“Az étel legyen a gyógyszered, és a gyógyszer a táplálékod.”
Ezek az ókori görög orvos, Hippokratész híres szavai, akit gyakran a nyugati orvoslás atyjának neveznek.
Fokhagymát szokott felírni különféle egészségügyi állapotok kezelésére.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseA modern tudomány a közelmúltban megerősítette ezeket a jótékony egészségügyi hatásokat.
Íme a fokhagyma 11 egészségügyi előnye, amelyeket emberi kutatások támasztanak alá.
1. A fokhagyma erős gyógyhatású vegyületeket tartalmaz
A fokhagyma az Allium (hagyma) családba tartozó növény.
Szorosan kapcsolódik a hagymához, a medvehagymához és a póréhagymához. A fokhagymahagyma minden szegmensét szegfűszegnek nevezik. Egy -egy izzóban körülbelül 10–20 szegfűszeg van, ad vagy vesz.
A fokhagyma a világ számos pontján nő, és erős illata és finom íze miatt népszerű összetevő a főzésben.
Az ókori történelem során azonban a fokhagymát főleg egészségügyi és gyógyító tulajdonságai miatt használták fel.
Használatát sok nagy civilizáció, köztük az egyiptomiak, babiloniak, görögök, rómaiak és kínaiak jól dokumentálták.
A tudósok ma már tudják, hogy egészségügyi előnyei nagy részét a kénvegyületek okozzák, amikor egy fokhagymagerezdet aprítanak, zúznak vagy rágnak.
Ezek közül talán a leghíresebb az allicin. Az allicin azonban instabil vegyület, amely csak rövid ideig van jelen a friss fokhagymában, miután felvágták vagy összetörték.
Egyéb vegyületek, amelyek szerepet játszhatnak a fokhagyma egészségügyi előnyeiben, a diallil-diszulfid és az s-allil-cisztein.
A fokhagymából származó kénvegyületek az emésztőrendszerből jutnak be a szervezetbe, és az egész testet bejárják, ahol kifejti erős biológiai hatásait.
Összefoglaló: A fokhagyma a hagymafélék családjába tartozó növény, amelyet jellegzetes íze és egészségügyi előnyei miatt termesztenek. Kénvegyületeket tartalmaz, amelyekről úgy tartják, hogy bizonyos egészségügyi előnyökkel járnak.
2. A fokhagyma rendkívül tápláló, de nagyon kevés kalóriát tartalmaz
Kalória kalória, fokhagyma hihetetlenül tápláló.
Egy gerezd (3 gramm) nyers fokhagymát tartalmaz:
- Mangán: a napi érték 2% -a
- B6 -vitamin: a napi érték 2% -a
- C vitamin: A napi érték 1% -a
- Szelén: a napi érték 1% -a
- Rost: 0,06 gramm
- Megfelelő mennyiségű kalcium, réz, kálium, foszfor, vas és B1 -vitamin
Ez 4,5 kalóriát, 0,2 gramm fehérjét és 1 gramm szénhidrátot tartalmaz.
A fokhagyma számos más tápanyagot is tartalmaz nyomokban. Szinte mindent tartalmaz, amire szüksége van.
Összefoglaló: A fokhagyma alacsony kalóriatartalmú, gazdag C -vitaminban, B6 -vitaminban és mangánban. Különféle tápanyagokat is tartalmaz nyomokban.
3. A fokhagyma képes leküzdeni a betegségeket, beleértve a megfázást is
A fokhagyma -kiegészítőkről ismert, hogy fokozzák az immunrendszer működését.
Egy nagy, 12 hetes vizsgálat megállapította, hogy a napi fokhagyma-kiegészítés 63% -kal csökkentette a megfázások számát a placebóhoz képest.
A megfázásos tünetek átlagos hossza szintén 70%-kal csökkent, a placebo csoport 5 napjáról csak 1,5 napra a fokhagyma csoportban.
Egy másik tanulmány szerint az öreg fokhagymakivonat nagy adagja (2,56 gramm naponta) 61 -gyel csökkentette a megfázással vagy influenzával beteg napok számát%.
Egy felülvizsgálat azonban arra a következtetésre jutott, hogy a bizonyítékok nem elegendőek, és további kutatásokra van szükség.
Annak ellenére, hogy nincsenek erős bizonyítékok, érdemes fokhagymát hozzáadni az étrendhez, ha gyakran megfázik.
