A datolya a datolyapálma gyümölcse, amelyet a világ számos trópusi régiójában termesztenek. A datolya nagyon népszerűvé vált az elmúlt években.
Szinte minden nyugati országban árult datolya szárított.
A megjelenése alapján megállapíthatja, hogy a datolya megszáradt-e vagy sem. A ráncos bőr azt jelzi, hogy kiszáradtak, míg a sima bőr frissességet jelez.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseA fajtától függően a friss datolya meglehetősen kicsi méretű, és színük az élénkvöröstől az élénksárgáig terjed. A Medjool és a Deglet Noor datolya a leggyakrabban fogyasztott fajták.
A datolya rágós, édes ízű. Ezenkívül magasak néhány fontos tápanyagban, és számos előnyük és felhasználásuk van.
Ez a cikk megvitatja a datolyaevés 8 egészségügyi előnyét, és azt, hogyan építsd be őket az étrendedbe.
1. A datolya nagyon tápláló
A datolya kiváló táplálkozási profillal rendelkezik.
Mivel szárítottak, kalóriatartalmuk magasabb, mint a legtöbb friss gyümölcsé. A datolya kalóriatartalma hasonló más szárított gyümölcsökéhez, mint például a mazsola és a füge.
A datolyában található kalóriák nagy része szénhidrátokból származik. A többi nagyon kis mennyiségű fehérjéből származik. A datolya kalóriatartalma ellenére a jelentős mennyiségű rost mellett néhány fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.
Egy 3,5 uncia (100 gramm) adag a következő tápanyagokat biztosítja:
- Kalória: 277
- szénhidrát: 75 gramm
- Rost: 7 gramm
- Fehérje: 2 gramm
- Kálium: az ajánlott napi bevitel 20%-a
- Magnézium: az ajánlott napi bevitel 14%-a
- Réz: az ajánlott napi bevitel 18%-a
- Mangán: az ajánlott napi bevitel 15%-a
- Vas: az ajánlott napi bevitel 5%-a
- B6 vitamin: Az ajánlott napi bevitel 12%-a
A datolya antioxidánsokban is magas, ami hozzájárulhat számos egészségügyi előnyhöz.
Összegzés: A datolya rostokon és antioxidánsokon kívül számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Azonban magas a kalóriatartalmuk, mivel szárított gyümölcsök.
2. A datolya magas rosttartalmú
Az elegendő rost bevitele fontos általános egészségi állapota szempontjából.
Egy 3,5 uncia adag csaknem 7 gramm rostot tartalmaz, és a datolya is nagyszerű módja a rostbevitel növelésének.
A rostok jótékony hatással lehetnek az emésztőrendszer egészségére, mivel megakadályozzák a székrekedést. Elősegíti a rendszeres bélmozgást azáltal, hogy hozzájárul a székletképződéshez.
Egy vizsgálatban 21 embernél, akik napi 7 datolyát fogyasztottak 21 napon keresztül, javult a széklet gyakorisága, és jelentősen megnőtt a székletürítés, mint amikor nem ettek datolyát.
Ezenkívül a datolyában lévő rost hasznos lehet a vércukorszint szabályozásában. A rostok lassítják az emésztést, és segíthetnek megakadályozni, hogy a vércukorszint evés után túl magasra emelkedjen.
Emiatt a datolyának alacsony a glikémiás indexe (GI), ami azt méri, hogy milyen gyorsan emelkedik a vércukorszint egy bizonyos étel elfogyasztása után.
Összegzés: A datolya magas rosttartalmú, ami hasznos lehet a székrekedés megelőzésében és a vércukorszint szabályozásában.
3. A datolya magas a betegség elleni antioxidánsokban
A datolya különféle antioxidánsokat tartalmaz, amelyek számos egészségügyi előnyt kínálnak, beleértve számos betegség kockázatának csökkentését.
Az antioxidánsok megvédik a sejteket a szabad gyököktől, amelyek instabil molekulák, amelyek káros reakciókat okozhatnak a szervezetben és betegségekhez vezethetnek.
A hasonló típusú gyümölcsökhöz, például a fügéhez és a szárított szilvához képest a datolya rendelkezik a legmagasabb antioxidáns-tartalommal.
