Az étrendi zsír egészségügyi hatásai ellentmondásosak.
A szakértők azonban egyetértenek abban, hogy az olívaolaj - különösen az extra szűz - jó az Ön számára.
Íme az olívaolaj 11 egészségügyi előnye, amelyeket tudományos kutatások támasztanak alá.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezése1. Az olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban
Az olívaolaj az olajbogyóból kinyert természetes olaj, az olajfa gyümölcse.
Az olaj körülbelül 14% -a telített zsír, míg 11% -a többszörösen telítetlen, például omega-6 és omega-3 zsírsavak.
Az olívaolajban uralkodó zsírsav azonban egyszeresen telítetlen zsírsav, az olajsav, amely a teljes olajtartalom 73% -át teszi ki.
Tanulmányok azt sugallják, hogy az olajsav csökkenti a gyulladást, sőt jótékony hatással lehet a rákhoz kapcsolódó génekre.
Az egyszeresen telítetlen zsírok is ellenállnak a magas hőnek, így az extra szűz olívaolaj egészséges választás a főzéshez.
Összefoglaló: Az olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen olajsavban. Ennek a zsírsavnak számos jótékony hatása van, és egészséges választás a főzéshez.
2. Az olívaolaj nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat
Az extra szűz olívaolaj meglehetősen tápláló.
Jótékony zsírsavai mellett szerény mennyiségű E- és K -vitamint tartalmaz.
De az olívaolaj is erős antioxidánsokkal van tele.
Ezek az antioxidánsok biológiailag aktívak, és csökkenthetik a krónikus betegségek kockázatát.
Emellett harcolnak a gyulladással és segítenek megvédeni a vér koleszterinjét az oxidációtól - két előny, amely csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
Összefoglaló: Az extra szűz olívaolaj antioxidánsokkal van tele, amelyek közül néhány erős biológiai hatással rendelkezik.
3. Az olívaolaj erős gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik
A krónikus gyulladást a betegségek, például rák, szívbetegség, metabolikus szindróma, 2 -es típusú cukorbetegség, Alzheimer -kór, ízületi gyulladás és még az elhízás vezető hajtóerejének tekintik.
Az extra szűz olívaolaj csökkentheti a gyulladást, ami lehet az egyik fő oka az egészségügyi előnyöknek.
A fő gyulladáscsökkentő hatásokat az antioxidánsok közvetítik. Közülük kulcsfontosságú az oleocanthal, amelyről kimutatták, hogy hasonlóan működik, mint az ibuprofen, gyulladáscsökkentő gyógyszer.
Egyes tudósok becslése szerint az oleocanthal 3,4 evőkanál (50 ml) extra szűz olívaolajban hasonló hatással bír, mint az ibuprofen felnőtt adagjának 10% -a.
A kutatások azt is sugallják, hogy az olajsav, az olívaolaj fő zsírsavja, csökkentheti a fontos gyulladásos markerek, például a C-reaktív fehérje (CRP) szintjét).
Egy tanulmány azt is kimutatta, hogy az olívaolaj antioxidánsai gátolhatják a gyulladást kiváltó géneket és fehérjéket.
Összefoglaló: Az olívaolaj olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek küzdenek a gyulladással. Ezek közé tartozik az olajsav, valamint az antioxidáns oleocanthal.
4. Az olívaolaj segíthet megelőzni a stroke -ot
Az agyvérzést az agy vérkeringésének zavara okozza, akár vérrög, akár vérzés miatt.
A fejlett országokban a stroke a második leggyakoribb halálok, közvetlenül a szívbetegségek mögött.
Az olívaolaj és a stroke kockázata közötti kapcsolatot alaposan tanulmányozták.
A 841 000 ember bevonásával végzett vizsgálatok nagy áttekintése azt találta, hogy az olívaolaj az egyetlen egyszeresen telítetlen zsírforrás, amely csökkenti a stroke és a szívbetegségek kockázatát.
Egy másik, 140 ezer résztvevőt vizsgáló vizsgálat során azok, akik olívaolajat fogyasztottak, sokkal kisebb volt a stroke kockázata, mint azok, akik nem.
Összefoglaló: Több nagy tanulmány kimutatta, hogy az olívaolajat fogyasztó embereknél sokkal kisebb a stroke kockázata, a fejlett országok második legnagyobb gyilkosa.
