Az olívaolaj széles körben elismert egészségügyi előnyeiről.
Gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal büszkélkedhet, és segíthet bizonyos krónikus betegségek elleni védekezésben.
Noha általában főző- és mártogatóolajként használják, egyesek úgy vélik, hogy az ivás lehetővé teszi a maximális előnyök kihasználását.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseEz a cikk elmagyarázza, hogy érdemes-e inni olívaolajat.
Tartalomjegyzék
Miért isznak az emberek olívaolajat
Azt mondják, hogy a mediterrán térségben egyesek minden reggel 1/4 csésze (60 ml) olívaolajat isznak.
Valójában ez lehet az egyik módja annak, hogy kihasználja számos lehetséges gyulladáscsökkentő és betegségmegelőző előnyét.
Anekdotikus történetek azt állítják, hogy az olaj fogyasztása méregtelenítheti a szervezetet, megnyugtathatja a gyomrot, és még a fogyásban is segíthet.
Vannak, akik úgy vélik, hogy az olívaolaj fogyasztása még több előnnyel jár, mint étkezés közben. Ennek ellenére nincs olyan kutatás, amely alátámasztaná ezt az állítást.
Összegzés: Vannak, akik szerint az olívaolaj fogyasztása jótékony hatással van az egészségre. Ezeket az állításokat azonban nem támasztották alá kutatások.
Az olívaolaj fogyasztásának lehetséges előnyei
A tanulmányok szerint az olívaolaj fogyasztása számos egészségügyi előnnyel járhat.
Az olívaolaj fogyasztása segíthet elérni az egészséges zsírok ajánlott bevitelét
A legtöbb ember elég zsírt eszik, de sokan nem jutnak elegendő többszörösen telítetlen zsírsavhoz (PUFA) és egyszeresen telítetlen zsírsavhoz (MUFA), amelyek bizonyos olajokban, diófélékben, magvakban és más növényi forrásokban találhatók.
Az étrendi irányelvek azt javasolják, hogy a kalória 20-35%-át zsírból, elsősorban PUFA-kból és MUFA-kból nyerje.
Az olívaolaj a MUFA-k egyik leggazdagabb növényi forrása, és fogyasztása segíthet kielégíteni az ilyen típusú zsírok iránti szükségleteit. A MUFA-k különösen előnyösek a szív egészségére, és segíthetnek csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.
A MUFA-k bizonyos állati termékekben megtalálhatók, de a tanulmányok azt mutatják, hogy a legjelentősebb egészségügyi előnyeik ennek a zsírnak a növényi eredetű forrásaiból érhetők el.
Napi pár evőkanál olívaolaj fogyasztása segíthet elérni az ajánlott zsírmennyiséget, ha nem jut be elegendő mennyiségben az étrendből.
Az olívaolaj fogyasztása enyhítheti a székrekedést
Az olívaolaj fogyasztása enyhítheti a székrekedést, amely a 60 év felettiek körülbelül 34%-át érinti.
Egy 4 hetes vizsgálatban napi egy teáskanál (4 ml) olívaolaj adása 50, székrekedésben szenvedő hemodializált betegnek jelentősen felpuhult székletet eredményezett.
Ezenkívül az olívaolajról megállapították, hogy ugyanolyan hatékonyan enyhíti a székrekedést, mint az ásványi olaj – egy gyakran használt székletlágyító.
Egy másik, 414, 50 év feletti ember bevonásával végzett tanulmány megállapította, hogy a hetente háromnál több székletürítéssel rendelkezők 97,7%-a sok olívaolajat fogyasztott.
Bár ezek az eredmények ígéretesek, több tanulmányra van szükség annak megértéséhez, hogy az olívaolaj hogyan segíthet a székrekedés enyhítésében.
Az olívaolaj fogyasztása javíthatja a szív egészségét
Az olívaolajat régóta elismerik a szív számára egészséges zsírnak.
Az olajsav, az egyszeresen telítetlen zsír, amely nagy mennyiségben található az olívaolajban, az egyik olyan vegyület, amelyről úgy gondolják, hogy szerepet játszik a szív egészségének támogatásában. Csökkentheti a szívbetegség kockázatát, ha más zsírforrás helyett alkalmazzák.
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) azt állítja, hogy a magasabb telített zsírtartalmú zsírok és olajok napi 1,5 evőkanál (22 ml) olajsavban gazdag olajjal való helyettesítése csökkentheti a szívbetegség kockázatát.
Az Ön számára javasolt: Napi zsírbevitel: Mennyi zsírt kellene enni naponta?
Ennek az előnynek az eléréséhez azonban az olajsavból származó kalóriáknak nem szabad növelniük a naponta elfogyasztott kalóriák számát.
Egy 7447 ember bevonásával készült tanulmány azt is megállapította, hogy akik legalább négy evőkanál (60 ml) olívaolajat fogyasztottak naponta, 30%-kal kisebb valószínűséggel alakulnak ki szívbetegségek, mint azoknál, akik öt évig zsírszegény diétát követnek.
Ezen túlmenően sok más tanulmány kimutatta, hogy azok, akik magas olívaolajat fogyasztanak, alacsonyabb kockázattal járnak a szívbetegségben.
Noha az olívaolajjal és a szívbetegségekkel kapcsolatos tanulmányokból nincs hiány, további kutatásokra van szükség annak alátámasztására, hogy az olívaolajat a szív egészségének javítása érdekében.