Íme egy áttekintés a datolyában található három legerősebb antioxidánsról:
- Flavonoidok: A flavonoidok erős antioxidánsok, amelyek segíthetnek csökkenteni a gyulladást, és tanulmányozták, hogy csökkenthetik a cukorbetegség, az Alzheimer-kór és bizonyos ráktípusok kockázatát.
- karotinoidok: A karotinoidok bizonyítottan javítják a szív egészségét, és csökkenthetik a szemmel kapcsolatos betegségek, például a makuladegeneráció kockázatát is.
- Fenolsav: Gyulladásgátló tulajdonságairól ismert fenolsav csökkentheti a rák és a szívbetegségek kockázatát.
Összegzés: A datolya többféle antioxidánst tartalmaz, amelyek segíthetnek megelőzni bizonyos krónikus betegségek, például szívbetegség, rák, Alzheimer-kór és cukorbetegség kialakulását.
4. A datolya elősegítheti az agy egészségét
A datolyaevés javíthatja az agyműködést.
Az Ön számára javasolt: Szárított gyümölcs: jó vagy rossz?
A laboratóriumi vizsgálatok azt találták, hogy a dátumok csökkentik a gyulladásos markereket, például az interleukin-6-ot (IL-6) az agyban. Az IL-6 magas szintje a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór magasabb kockázatával jár.
Ezenkívül állatkísérletek kimutatták, hogy a datolya csökkenti az amiloid-béta fehérjék aktivitását, amelyek plakkokat képezhetnek az agyban.
Amikor a plakkok felhalmozódnak az agyban, megzavarhatják az agysejtek közötti kommunikációt, ami végső soron agysejthalálhoz és Alzheimer-kórhoz vezethet.
Egy állatkísérlet kimutatta, hogy a datolyával kevert táplálékkal táplált egerek memóriája és tanulási képessége szignifikánsan jobb, valamint kevésbé szorongással összefüggő viselkedést mutatott azokhoz képest, amelyek nem ették meg.
A datolya potenciális agyserkentő tulajdonságait a gyulladáscsökkentő antioxidánsok, köztük a flavonoidok tartalmának tulajdonítják.
Azonban humán vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy megerősítsük a datolya szerepét az agy egészségében.
Összegzés: A datolya segíthet csökkenteni a gyulladást és megakadályozza a plakkok kialakulását az agyban, ami fontos az Alzheimer-kór megelőzésében.
5. A datolya elősegítheti és megkönnyítheti a várandós nők késői szülését
E gyümölcsök fogyasztása a terhesség utolsó heteiben elősegítheti a méhnyak tágulását és csökkentheti a szülésigényt. Segíthetnek csökkenteni a munkaidőt is.
Egy tanulmányban 69 nő, aki napi 6 datolyát fogyasztott 4 hétig a születési dátum előtt, 20%-kal nagyobb valószínűséggel indult természetes úton, és szignifikánsan rövidebb ideig vajúdtak, mint azok, akik nem ettek.
Egy másik, 154 terhes nő bevonásával végzett vizsgálat megállapította, hogy azok, akik datolyát ettek, sokkal kisebb valószínűséggel indukáltak, mint azok, akik nem.
Egy harmadik vizsgálat hasonló eredményeket mutatott 91 terhes nőnél, akik napi 70-76 gramm datolyát fogyasztottak a terhesség 37. hetétől kezdődően. Átlagosan 4 órával kevesebb ideig voltak aktív vajúdásban, mint azok, akik nem ettek datolyát.
Az Ön számára javasolt: 11 egészséges, magas kalóriatartalmú gyümölcs a súlygyarapodásért
Bár úgy tűnik, hogy a datolyaevés elősegíti a szülést és csökkenti a szülés időtartamát, több kutatásra van szükség e hatások megerősítésére.
A dátumok szerepe a terhességben valószínűleg olyan vegyületeknek köszönhető, amelyek az oxitocin receptorokhoz kötődnek, és úgy tűnik, hogy utánozzák az oxitocin hatását a szervezetben. Az oxitocin egy hormon, amely a szülés során munkaerő-összehúzódásokat okoz.
Ezenkívül a datolya tanninokat is tartalmaz, amelyek olyan vegyületek, amelyekről kimutatták, hogy elősegítik az összehúzódásokat. Jó forrásai a természetes cukornak és kalóriaknak is, amelyek szükségesek a vajúdás alatti energiaszint fenntartásához.
