A kolosztrum olyan emlőfolyadék, amelyet emberek, tehenek és más emlősök termelnek, mielőtt az anyatej felszabadulna.
Nagyon tápláló, és magas szintű antitesteket tartalmaz, amelyek fehérjék, amelyek a fertőzések és a baktériumok ellen küzdenek.
A kolosztrum elősegíti a csecsemők és az újszülött állatok növekedését és egészségét, de a kutatások azt mutatják, hogy a szarvasmarha kolosztrum-kiegészítők fogyasztása erősítheti az immunitást, segíthet a fertőzések leküzdésében, és javíthatja a bélrendszer egészségét az élet során.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseEz a cikk áttekinti a szarvasmarha-kolosztrum-kiegészítők táplálkozását, előnyeit és lehetséges hátrányait.
Mi az a kolosztrum?
A kolosztrum tejszerű folyadék, amelyet a közelmúltban szült emlősök bocsátanak ki az anyatejtermelés megkezdése előtt.
Fontos tápanyagforrás, amely elősegíti a növekedést és a csecsemők betegségeinek leküzdését, de más életszakaszokban is fogyasztható – jellemzően kiegészítő formájában.
Annak ellenére, hogy minden emlős termel kolosztrumot, a táplálékkiegészítőket általában a tehenek kolosztrumából készítik. Ez a kiegészítés a szarvasmarha kolosztrum néven ismert.
A szarvasmarha kolosztrum hasonló az emberi kolosztrumhoz – gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, zsírokban, szénhidrátokban, betegségek elleni fehérjékben, növekedési hormonokban és emésztőenzimekben.
A szarvasmarha kolosztrum-kiegészítők népszerűvé váltak az elmúlt években, mivel elősegíthetik az immunitást, leküzdhetik a fertőzéseket és javíthatják a bélrendszer egészségét.
Ezekhez a kiegészítőkhöz a tehenek kolosztrumát pasztörizálják, és tablettákká vagy porokká szárítják, amelyek folyadékokkal keverhetők. A szarvasmarha kolosztrum jellemzően világossárga színű, finom íze és illata pedig az íróhoz hasonlít.
Összegzés: A kolosztrum egy tejszerű folyadék, amely az emlősök emlőiből szabadul fel ellés után. Magas a tápanyagtartalma, amelyek elősegítik a csecsemő növekedését, de más előnyökkel is járhatnak. A kiegészítőket jellemzően szarvasmarha kolosztrumból készítik.
A kolosztrum rendkívül tápláló
A szarvasmarha kolosztrum rendkívül tápláló, és több tápanyagot tartalmaz, mint a hagyományos tej.
Különösen magas a fehérjében, zsírban, szénhidrátban, magnéziumban, B-vitaminban, valamint A-, C- és E-vitaminban, mint a tehéntej.
Míg a kolosztrum gazdag makrotápanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, állítólagos egészségügyi előnyei többnyire specifikus fehérjevegyületekhez kapcsolódnak, amelyek:
- Laktoferrin. A laktoferrin egy fehérje, amely részt vesz a szervezet fertőzésekre adott immunválaszában, beleértve a baktériumok és vírusok által okozott fertőzéseket is.
- Növekedési tényezők. A növekedési faktorok olyan hormonok, amelyek serkentik a növekedést. A szarvasmarha kolosztrum különösen magas két fehérje alapú hormonban, az 1-es és 2-es inzulinszerű növekedési faktorban, vagy az IGF-1-ben és az IGF-2-ben.
- Antitestek. Az antitestek olyan fehérjék, más néven immunglobulinok, amelyeket az immunrendszer a baktériumok és vírusok elleni küzdelemben használ fel. A szarvasmarha kolosztrum gazdag IgA, IgG és IgM antitestekben.
Mivel a szarvasmarha kolosztrum tele van tápanyagokkal, amelyek harcolnak a betegségek ellen és elősegítik a növekedést, képes lehet az immunitás erősítésére, a fertőzések kezelésére, és több kapcsolódó előnyt kínál az ember számára egész életen át.
Összegzés: A szarvasmarha kolosztrum makrotápanyagokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Különösen magas fehérjevegyületekben, amelyek szabályozzák az immunválaszokat és elősegítik a növekedést, beleértve a laktoferrint, a növekedési faktorokat és az antitesteket.
A kolosztrum egészségügyi előnyökkel járhat
A kutatások azt sugallják, hogy a szarvasmarha kolosztrum erősítheti az immunrendszert, leküzdheti a hasmenést okozó fertőzéseket, és elősegítheti a bélrendszer egészségét.
