A galangálgyökér Dél-Ázsiából származik, és rokoni kapcsolatban áll a gyömbérrel és a kurkumával. Az ayurvédikus és a kínai hagyományos orvoslás egyik alapanyaga.
A galangál a Zingiberaceae családba tartozó növények gyökeréből származik. A legelterjedtebb típus a kis galangál vagy Alpinia officinarum.
A gyömbérhez és a kurkumához hasonlóan a galangál is fogyasztható frissen vagy főzve. Számos kínai, indonéz, malajziai és thaiföldi receptet fűszerezhet vele.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseAz emberek az egészség javítása érdekében is ehhez a fűszerhez fordulnak. Azt mondják, hogy kezeli a fertőzéseket, minimalizálja a gyulladást, támogatja a férfi termékenységet, és potenciálisan leküzd egyes rákos megbetegedéseket.
Ez a cikk a galangal gyökér előnyeit és lehetséges kockázatait vizsgálja, és szembeállítja a gyömbérrel és a kurkumával.
A galangal gyökér egészségügyi előnyei
Történelmileg a galangagyökér számos egészségügyi probléma esetén volt a legjobb gyógymód. A legújabb tanulmányok alátámasztják e hagyományos felhasználási módok némelyikét.
A galangal gyökér tele van antioxidánsokkal.
A galangagyökér magas antioxidáns-tartalommal büszkélkedhet. Az antioxidánsok olyan létfontosságú növényi elemek, amelyek védelmet nyújtanak a betegségek ellen, és megvédik a sejteket a káros szabad gyököktől.
Ez a gyökér különösen tele van polifenolokkal. Ezek az antioxidánsok olyan előnyökkel járnak, mint a fokozott memória, a csökkent vércukorszint és a rossz koleszterinszint.
A gyömbér és a kurkuma, a galangál rokona is tele van polifenolokkal, és hasonló egészségügyi előnyökkel jár.
Mégis, hiányzik a közvetlen bizonyíték arra, hogy a galangal gyökeret ezekhez az előnyökhöz kötnék. További tanulmányok segítenek majd tisztázni a helyzetet.
A galangal gyökér védelmet nyújthat bizonyos rákos megbetegedésekkel szemben
A galangal gyökér szerepet játszhat bizonyos rákos megbetegedések elleni védelemben.
Laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a galangin, a galangal gyökérben található vegyület, képes megszüntetni vagy megakadályozni a rákos sejteket.
Egy kutatás rámutatott arra, hogy képes bizonyos humán vastagbélráksejtek kiirtására. Más eredmények az emlő-, epeúti, bőr- és májrákos sejtek elleni harciasságára utalnak.
Ezek a laboratóriumi eredmények azonban nem mindig tükrözik a valós élethelyzeteket. Több emberközpontú vizsgálatra van szükség.
A galangal gyökér fokozhatja a férfi termékenységet
Egyes tanulmányok szerint a galangal gyökér növelheti a férfiak termékenységét.
Állatkísérletekben patkányoknál a galangal gyökér kivonatának beadása után javult a spermaszám és a mozgás.
Sőt, egy 66 rossz spermiumminőségű férfi bevonásával végzett vizsgálat kimutatta, hogy a galangagyökér és a gránátalma kivonatának keverékének napi fogyasztása a spermiumok mozgásának jelentős növekedéséhez vezetett. Az azonban bizonytalan, hogy a galangagyökér vagy a gránátalma-kivonat játszotta-e a főszerepet.
Ennek tisztázásához további, embereken végzett vizsgálatokra van szükség.
A galangal gyökér enyhítheti a gyulladást és a fájdalmat
A galangal gyökér ellensúlyozhatja a káros gyulladást. HMP-t tartalmaz, egy olyan természetes vegyületet, amely laboratóriumi és állatkísérletek szerint erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
A Zingiberaceae családba tartozó növények, köztük a galangál, úgy tűnik, hogy némi fájdalomcsillapítást nyújtanak, ami gyakran gyulladással jár együtt.
Az Ön számára javasolt: Ceylon vs. kasszia fahéj: Cassamino: Mik a különbségek?
Egy térdízületi gyulladásban szenvedő emberek körében végzett vizsgálat során a gyömbér és galangál kivonat keverékét fogyasztó emberek jelentős része kevesebb térdfájdalmat érzett. Mégis, több kutatásra van szükségünk, amely csak a galangagyökérre összpontosít.
A galangal gyökér védelmet nyújthat a fertőzések ellen
A galangal gyökér illóolajok különböző mikroorganizmusok ellen harcolhatnak.
Ez a gyökér meghosszabbíthatja egyes élelmiszerek frissességét. A friss galangalgyökér beiktatása az ételekbe csökkentheti a vibriózis kockázatát, amely a nyers kagylók fogyasztásából ered.