Az olívaolaj ivásának egyéb előnyei
A fenti előnyök mellett az olívaolaj fogyasztása a következő hatásokkal járhat:
- Segít a vércukorszint stabilizálásában. Egy 25 egészséges egyénen végzett vizsgálat kimutatta, hogy a vércukorszint 22%-kal csökkent olívaolajat tartalmazó étkezés után 2 órával a kontrollcsoporthoz képest.
- Támogassa a csontok egészségét. Egy 523 nő bevonásával készült tanulmány megállapította, hogy a napi 18 grammnál (20 ml) meghaladó olívaolaj fogyasztása lényegesen nagyobb csontsűrűséget eredményez, mint az ennél kevesebb napi fogyasztás.
- Csökkentse a gyulladást. Az olívaolajban található számos vegyületnek gyulladáscsökkentő hatása lehet, beleértve az oleokantált is. A vény nélkül kapható fájdalomcsillapítókhoz hasonló fájdalomcsillapító hatásokat kínálhat.
Összegzés: Az olívaolaj egészséges zsír, amely gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz. Rendszeres fogyasztása javíthatja a szív, a csontok és az emésztőrendszer egészségét, és segíthet stabilizálni a vércukorszintet.
Az olívaolaj ivásának hátrányai
Bár az olajbogyó fogyasztása számos lehetséges egészségügyi előnnyel járhat, vannak árnyoldalai is.
Az Ön számára javasolt: A lenmagolaj 6 egészségügyi előnyei és felhasználási módjai
Az olívaolaj magas kalóriatartalmú, és súlygyarapodást okozhat
Az olívaolaj magas kalóriatartalmú, evőkanálonként (15 ml) 120 kalóriát tartalmaz).
Bár a kalóriabevitel és a súlygyarapodás közötti kapcsolat bonyolult és sok tényezőtől függ, jól bevált, hogy több kalóriát fogyaszt, mint amennyit eléget, súlygyarapodáshoz vezet.
Ezenkívül egy nemrégiben készült tanulmány megállapította, hogy a megnövekedett MUFA-bevitel növeli a testsúlyt is, ami arra utal, hogy az olívaolaj túlzott fogyasztás esetén hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz.
Emiatt elengedhetetlen a kalóriabevitel szabályozása, függetlenül a kalóriaforrástól.
Egyéb megfontolások
Az olívaolaj fogyasztása során fontos figyelembe venni a következőket:
- Élelmiszerekkel együtt fogyasztva több előnnyel jár. Például az olívaolaj fogyasztása paradicsomtermékekkel jelentősen megnöveli a betegség elleni antioxidánsok felszívódását a paradicsomban.
- Kiszoríthatja az egészséges ételeket. Bár az olívaolaj egészséges zsírforrás, nem olyan tápláló, mint a teljes értékű élelmiszerek. A túl sok ivás kiszoríthatja az egészségesebb ételeket, például más egészséges zsírokat, zöldségeket és fehérjéket.
- Potenciális allergén. Bár ritka, az olíva pollen potenciális allergén, és az olívaolaj kontakt dermatitiszt okozhat az érintett egyénekben.
- Sok előnyt nem támaszt alá kutatás. Az olívaolaj ivásának számos állítólagos előnyeit nem támasztják alá kutatások, de olívaolajat árusító cégek vagy személyes anekdoták támogatják.
Összegzés: Az olívaolaj fogyasztása súlygyarapodást okozhat, ha túlzottan fogyasztja, és az olaj önmagában való fogyasztása valószínűleg nem olyan előnyös, mint az étellel történő fogyasztás. Emellett az olívaolaj fogyasztásával kapcsolatos számos állítást nem támasztják alá kutatások.
Inni kell olívaolajat?
Az olívaolaj az egészséges táplálkozás része lehet, számos egészségügyi előnnyel jár.
Nem világos azonban, hogy a nagy mennyiségű olívaolaj fogyasztása az ajánlott bevitelhez kapcsolódó előnyökhöz vezet-e.
Számos tanulmány dokumentálta az olívaolajban gazdag étrend követésének előnyeit, de az olaj fogyasztását alátámasztó kutatások korlátozottak.
Ezenkívül a túl sok olívaolaj fogyasztása kiszoríthatja az egészséges ételeket az étrendből.
Ezenkívül az elfogyasztott mennyiség nem okozhatja a napi zsír- vagy kalóriabevitelre vonatkozó ajánlások túllépését.
Összegzés: Mindaddig, amíg betartja az ajánlott mennyiségű olívaolajat, élvezheti annak előnyeit, függetlenül attól, hogy iszik vagy főz vele.
Összegzés
Az olívaolaj egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, így mértékkel fogyasztva egészséges kiegészítője a kiegyensúlyozott étrendnek.
Az Ön számára javasolt: 11 tudományos alapú egészségügyi előny az olívaolajról
Az olívaolaj rendszeres fogyasztása segíthet elérni az egészséges zsírok ajánlott bevitelét, és több szempontból is javíthatja általános egészségét.
Azonban több kutatásra van szükség annak megállapítására, hogy jobb-e az olívaolaj fogyasztása, mint egyszerűen tápláló étrend részeként rendszeresen fogyasztani.
