Ha valaha is élvezted az avokádó fogyasztását, tudod, hogy más, mint a többi gyümölcs.
A legtöbb más gyümölccsel ellentétben egészséges zsírokban gazdag, és gyakran használják avokádóolaj előállítására. Bár nem olyan ismert, mint az olívaolaj, ez az olaj ugyanolyan finom.
Az avokádóolajnak számos egészségügyi előnye is van, ami nagyrészt az antioxidánsok és az egészséges zsírok tartalmához kapcsolódik.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseÍme az avokádóolaj 8 bizonyítékokon alapuló egészségügyi előnye.
1. Az avokádóolaj egészséges zsírokat tartalmaz
Az avokádóolaj az avokádó gyümölcshúsából préselt természetes olaj. Az avokádóolaj közel 70%-a szívbarát olajsav, egy egyszeresen telítetlen omega-9 zsírsav.
Ez a zsírsav az olívaolaj fő összetevője is, és feltételezhetően részben felelős az olívaolaj egészségügyi előnyeiért. Az avokádóolaj körülbelül 12%-a telített zsír, és körülbelül 13%-a többszörösen telítetlen zsír.
Az avokádóolajnak magas az omega-6 és omega-3 aránya (13:1), és a jobb egészség érdekében általában 3:1 vagy 2:1 körüli arányt szeretnénk elérni. Ez azonban nem jelenthet aggodalmat, mivel az omega-6 teljes mennyisége viszonylag kicsi.
A legtöbb kutatás szerint a telítetlen zsírokban gazdag étrend jótékony hatással van az egészségre, és csökkentheti a krónikus betegségek, például a szívbetegségek és a demencia kockázatát.
Összefoglaló: Az avokádóolajban a legnagyobb mennyiségben előforduló zsírsav az olajsav, amely számos egészségügyi előnnyel jár.
2. Az avokádóolaj csökkenti a koleszterinszintet és javítja a szív egészségét.
Az avokádóolaj gazdag telítetlen zsírsavakban, amelyek a szív egészségéhez kapcsolódnak.
Egy 13 alanyon végzett kis keresztirányú vizsgálatban a résztvevők először vagy egy vajat tartalmazó kontroll ételt (25 gramm telített zsír), vagy egy avokádóolajjal készült tesztétkezést (25 gramm telítetlen zsír) kaptak.
Az étkezés utáni 240 perces időszakban a vérminták azt mutatták, hogy a teszt-étkezési csoportban a trigliceridek, az összes és az LDL (rossz) koleszterin, a gyulladásos citokinek és a vércukor szintje jelentősen alacsonyabb volt, mint a kontrollcsoportban.
Egy patkányvizsgálat 45 napon keresztül hasonlította össze az avokádóolajat a lozartánnal, egy vérnyomáscsökkentő gyógyszerrel. Megállapították, hogy az avokádóolaj 21,2%-kal, illetve 15,5%-kal csökkentette a diasztolés és a szisztolés vérnyomást, és a lozartánhoz hasonlóan csökkentette a vérnyomást.
Egy másik patkányvizsgálat megállapította, hogy az avokádóolaj hatékonyan csökkentette a triglicerid- és az LDL (rossz) koleszterinszintet, és nem befolyásolta a HDL (jó) koleszterinszintet. Ez összehasonlítható volt az olívaolajjal, egy másik szívbarát olajjal.
Bár ezek az eredmények ígéretesek, nagyobb humán klinikai vizsgálatokra van még szükség.
Összefoglaló: Néhány embereken és állatokon végzett vizsgálat arra utal, hogy az avokádóolaj a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentése révén jótékony hatással lehet a szív egészségére.
3. Az avokádóolaj jótékony hatással lehet a szemére
Az avokádó és olaja viszonylag jó forrása a luteinnek, egy karotinoidnak és antioxidánsnak, amely természetesen megtalálható a szemedben.
Kutatások kimutatták, hogy a luteinben és egy másik karotinoidban, a zeaxantinban gazdag étrend elengedhetetlen a szem egészségéhez, és csökkentheti a szürkehályog és a makuladegeneráció kockázatát, amelyek gyakori, korral járó szembetegségek.
