A kávé koffeint tartalmaz, amely a leggyakrabban fogyasztott pszichoaktív anyag a világon.
A koffeint a legtöbb kereskedelmi forgalomban lévő zsírégető étrend-kiegészítő is tartalmazza – és ennek jó oka van.
Ráadásul egyike azon kevés anyagoknak, amelyekről ismert, hogy elősegíti a zsírok mobilizálását a zsírszövetekből és fokozza az anyagcserét.
De tényleg segít a kávé a fogyásban? Ez a cikk alaposan megvizsgálja a bizonyítékokat.
A kávé stimulánsokat tartalmaz
A kávébabban található számos biológiailag aktív anyag bejut a végső italba.
Ezek közül több befolyásolhatja az anyagcserét:
- Koffein: A kávé fő serkentője.
- teobromin: A kakaó fő stimulánsa; kisebb mennyiségben a kávéban is megtalálható.
- Teofillin: Egy másik stimuláns, amely a kakaóban és a kávéban egyaránt megtalálható; asztma kezelésére alkalmazták.
- Klorogénsav: A kávé egyik fő biológiailag aktív vegyülete; lassíthatja a szénhidrátok felszívódását.
Ezek közül a legfontosabb a koffein, amely nagyon erős, és alaposan tanulmányozták.
A koffein az adenozin nevű gátló neurotranszmitter blokkolásával fejti ki hatását.
Az adenozin blokkolásával a koffein fokozza a neuronok tüzelését és az olyan neurotranszmitterek felszabadulását, mint a dopamin és a noradrenalin. Ettől viszont energikusabbnak és éberebbnek érzi magát.
Ily módon a kávé segít aktívnak maradni, amikor egyébként fáradtnak érezné magát. Átlagosan 11-12%-kal javíthatja a gyakorlati teljesítményt.
Összegzés: A kávé számos stimulánst tartalmaz, ezek közül a legfontosabb a koffein. A koffein nemcsak az anyagcserét fokozza, hanem éberbbé is tesz.
A kávé segíthet mobilizálni a zsírt a zsírszövetből
A koffein serkenti az idegrendszert, amely közvetlen jeleket küld a zsírsejteknek, és azt mondja nekik, hogy bontsák le a zsírt.
Ezt az epinefrin hormon vérszintjének növelésével éri el.
Az adrenalin, más néven adrenalin a véren keresztül eljut a zsírszövetekhez, jelezve, hogy lebontják a zsírokat, és felszabadítják a vérbe.
Természetesen a zsírsavak felszabadítása a vérbe nem segít a zsírvesztésben, hacsak nem éget el több kalóriát, mint amennyit az étrendje során elfogyaszt. Ezt az állapotot negatív energiamérlegnek nevezik.
Negatív energiamérleget érhetsz el, ha kevesebbet eszel, vagy többet sportolsz. Egy másik kiegészítő stratégia a zsírégető kiegészítők, például a koffein fogyasztása.
A koffein az anyagcserét is felgyorsíthatja, amint arról a következő fejezetben szó lesz.
Összegzés: Az adrenalin (adrenalin) vérszintjének emelésével a koffein elősegíti a zsírsavak felszabadulását a zsírszövetből.
A kávé fokozhatja az anyagcserét
A nyugalmi kalóriák elégetésének sebességét nyugalmi anyagcsere sebességnek (RMR) nevezzük).
Minél magasabb az anyagcseréd, annál könnyebben tudsz fogyni, és annál többet tudsz enni hízás nélkül.
A tanulmányok azt mutatják, hogy a koffein 3-11%-kal növelheti az RMR-t, nagyobb dózisok pedig nagyobb hatást fejtenek ki.
Érdekes módon az anyagcsere növekedésének nagy részét a zsírégetés fokozódása okozza.
Sajnos a hatás kevésbé kifejezett az elhízottaknál.
Egy tanulmány kimutatta, hogy a koffein akár 29%-kal is növelte a zsírégetést sovány embereknél, míg az elhízottoknál csak 10%-kal.
Úgy tűnik, hogy a hatás az életkorral csökken, és nagyobb a fiatalabb személyeknél.
További zsírégető stratégiákért tekintse meg ezt a cikket, amely 10 egyszerű módszerről szól az anyagcseréd felpörgetésére:
Összegzés: A koffein növeli a nyugalmi anyagcsere sebességét, ami azt jelenti, hogy növeli a nyugalomban elégetett kalóriák számát.
Kávé és fogyás hosszú távon
Van egy fontos figyelmeztetés: az emberek idővel toleránssá válnak a koffein hatásaival szemben.
Rövid távon a koffein felpörgeti az anyagcserét és fokozza a zsírégetést, de egy idő után az emberek toleránssá válnak a hatásokkal szemben, és leáll.
De még ha a kávé hosszú távon nem is költ több kalóriát, akkor is fennáll annak a lehetősége, hogy tompítja az étvágyat és segít kevesebbet enni.
Egy tanulmányban a koffein étvágycsökkentő hatással volt a férfiaknál, de nem a nőknél, így kevesebbet esznek étkezés közben a koffeinfogyasztást követően. Egy másik tanulmány azonban nem mutatott ki hatást a férfiakra.
Az, hogy a kávé vagy a koffein segíthet-e hosszú távon a fogyásban, az egyéntől függ. Jelenleg nincs bizonyíték ilyen hosszú távú hatásokra.
Összegzés: Az emberekben kialakulhat tolerancia a koffein hatásaival szemben. Emiatt a kávé vagy más koffeintartalmú italok fogyasztása hosszú távon hatástalan súlycsökkentő stratégia lehet.
Összegzés
Annak ellenére, hogy a koffein rövid távon felpörgeti az anyagcserét, ez a hatás a hosszan tartó kávéivóknál a tolerancia miatt csökken.
Ha elsősorban a zsírégetés érdekében érdekli a kávé, akkor a legjobb, ha megváltoztatja kávéfogyasztási szokásait, hogy megelőzze a tolerancia kialakulását. Talán a két hetes ciklus, a két hét szünet a legjobb.
Természetesen rengeteg egyéb jó ok is van a kávéfogyasztás mellett, többek között az a tény, hogy a kávé az egyik legnagyobb antioxidáns forrás a nyugati étrendben.
