A datolya a datolyapálma gyümölcse, amelyet a világ számos trópusi régiójában termesztenek. A datolya nagyon népszerűvé vált az elmúlt években.
Szinte minden nyugati országban árult datolya szárított formában kapható.
A megjelenése alapján megállapíthatod, hogy a datolya megszáradt-e vagy sem. A ráncos bőr azt jelzi, hogy kiszáradt, míg a sima bőr frissességet jelez.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseA fajtától függően a friss datolya meglehetősen kicsi méretű, és színük az élénkvöröstől az élénksárgáig terjed. A Medjool és a Deglet Noor datolya a leggyakrabban fogyasztott fajták.
A datolya rágós, édes ízű. Ezenkívül magas néhány fontos tápanyagban, és számos előnyük és felhasználásuk van.
Ez a cikk megvitatja a datolyaevés 8 egészségügyi előnyét, és azt, hogyan építheted be őket az étrendedbe.
1. A datolya nagyon tápláló
A datolya kiváló táplálkozási profillal rendelkezik.
Mivel szárított, kalóriatartalma magasabb, mint a legtöbb friss gyümölcsé. A datolya kalóriatartalma hasonló más szárított gyümölcsökéhez, mint például a mazsola és a füge.
A datolyában található kalóriák nagy része szénhidrátokból származik. A többi nagyon kis mennyiségű fehérjéből áll. A datolya kalóriatartalma ellenére jelentős mennyiségű rostot, valamint néhány fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.
Egy 3,5 uncia (100 gramm) adag a következő tápanyagokat biztosítja:
- Kalória: 277
- Szénhidrát: 75 gramm
- Rost: 7 gramm
- Fehérje: 2 gramm
- Kálium: az ajánlott napi bevitel 20%-a
- Magnézium: az ajánlott napi bevitel 14%-a
- Réz: az ajánlott napi bevitel 18%-a
- Mangán: az ajánlott napi bevitel 15%-a
- Vas: az ajánlott napi bevitel 5%-a
- B6 vitamin: az ajánlott napi bevitel 12%-a
A datolya antioxidánsokban is gazdag, amelyek hozzájárulhatnak számos egészségügyi előnyhöz.
Összegzés: A datolya rostokon és antioxidánsokon kívül számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Azonban magas a kalóriatartalma, mivel szárított gyümölcs.
2. A datolya magas rosttartalmú
Az elegendő rostbevitel fontos az általános egészségi állapot szempontjából.
Egy 3,5 uncia adag csaknem 7 gramm rostot tartalmaz, így a datolya nagyszerű módja a rostbevitel növelésének.
A rostok jótékony hatással lehetnek az emésztőrendszer egészségére, mivel megakadályozzák a székrekedést. Elősegítik a rendszeres bélmozgást azáltal, hogy hozzájárulnak a székletképződéshez.
Egy vizsgálatban 21 embernél, akik napi 7 datolyát fogyasztottak 21 napon keresztül, javult a széklet gyakorisága, és jelentősen megnőtt a székletürítés, mint amikor nem ettek datolyát.
Ezenkívül a datolyában lévő rost hasznos lehet a vércukorszint szabályozásában. A rostok lassítják az emésztést, és segíthetnek megakadályozni, hogy a vércukorszint evés után túl magasra emelkedjen.
Emiatt a datolya alacsony glikémiás indexű (GI), ami azt méri, hogy milyen gyorsan emelkedik a vércukorszint egy adott étel elfogyasztása után.
Összegzés: A datolya magas rosttartalmú, ami hasznos lehet a székrekedés megelőzésében és a vércukorszint szabályozásában.
3. A datolya gazdag betegség elleni antioxidánsokban
A datolya különféle antioxidánsokat tartalmaz, amelyek számos egészségügyi előnyt kínálnak, beleértve több betegség kockázatának csökkentését.
Az antioxidánsok megvédik a sejteket a szabadgyököktől, amelyek instabil molekulák, és káros reakciókat okozhatnak a szervezetben, betegségekhez vezetve.
A hasonló típusú gyümölcsökhöz, például a fügéhez és a szárított szilvához képest a datolya rendelkezik a legmagasabb antioxidáns-tartalommal.
