Ősidők óta a mézet élelmiszerként és gyógyszerként is használták.
Nagyon sok hasznos növényi vegyületet tartalmaz, és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. A méz különösen egészséges, ha finomított cukor helyett használjuk, ami 100%-ban üres kalória.
Íme a méz 10 legfontosabb egészségügyi előnye.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezése1. A méz tartalmaz néhány tápanyagot
A méz édes, sűrű folyadék, amelyet a mézelő méhek készítenek.
A méhek cukrot – főként a virágok cukorban gazdag nektárját – gyűjtik a környezetükből.
A méhkasba kerülve ismételten elfogyasztják, megemésztik és visszaöntik a nektárt.
A végtermék a méz, egy folyadék, amely a méhek tárolt táplálékaként szolgál. Az illata, színe és íze a meglátogatott virágfajtától függ.
Táplálkozási szempontból 1 evőkanál méz (21 gramm) 64 kalóriát és 17 gramm cukrot tartalmaz, beleértve a fruktózt, glükózt, maltózt és szacharózt.
Gyakorlatilag nem tartalmaz rost, zsír, ill fehérje.
Nyomokban – az ajánlott napi bevitel 1%-a alatt – számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, de napi szükségleteinek kielégítéséhez sok fontot kellene ennie.
A méz a bioaktív növényi vegyületek és antioxidánsok tartalmában ragyog. A sötétebb típusok általában még magasabbak ezekben a vegyületekben, mint a világosabbak.
Összegzés: A méz sűrű, édes folyadék, amelyet a méhek készítenek. Alacsony vitamin- és ásványianyag-tartalma, de bizonyos növényi vegyületekben magas lehet.
2. A kiváló minőségű méz antioxidánsokban gazdag
A kiváló minőségű méz számos fontos antioxidánst tartalmaz. Ide tartoznak a szerves savak és a fenolos vegyületek, például a flavonoidok.
A tudósok úgy vélik, hogy ezeknek a vegyületeknek a kombinációja adja a méz antioxidáns erejét.
Érdekes módon két tanulmány kimutatta, hogy a hajdina méz növeli a vér antioxidáns értékét.
Az antioxidánsok csökkentik a szívinfarktus, a szélütés és bizonyos típusú rák kockázatát. Elősegíthetik a szem egészségét is.
Összegzés: A méz számos antioxidánst tartalmaz, beleértve a fenolos vegyületeket, például a flavonoidokat.
3. Cukorbetegek számára a méz jobb, mint a cukor
A mézzel és a cukorbetegséggel kapcsolatos bizonyítékok vegyesek.
Egyrészt csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegeknél gyakori szívbetegség számos kockázati tényezőjét.
Például csökkentheti a „rossz” LDL-koleszterint, a triglicerideket és a gyulladást, miközben növeli a „jó” HDL-koleszterinszintet.
Egyes tanulmányok azonban azt találták, hogy a vércukorszintet is növelheti – csak nem annyira, mint a finomított cukor.
Bár a cukorbetegek számára a méz valamivel jobb, mint a finomított cukor, ennek ellenére óvatosan kell fogyasztani.
A cukorbetegek úgy járhatnak a legjobban, ha minimálisra csökkentik az összes magas szénhidráttartalmú ételt.
Ne feledje azt is, hogy bizonyos mézfajták hamisíthatók sima sziruppal. Bár a mézhamisítás a legtöbb országban illegális, továbbra is széles körben elterjedt probléma.
Összegzés: Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a méz javítja a szívbetegségek kockázati tényezőit a cukorbetegeknél. Ugyanakkor megemeli a vércukorszintet is – így nem tekinthető egészségesnek a cukorbetegek számára.
4. A mézben lévő antioxidánsok segíthetnek a vérnyomás csökkentésében
A vérnyomás a szívbetegségek fontos kockázati tényezője, és a méz segíthet alacsonyabb vérnyomás.
Ennek az az oka, hogy antioxidáns vegyületeket tartalmaz, amelyek összefüggésbe hozhatók a vérnyomás csökkentésével.
Patkányokon és embereken végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a méz fogyasztása mérsékelten csökkenti a vérnyomást.
Összegzés: A méz fogyasztása a vérnyomás mérsékelt csökkenéséhez vezethet, ami a szívbetegségek fontos kockázati tényezője.
5. A méz segít javítani a koleszterinszintet
A magas LDL-koleszterinszint a szívbetegségek erős kockázati tényezője.
Az Ön számára javasolt: Mézes citromos víz: A hatékony orvosság vagy városi mítosz?
Ez a típusú koleszterin fontos szerepet játszik az érelmeszesedésben, az artériákban kialakuló zsírlerakódásban, amely szívrohamhoz és szélütéshez vezethet.
Érdekes módon számos tanulmány kimutatta, hogy a méz lehet javítja koleszterinszintjét.
Csökkenti az össz- és „rossz” LDL-koleszterint, miközben jelentősen megemeli a „jó” HDL-koleszterint.
Például egy 55 betegen végzett vizsgálatban a mézet az asztali cukorral hasonlították össze, és azt találták, hogy a méz 5,8%-kal csökkentette az LDL-t és 3,3%-kal növelte a HDL-koleszterinszintet. Szerényhez is vezetett fogyás az 1.3%.
