A makadámia dió finom, vajszerű ízű és krémes állagú.
Ausztráliában őshonos makadámiafákat ma a világ különböző helyein termesztenek, például Brazíliában, Costa Ricán, Hawaii-on és Új-Zélandon.
A legtöbb dióféléhez hasonlóan a makadámia dió is gazdag tápanyagokban és hasznos növényi vegyületekben. Számos előnnyel is kapcsolatban állnak, beleértve a jobb emésztést, a szív egészségét, a súlyszabályozást és a vércukorszint szabályozását.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseÍme a makadámia dió 10 egészségügyi és táplálkozási előnye.
1. A makadámdió tápanyagokban gazdag
A makadámia dió kalóriadús dió, amely magas az egészséges zsírokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Egy uncia (28 gramm) kínál:
- Kalória: 204
- Zsír: 23 gramm
- Fehérje: 2 gramm
- szénhidrát: 4 gramm
- Cukor: 1 gramm
- Rost: 3 gramm
- Mangán: az ajánlott napi bevitel 58%-a
- Tiamin: az ajánlott napi bevitel 22%-a
- Réz: az ajánlott napi bevitel 11%-a
- Magnézium: az ajánlott napi bevitel 9%-a
- Vas: az ajánlott napi bevitel 6%-a
- B6 vitamin: az ajánlott napi bevitel 5%-a
A makadámdió gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban is, egy olyan típusú zsírban, amely a teljes és az LDL (rossz) koleszterinszint csökkentésével javíthatja a szív egészségét.
Ezek a diófélék alacsony szénhidrát- és cukortartalmúak, és mérsékelt rosttartalmúak. Ez a kombináció nem teszi lehetővé, hogy megugorják a vércukorszintet, ami különösen előnyös lehet a cukorbetegek számára.
Összegzés: A makadámdió gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban, ugyanakkor alacsony a szénhidrát- és cukortartalma. Mi több, egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaznak.
2. A makadámdió tele van antioxidánsokkal
A legtöbb dióhoz hasonlóan a makadámdió is kiváló antioxidáns forrás.
Az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket, amelyek instabil molekulák, amelyek sejtkárosodást okozhatnak, és növelik a cukorbetegség, az Alzheimer-kór és a szívbetegségek kockázatát.
Ezenkívül a makadámia dió a legmagasabb flavonoidszintekkel büszkélkedhet. Ez az antioxidáns küzd a gyulladással és segít csökkenteni a koleszterinszintet.
Ezenkívül ez a dió gazdag tokotrienolokban, az E-vitamin egy formája, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és csökkentheti a koleszterinszintet. Ezek a vegyületek még a rák és az agybetegségek ellen is védelmet nyújthatnak.
Összegzés: A makadámdió tele van flavonoidokkal és tokotrienolokkal, antioxidánsokkal, amelyek megvédik a szervezetet a sejtkárosodástól és a betegségektől.
3. A makadámdió javíthatja a szív egészségét
A makadámdió csökkentheti a szívbetegség kockázatát.
Különböző tanulmányok azt sugallják, hogy napi 8-42 gramm ilyen diófélék elfogyasztása akár 10-zel csökkentheti a teljes és az LDL (rossz) koleszterinszintet.%.
Érdekes módon egy magas koleszterinszintű embereken végzett kis tanulmány megállapította, hogy a makadámdióban gazdag étrend ugyanolyan mértékben csökkentette ennek a vérjelzőnek a szintjét, mint az Amerikai Szívszövetség által javasolt, szívre egészséges, alacsony zsírtartalmú étrend.
Sőt, napi 1,5–3 uncia (42–84 gramm) makadámdió elfogyasztása jelentősen csökkentheti a gyulladás markereit, például a leukotrién B4-et. A gyulladás a szívbetegség kockázati tényezője.
A kutatók úgy vélik, hogy a makadámdió szívre gyakorolt jótékony hatásai a magas egyszeresen telítetlen zsírtartalomból származhatnak.
Ez a zsír következetesen összefügg a szív jobb egészségével, valamint a stroke és a halálos szívrohamok alacsonyabb kockázatával.