Összefoglaló: A fokhagyma -kiegészítők segítenek megelőzni és csökkenteni a gyakori betegségek, például az influenza és a megfázás súlyosságát.
4. A fokhagymában található aktív vegyületek csökkenthetik a vérnyomást
A szív- és érrendszeri betegségek, például a szívroham és a stroke a világ legnagyobb gyilkosai.
A magas vérnyomás vagy magas vérnyomás az egyik legfontosabb hajtóereje ezeknek a betegségeknek.
Az Ön számára javasolt: Top 13 legegészségesebb gyökérzöldség, amit érdemes beiktatni az étrendedbe
Emberi vizsgálatok azt találták, hogy a fokhagyma -kiegészítők jelentősen befolyásolják a magas vérnyomásban szenvedők vérnyomását.
Egy vizsgálatban 600–1500 mg érlelt fokhagymakivonat ugyanolyan hatékonyan csökkentette a vérnyomást, mint az Atenolol 24 hét alatt.
A kiegészítõ dózisoknak meglehetõsen magasnak kell lenniük a kívánt hatások eléréséhez. A szükséges mennyiség körülbelül négy gerezd fokhagyma naponta.
Összefoglaló: Úgy tűnik, hogy a nagy dózisú fokhagyma javítja a vérnyomást azoknál, akiknél ismert a magas vérnyomás (hipertónia). Bizonyos esetekben a kiegészítők ugyanolyan hatékonyak lehetnek, mint a rendszeres gyógyszerek.
5. A fokhagyma javítja a koleszterinszintet, ami csökkentheti a szívbetegségek kockázatát
A fokhagyma csökkentheti az össz- és az LDL -koleszterint.
A magas koleszterinszintűeknél a fokhagyma -kiegészítők úgy tűnik, hogy 10-15 % -kal csökkentik az össz- és/vagy az LDL -koleszterint%.
Ha kifejezetten az LDL („rossz”) és a HDL („jó”) koleszterint nézzük, úgy tűnik, hogy a fokhagyma csökkenti az LDL -t, de nincs megbízható hatása a HDL -re.
A magas trigliceridszint a szívbetegségek másik ismert kockázati tényezője, de úgy tűnik, hogy a fokhagyma nincs jelentős hatással a triglicerid szintre.
Összefoglaló: Úgy tűnik, hogy a fokhagyma -kiegészítők csökkentik az össz- és az LDL -koleszterint, különösen azoknál, akik magas koleszterinszinttel rendelkeznek. Úgy tűnik, hogy a HDL -koleszterin és a trigliceridek nincsenek hatással.
6. A fokhagyma antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek megelőzni az Alzheimer -kórt és a demenciát
A szabad gyökök oxidatív károsodása hozzájárul az öregedési folyamathoz.
A fokhagyma antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják a szervezet védekező mechanizmusait az oxidatív károsodásokkal szemben.
A fokhagyma -kiegészítők nagy dózisai kimutatták, hogy növelik az antioxidáns enzimeket az emberekben, valamint jelentősen csökkentik az oxidatív stresszt a magas vérnyomásban szenvedőknél.
Az Ön számára javasolt: Mézes citromos víz: A hatékony orvosság vagy városi mítosz?
A koleszterin- és vérnyomáscsökkentő együttes hatás, valamint az antioxidáns tulajdonságok csökkenthetik a gyakori agyi betegségek, például az Alzheimer -kór és a demencia kockázatát.
Összefoglaló: A fokhagyma antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédik a sejtek károsodását és az öregedést. Csökkentheti az Alzheimer -kór és a demencia kockázatát.
7. A fokhagyma segíthet tovább élni
A fokhagyma hosszú távú életre gyakorolt lehetséges hatásait emberben lehetetlen bizonyítani.
De tekintettel az olyan fontos kockázati tényezőkre gyakorolt jótékony hatásokra, mint a vérnyomás, érthető, hogy a fokhagyma segíthet tovább élni.
Az a tény is, hogy képes leküzdeni a fertőző betegségeket, szintén fontos tényező, mivel ezek gyakori halálokok, különösen idősek vagy rosszul működő immunrendszerű emberek esetében.
Összefoglaló: A fokhagyma ismert jótékony hatást gyakorol a krónikus betegségek gyakori okaira, ezért logikus, hogy segíthet abban is, hogy tovább éljen.
8. A sportteljesítmény fokozható fokhagyma -kiegészítőkkel
A fokhagyma az egyik legkorábbi „teljesítményfokozó” anyag volt.