Az Ön számára javasolt: Tejsavófehérje: A kezdők tökéletes útmutatója
A kolosztrum erősítheti az immunitást
A szarvasmarha kolosztrum erősítheti az immunrendszert, és segíthet a szervezetnek a betegséget okozó szerek elleni küzdelemben.
A kolosztrum immunerősítő hatása leginkább az IgA és IgG antitestek magas koncentrációjának köszönhető. Az antitestek olyan fehérjék, amelyek a vírusok és baktériumok ellen küzdenek.
A kutatások azt mutatják, hogy a kolosztrum-kiegészítők különösen hatékonyak lehetnek az élsportolók immunitásának erősítésében.
Egy 12 hetes, 35 felnőtt távfutón végzett vizsgálat azt találta, hogy a napi szarvasmarha-kolosztrum-kiegészítés 79%-kal növelte a nyál IgA antitesteinek mennyiségét az alapszinthez képest.
A kutatók azt sugallták, hogy a nyál magasabb IgA szintje erősítheti az immunitást és fokozhatja a szervezet képességét a felső légúti fertőzések elleni küzdelemre.
Egy másik, 29 férfi kerékpárossal végzett vizsgálat azt figyelte meg, hogy napi 10 gramm szarvasmarha-kolosztrum 5 héten keresztül történő bevétele megakadályozta az immunsejtek edzés utáni csökkenését, és csökkentette a felső légúti fertőzés tüneteinek kockázatát a placebóhoz képest.
Más tanulmányok hasonlóképpen összefüggésbe hozták a szarvasmarha kolosztrum-kiegészítőket fokozott immunválaszsal, de kiterjedtebb kutatásra van szükség.
A kolosztrum megelőzheti és kezelheti a hasmenést
A szarvasmarha kolosztrumban lévő vegyületek – különösen az ellenanyagok sokfélesége és a laktoferrin fehérje – segíthet megelőzni a bakteriális és vírusos fertőzésekkel összefüggő hasmenést.
Egy 87 HIV-fertőzéssel összefüggő hasmenésben szenvedő felnőtt bevonásával végzett vizsgálat megállapította, hogy napi 100 gramm szarvasmarha-kolosztrum és hagyományos hasmenés elleni gyógyszer bevétele jelentősen, 21%-kal csökkentette a székletürítés gyakoriságát, mint a hagyományos gyógyszerek önmagukban.
Az Ön számára javasolt: 6 tudományos alapú egészségügyi előnyei az oregánónak
Sőt, a teheneket bizonyos baktériumtörzsek ellen immunizálni lehet, hogy magas antitesttartalmú kolosztrumot termeljenek, amely képes leküzdeni bizonyos fertőzéseket.
Az ilyen típusú szarvasmarha-kolosztrum hiperimmunnak tekinthető, és hatékony módja lehet bizonyos emberi fertőzések, például az Escherichia coli (E. coli) és a Shigella dysenteriae baktériumok által okozott fertőzések kezelésének.
A tanulmányok például azt mutatják, hogy a hiperimmun kolosztrum megelőzheti az utazói hasmenésnek nevezett hasmenést, amelyet jellemzően az E. coli baktériumok okoznak.
Egy 30 egészséges felnőtt bevonásával végzett vizsgálat azt találta, hogy azok, akik napi 1200 mg hiperimmun szarvasmarha-kolosztrumot vettek be, amely E. coli baktériumok elleni antitesteket tartalmazott, 90%-kal kisebb valószínűséggel alakult ki utazói hasmenés, mint a placebót szedőknél.
A kolosztrum jótékony hatással lehet a bélrendszer egészségére
A szarvasmarha kolosztrum erősítheti a bélrendszert és leküzdheti az emésztőrendszer fertőzéseit.
Állatokon és embereken végzett vizsgálatok is azt mutatják, hogy a szarvasmarha kolosztrum serkentheti a bélsejtek növekedését, erősítheti a bélfalat, és megakadályozhatja a bél permeabilitását, ami azt okozza, hogy a bélből a részecskék a test többi részébe szivárognak.
Ezek a jótékony hatások valószínűleg a laktoferrinnek és a benne lévő növekedési faktoroknak köszönhetők.
