A karamommagok az ajwain vagy Trachyspermum ammi fűszernövény magjai. Az indiai konyhában gyakoriak.
Bár “magvaknak” nevezik, a karamellmagok az ajwain gyógynövény gyümölcsei.
Enyhén zöldes-barnás színűek, és csípős, kesernyés ízűek. Kinézetre hasonlítanak a köménymaghoz, de ízük és illatuk inkább a kakukkfűéhez hasonlít.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseGyakran egész magvak formájában árulják, de porrá őrölve főzőfűszerként is felhasználható.
A karómamag hihetetlenül tápláló, rostokban, antioxidánsokban, valamint egyéb vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Emiatt az egészségre gyakorolt jótékony hatásuk miatt már régóta használják őket a hagyományos indiai gyógyászatban.
Íme a top 6 egészségügyi előnyei és felhasználása a karom magok.
1. A karom magok képesek a baktériumok és gombák ellen harcolni.
A karómamagok erős antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.
Ez valószínűleg két aktív vegyületének, a timolnak és a karvacrolnak köszönhető, amelyekről kimutatták, hogy gátolják a baktériumok és gombák növekedését.
A kémcsöves vizsgálatok azt mutatják, hogy ezek a vegyületek olyan potenciálisan káros baktériumok, mint az Escherichia coli (E. coli) és a szalmonella - az ételmérgezések és más egészségügyi állapotok okozói - ellen küzdhetnek.
Egy kémcsöves vizsgálatban megfigyelték, hogy a karamellamagok hatékonyabbak voltak a baktériumok és gombák multidrog-rezisztens törzsei, köztük a Candida albicans, a Candida krusei és a Streptococcus mutans ellen, mint más oldószerek.
További kutatásokra van azonban szükség annak vizsgálatára, hogy a magok hogyan befolyásolhatják a baktériumok és gombák növekedését az emberben.
Összefoglaló: A kémcsöves vizsgálatok azt mutatják, hogy a karómamagok és vegyületeik gátolhatják bizonyos baktérium- és gombatörzsek, köztük az E. coli, a Salmonella és a Candida albicans növekedését.
2. A karómamagok javítják a koleszterinszintet
Állatkísérletek azt mutatják, hogy a karómamagok csökkenthetik a koleszterin- és trigliceridszintet. A magas koleszterin- és trigliceridszint a szívbetegségek kockázati tényezője.
Egy nyúlvizsgálatban a karómamagpor csökkentette az összkoleszterin, az LDL (rossz) koleszterin és a triglicerid szintjét.
Hasonlóképpen, egy patkányokon végzett vizsgálat megállapította, hogy a karómamag kivonat hatékonyan csökkentette az összkoleszterin, a triglicerid és az LDL (rossz) koleszterin szintjét, miközben növelte a szívvédő HDL (jó) koleszterin szintjét.
Mégis, mindkét vizsgálatban a karómamagpor csak akkor bizonyult hatékonynak a magas koleszterinszint kezelésében, ha nagy dózisban használták, amit a magok normál étrenddel történő fogyasztásából nem lehet elérni.
További vizsgálatokra van szükség annak értékeléséhez, hogy a magok hogyan befolyásolhatják az emberi koleszterinszintet.
Összefoglaló: Állatkísérletek azt mutatják, hogy a nagy dózisú karómamag por és kivonat csökkentheti az emelkedett koleszterin- és trigliceridszintet - mindkettő a szívbetegségek kockázati tényezője.
3. A karómamagok csökkenthetik a vérnyomást
A magas vérnyomás vagy hipertónia gyakori állapot, amely növeli a szívbetegség és a stroke kockázatát.
A hagyományos kezelés olyan gyógyszerek, mint a kalciumcsatorna-blokkolók alkalmazását jelenti. Ezek a blokkolók megakadályozzák, hogy a kalcium bejusson a szív sejtjeibe, és ellazítják és kitágítják az ereket, ami alacsonyabb vérnyomást eredményez.
Egyes kutatások azt mutatják, hogy a timol - a karómamagok egyik fő összetevője - kalciumcsatorna-blokkoló hatású lehet, és segíthet a vérnyomás csökkentésében.
Tanulmányok például azt mutatják, hogy a karómamag-kivonat csökkenti a patkányok vérnyomását.
Az Ön számára javasolt: 9 lenyűgöző egészségügyi előnyei kalonji (nigella magok)
A karómamag vérnyomáscsökkentő hatásával kapcsolatos kutatások azonban még mindig korlátozottak. További vizsgálatokra van szükség annak megértéséhez, hogy a magok hogyan befolyásolhatják az emberi vérnyomást.
Összefoglaló: A karómamag kalciumcsatorna-blokkolóként működhet, és segíthet a vérnyomás csökkentésében, bár a jelenlegi kutatások csak állatkísérletekre korlátozódnak.
4. A karómamagok segítenek a gyomorfekélyben és enyhítik az emésztési zavarokat.
A karómamagokat az ayurvédikus orvoslásban gyakran használják az emésztési problémák házi gyógymódjaként.
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a karómamag-kivonat leküzdheti a peptikus fekélyeket, amelyek a nyelőcső, a gyomor vagy a vékonybél sebei.
Például egy kéthetes patkányvizsgálat során megfigyelték, hogy a karómamag-kivonattal történő kezelés javította az ibuprofen által okozott gyomorfekélyt.