Mivel a szervezet nem termel luteint, ezért azt a táplálkozásból kell beszereznie. Szerencsére az avokádó és az avokádóolaj hozzáadása az étrendjéhez nagyszerű és egyszerű módja annak, hogy támogassa szeme egészségét.
Összefoglaló: A lutein az avokádóolajban található karotinoid. Ez a tápanyag javítja a szem egészségét és csökkentheti az időskori szembetegségek kockázatát.
4. Az avokádóolaj fokozza a fontos tápanyagok felszívódását.
Egyes tápanyagokat zsírral kell kombinálni, hogy a szervezet felszívódhasson, mint például a zsírban oldódó A-, D-, E- és K-vitaminokat.
Az Ön számára javasolt: 10 étel, amely segíthet fiatalabbnak nézni
Különösen az olyan karotinoidok, mint a béta-karotin, a likopin, a lutein és a zeaxantin, zsír nélkül rosszul szívódnak fel. Sajnos sok karotinoidokban gazdag gyümölcs és zöldség, mint például a görögdinnye és a paradicsom, alacsony zsírtartalmú.
Ezért az avokádóolaj vagy más zsír hozzáadása az étkezéshez segíthet abban, hogy jobban felszívódjanak ezek a tápanyagok.
Egy kis tanulmány szerint az avokádóolaj hozzáadása a sárgarépát, római salátát és spenótot tartalmazó salátához növelte a karotinoidok felszívódását. A növekedés jelentős volt - 4,3-17,4-szeres - a zsír nélküli salátához képest.
Más tanulmányok kimutatták, hogy az olívaolaj, amelynek olajsavtartalma nagyon hasonló az avokádóolajéhoz, rendkívül hatékonyan növeli a karotinoidok biológiai hozzáférhetőségét.
Ezért az avokádóolaj hozzáadása salátához, páchoz vagy más ételhez segíthet a szervezetnek több tápanyagot felszívni.
Összefoglaló: Jó okunk van arra, hogy a zöldségek fogyasztása során olyan egészséges zsírforrást is bevegyünk, mint az avokádóolaj, mivel ez akár 17-szeresére is növelheti a karotinoid antioxidánsok felszívódását.
5. Az avokádóolaj csökkentheti az ízületi gyulladás tüneteit
Az ízületi gyulladás egy széles körben elterjedt betegség, amely az ízületek fájdalmas gyulladásával jár. Világszerte emberek millióit érinti.
Bár az ízületi gyulladásnak számos típusa létezik, a leggyakoribb típus az osteoarthritis, amely az ízületek porcának lebomlásával jár.
Számos tanulmány megállapította, hogy az avokádó- és szójaolajból származó kivonatok, az úgynevezett avokádó/szójabab szappanosíthatatlan anyagok (ASU) csökkenthetik az osteoarthritishez kapcsolódó fájdalmat és merevséget.
Az ASU különösen a csípő- és térdízületi gyulladásban szenvedők számára tűnik előnyösnek.
Az Ön számára javasolt: A C-vitamin 7 lenyűgöző egészségügyi előnye
Az ASU-kiegészítőket a legtöbb wellness-üzletben és online is megtalálhatja. De mindenképpen beszéljen egy egészségügyi szakemberrel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ez megfelelő Önnek.
Összefoglaló: Több tanulmány is arról számolt be, hogy az avokádó/szójabab szappanosíthatatlan anyagok - avokádó- és szójaolaj-kivonatok kombinációja - enyhíthetik a csípő- és térdízületi gyulladásban szenvedők fájdalmát.
6. Az avokádóolaj javítja a bőrt és fokozza a sebgyógyulást.
Az avokádóolaj gazdag zsírsavakban és tápanyagokban, amelyek jótékony hatással lehetnek a bőrre. Jó forrása az A- és E-vitaminnak, amely a bőrhártyák egészségéhez kapcsolódik.