Összegzés: Úgy tűnik, hogy a méz pozitív hatással van a koleszterinszintre. A teljes és a „rossz” LDL-koleszterin mérsékelt csökkenéséhez vezet, miközben növeli a „jó” HDL-koleszterinszintet.
6. A méz csökkentheti a triglicerideket
Az emelkedett trigliceridszint a szívbetegség másik kockázati tényezője.
Összefüggenek az inzulinrezisztenciával is, amely a 2-es típusú cukorbetegség egyik fő mozgatórugója.
A trigliceridszintek általában emelkednek a magas cukor- és finomított szénhidráttartalmú étrendben.
Érdekes módon több tanulmány is összefüggésbe hozta a rendszeres mézfogyasztást az alacsonyabb trigliceridszinttel, különösen, ha a cukor helyettesítésére használják.
Például egy mézet és cukrot összehasonlító tanulmány 11-19%-kal alacsonyabb trigliceridszintet talált a mézcsoportban.
Összegzés: Az emelkedett trigliceridszint a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség kockázati tényezője. Számos tanulmány kimutatta, hogy a méz csökkentheti a trigliceridszintet, különösen, ha cukorhelyettesítőként használják.
7. A mézben lévő antioxidánsok a szív egészségére gyakorolt egyéb jótékony hatásokhoz kapcsolódnak
A méz ismét a fenolok és más antioxidáns vegyületek gazdag forrása. Ezek közül sok a szívbetegségek csökkent kockázatához kapcsolódik.
Az Ön számára javasolt: A manukaméz 7 tudományosan megalapozott egészségügyi előnye
Elősegíthetik a szív artériáinak kitágulását, növelve a szív véráramlását. Segíthetnek megelőzni a vérrögképződést is, ami szívrohamhoz és szélütéshez vezethet.
Ezenkívül egy patkányokon végzett vizsgálat kimutatta, hogy a méz megvédi a szívet az oxidatív stressztől.
Mindent összevetve nem áll rendelkezésre hosszú távú humán tanulmány a méz és a szív egészségéről. Vegyük ezeket az eredményeket egy szem sóval.
Összegzés: A mézben lévő antioxidánsok jótékony hatással vannak a szív egészségére, beleértve a szív fokozott véráramlását és a vérrögképződés kockázatának csökkenését.
8. A méz elősegíti az égési sérülések és a sebek gyógyulását
A helyi mézes kezelést az ókori Egyiptom óta használják sebek és égési sérülések gyógyítására, és ma is elterjedt.
A mézzel és a sebkezeléssel kapcsolatos 26 tanulmány áttekintése szerint a méz a leghatékonyabb a részleges égési sérülések és a műtét után fertőzött sebek gyógyításában.
A méz hatékonyan kezeli a diabéteszes lábfekélyeket is, amelyek súlyos szövődmények, amelyek amputációhoz vezethetnek.
Egy tanulmány 43,3%-os sikerarányról számolt be a mézzel sebkezelésként. Egy másik tanulmányban a helyi méz a betegek diabéteszes fekélyeinek 97%-át meggyógyította.
A kutatók úgy vélik, hogy a méz gyógyító ereje antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásából, valamint a környező szövetek táplálására való képességéből fakad.
Sőt, segíthet más bőrbetegségek kezelésében is, beleértve a pikkelysömört és a herpesz elváltozásokat.
A manukaméz különösen hatékony az égési sebek kezelésére.
Összegzés: A bőrre kenve a méz egy hatékony kezelési terv része lehet égési sérülések, sebek és sok más bőrbetegség esetén. Különösen hatékony a diabéteszes lábfekélyek esetén.
9. A méz segíthet elnyomni a köhögést gyermekeknél
A köhögés gyakori probléma a felső légúti fertőzésben szenvedő gyermekeknél.
Ezek a fertőzések mind a gyermekek, mind a szülők alvását és életminőségét befolyásolhatják.
A köhögés elleni általános gyógyszerek azonban nem mindig hatékonyak, és mellékhatásokkal is járhatnak. Érdekes módon a méz jobb választás lehet, és a bizonyítékok azt mutatják, hogy nagyon hatékony.
Egy tanulmány kimutatta, hogy a méz jobban működött, mint két szokásos köhögés elleni gyógyszer.
Egy másik tanulmány szerint csökkentette a köhögési tüneteket és javult az alvás több, mint köhögés elleni gyógyszer.
Az Ön számára javasolt: 11 tudományos alapú egészségügyi előny az olívaolajról
Ennek ellenére a botulizmus veszélye miatt soha nem szabad mézet adni egy év alatti gyermekeknek.
Összegzés: Egy évesnél idősebb gyermekek számára a méz természetes és biztonságos köhögéscsillapítóként működhet. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy még a köhögés elleni gyógyszernél is hatékonyabb.
10. A méz finom, de még mindig magas kalória- és cukortartalmú
A méz finom, egészségesebb alternatívája a cukornak.
Ügyeljen arra, hogy jó minőségű márkát válasszon, mert egyes gyengébb minőségűek sziruppal keverhetők.
Ne feledje, hogy a mézet csak mértékkel szabad fogyasztani, mivel még mindig magas a kalória és a cukor tartalma.
A méz előnyei akkor mutatkoznak meg a leginkább, ha egy másik, egészségtelen édesítőszert vált ki.
Végső soron a méz egyszerűen „kevésbé rossz” édesítőszer, mint a cukor és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup.