Összegzés: A makadámdió gazdag szív-egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban. A napi kis mennyiségű étkezés csökkentheti a szívbetegségek kockázati tényezőit, mint például a magas koleszterinszint és a gyulladás.
4. A makadámdió csökkentheti a metabolikus szindróma kockázatát
A metabolikus szindróma kockázati tényezők összessége, beleértve a magas vércukor- és koleszterinszintet, amelyek növelik a stroke, a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Az Ön számára javasolt: A kesudió jó neked? Táplálkozás, előnyei és hátrányai
A kutatások azt mutatják, hogy a makadámdió védelmet nyújthat mind a metabolikus szindróma, mind a 2-es típusú cukorbetegség ellen.
Például egy nemrégiben készült áttekintés a diófélékben, köztük a makadámdiófélékben gazdag étrendet az éhgyomri vércukorszint csökkentésével kapcsolta össze.
A jelen áttekintésben szereplő étrend szerint az emberek napi 1–3 uncia (28–84 gramm) dióféléket fogyasztottak. Szignifikánsan javult a hemoglobin A1c szintje, amely a hosszú távú vércukorszint-szabályozás markere.
Ezenkívül az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag étrend – amely a makadámdió zsírjának 80%-át teszi ki – segíthet csökkenteni a metabolikus szindróma kockázati tényezőit, különösen a 2-es típusú cukorbetegeknél.
Általánosságban elmondható, hogy a dió bevitele az alacsonyabb vércukorszinthez és testsúlyhoz is kapcsolódik metabolikus szindrómában vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél.
Összegzés: A diófélék, köztük a makadámdió rendszeres fogyasztása csökkentheti a metabolikus szindróma kockázatát, és hozzájárulhat az alacsonyabb, stabilabb vércukorszinthez.
5. A makadámdió segíthet a fogyásban
Annak ellenére, hogy kalóriákban gazdag, a makadámia dió segíthet a fogyásban.
Ez részben a fehérje- és rostmennyiségükkel magyarázható, két olyan tápanyag, amelyekről ismert, hogy csökkentik az éhséget és elősegítik a teltségérzetet.
A kutatások azt mutatják, hogy a diófélékben lévő zsírok egy része az emésztés során a dió rostos falában maradhat. Így a makadámia és más diófélék kevesebb kalóriát tartalmazhatnak, mint azt korábban gondolták.
Egy 3 hetes vizsgálatban 71 fiatal japán nő evett naponta kenyeret 10 gramm makadámdióval, kókuszdióval vagy vajjal. A makadámia csoportba tartozók 0,9 fontot (0,4 kg) fogytak a vizsgálat végére, míg a többi csoportban ugyanazon a súlyon maradtak.
Az Ön számára javasolt: A csicseriborsó 10 bizonyított egészségügyi előnye
A makadámdió gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban is, különösen az omega-7 zsírsavban, ami megvéd a nem kívánt súlygyarapodástól.
Egy 12 hetes vizsgálatban az elhízott egerekben, amelyeket nagy mennyiségű – palmitoleinsavban gazdag – makadámiaolajjal magas zsírtartalmú diétával etettek, lényegesen kisebb zsírsejtjeik voltak, mint azoknál, amelyek ezt a terméket nem kapták.
Nem világos azonban, hogy a makadámia dió ugyanolyan jótékony hatással van-e az emberre.
Összegzés: A makadámdió csökkentheti az éhséget és elősegítheti a teltségérzetet, ami a fogyásban is előnyös lehet. Kevesebb kalóriát is biztosíthatnak, mint korábban hitték.
6. A makadámdió javíthatja a bélrendszer egészségét
A makadámia dió rostokat tartalmaz, amelyek javítják az emésztést és a bélrendszer általános egészségét.
A legtöbb dióhoz hasonlóan a makadámdióban lévő oldható rostok prebiotikumként működhetnek, ami azt jelenti, hogy segít táplálni a jótékony bélbaktériumokat.