Íme egy áttekintés a datolyában található három legerősebb antioxidánsról:
- Flavonoidok: Erős antioxidánsok, amelyek segíthetnek csökkenteni a gyulladást és tanulmányozták, hogy csökkenthetik a cukorbetegség, az Alzheimer-kór és bizonyos ráktípusok kockázatát.
- Karotinoidok: Javítják a szív egészségét, és csökkenthetik a szemmel kapcsolatos betegségek, például a makuladegeneráció kockázatát.
- Fenolsav: Gyulladásgátló tulajdonságairól ismert, és csökkentheti a rák és a szívbetegségek kockázatát.
Összegzés: A datolya többféle antioxidánst tartalmaz, amelyek segíthetnek megelőzni bizonyos krónikus betegségek, például szívbetegség, rák, Alzheimer-kór és cukorbetegség kialakulását.
4. A datolya elősegítheti az agy egészségét
A datolyaevés javíthatja az agyműködést.
Az Ön számára javasolt: Szárított gyümölcs: egészségügyi előnyök és kockázatok
Laboratóriumi vizsgálatok azt találták, hogy a datolyák csökkentik a gyulladásos markereket, például az interleukin-6-ot (IL-6) az agyban. Az IL-6 magas szintje a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór magasabb kockázatával jár.
Ezenkívül állatkísérletek kimutatták, hogy a datolya csökkenti az amiloid-béta fehérjék aktivitását, amelyek plakkokat képezhetnek az agyban.
Amikor a plakkok felhalmozódnak az agyban, megzavarhatják az agysejtek közötti kommunikációt, ami végső soron agysejthalálhoz és Alzheimer-kórhoz vezethet.
Egy állatkísérlet kimutatta, hogy a datolyával kevert táplálékkal táplált egerek memóriája és tanulási képessége szignifikánsan jobb, valamint kevésbé szorongással összefüggő viselkedést mutattak azokhoz képest, amelyek nem fogyasztottak datolyát.
A datolya potenciális agyserkentő tulajdonságait a gyulladáscsökkentő antioxidánsok, köztük a flavonoidok tartalmának tulajdonítják.
Azonban humán vizsgálatokra van szükség a datolya szerepének megerősítéséhez az agy egészségében.
Összegzés: A datolya segíthet csökkenteni a gyulladást és megakadályozni a plakkok kialakulását az agyban, ami fontos az Alzheimer-kór megelőzésében.
5. A datolya elősegítheti és megkönnyítheti a várandós nők késői szülését
E gyümölcs fogyasztása a terhesség utolsó heteiben elősegítheti a méhnyak tágulását és csökkentheti a szülés indukálásának szükségességét. Segíthet csökkenteni a vajúdás időtartamát is.
Egy tanulmányban 69 nő, aki napi 6 datolyát fogyasztott 4 héten keresztül a szülés előtt, 20%-kal nagyobb valószínűséggel szült természetes úton, és szignifikánsan rövidebb ideig vajúdtak, mint azok, akik nem ettek datolyát.
Egy másik, 154 terhes nő bevonásával végzett vizsgálat megállapította, hogy azok, akik datolyát ettek, sokkal kisebb valószínűséggel szültek indukáltan, mint azok, akik nem.
Az Ön számára javasolt: 11 egészséges, magas kalóriatartalmú gyümölcs a súlygyarapodáshoz
Egy harmadik vizsgálat hasonló eredményeket mutatott 91 terhes nőnél, akik napi 70-76 gramm datolyát fogyasztottak a terhesség 37. hetétől kezdve. Átlagosan 4 órával kevesebb ideig voltak aktív vajúdásban, mint azok, akik nem ettek datolyát.
Bár úgy tűnik, hogy a datolyaevés elősegíti a szülést és csökkenti a szülés időtartamát, több kutatásra van szükség e hatások megerősítésére.
A datolya szerepe a terhességben valószínűleg olyan vegyületeknek köszönhető, amelyek az oxitocin receptorokhoz kötődnek, és úgy tűnik, hogy utánozzák az oxitocin hatását a szervezetben. Az oxitocin hormon a szülés során munkaerő-összehúzódásokat okoz.
Ezenkívül a datolya tanninokat is tartalmaz, amelyek olyan vegyületek, amelyekről kimutatták, hogy elősegítik az összehúzódásokat. Jó forrásai a természetes cukornak és kalóriának is, amelyek szükségesek a vajúdás alatti energiaszint fenntartásához.