5. Az olívaolaj véd a szívbetegségek ellen
A szívbetegségek a leggyakoribb halálokok a világon.
Az Ön számára javasolt: A csukamájolaj 9 hihetetlen egészségügyi előnye
Néhány évtizeddel ezelőtt végzett megfigyelési vizsgálatok azt mutatták, hogy a szívbetegségek ritkábban fordulnak elő a mediterrán országokban.
Ez kiterjedt kutatásokhoz vezetett a mediterrán étrendről, amelyről most kimutatták, hogy jelentősen csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
Az extra szűz olívaolaj ennek az étrendnek az egyik legfontosabb összetevője, amely több szempontból is véd a szívbetegségek ellen.
Csökkenti a gyulladást, védi a „rossz” LDL -koleszterint az oxidációtól, javítja az erek nyálkahártyáját, és segíthet megakadályozni a túlzott véralvadást.
Érdekes módon azt is kimutatták, hogy csökkenti a vérnyomást, ami a szívbetegségek és a korai halálozás egyik legerősebb kockázati tényezője. Egy tanulmány szerint az olívaolaj 48 -mal csökkentette a vérnyomáscsökkentő gyógyszerek szükségességét%.
Több tucat - ha nem több száz - tanulmány jelzi, hogy az extra szűz olívaolaj erőteljes előnyökkel jár a szíved számára.
Ha szívbetegsége van, családi kórtörténetében szívbetegség vagy bármely más fontos kockázati tényező, érdemes sok extra szűz olívaolajat bevinni étrendjébe.
Összefoglaló: Az extra szűz olívaolaj számos előnnyel jár a szív egészségére nézve. Csökkenti a vérnyomást, védi a „rossz” LDL -koleszterin részecskéket az oxidációtól és javítja az erek működését.
6. Az olívaolaj nem jár súlygyarapodással és elhízással
A túlzott mennyiségű zsír fogyasztása súlygyarapodást okoz.
Azonban számos tanulmány összekapcsolta az olívaolajban gazdag mediterrán étrendet a testtömegre gyakorolt kedvező hatásokkal.
Egy több mint 7000 spanyol főiskolai hallgató 30 hónapos vizsgálatában a sok olívaolaj fogyasztása nem volt összefüggésben a megnövekedett súllyal.
Ezenkívül egy hároméves vizsgálat 187 résztvevőben azt találta, hogy az olívaolajban gazdag étrend összefüggésben áll a vérben lévő antioxidánsok szintjével, valamint a fogyással.
Az Ön számára javasolt: A zöld tea 10 bizonyítékokon alapuló egészségügyi előnye
Összefoglaló: Úgy tűnik, hogy az olívaolaj fogyasztása nem növeli a súlygyarapodás valószínűségét. A mérsékelt bevitel akár a fogyásban is segíthet.
7. Az olívaolaj harcolhat az Alzheimer -kór ellen
Az Alzheimer -kór a világon a leggyakoribb neurodegeneratív állapot.
Ennek egyik legfontosabb jellemzője az úgynevezett béta-amiloid plakkok felhalmozódása az agysejtekben.
Egy egereken végzett vizsgálat kimutatta, hogy az olívaolajban lévő anyag segíthet eltávolítani ezeket a plakkokat.
Emellett egy emberi vizsgálat azt mutatta, hogy az olívaolajban gazdag mediterrán étrend javította az agyműködést.
Ne feledje, hogy további kutatásokra van szükség az olívaolaj Alzheimer -kórra gyakorolt hatásáról.
Összefoglaló: Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy az olívaolaj leküzdheti az Alzheimer -kórt, de további kutatásokra van szükség.
8. Az olívaolaj csökkentheti a 2 -es típusú cukorbetegség kockázatát
Az olívaolaj erősen véd a 2 -es típusú cukorbetegség ellen.
Számos tanulmány összekapcsolta az olívaolajat a vércukorszintre és az inzulinérzékenységre gyakorolt jótékony hatásokkal.
Egy randomizált klinikai vizsgálat 418 egészséges emberrel nemrégiben megerősítette az olívaolaj védő hatásait.
Ebben a tanulmányban az olívaolajban gazdag mediterrán étrend 40 év felett csökkentette a 2 -es típusú cukorbetegség kockázatát%.
