A Jicama egy gömb alakú gyökérzöldség, papíros, aranybarna héjjal és keményítőfehér belsővel.
Ez egy olyan növény gyökere, amely a lima babhoz hasonló babot termel. A jicama növény babja azonban mérgező.
Az eredetileg Mexikóban termesztett jicama végül elterjedt a Fülöp -szigeteken és Ázsiában. Hosszú, fagymentes tenyészidőt igényel, így egész évben meleg helyeken virágzik.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseHúsa lédús és ropogós, enyhén édes és diós ízű. Vannak, akik úgy gondolják, hogy olyan ízű, mint a burgonya és a körte keresztezése. Mások egy vízi gesztenyéhez hasonlítják.
A jicama egyéb nevei közé tartozik a yam bab, a mexikói burgonya, a mexikói vízi gesztenye és a kínai fehérrépa.
Íme a jicama 8 egészségügyi és táplálkozási előnye.
1. A Jicama tele van tápanyagokkal
A Jicama lenyűgöző tápanyagprofillal rendelkezik.
Kalóriáinak nagy része szénhidrátokból származik. A többi nagyon kis mennyiségű fehérjéből és zsírból származik. A Jicama sok fontos vitamint és ásványi anyagot, valamint jelentős mennyiségű rostot tartalmaz.
Egy csésze (130 gramm) a következő tápanyagokat tartalmazza:
- Kalória: 49
- Szénhidrát: 12 gramm
- Fehérje: 1 gramm
- Zsír: 0,1 gramm
- Rost: 6,4 gramm
- C vitamin: Az ajánlott napi bevitel 44% -a
- Folsav: Az ajánlott napi bevitel 4% -a
- Vas: az ajánlott napi bevitel 4% -a
- Magnézium: az ajánlott napi bevitel 4% -a
- Kálium: az ajánlott napi bevitel 6% -a
- Mangán: az ajánlott napi bevitel 4% -a
A Jicama kis mennyiségben tartalmaz E -vitamint, tiaminot, riboflavint, B6 -vitamint, pantoténsavat, kalciumot, foszfort, cinket és rezet.
Ez a gyökérzöldség alacsony kalóriatartalmú és magas rost és vizet, így fogyásbarát étel. Csak egy csésze (130 gramm) tartalmazza a férfiak számára ajánlott napi rostbevitel 17% -át és a nők számára ajánlott napi bevitel 23% -át.
A Jicama kiváló C-vitamin-forrás is, amely egy vízben oldódó vitamin, amely antioxidánsként működik a szervezetben, és számos enzimreakcióhoz szükséges.
Összefoglaló: A Jicama sok fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, beleértve a C -vitamint, a folsavat, a káliumot és a magnéziumot. Alacsony a kalóriatartalma, és magas a rost- és víztartalma. Antioxidánsokat is tartalmaz, beleértve a C és E vitamint és a béta-karotint.
2. A Jicama magas antioxidáns tartalommal rendelkezik
A Jicama számos antioxidánst tartalmaz, amelyek hasznos növényi vegyületek, amelyek segítenek megelőzni a sejtkárosodást.
Egy csésze (130 gramm) jicama az antioxidáns C-vitamin RDI-jének közel felét tartalmazza. E-vitamin, szelén és béta-karotin antioxidánsokat is tartalmaz.
Az antioxidánsok segítenek megvédeni a sejtek károsodását a szabad gyökök, az oxidatív stresszt okozó káros molekulák ellen.
Az oxidatív stresszt összefüggésbe hozták krónikus betegségekkel, beleértve a rákot, a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri betegségeket és a kognitív hanyatlást.
Szerencsére az antioxidánsokban gazdag ételekben gazdag étrend, például a jicama segíthet az oxidatív stressz leküzdésében, és csökkentheti a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát.
A tanulmányok a gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidánsokat a szívbetegségek, a cukorbetegség, az elhízás és az Alzheimer -kór alacsonyabb kockázatához kötötték.
Összefoglaló: A Jicama jó antioxidáns forrás, mint például a C -vitamin. Az ezekben a vegyületekben gazdag étrend egyes krónikus betegségek alacsonyabb kockázatához kapcsolódik.
3. A Jicama javíthatja a szív egészségét
A Jicama számos tápanyagot tartalmaz, így kiváló választás a szív egészségének javítására.