Egy 24 plakkos pikkelysömörben szenvedő személyen végzett vizsgálat szerint egy avokádóolajat (20%) és B12-vitamint tartalmazó krém 12 hetes kezelés után javította a pikkelysömör tüneteit.
Más, embereken és állatokon végzett vizsgálatok is kimutatták az avokádóolaj előnyeit a pikkelysömör kezelésében és a sebgyógyulásban.
A legtöbb vizsgálatban az avokádóolajat más összetevőkkel, például B12-vel és hidratáló szerekkel együtt használták. Ezért nehéz megmondani, hogy az avokádóolaj hasonló eredményeket eredményezne-e.
A helyi alkalmazás mellett a telítetlen zsírsavakban, A- és E-vitaminban, valamint antioxidánsokban gazdag étrend fogyasztása egészségesebb bőrrel jár.
A legjobb, ha elkerüljük, hogy az avokádóolajat közvetlenül nyílt sebre kenjük. Ehelyett vásároljon avokádóolajat tartalmazó termékeket jó hírű cégektől.
Összefoglaló: Az avokádó magas zsírsav- és antioxidáns-tartalmú, elősegíti a sebgyógyulást és a bőr általános egészségét. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy az avokádóolajat (20%) és B12-vitamint tartalmazó krém alkalmazása jelentősen javította a pikkelysömör tüneteit.
7. Az avokádóolaj antioxidánsokban gazdag
Az antioxidánsokban gazdag étrend segít a szabad gyökök, a sejteket idővel károsító instabil vegyületek elleni küzdelemben. Az egyensúlyhiány oxidatív stresszhez vezethet, és hozzájárulhat olyan betegségek kialakulásához, mint a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a rák.
Azáltal, hogy az antioxidánsok egy elektront adományoznak a szabad gyököknek, semlegesíteni tudják azokat, megakadályozva, hogy kárt okozzanak.
Szerencsére az avokádóolaj számos antioxidánst tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre, például karotinoidokat, tokoferolokat (az E-vitamin formái) és különböző növényi szterolokat.
Az Ön számára javasolt: 10 tudományosan alátámasztott előnye a szezámolajnak
Összefoglaló: Az avokádóolaj gazdag a betegségek ellen ható szabad gyökökben, például karotinoidokban, tokoferolokban és növényi szterolokban. Az avokádóolaj és más antioxidánsokban gazdag élelmiszerek fogyasztása segíthet csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát.
8. Az avokádóolaj könnyen hozzáadható az étrendhez
Bár ez technikailag nem egészségügyi előny, az avokádóolaj rendkívül sokoldalú és könnyen beépíthető az étrendbe.
Például hidegen is fogyasztható, de biztonságos és egészséges étolaj is, mivel zsírsavai magas hőfokon is stabilak (kb. 520 °F vagy 271 ° C-ig).
Íme néhány módja annak, hogy az avokádóolajat beillessze az étrendjébe:
- Adjunk egy evőkanálnyit egy turmixhoz.
- Csepegtesse meg a salátát.
- Használja pácként húsok grillezéséhez.
- Sütéskor is tartalmazza.
- Használja házi majonézben.
- Sütés előtt locsolja meg vele a zöldségeket.
- Hummusz tetején.
- Csepegtesse hideg levesek, például gazpacho fölé.
Összefoglaló: Az avokádóolaj sokoldalú és könnyen használható. Hidegen adhatod salátákhoz vagy turmixokhoz, és remekül használható főzéshez, grillezéshez és sütéshez is.
Összefoglaló
Az avokádóolaj finom, tápláló és könnyen használható.
Gazdag olajsavban (egyszeresen telítetlen zsír), többszörösen telítetlen zsírokban, karotinoidokban és más antioxidánsokban gazdag tápanyagokban, amelyek a szív, a bőr és a szem egészségének javulásához kapcsolódnak.
Könnyen hozzáadhatja az étrendjéhez salátában, mártogatós vagy pác részeként, vagy a legtöbb más növényi olaj helyettesítésére.
Ha váltani akarsz, próbáld ki az avokádóolajat.
