Az ízületi gyulladás gyakori egészségügyi állapot, amely krónikus gyulladással jár az ízületekben. Fájdalmat és sérülést okoz az ízületekben, csontokban és más testrészekben a típustól függően.
Az osteoarthritis, amely nem gyulladásos, a leggyakoribb – bár több mint 100 típusa létezik. A férfiak 40%-ánál és a nők 47%-ánál diagnosztizálhatók osteoarthritis élete során.
Eközben a rheumatoid arthritis és a pszoriázisos ízületi gyulladás olyan gyulladásos állapotok, amelyeket autoimmun betegségeknek tekintenek. A köszvény a gyulladásos ízületi gyulladás másik gyakori típusa.
A kutatások azt mutatják, hogy az étrendi beavatkozások, mint például bizonyos ételek és italok elhagyása, csökkenthetik a tünetek súlyosságát gyulladásos ízületi gyulladásban és osteoarthritisben szenvedőknél, valamint javíthatják általános életminőségüket.
Íme 8 étel és ital, amelyet kerülni kell, ha ízületi gyulladása van.
1. Hozzáadott cukrok
Bármilyen módon is korlátoznia kell a cukorbevitelt, de különösen akkor, ha ízületi gyulladása van. A hozzáadott cukrok megtalálhatók az édességekben, szódában, fagylaltban és számos más élelmiszerben, beleértve a kevésbé nyilvánvaló termékeket, például a barbecue szószt.
Egy 217, reumás ízületi gyulladásban szenvedő ember bevonásával végzett tanulmány megállapította, hogy 20 étel közül a cukorral édesített szóda és a desszertek rontották leggyakrabban a rheumatoid arthritis tüneteit.
Sőt, a cukros italok, például a szóda jelentősen növelhetik az ízületi gyulladás kockázatát.
Például egy 1209, 20-30 éves felnőtt bevonásával végzett vizsgálatban azoknál, akik hetente 5-ször vagy többször ittak fruktózzal édesített italt, háromszor nagyobb volt az ízületi gyulladás esélye, mint azoknál, akik kevés vagy egyáltalán nem fogyasztottak fruktózzal édesített italt.
Ezen túlmenően egy közel 200 000 nő bevonásával készült nagy tanulmány a cukorral édesített szóda rendszeres fogyasztását a rheumatoid arthritis fokozott kockázatával hozta összefüggésbe.
2. Feldolgozott és vörös húsok
Egyes kutatások a vörös és a feldolgozott húst a gyulladással kapcsolják össze, ami fokozhatja az ízületi gyulladás tüneteit.
Például a feldolgozott és vörös húsokban gazdag étrendek magas szintű gyulladásos markereket tartalmaznak, mint például az interleukin-6 (IL-6), a C-reaktív fehérje (CRP) és a homocisztein.
A fent említett, 217 rheumatoid arthritisben szenvedő emberrel végzett vizsgálat azt is megállapította, hogy a vörös hús gyakran rontotta a rheumatoid arthritis tüneteit. Ezenkívül egy 25 630 ember bevonásával végzett tanulmány megállapította, hogy a magas vöröshús-fogyasztás kockázati tényező lehet a gyulladásos ízületi gyulladásban.
Ezzel szemben a vörös húst kizáró növényi alapú étrend javítja az ízületi gyulladás tüneteit.
3. Glutén tartalmú élelmiszerek
A glutén a búzában, az árpában, a rozsban és a tritikáléban található fehérjék csoportja (a búza és a rozs keresztezése). Egyes kutatások összefüggésbe hozzák a fokozott gyulladással, és azt sugallják, hogy a gluténmentesség enyhítheti az ízületi gyulladás tüneteit.
Mi több, a cöliákiában szenvedőknél nagyobb a kockázata a rheumatoid arthritis kialakulásának. Hasonlóképpen, az autoimmun betegségekben, például a rheumatoid arthritisben szenvedőknél szignifikánsan magasabb a cöliákia előfordulása, mint az általános populációban.
Egy régebbi, 1 éves vizsgálat 66 rheumatoid arthritisben szenvedő ember bevonásával azt találta, hogy a gluténmentes, vegán étrend jelentősen csökkenti a betegség aktivitását és javítja a gyulladást.
Bár ezek az eredmények ígéretesek, több kutatásra van szükség annak igazolására, hogy a gluténmentes étrend önmagában is előnyös-e az ízületi gyulladásban szenvedőknek.
4. Erősen feldolgozott élelmiszerek
Az ultra-feldolgozott termékek, például a gyorsételek, a reggeli gabonapelyhek és a pékáruk jellemzően magas finomított gabonát, hozzáadott cukrot, tartósítószert és egyéb potenciálisan gyulladást okozó összetevőket tartalmaznak, amelyek mindegyike ronthatja az ízületi gyulladás tüneteit.
Az Ön számára javasolt: Hashimoto-diéta: Hashimoto: áttekintés, élelmiszerek, kiegészítők és tippek
A kutatások azt sugallják, hogy az erősen feldolgozott élelmiszerekben gazdag nyugati étrend növelheti a rheumatoid arthritis kockázatát azáltal, hogy hozzájárul a gyulladásokhoz és olyan kockázati tényezőkhöz, mint az elhízás.
Sőt, egy 56, rheumatoid arthritisben szenvedő ember bevonásával végzett vizsgálatban azok, akik nagyobb mennyiségű ultra-feldolgozott ételt fogyasztottak, fokozott szívbetegség kockázati tényezőket mutattak, beleértve a magasabb glikált hemoglobinszintet (HbA1c), amely a vércukorszint szabályozásának hosszú távú markere.