Az ókori kultúrákban hagyományosan a fáradtság csökkentésére és a munkások munkaképességének javítására használták.
Különösen az ókori Görögország olimpiai sportolóinak adták.
Rágcsálói vizsgálatok kimutatták, hogy a fokhagyma segíti a testmozgást, de nagyon kevés emberi vizsgálatot végeztek.
Azok a szívbeteg emberek, akik 6 hétig fokhagymaolajat szedtek, 12% -kal csökkentették a szívfrekvencia csúcsát és javították a testmozgást.
Egy kilenc versenyképes kerékpárosra vonatkozó tanulmány azonban nem talált előnyöket a teljesítmény szempontjából.
Más tanulmányok azt sugallják, hogy a testmozgás okozta fáradtság fokhagymával csökkenthető.
Összefoglaló: A fokhagyma javíthatja a laboratóriumi állatok és a szívbetegségben szenvedők fizikai teljesítményét. Az egészséges emberek előnyei még nem meggyőzőek.
9. A fokhagyma fogyasztása segíthet a nehézfémek méregtelenítésében a szervezetben
Nagy dózisok esetén a fokhagymában található kénvegyületekről kimutatták, hogy megvédik a nehézfémek által okozott károsodástól.
Az Ön számára javasolt: A 14 legegészségesebb zöldség a világon
Egy négyhetes, autóakkumulátor-üzemben (túlzott ólom-expozíció) dolgozókon végzett vizsgálat megállapította, hogy a fokhagyma 19%-kal csökkenti a vér ólomszintjét. Ezenkívül csökkentette a toxicitás számos klinikai tünetét, beleértve a fejfájást és a vérnyomást.
Napi három adag fokhagyma még a D-penicillamin gyógyszert is felülmúlta a tünetek csökkentésében.
Összefoglaló: A fokhagyma egy vizsgálatban kimutatta, hogy jelentősen csökkenti az ólomtoxicitást és a kapcsolódó tüneteket.
10. A fokhagyma javíthatja a csontok egészségét
Egyetlen humán tanulmány sem mérte a fokhagyma csontritkulásra gyakorolt hatását.
Rágcsáló vizsgálatok azonban kimutatták, hogy a nőstények ösztrogénszintjének növelésével minimalizálhatja a csontvesztést.
Egy, menopauzás nőkön végzett vizsgálat megállapította, hogy a napi fokhagyma kivonat (2 gramm nyers fokhagyma) napi adagja jelentősen csökkentette az ösztrogénhiány jelzőjét.
Ez arra utal, hogy ez a kiegészítés jótékony hatással lehet a nők csont -egészségére.
Az olyan ételek, mint a fokhagyma és a hagyma is jótékony hatással lehetnek az osteoarthritisre.
Összefoglaló: Úgy tűnik, hogy a fokhagyma bizonyos előnyökkel jár a csontok egészségére nézve, mivel növeli a nők ösztrogénszintjét, de további humán vizsgálatokra van szükség.
11. A fokhagyma könnyen beilleszthető az étrendbe, és ízletes
Az utolsó nem egészségügyi előny, de még mindig fontos.
A fokhagymát nagyon könnyű (és finom) bevinni a jelenlegi étrendbe.
Kiegészíti a legtöbb sós ételt, különösen a leveseket és a mártásokat. A fokhagyma erős íze is hozzájárulhat az egyébként nyájas receptekhez.
A fokhagyma többféle formában kapható, az egész szegfűszegtől és sima pasztától a porokig és kiegészítőkig, mint a fokhagyma kivonat és a fokhagymaolaj.
Ne feledje azonban, hogy a fokhagymának vannak hátrányai, például a rossz lehelet. Vannak, akik allergiásak rá.
Ha vérzési rendellenessége van, vagy vérhígító gyógyszereket szed, beszéljen orvosával, mielőtt fokozná a fokhagymát.
A fokhagyma elterjedt módja, hogy néhány gerezd friss fokhagymát préselünk fokhagymapréssel, majd extra szűz olívaolajjal és kevés sóval összekeverjük.
Ez egy egészséges és rendkívül kielégítő öltözködés.
Összefoglaló: A fokhagyma finom és könnyen hozzáadható az étrendhez. Használhatja sós ételekhez, levesekhez, mártásokhoz, öntetekhez stb.
Összefoglaló
A fokhagyma évezredeken keresztül azt hitték, hogy gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
A tudomány most megerősítette.