Összegzés: A datolya elősegítheti és megkönnyítheti a várandós nők természetes szülését, ha a terhesség utolsó heteiben fogyasztják.
6. A datolya kiváló természetes édesítőszer
A datolya fruktózt tartalmaz, amely a gyümölcsben található természetes cukorfajta.
Emiatt a datolya nagyon édes, és finom, karamellszerű ízű. Kiváló egészséges helyettesítője a fehér cukornak a receptekben az általuk biztosított tápanyagoknak, rostoknak és antioxidánsoknak köszönhetően.
A fehér cukor helyett a datolyával a legjobb módszer a datolyapaszta elkészítése, mint ebben a receptben. Úgy készül, hogy datolyát keverünk vízzel turmixgépben. Alapszabály, hogy a cukrot 1:1 arányban datolyapasztára kell cserélni.
Például, ha a recept 1 csésze cukrot ír elő, akkor azt 1 csésze datolyapasztával kell helyettesíteni.
Fontos megjegyezni, hogy bár a datolya sok rostot és tápanyagot tartalmaz, még mindig meglehetősen magas kalóriatartalmú, ezért a legjobb mértékkel fogyasztani.
Összegzés: A datolya egészséges helyettesítője a fehér cukornak a receptekben édes íze, tápanyagai, rostjai és antioxidánsai miatt.
7. A datolya egyéb lehetséges egészségügyi előnyei
Állítólag a datolyának néhány további egészségügyi előnye is van, amelyeket még nem vizsgáltak alaposan.
- A csontok egészsége: A datolya számos ásványi anyagot tartalmaz, köztük foszfort, káliumot, kalciumot és magnéziumot. Ezeket tanulmányozták a csontokkal kapcsolatos állapotok, például az oszteoporózis megelőzésében való képességük miatt.
- Vércukorszint szabályozás: A datolya segíthet a vércukorszint szabályozásában alacsony glikémiás indexének, rosttartalmának és antioxidánsainak köszönhetően. Így fogyasztása előnyös lehet a cukorbetegség kezelésében.
Bár ezek a lehetséges egészségügyi előnyök ígéretesek, további humán vizsgálatokra van szükség a következtetések levonásához.
Az Ön számára javasolt: A csicseriborsó 10 bizonyított egészségügyi előnye
Összegzés: A datolyáról azt állították, hogy elősegíti a csontok egészségét és segít a vércukorszint szabályozásában, de ezeket a hatásokat nem vizsgálták kellőképpen.
8. A datolyát könnyű hozzáadni az étrendhez
A datolya hihetetlenül sokoldalú, és finom falatokat készít. Gyakran párosítják más ételekkel, például mandulával, dióvajjal vagy lágy sajttal.
A datolya emellett nagyon ragadós, ami hasznossá teszi pékáruk kötőanyagaként, például süteményekben és szeletekben. A datolyát diófélékkel és magvakkal is kombinálhatod, hogy egészséges snackszeleteket vagy energiagolyókat készíts, ahogy ebben a receptben.
Sőt, a datolyával mártásokat, például salátaönteteket és pácokat is édesíthetsz, vagy turmixokba és zabpehelybe keverheted.
Fontos megjegyezni, hogy a datolya magas kalóriatartalmú, és édes íze miatt könnyen elfogyasztható. Emiatt a legjobb mértékkel fogyasztani.
Összegzés: A datolya fogyasztásának sokféle módja van. Általában simán fogyasztják, de más népszerű ételekbe is beilleszthetők.
Összegzés
A datolya nagyon egészséges gyümölcs, amelyet érdemes beépíteni az étrendbe.
Számos tápanyagban, rostban és antioxidánsban gazdag, amelyek mindegyike egészségügyi előnyökkel járhat a jobb emésztéstől a betegségek kockázatának csökkentéséig.
Többféleképpen is hozzáadhatod datolyát az étrendedhez. Egyik népszerű módja természetes édesítőszerként való felhasználása különféle ételekben. Emellett remek nassolnivalót is készíthetsz belőle.
A datolyát a legegyszerűbb szárított formában megtalálni, bár ez magasabb kalóriatartalmú, mint a friss gyümölcs, ezért fontos, hogy mértékkel fogyaszd.
A datolya érdemes az étrendedbe, hiszen egyszerre tápláló és finom.