Mint ilyenek, a feldolgozott élelmiszerek ronthatják általános egészségi állapotát és növelhetik más betegségek kockázatát.
5. Alkohol
Mivel az alkohol ronthatja az ízületi gyulladás tüneteit, mindenkinek, akinek gyulladásos ízületi gyulladása van, korlátoznia kell vagy kerülnie kell.
Egy 278, axiális spondyloarthritisben szenvedő emberen végzett vizsgálat – elsősorban a gerincvelőt és a sacroiliacalis (SI) ízületeket érintő gyulladásos ízületi gyulladás –, amely az alkoholfogyasztást a gerinc szerkezeti károsodásának növekedéséhez kötötte.
A tanulmányok azt is kimutatták, hogy az alkoholfogyasztás növelheti a köszvényes rohamok gyakoriságát és súlyosságát.
Ezenkívül a krónikus alkoholfogyasztás az osteoarthritis fokozott kockázatával jár, bár nem minden tanulmány talált jelentős összefüggést.
6. Bizonyos növényi olajok
Az omega-6 zsírokban gazdag és alacsony omega-3 zsírtartalmú étrendek ronthatják az osteoarthritis és a rheumatoid arthritis tüneteit.
Ezek a zsírok szükségesek az egészséghez. Azonban az omega-6 és omega-3 kiegyensúlyozatlan aránya a legtöbb nyugati étrendben fokozhatja a gyulladást.
Az omega-6 zsírokban gazdag élelmiszerek, például a növényi olajok bevitelének csökkentése, miközben növeli az omega-3-ban gazdag élelmiszerek, például a zsíros halak fogyasztását, javíthatja az ízületi gyulladás tüneteit.
Az Ön számára javasolt: Gyulladáscsökkentő étrend: Hogyan csökkenthetjük a gyulladást természetesen
7. Magas sótartalmú ételek
A sófogyasztás visszaszorítása jó választás lehet az ízületi gyulladásban szenvedők számára. A magas sótartalmú ételek közé tartozik a garnélarák, a konzerv leves, a pizza, bizonyos sajtok, a feldolgozott húsok és számos más feldolgozott termék.
Egy egereken végzett vizsgálat kimutatta, hogy az ízületi gyulladás súlyosabb volt azoknál az egereknél, akiket magas sótartalmú étrenddel etettek, mint azoknál, akik normál sószintet tartalmaztak.
Ezenkívül egy 62 napos egérvizsgálat kimutatta, hogy a sószegény étrend csökkentette a rheumatoid arthritis súlyosságát, összehasonlítva a magas sótartalmú étrenddel. Az alacsony sótartalmú diétán lévő egereknél kevesebb volt a porclebomlás és a csontpusztulás, valamint a gyulladásos markerek alacsonyabbak voltak, mint a magas sótartalmú diétán lévő egereknél.
Érdekes módon a kutatók felvetették, hogy a magas nátriumbevitel kockázati tényező lehet az olyan autoimmun betegségekben, mint a gyulladásos ízületi gyulladás.
Egy 18 555 ember bevonásával készült tanulmány a magas nátriumbevitelt a rheumatoid arthritis fokozott kockázatához kötötte.
8. Magas AGE-tartalmú élelmiszerek
A fejlett glikációs végtermékek (AGE) olyan molekulák, amelyek cukrok és fehérjék vagy zsírok közötti reakciók során jönnek létre. Természetesen megtalálhatók a nyers állati élelmiszerekben, és bizonyos főzési módszerek során keletkeznek.
A magas fehérje- és zsírtartalmú, sült, pörkölt, grillezett, sült vagy sült állati élelmiszerek az AGE-k leggazdagabb táplálékforrásai közé tartoznak. Ide tartozik a szalonna, a serpenyőben sült vagy grillezett steak, a sült vagy sült csirke és a sült hot dog.
A sült krumpli, az amerikai sajt, a margarin és a majonéz is gazdag AGE-ban.
Amikor az AGE-k nagy mennyiségben halmozódnak fel a szervezetben, oxidatív stressz és gyulladás léphet fel. Az oxidatív stressz és az AGE képződés az ízületi gyulladásban szenvedő betegek betegségének progressziójához kötődik.
Kimutatták, hogy a gyulladásos ízületi gyulladásban szenvedők szervezetében magasabb az AGE-szint, mint az ízületi gyulladásban nem szenvedőknél. Az AGE csontokban és ízületekben történő felhalmozódása szintén szerepet játszhat az osteoarthritis kialakulásában és progressziójában.
A magas életkorú ételeket tápláló, teljes értékű ételekkel, például zöldségekkel, gyümölcsökkel, hüvelyesekkel és halakkal helyettesítve csökkentheti a szervezet teljes AGE-terhelését.
Összegzés
Ha ízületi gyulladása van, az egészséges táplálkozás és életmód segíthet a tünetek enyhítésében.
Az Ön számára javasolt: Kiszivárgó bélrendszer diéta: Bélhurut: áttekintés, élelmiszerek, minta menü és tippek
A kutatások azt mutatják, hogy kerülnie kell bizonyos ételeket és italokat, beleértve a magasan feldolgozott élelmiszereket, a vörös húsokat, a sült ételeket és a hozzáadott cukrokban gazdagokat.
Ne feledje, hogy az olyan életmódbeli tényezők, mint az aktivitási szint, a testsúly és a dohányzási állapot, szintén létfontosságúak az ízületi gyulladás kezelésében.