Összegzés: A datolya elősegítheti és megkönnyítheti a várandós nők természetes szülését, ha a terhesség utolsó heteiben fogyasztják.
6. A datolya kiváló természetes édesítőszer
A datolya a fruktóz forrása, amely a gyümölcsben található természetes cukorfajta.
Emiatt a datolya nagyon édes, és finom, karamellszerű ízű. Kiváló egészséges helyettesítői a fehér cukornak a receptekben az általuk biztosított tápanyagoknak, rostoknak és antioxidánsoknak köszönhetően.
A fehér cukor helyett a datolyával a legjobb módszer a datolyapaszta elkészítése, mint ebben a receptben. Úgy készül, hogy datolyát keverünk vízzel turmixgépben. Alapszabály, hogy a cukrot 1:1 arányban datolyapásztára kell cserélni.
Például, ha a recept 1 csésze cukrot ír elő, akkor azt 1 csésze datolyapasztával kell helyettesíteni.
Fontos megjegyezni, hogy bár a datolya sok rostot és tápanyagot tartalmaz, még mindig meglehetősen magas a kalóriatartalma, és a legjobb mértékkel fogyasztani.
Összegzés: A datolya egészséges helyettesítője a fehér cukornak a receptekben édes íze, tápanyagai, rostjai és antioxidánsai miatt.
7. A datolya egyéb lehetséges egészségügyi előnyei
Állítólag a datolyáknak van néhány egyéb egészségügyi előnye is, amelyeket még nem vizsgáltak alaposan.
- A csontok egészsége: A datolya számos ásványi anyagot tartalmaz, köztük foszfort, káliumot, kalciumot és magnéziumot. Mindezeket a csontokkal kapcsolatos állapotok, például az oszteoporózis megelőzésében való képességük miatt tanulmányozták.
- Vércukor szabályozás: A datolya segíthet a vércukorszint szabályozásában alacsony glikémiás indexüknek, rostoknak és antioxidánsainak köszönhetően. Így ezek fogyasztása előnyös lehet a cukorbetegség kezelésében.
Bár ezek a lehetséges egészségügyi előnyök ígéretesek, további humán vizsgálatokra van szükség a következtetések levonásához.
Az Ön számára javasolt: A csicseriborsó 10 bizonyított egészségügyi előnye
Összegzés: A datolyáról azt állították, hogy elősegíti a csontok egészségét és segít a vércukorszint szabályozásában, de ezeket a hatásokat nem vizsgálták kellőképpen.
8. A datolyát könnyű hozzáadni az étrendhez
A datolya hihetetlenül sokoldalú, és finom falatokat készít. Gyakran párosítják más ételekkel, például mandulával, dióvajjal vagy lágy sajttal.
A datolya emellett nagyon ragadós, ami hasznossá teszi pékáruk kötőanyagaként, például süteményekben és szeletekben. A datolyát diófélékkel és magvakkal is kombinálhatod, hogy egészséges snackszeleteket vagy energiagolyókat készíts, ahogy ebben a receptben.
Sőt, a datolyával mártásokat, például salátaönteteket és pácokat édesíthet, vagy turmixokba és zabpehelybe keverheti.
Fontos megjegyezni, hogy a datolya magas kalóriatartalmú, és édes íze miatt könnyen elfogyasztható. Emiatt a legjobb mértékkel fogyasztani.
Összegzés: A datolya fogyasztásának sokféle módja van. Általában simán fogyasztják, de más népszerű ételekbe is beilleszthetők.
Összegzés
A datolya nagyon egészséges gyümölcs, amelyet be kell venni az étrendbe.
Számos tápanyagban, rostban és antioxidánsban gazdagok, amelyek mindegyike egészségügyi előnyökkel járhat a jobb emésztéstől a betegségek kockázatának csökkentéséig.
Többféleképpen is hozzáadhat datolyát az étrendjéhez. Elfogyasztásuk egyik népszerű módja természetes édesítőszerként különféle ételekben. Remek nassolnivalót is készítenek.
A datolyát a legegyszerűbb szárított formában találni, bár ez magasabb kalóriatartalmú, mint a friss gyümölcs, ezért fontos, hogy mértékkel fogyasszuk.
A datolyát érdemes felvenni az étrendbe, hiszen egyszerre tápláló és finom.