Ezek a barátságos baktériumok viszont rövid szénláncú zsírsavakat (SCFA-kat), például acetátot, butirátot és propionátot termelnek, amelyek csökkenthetik a gyulladást és védelmet nyújthatnak az olyan állapotok ellen, mint az irritábilis bél szindróma (IBS), a Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás.
Egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy az SCFA-k csökkenthetik a cukorbetegség és az elhízás kockázatát.
Összegzés: A makadámdióban lévő oldható rost segíti az emésztést azáltal, hogy táplálja a jótékony bélbaktériumokat. Ez viszont javíthatja a bélrendszer egészségét.
7–9. A makadámia dió egyéb lehetséges előnyei
A feltörekvő kutatások azt sugallják, hogy a makadámia dió további egészségügyi előnyökkel is járhat, többek között:
- Rákellenes tulajdonságokat biztosít. A makadámdió flavonoidokat és tokotrienolokat tartalmaz, olyan növényi vegyületeket, amelyekről a kémcsövekben végzett vizsgálatok kimutatták, hogy segíthetnek a rákos sejtek leküzdésében vagy elpusztításában. Azonban további kutatásokra van szükség.
- Az agy egészségének javítása. Kémcsöves és állatkísérletek azt mutatják, hogy a tokotrienolok megvédhetik az agysejteket az olyan állapotoktól, mint az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór. Ennek ellenére emberi kutatásra van szükség.
- Meghosszabbítja élettartamát. A diófélék, köztük a makadámdió rendszeres fogyasztása körülbelül egyharmadával csökkentheti az idő előtti halál kockázatát.
Ne feledje, hogy ezek a lehetséges tulajdonságok messze nem bizonyítottak. További humán vizsgálatokra van szükség.
Az Ön számára javasolt: 8 lenyűgöző egészségügyi előnyei cherimoya (puding alma)
Összegzés: A makadámdió rendszeres fogyasztása csökkentheti az idő előtti elhalálozás kockázatát, és segít megvédeni a ráktól és az agybetegségektől. Fontos megjegyezni, hogy további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy határozott következtetéseket lehessen levonni.
10. A makadámdiót könnyű hozzáadni az étrendedhez
A makadámia dió megtalálható a legtöbb szupermarketben, de online is rendelhető. Sokoldalúak és könnyen beilleszthetők a legtöbb diétába.
Általában a nyers makadámdió a legegészségesebb forma. A szárazon pörköltek jó alternatívát jelentenek, ha nincs időd magad megsütni, de próbáld meg elkerülni az olajon pörkölt változatokat, amelyek feleslegesen hozzáadott zsírokat tartalmaznak.
A teljes makadámdiót nassolhatod, ledarálhatod és szórhatod levesekre és meleg ételekre, vagy lecserélheted krutonra salátákban.
A makadámiavaj egy másik módja ennek a diónak. A mogyoróvajhoz hasonlóan kenhető kenyérre, kekszre és gyümölcsszeletekre, vagy hozzáadható zabpehelyhez vagy joghurthoz.
Végül ezeket a dióféléket áztathatjuk és péppé őrölhetjük, így tejmentes sajtot vagy tejet készíthetünk. Ez a paszta különféle desszertek alapja lehet.
A makadámdió szobahőmérsékleten egy-öt hónapig tárolható, ideális esetben légmentesen záródó edényben. A hűtőszekrényben tárolva még tovább – akár egy évig – frissek maradnak.
Összegzés: A makadámia dió sokoldalú kiegészítője a legtöbb diétának. Egészben, őrölve, nyersen, pörkölve vagy dióvajként fogyaszthatók, és érdekes kiegészítésként szolgálhatnak főételekhez, snackekhez és desszertekhez.
Összegzés
A makadámdió gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban, antioxidánsokban és egészséges zsírokban.
Lehetséges előnyeik közé tartozik a fogyás, a bélrendszer javulása, valamint a cukorbetegség, a metabolikus szindróma és a szívbetegségek elleni védelem.
Ha kíváncsi erre a dióra, próbálja meg még ma hozzáadni az étrendjéhez.
