A kávé az egyik legnépszerűbb ital a világon.
A kávéfogyasztás egyik jelentős oka a koffein, egy pszichoaktív anyag, amely segít ébernek maradni és javítja a teljesítményt.
A koffein azonban vizelethajtó hatású lehet, és elgondolkodtat, vajon a kávé ivása hidratál-e vagy dehidratál.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseEz a cikk megmondja, hogy a kávé kiszárít-e.
Tartalomjegyzék
Koffein és hidratálás
A fő ok, amiért az emberek kávét isznak, az, hogy megkapják a napi koffeint.
A koffein a legtöbbet fogyasztott pszichoaktív anyag a világon. Elősegítheti a hangulatjavítást, valamint a szellemi és fizikai teljesítőképesség javítását.
A szervezetben a koffein átjut a bélrendszeren és a véráramba. Végül eléri a májat, ahol több olyan vegyületre bomlik, amelyek befolyásolják a szervek, például az agy működését.
Bár a koffein főként az agyra gyakorolt hatásairól ismert, a kutatások kimutatták, hogy vizelethajtó hatással lehet a vesére – különösen nagy adagokban.
A diuretikumok olyan anyagok, amelyek a szokásosnál több vizeletet termelnek a szervezetben. A koffein fokozhatja a vesék véráramlását, ami arra készteti őket, hogy több vizet bocsássanak ki a vizelettel.
A vizeletürítést elősegítő, vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkező vegyületek, például a koffein befolyásolhatják a hidratáltsági állapotot.
Összegzés: A kávéban magas a koffein, egy olyan anyag, amely vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy gyakoribb vizelést okozhat, ami befolyásolja a hidratáltsági állapotot.
Koffeintartalom különböző kávéfajtákban
A különböző kávéfajták eltérő mennyiségű koffeint tartalmaznak.
Ennek eredményeként ezek eltérően befolyásolhatják a hidratáltsági állapotot.
Főzött kávé
A főzött vagy csepegtető kávé a legnépszerűbb kávéfajta az Egyesült Államokban.
Úgy készítik, hogy forró vagy forrásban lévő vizet öntenek őrölt kávészemekre, és általában szűrővel, franciapréssel vagy perkolátorral készítik.
Egy 240 ml-es csésze főzött kávé 70-140 mg koffeint, vagy átlagosan körülbelül 95 mg koffeint tartalmaz.
Instant kávé
Az instant kávé főzött kávészemekből készül, amelyeket fagyasztva vagy porlasztva szárítanak.
Elkészítése egyszerű, hiszen 1-2 teáskanál instant kávét kell forró vízzel összekeverni. Ez lehetővé teszi a kávédarabok feloldódását.
Az instant kávé kevesebb koffeint tartalmaz, mint a hagyományos kávé, 30-90 mg/8 uncia (240 ml) csésze.
Eszpresszó
Az eszpresszó kávét úgy készítik, hogy kis mennyiségű forró vizet vagy gőzt nyomnak át a finomra őrölt kávészemeken.
Bár térfogata kisebb, mint a hagyományos kávéé, magas a koffeintartalma.
Egy adag (1–1,75 uncia vagy 30–50 ml) eszpresszó körülbelül 63 mg koffeint tartalmaz.
Koffeinmentes kávé
A koffeinmentes kávé a koffeinmentes kávé rövidítése.
Kávébabból készül, amelyből a koffein legalább 97%-át eltávolítják.
A név azonban megtévesztő – mivel nem teljesen koffeinmentes. Egy 8 uncia (240 ml) csésze koffeinmentes 0-7 mg koffeint, vagy átlagosan körülbelül 3 mg koffeint tartalmaz.
Összegzés: Egy 8 unciás (240 ml-es) főzött kávé átlagosan 95 mg koffeint tartalmaz, szemben az instant kávé 30-90 mg-mal, a koffeinmentes 3 mg-mal vagy egy 30-50 ml-es adag eszpresszó 63 mg koffeinjével.
Nem valószínű, hogy a kávé kiszárítja
Bár a kávéban lévő koffeinnek vizelethajtó hatása lehet, nem valószínű, hogy kiszárítja.
Ahhoz, hogy a koffein jelentős vízhajtó hatású legyen, a vizsgálatok azt mutatják, hogy naponta több mint 500 mg-ot kell elfogyasztani – vagy 5 csésze (40 uncia vagy 1,2 liter) főzött kávénak megfelelő mennyiséget.
Az Ön számára javasolt: Mennyi koffein van egy csésze kávéban? Részletes útmutató
Egy 10 hétköznapi kávéfogyasztón végzett tanulmány áttekintette 6,8 uncia (200 ml) víz, az alacsonyabb koffeintartalmú kávé (269 mg koffein) és a magas koffeintartalmú kávé (537 mg koffein) elfogyasztásának hatását a kiszáradás jeleire.
A kutatók megfigyelték, hogy a magasabb koffeintartalmú kávé ivása rövid távú vízhajtó hatású, míg az alacsonyabb koffeintartalmú kávé és a víz hidratáló hatású.
Ezenkívül más tanulmányok azt mutatják, hogy a mértékletes kávéfogyasztás ugyanolyan hidratáló hatású, mint az ivóvíz.
Például egy 50 erős kávéfogyasztóval végzett tanulmány megállapította, hogy napi 800 ml kávé ivása három napon keresztül ugyanolyan hidratáló hatású, mint ugyanannyi víz elfogyasztása.
Egy 16 tanulmány elemzése azt is kimutatta, hogy egy ülésben 300 mg koffein bevétele – ami 3 csésze (710 ml) főzött kávénak felel meg – mindössze 109 ml-rel növelte a vizelettermelést, összehasonlítva azzal, hogy ugyanannyi koffeint tartalmazó koffeinmentes italokat fogyasztottak.
Tehát még akkor sem, ha a kávé több vizeletet okoz, nem szabad kiszárítania – mivel nem veszít annyi folyadékot, mint amennyit kezdetben megivott.
Összegzés: A mérsékelt mennyiségű kávé fogyasztása nem száríthatja ki. Azonban a nagy mennyiségű kávé – például öt vagy több csésze egyszerre – elfogyasztása enyhe dehidratáló hatással járhat.
Összegzés
A kávé koffeint tartalmaz, egy vizelethajtó vegyületet, amely növelheti a vizelési gyakoriságot.
Ennek ellenére nagy mennyiségű, például 5 csésze főzött kávé vagy több egyszerre ivása jelentős kiszárító hatással bír.
Ehelyett a kávé fogyasztása hidratál, és segíthet elérni a napi folyadékszükségletet.
