Vegán adatlap

Mit esznek a vegánok?

A vegánok mindent megesznek, kivéve az állati termékeket vagy az állati termékeket tartalmazó ételeket.

A vegán étrend egészséges és teljes táplálkozási szempontból?

Mint minden diéta esetében, ez teljesen attól függ, hogy mit eszel.

Az állatok élelemért is ölnek. Miért ne tennénk?

Az állatok sok mindent csinálnak, amit mi nem, és nem tennénk! Nem szabad ölnünk, mert van választási lehetőségünk.

Mi a fő célod?

Fogyás Izomnövelés Egészséges étkezés Új konyhák felfedezése

Powered by DietGenie

Szükség van-e húsra és tejtermékekre az egészségünk érdekében?

Nem, egyáltalán nem. A vizsgálatok azt mutatják, hogy az állati termékek fogyasztása szív- és érrendszeri betegségekkel, rákkal, cukorbetegséggel, ízületi gyulladással és csontritkulással jár.

Az emberek természetesen húsevők?

Általános vélemény, hogy az emberek mindenevők. Testalkatunk ellene szól. A húsevők fogai hosszúak, élesek és hegyesek. A növényevőknek és az embereknek tompa molarjai vannak, pl. gabonát őrölni. A húsevő nyála sokkal savasabb, mint a növényevőké. A savas nyál ideális az állati fehérje felosztásához. Az embereknek és a növényevőknek azonban van alapnyáluk, amely ideális a szénhidrátok emésztéséhez.

A vegán étrend okoz-e kalciumhiányt?

Sajnos még mindig elterjedt a mítosz, miszerint a tej és tejtermékek fogyasztása szükséges a kalciumigényének kielégítéséhez. Rengeteg kalciumban gazdag növényi eredetű étel segít abban, hogy könnyedén kielégíthesse kalciumigényét. A növényi kalciumforrások közé tartoznak a zöld zöldségek, hüvelyesek, magvak és diófélék. Számos növényi változat még kalciumban gazdagabb, mint a tehéntej (pl. Rukkola 160mg / 100g, tehéntej 120mg / 100g).

Honnan szereznek fehérjét a vegánok?

Minden növényi étel tartalmaz fehérjét - van, akinek több, van, akinek kevesebb. A legjobb fehérjeforrások a hüvelyesek, a gabonafélék, a diófélék és a magvak. Kiegyensúlyozott vegán étrendben a fehérjehiány nagyon valószínűtlen.

Az Ön számára javasolt: Jó szénhidrátok, rossz szénhidrátok – Hogyan válasszunk helyesen

Hogyan működhet együtt a vegán étrend és a sport?

Venus Williams (wimbledoni győztes), Lewis Hamilton (Forma-1-es profi), Sebastian Utz (német ökölvívó), Dirk Nowitzki (profi kosárlabdázó), … Mi a közös ezekben az élsportolókban? Jobb. Mind vegánok.

Drágább-e vegán ételeket fogyasztani a szokásos étrendhez képest?

A vegán nem azt jelenti, hogy drága. Minden a diétától függ. Húspótló termékek, vegán sajt és társai. drágák, és nem szükségesek. A gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, rizs, tészta, quinoa, kuszkusz és egyéb köretek sokkal olcsóbbak, mint a hús. A vegán főzéshez nem kell profinak lenni. Az interneten végtelen sok vegán recept található, amelyeket kipróbálhat. Meg fog lepődni, hogy a vegán főzés mennyire sokoldalú és könnyű lehet.

Következtetés: Ha saját ételt készít, és nem eszik állandóan külföldön vagy gyorséttermet, akkor a vegán étrend nem drágább, mint a hagyományos étrend.

A vegán étrend okoz-e hiányt?

Ha főleg ócska és gyorsételeket fogyasztok, és általában alacsony tápanyagtartalmú termékeket fogyasztok, akkor a hiánytünetek valószínűsége nagy. Ez vonatkozik a vegánokra és a nem vegánokra is. A vegán étrend önmagában nem okoz hiánytüneteket.

A vegánoknak csak a B-12-vitamint kell keresniük. Itt kiegészítés ajánlott.

A szója káros a környezetre?

“Az elmúlt ötven évben a termelés tízszeresére nőtt 27 millió tonnáról 269 millió tonnára. (…) A szántóterület bővítéséhez hatalmas erdő- és szavannafelületeket alakítottak át és alakítanak át.”

(2018, WWF, Szója - a kérelem növekszik)

Az Ön számára javasolt: Állati vs. növényi fehérje: Mi a különbség?

Nem tagadható, hogy a növekvő szója iránti kereslet környezeti károkkal jár. Meg kell azonban jegyezni, hogy az importált szója mintegy 80 százalékát világszerte szarvasmarha takarmányként használják.

Ezért igazságtalan azt állítani, hogy a vegánok felelősek azért, hogy a szója nagy részét ténylegesen gyári gazdálkodásra használják.

A szója egészségtelen?

Nem. A tudomány jelenlegi állása szerint a szója pozitívabb, mint lehetséges negatív egészségügyi hatásokkal jár. A szójabab magas fehérje- és tápanyagtartalommal rendelkezik, és minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Számos egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavat is tartalmaz, amelyek ellensúlyozzák a káros koleszterint.

Rosszak a szénhidrátok?

A szénhidrátok az egyetlen legfontosabb dolog, amelyet fogyaszthat az egészség és a fogyás szempontjából. - Dr. Mark Hyman

Amiről Dr. Hyman beszél, az összetett szénhidrátok (“lassú szénhidrátok”) - ez szinte az összes növényt magában foglalja. A lassú szénhidrátok nem azonnal emelik a vércukorszintet, de lassan felszívódnak. Ezenkívül fitokémiai anyagokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a rák kockázatát. Tartsa távol az ujjait az erősen feldolgozott és keményítőtartalmú termékektől (például tészta, liszt, rizs, kenyér). Ezek az egyszerű szénhidrátok gyorsan növelik a vércukorszintet. A szabály minél kezeletlenebb az étel, annál egészségesebb.

A növények fájdalmat tapasztalnak-e?

Igen és nem. A növények képesek reagálni a “fájdalomra”, de nem érzik magukat bennünk. Ha letép egy ágat egy fáról, akkor megsérti. Ha letéped egy disznó farkát, bántod. A fa és a disznó közötti különbség az, hogy a fának nincs agya és nincsenek fájdalomreceptorai. A disznó fájdalomreceptorokkal rendelkezik.

Hogyan érzik a növények a fájdalmat?

A növények bioelektrokémiai rendszerrel rendelkeznek, amellyel reagálnak a környezeti hatásokra. Ha a növény veszélyben van, védekezési reakcióként fitokemikáliákat, antioxidánsokat képez, amelyek megvédik őket. Például, ha a hernyó megeszi a paradicsomlevelet, a növény olyan anyagokat termel, amelyek nem ízlik a rovart.

Az Ön számára javasolt: Amit minden vegánnak tudnia kell a B12-vitaminról.