásszal és meggyel
- Desszert: Ananász gyümölcssaláta
Összefoglaló: Az ananász finom, hozzáférhető és könnyen hozzáadható az étrendhez.
Összefoglaló
Az ananász finom, alacsony kalóriatartalmú, tele van tápanyagokkal és antioxidánsokkal.
Tápanyagaik és vegyületeik lenyűgöző egészségügyi előnyökkel járnak együtt, beleértve a jobb emésztést, a rák alacsonyabb kockázatát, az immunitás javulását, az ízületi gyulladás tüneteinek enyhítését, valamint a műtét és a megerőltető edzés utáni helyreállítást.
Az ananász hihetetlenül sokoldalú, és sokféleképpen fogyasztható.
Annak érdekében, hogy megtapasztalhassák egészségügyi előnyeiket, próbálja meg ananászát bevinni étrendjébe.