Emellett egyes laboratóriumi vizsgálatok arra utalnak, hogy a galangal gyökér képes kezelni a káros baktériumokat, beleértve az olyan hírhedteket is, mint az E. coli és a Salmonella Typhi. A hatékonysága azonban ingadozónak tűnik.
Egyes eredmények szerint a gomba és a paraziták ellen is hatásos, de ez még vita tárgyát képezi.
Összefoglaló: A galangal gyökér antioxidánsokban gazdag, és támogathatja a férfi termékenységet, csökkentheti a gyulladást és a fájdalmat. Védelmet nyújthat a fertőzések és bizonyos rákos megbetegedések ellen is, bár további vizsgálatokra van szükség.
A galangal gyökér összehasonlítása a gyömbérrel és a kurkumával
A galangál, a gyömbér és a kurkuma rokonok, és gyakran használják őket, akár frissen, akár szárítva, hogy fűszerezzék az ételeket.
Míg a gyömbér édes, mégis pikáns ízt ad, a galangál élesebb és borsosabb. A kurkuma erős, enyhén kesernyés ízével tűnik ki.
Mindhárom fűszer hasonló egészségügyi előnyökkel rendelkezik. Tele vannak antioxidánsokkal, és olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek enyhíthetik a gyulladást, potenciálisan enyhítve az ízületi fájdalmakat.
Ráadásul ezek a fűszerek olyan összetevőkkel rendelkeznek, amelyek kivédhetik a különböző rákos megbetegedéseket.
Az Ön számára javasolt: Egészségesek a gyömbéres injekciók? Előnyök, hátrányok és recept
A galangal gyökér azonban egyedülálló módon potenciálisan fokozza a férfi termékenységet. Másrészt a gyömbérnek a hányingert csillapító és a gyomor kiürülését elősegítő képességét sem a galangal, sem a kurkuma nem tudja felülmúlni.
Tanulmányok a gyömbért és a kurkumát olyan betegségek csökkent kockázatával is összefüggésbe hozták, mint a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek, a memóriavesztés megelőzése és az időskori agyműködés hanyatlásának megakadályozása. Hasonlóságuk miatt a galangagyökér ugyanezeket az egészségügyi előnyöket kínálhatja.
Összefoglaló: A gyömbér, a kurkuma és a galangal gyökér mind ízesíti az ételeket, és úgy tűnik, hogy átfedő egészségügyi előnyöket kínálnak. Azonban több kutatás foglalkozott a gyömbér és a kurkuma előnyeivel a galangagyökérhez képest.
Figyelmeztetések és a galangal gyökér mellékhatásai
A galangal gyökér évszázadok óta az ayurvédikus és a kínai hagyományos orvoslás egyik alapanyaga, és általában biztonságosnak tartják rendszeres konyhai mennyiségben.
Azonban korlátozottak az adatok arra vonatkozóan, hogy mi a biztonságos adag, illetve hogy milyen lehetséges mellékhatások léphetnek fel nagyobb mennyiségben fogyasztva, ahogyan azt a kiegészítőkben látjuk.
Egy állatkísérletben a testtömegre vetített 909 mg/kilogramm (2000 mg/kilogramm) dózisok súlyos mellékhatásokhoz vezettek, mint például csökkent energia, étvágytalanság, gyakori vizelés, hasmenés, sőt, akár életveszélyes kimenetelű mellékhatásokhoz is. Ezek a problémák azonban nem jelentkeztek a sokkal alacsonyabb, 136 mg/kilogramm (300 mg/kilogramm) testsúlyú adagoknál.
Még mindig több részletre van szükségünk a galangal gyökér kiegészítők biztonságosságával és az emberre gyakorolt lehetséges hatásaival kapcsolatban.
Összefoglaló: A galangalgyökér élelmiszeripari mennyiségben történő fogyasztása általában biztonságosnak tűnik. A nagyobb dózisok, például a kiegészítőkben alkalmazott mellékhatásai azonban továbbra sem tisztázottak.
Összefoglaló
A gyömbérrel és a kurkumával közös gyömbérgyökér az ayurvédikus és a kínai hagyományos orvoslás egyik legkedveltebb fűszere.
Az ételekhez való hozzáadása nem csak az ízt fokozza, hanem antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő anyagokat is biztosít. Számos egészségügyi előnyt kínálhat, a férfi termékenység fokozásától kezdve a fertőzések és esetleg egyes rákos megbetegedések elleni védelemig.
Az Ön számára javasolt: Tribulus terrestris: Előnyök, biztonságosság és mellékhatások
A friss galangálgyökérért lehet, hogy egy ázsiai vagy szaküzletben kell keresgélnie, de a szárított változatok és a por könnyen hozzáférhetőek, akár online is.
Ennek a fűszernek a beépítése a kulináris kalandokba mindenképpen jó ötlet.