A vizsgálat megállapította, hogy a kivonat hatása hasonló volt a gyomorfekély kezelésére használt gyakori gyógyszerekéhez.
A karómamag-kivonat segíthet a gázok és a krónikus emésztési zavarok megelőzésében és kezelésében is. Az emésztési zavar a gyomor felső részén jelentkező tartós fájdalom és kellemetlen érzés. A késleltetett gyomorürülés az emésztési zavarok egyik észlelt oka.
Érdekes módon a karómamag fűszer patkányoknál felgyorsítja a gyomron áthaladó ételek folyamatát, ami segíthet az emésztési zavarok javításában. Ez azonban emberi vizsgálatokban még nem bizonyított.
Összefoglaló: Van némi bizonyíték arra, hogy a karómamag segíthet a gyomorfekély elleni küzdelemben és javíthatja az emésztési zavarokat, de a kutatások csak állatkísérletekre korlátozódnak.
5. A karómamagok megakadályozhatják a köhögést és javíthatják a légáramlást.
Bizonyos bizonyítékok arra utalnak, hogy a karómamagok enyhíthetik a köhögést.
Bár a kutatások szűkösek, egy tengerimalacokon végzett tanulmány szerint a karamellmagok köhögéscsillapító hatása nagyobb, mint a kodeinnek, a köhögés kezelésére használt gyakori gyógyszernek.
Az Ön számára javasolt: 10 egészségügyi előnyei arany tej, és hogyan lehet, hogy ez
A karamellamagok javíthatják a tüdő légáramlását is.
Egy asztmás embereken végzett vizsgálatban a testtömegre vonatkoztatott 0,057-0,113 ml/kilogramm (0,125-0,25 ml/kilogramm) karómamag-kivonattal történő kezelés 30-180 perccel a beadást követően növelte a tüdő légáramlását.
A hatás összehasonlítható volt a teofillin, egy gyakori asztmagyógyszer hatásával.
További kutatásokra van szükség ahhoz, hogy jobban megértsük a karómamagok hatását a köhögésre és más légúti tünetekre az embereknél.
Összefoglaló: Korlátozott kutatások azt sugallják, hogy a karómamagok köhögéscsillapító hatásúak lehetnek, és segíthetnek a tüdő légáramlásának növelésében.
6. A karómamagok gyulladáscsökkentő hatásúak
A gyulladás lehet jó vagy rossz. A rövid távú gyulladás a szervezet természetes védekezése a betegség vagy sérülés ellen.
Másrészt a krónikus gyulladás negatív hatással lehet a szervezetre, és növelheti bizonyos betegségek kockázatát.
A karómamagok bizonyítottan gyulladáscsökkentő hatásúak, és csökkenthetik a gyulladást a szervezetben.
Egy patkányvizsgálat megállapította, hogy a karómamag-kivonattal való kiegészítés jelentős gyulladáscsökkentő hatást fejtett ki.
Hasonlóképpen, egy nemrégiben végzett vizsgálat megállapította, hogy az artritisz által kiváltott patkányoknál, amelyeknek 21 napig karamellamag kivonatot adtak, javultak a gyulladásos markerek, például csökkent az elasztáz szintje, egy gyulladással kapcsolatos enzim.
Bár további kutatásokra van szükség, a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a karamellamag-kivonat potenciálisan kezelheti a gyulladásos betegségeket.
Összefoglaló: Bizonyos bizonyítékok arra utalnak, hogy a karómamag-kivonat gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A kutatások azonban állatkísérletekre korlátozódnak.
Biztonságosak a karómamagok?
A legtöbb ember számára a karómamagok biztonságosan fogyaszthatók.
Mégis, a terhes vagy szoptató nőknek kerülniük kell ezeket a potenciálisan veszélyes magzati egészségügyi hatások miatt, beleértve a születési rendellenességeket vagy akár a vetélést is.
Ha Ön terhes, fontos, hogy konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával, mielőtt magot, kivonatot vagy porított formában szedne karómamagot.
Ezen túlmenően, nagy dózisú karómamagok elfogyasztása utáni hányingerről is beszámoltak. Ezért a magokat kis mennyiségben kell fogyasztani.
Összefoglaló: A legtöbb ember számára a karamellamagok fogyasztása biztonságos. Terhes vagy szoptató nőknek kerülniük kell a karómamagok fogyasztását, mivel bizonyítottan mérgező hatással vannak a magzatokra.
Összefoglaló
A karómamagokat régóta használják a hagyományos indiai konyhában és az ayurvédikus gyógyászatban.
Az Ön számára javasolt: Édesgyökér: Használat, előnyök, mellékhatások, adagolás és formák
Kimutatták, hogy antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásúak, és hatékonyan kezelhetik a gyomorfekélyt, valamint csökkenthetik a vérnyomást és a koleszterinszintet.
Mégis, a legtöbb bizonyíték állatkísérletekből és kémcsöves vizsgálatokból származik, és további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy jobban megértsük a karómamagok emberi egészségre gyakorolt előnyeit.
A legtöbb ember számára a karamellamagok biztonságosnak tekinthetők. A magok azonban nem biztonságosak a terhes nők számára, mivel a magzatokra gyakorolt káros hatásukkal hozták összefüggésbe.