Egy 12 olyan sportolóval végzett tanulmány, akik a nagy edzés miatt hajlamosak voltak a bélpermeabilitásra, azt találták, hogy napi 20 gramm szarvasmarha-kolosztrum fogyasztása megakadályozta a bélpermeabilitás növekedésének 80%-át a placebót szedőknél.
Egy másik tanulmány megállapította, hogy a kolosztrum beöntés segíthet a vastagbélgyulladás kezelésében, amely állapot a vastagbél belső nyálkahártyájának gyulladásával jellemezhető.
Egy 14, hagyományos gyógyszereket szedő vastagbélgyulladásban szenvedő felnőtt bevonásával végzett vizsgálat megállapította, hogy a szarvasmarha kolosztrum beöntése a szokásos gyógyszerek mellett jobban csökkentette a tüneteket, mint a gyógyszeres kezelés önmagában.
Állatkísérletek alátámasztják a szarvasmarha kolosztrumnak a vastagbélgyulladás tüneteinek csökkentésére való képességét. Mindazonáltal kiterjedtebb emberi kutatásokra van szükség.
Az Ön számára javasolt: Miért jó neked a tápláló élesztő?
Összegzés: Mind az embereken, mind az állatokon végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy a szarvasmarha kolosztrum erősítheti az immunitást, leküzdheti a fertőzéseket és javíthatja a bélrendszer egészségét. Azonban több kutatásra van szükség ahhoz, hogy jobban megértsük ennek a kiegészítésnek az emberi egészségre gyakorolt hatását.
A kolosztrum lehetséges árnyoldalai
Korlátozott humán kutatások alapján a szarvasmarha kolosztrum általában biztonságosnak tűnik a legtöbb ember számára – bár lehetnek árnyoldalai.
Egyrészt a szarvasmarha kolosztrum-kiegészítők és -porok drágák, 50 és 100 dollár között mozognak 16 unciánként (450 grammonként). A tipikus adag fél teáskanál (1,5 gramm) naponta.
A tejre allergiás emberek nem fogyaszthatnak szarvasmarha-kolosztrumot. A termékek olyan adalékanyagokkal is készülhetnek, amelyek más gyakori allergéneket, például szóját is tartalmazhatnak.
A tehenek nevelésétől függően a szarvasmarha kolosztrum antibiotikumokat, növényvédő szereket vagy szintetikus hormonokat is tartalmazhat. Vásárolhat azonban olyan kolosztrum-kiegészítőket, amelyeket teszteltek annak biztosítására, hogy a végtermék ne tartalmazza ezeket a vegyületeket.
Ezenkívül nem ismert, hogy ezek a kiegészítők biztonságosak-e a terhes vagy szoptató nők számára.
Ezen túlmenően, egyesek aggódhatnak a szarvasmarha-kolosztrum beszerzésének etikája miatt, és hogy azt olyan borjaktól szedik-e, amelyeknek szükségük van rá.
Végül a szarvasmarha-kolosztrum élelmiszerbiztonsági problémákat okozhat. Egy vizsgálatban a szarvasmarha kolosztrum 55 mintájából 8 tartalmazott nyomokban Salmonellát, egy potenciálisan káros baktériumot.
Mégis, ha a szarvasmarha kolosztrum megfelelően pasztőrözött, a szalmonellának és más káros baktériumoknak nem kell aggódniuk.
A kolosztrum-kiegészítőket mindig megbízható forrásból vásárolja, és a beszerzéssel és feldolgozással kapcsolatos konkrét kérdések megválaszolásához forduljon a gyártóhoz.
Összegzés: A szarvasmarha kolosztrum-kiegészítők drágák lehetnek, és általános allergéneket, például tejet és szóját tartalmazhatnak. Aggályok merülhetnek fel a szarvasmarha-kolosztrum beszerzésének etikájával és az esetleges élelmiszer-biztonsági problémákkal kapcsolatban is.
Összegzés
A szarvasmarha kolosztrum tejszerű folyadékból készült kiegészítő, amely a tehenek tőgyéből röviddel ellés után szabadul fel.
Betegségellenes vegyületekben gazdag, növelheti az immunitást, leküzdheti a hasmenést okozó fertőzéseket, és javíthatja a bélrendszer egészségét. Mégis további kutatásra van szükség.
Míg a szarvasmarha kolosztrum biztonságosnak tűnik a legtöbb ember számára, egyesek aggódhatnak a forrás és a feldolgozás miatt. Drága is lehet.
A szarvasmarha-kolosztrum azonban hasznos lehet, ha speciális állapota, fertőzése vagy bélgyulladása van.