Jelentős mennyiségű oldható élelmi rostot tartalmaz, amely segíthet csökkenteni a koleszterinszintet azáltal, hogy megakadályozza az epe felszívódását a belekben, valamint megakadályozza, hogy a máj több koleszterint termeljen.
Egy 23 tanulmány áttekintése azt mutatta, hogy a rostbevitel növelése jelentősen csökkentette a teljes koleszterint és a „rossz” LDL -koleszterint.
Az Ön számára javasolt: A 19 legjobb prebiotikus étel, amelyet enni kell
A Jicama káliumot is tartalmaz, amely csökkenti a vérnyomást az erek ellazításával.
Például egy tanulmány kimutatta, hogy a kálium csökkenti a vérnyomást, és véd a szívbetegségek és a stroke ellen.
Ezenkívül a jicama javíthatja a vérkeringést, mivel vasat és rézt tartalmaz, mindkettő szükséges az egészséges vörösvértestekhez. Egy csésze 0,78 mg vasat és 0,62 mg rézt tartalmaz.
A Jicama természetes nitrátforrás is. Tanulmányok összefüggésbe hozták a zöldségekből származó nitrátfogyasztást a fokozott keringéssel és a jobb testmozgással.
Továbbá, egy egészséges felnőtteken végzett vizsgálat kimutatta, hogy 500 ml jicama juice fogyasztása csökkentette a vérrögök kialakulásának kockázatát.
Összefoglaló: A Jicama élelmi rostokat, káliumot, vasat, rézt és nitrátot tartalmaz, amelyek javíthatják a szív egészségét azáltal, hogy csökkentik a koleszterinszintet, csökkentik a vérnyomást és javítják a keringést.
4. A Jicama elősegíti az emésztést
Az élelmi rost növeli a széklet nagy részét. Ez elősegíti, hogy zökkenőmentesebben mozoghasson az emésztőrendszerben.
Egy csésze (130 gramm) jicama 6,4 gramm rostot tartalmaz, ami segíthet elérni napi céljait.
Ezenkívül a jicama inulin típusú rostot tartalmaz. Tanulmányok azt mutatják, hogy az inulin 31% -kal növelheti a bélmozgások gyakoriságát a székrekedésben szenvedőknél.
A Jicama magas víztartalmú is, ami segíthet a székrekedés enyhítésében. A magas víztartalmú ételek, például a jicama, segíthetnek kielégíteni napi folyadékszükségletét.
Összefoglaló: A Jicama nagy mennyiségű élelmi rostot és vizet tartalmaz, mindkettő elősegíti az egészséges bélmozgást.
5. A Jicama jót tesz a bélbaktériumoknak
A Jicama magas inulin, ami egy prebiotikus rost.
A prebiotikum olyan anyag, amelyet a baktériumok használhatnak fel a szervezetben, ami egészségügyi előnyökkel jár.
Míg az emésztőrendszer nem képes megemészteni vagy felszívni a prebiotikumokat, például az inulint, a bélben lévő baktériumok képesek erjeszteni őket.
Az Ön számára javasolt: 10 egészséges magnéziumban gazdag étel
A prebiotikumokban gazdag étrend növeli a bélben lévő „jó” baktériumok populációját és csökkenti az egészségtelen baktériumok számát.
Tanulmányok kimutatták, hogy a típusok baktériumok a bélben befolyásolhatja testsúlyát, immunrendszerét és akár hangulatát is.
A prebiotikus ételek fogyasztása elősegíti azoknak a baktériumoknak a növekedését, amelyek csökkenthetik a krónikus betegségek, például szívbetegségek, cukorbetegség, elhízás és vesebetegségek kockázatát.
Összefoglaló: A Jicama egyfajta prebiotikus rostot tartalmaz, amely táplálja a hasznos bélbaktériumokat. Az egészséges bélbaktériumok csökkentik az elhízás, a szívbetegségek és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
6. A Jicama csökkentheti a rák kockázatát
A Jicama antioxidáns C- és E-vitamint, szelént és béta-karotint tartalmaz. Az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket, amelyek sejtkárosodáshoz és rákhoz vezethetnek.
Ezenkívül a jicama jó élelmi rostforrás. Egy csésze (130 gramm) több mint 6 gramm rostot tartalmaz.