Összefoglaló: Mind a megfigyelési vizsgálatok, mind a klinikai vizsgálatok azt sugallják, hogy az olívaolaj mediterrán étrenddel kombinálva csökkentheti a 2 -es típusú cukorbetegség kockázatát.
9. Az olívaolajban található antioxidánsok rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek
A rák az egyik leggyakoribb halálok a világon.
A mediterrán országokban élő embereknél kisebb a rákos megbetegedések kockázata, és sok kutató úgy véli, hogy az olívaolaj lehet az oka.
Az olívaolajban található antioxidánsok csökkenthetik a szabad gyökök okozta oxidatív károsodást, amelyről úgy tartják, hogy a rák vezető hajtóereje.
Sok kémcsöves vizsgálat bizonyítja, hogy az olívaolajban lévő vegyületek harcolhatnak a rákos sejtek ellen.
További kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy az olívaolaj csökkenti -e a rák kockázatát.
Összefoglaló: Az előzetes bizonyítékok azt sugallják, hogy az olívaolaj csökkentheti a rák kockázatát, de további vizsgálatokra van szükség.
10. Az olívaolaj segíthet a rheumatoid arthritis kezelésében
A reumás ízületi gyulladás autoimmun betegség, amelyet deformált és fájdalmas ízületek jellemeznek.
Az Ön számára javasolt: 12 bizonyítékokon alapuló egészségügyi előnye a gránátalmának
Annak ellenére, hogy a pontos okot nem ismerjük jól, az immunrendszer tévedésből megtámadja a normál sejteket.
Úgy tűnik, hogy az olívaolaj -kiegészítők javítják a gyulladásos markereket és csökkentik az oxidatív stresszt a rheumatoid arthritisben szenvedő betegeknél.
Az olívaolaj különösen előnyösnek tűnik, ha halolajjal kombinálják, amely gyulladásgátló omega-3 zsírsavak forrása.
Egy tanulmány szerint az olíva- és halolaj jelentősen javította a fogantyú erejét, az ízületi fájdalmat és a reggeli merevséget a rheumatoid arthritisben szenvedőknél.
Összefoglaló: Az olívaolaj segíthet csökkenteni az ízületi fájdalmat és a reumás ízületi gyulladást. A halolajjal kombinálva a jótékony hatás jelentősen megnő.
11. Az olívaolaj antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik
Az olívaolaj sok tápanyagot tartalmaz, amelyek gátolhatják vagy elpusztíthatják a káros baktériumokat.
Ezek egyike a Helicobacter pylori, a gyomorban élő baktérium, amely gyomorfekélyt és gyomorrákot okozhat.
Kémcsöves vizsgálatok kimutatták, hogy az extra szűz olívaolaj harcol a baktérium nyolc törzse ellen, amelyek közül három ellenálló az antibiotikumokkal szemben.
Egy emberben végzett vizsgálat azt sugallta, hogy napi 30 gramm extra szűz olívaolaj akár két hét alatt is megszünteti a Helicobacter pylori fertőzést az emberek 10–40% -ánál.
Összefoglaló: Az extra szűz olívaolaj antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és különösen hatékony a Helicobacter pylori, egy baktériumtípus ellen, amely gyomorfekélyt és gyomorrákot okozhat.
Ügyeljen arra, hogy megfelelő típusú olívaolajat kapjon
Rendkívül fontos a megfelelő olívaolaj vásárlása.
Az extra szűz olívaolaj megtartja az olajbogyóból származó antioxidánsok és bioaktív vegyületek egy részét. Emiatt egészségesebbnek tekintik, mint a kifinomultabb olívaolaj.
Ennek ellenére sok csalás van az olívaolaj -piacon, mivel sok olyan olajat, amelyek címkéjén „extra szűz” felirat olvasható, más finomított olajokkal hígították.
Ezért alaposan vizsgálja meg a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy valódi extra szűz olívaolajat kap. Mindig jó ötlet olvassa el az összetevők listáját és ellenőrizze a minőségi tanúsítványt.
Összefoglaló
A nap végén a minőségi extra szűz olívaolaj hihetetlenül egészséges. Erőteljes antioxidánsai miatt jótékony hatással van a szívre, az agyra, az ízületekre és még sok másra.
Valójában ez lehet a legegészségesebb zsír a bolygón.