Az élelmi rostok jól ismertek a vastagbélrák elleni védő hatásairól.
Egy tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik naponta több mint 27 gramm étkezési rostot fogyasztottak, 50% -kal alacsonyabb volt a vastagbélrák kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik 11 grammnál kevesebbet ettek.
Ezenkívül a jicama egy inulin nevű prebiotikus rostot tartalmaz.
A prebiotikumok csökkenthetik a rák kockázatát azáltal, hogy növelik az egészséges baktériumok számát a bélben, növelik a védő rövid láncú zsírsavak termelését és fokozzák az immunválaszt.
Egereken végzett vizsgálatok kimutatták, hogy az inulinrost fogyasztása megvédheti a vastagbélrákot.
Amellett, hogy előnyös rosttípus, az inulin antioxidáns hatású, amely védi a bélnyálkahártyát.
Összefoglaló: A Jicama antioxidánsokat, rostot és prebiotikumokat tartalmaz, amelyek mindegyikéről kimutatták, hogy védenek bizonyos típusú rákok ellen.
7. A Jicama segíthet a fogyásban
A Jicama tápanyagban gazdag étel. Nagyszámú tápanyagot tartalmaz, de viszonylag kevés kalória.
Az Ön számára javasolt: A 20 legjobb oldható rostban gazdag élelmiszer
A Jicama mind vízben, mind rostban gazdag, ami segít feltölteni.
Ezenkívül a jicama rostja segíthet megőrizni a vércukorszintet. A rost lassítja az emésztést, ami segít megelőzni vércukorszint evés után nem emelkedik túl gyorsan.
Az inzulinrezisztencia nagyban hozzájárul az elhízáshoz. Ez akkor fordul elő, amikor a sejtjei kevésbé érzékenyek az inzulinra, ami megnehezíti a glükóz bejutását a sejtekbe, ahol energiát használhat fel.
Ehelyett a glükóz a véráramban marad, és emeli a vércukorszintet.
Egereken végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy a jicama fogyasztása növelheti az inzulinérzékenységet és csökkentheti a vércukorszintet.
A Jicama tartalmazza a prebiotikus rost inulint is, amely összefüggésben áll a súlycsökkenéssel, és kimutatták, hogy hatással van az éhséget és a teljességet befolyásoló hormonokra.
Ezért a jicama evése nemcsak növelheti a segítő bélbaktériumok típusát fogyás, de segíthet abban is, hogy elégedettebb legyen étkezés után.
Összefoglaló: A Jicama tápanyagban gazdag étel, amely alacsony kalóriatartalmú, valamint magas rost- és víztartalmú. Tanulmányok azt mutatják, hogy a jicama fogyasztása csökkentheti a vércukorszintet, javíthatja az inzulinérzékenységet, és segíthet abban, hogy hosszabb ideig érezze jól magát.
8. A Jicama rendkívül sokoldalú
A Jicama nyersen vagy főzve fogyasztható, és sokféle ételhez használható.
A kemény, barnás héj eltávolítása után a fehér hús szeletekre vagy kockákra vágható.
Íme néhány módszer a jicama étrendbe való felvételéhez:
- Add hozzá a zöldségsalátához az extra ropogtatás érdekében.
- Kombinálja mangóval, ananásszal vagy papayával, hogy trópusi gyümölcssalátát kapjon.
- Vágja vastag szeletekre, és tálalja mártogatós, mint a guacamole vagy a hummus.
- Add hozzá egy zöldség tálhoz.
- Kevergetve pirítsuk szezámolajjal és rizsecettel.
- Fűszeres snackhez szórjuk meg lime levével és chiliporral.
Összefoglaló: A jicama sokféle módon fogyasztható. Fogyasztható sima, mártogatós formában, vagy belekeverhető olyan ételekbe, mint a saláták és a krumpli.
Összefoglaló
A Jicama egészséges étel, amelyet fel kell venni az étrendbe.
Sok tápanyagot, rostot és antioxidánst tartalmaz, amelyek egészségügyi előnyökkel járhatnak, beleértve az emésztés javulását, a fogyást és a betegségek kockázatának csökkentését.
Ezenkívül a jicama ízletes és ropogós, és önmagában vagy sok más ételhez társítva is fogyasztható.
Tekintettel a jicama által kínált összes előnyre, fontolja meg az étrendbe való beépítését.
